具体描述
30道必学炒面炒饭
台式经典炒面、广州炒面、XO酱炒面、沙茶羊肉炒面、火腿蛋炒饭、扬州炒饭、肉丝蛋炒饭、咖哩炒饭…
60道滑熘顺口炒面
芥兰鱼片炒面、罗汉斋炒面、猪肝炒面、泡菜炒面、什锦素炒面、三鲜炒面…
60道粒粒分明炒饭
鲑鱼炒饭、茄汁鲭鱼炒饭、樱花虾肉丝炒饭、 泰式海鲜炒饭、香椿松子炒饭…
本书特色
重点诉求：
轻松炒出大厨风味！
总觉得自己做的炒饭炒面怎么炒都不像店家卖的好吃吗？
借由书中简单又清晰的「图文对照解说」，让你更容易掌握炒饭炒面的炒功关键点。
再搭配上大厨长年经验传授的料理常见问题处理和让料理更美味的大小诀窍，
发挥自我的创意和想像力，你也可以做出人人称赞的美味炒饭炒面！
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60道滑熘顺口炒面
芥兰鱼片炒面、罗汉斋炒面、猪肝炒面、泡菜炒面、什锦素炒面、三鲜炒面…
60道粒粒分明炒饭
鲑鱼炒饭、茄汁鲭鱼炒饭、樱花虾肉丝炒饭、 泰式海鲜炒饭、香椿松子炒饭…
本书特色
重点诉求：
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总觉得自己做的炒饭炒面怎么炒都不像店家卖的好吃吗？
借由书中简单又清晰的「图文对照解说」，让你更容易掌握炒饭炒面的炒功关键点。
再搭配上大厨长年经验传授的料理常见问题处理和让料理更美味的大小诀窍，
发挥自我的创意和想像力，你也可以做出人人称赞的美味炒饭炒面！
著者信息
图书目录
图书序言
图书试读
None
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