奥黛丽．赫本：甜蜜的日常，美味的记忆 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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原文作者： Luca Dotti

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• 奥黛丽·赫本
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• 好莱坞
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　　★250张从未发表的私人家庭相片 × 50道奥黛丽人生中独具意义的美食
　　★走进奥黛丽深爱的家居世界：她的家人、朋友、私人书信、亲笔写下的食谱
　　★奥黛丽亲绘画作书封，布装特制精印

　　进入奥黛丽的客厅和厨房，品味奥黛丽的家居生活――
　　●一窥厨房餐桌上的奥黛丽，透过她喜爱的食物，了解这位传奇巨星的日常
　　●收录50道私房食谱，每一道都有按部就班的作法，述说奥黛丽的故事
　　●奥黛丽的人生剪贴簿，美好年代的追忆、生活中的欢喜悲伤、教人怀念的身影

　　「『让一切随风而逝』之前……在那件黑色直筒洋装和那副大墨镜下，她究竟是什么样的人。……我相信我们在家的影像和所有那些无懈可击的黑白照片一样重要，还有她钟爱食谱页上的笔记，意义和她的剧本一样深远。」──卢卡‧多堤，奥黛丽之子

　　◎ 走进奥黛丽•赫本的甜蜜生活和美食人生

　　这本由奥黛丽‧赫本的小儿子所编撰的独特传记，带领我们进入奥黛丽的私密世界，并蒐罗了250张首度曝光的私人家庭相片。

　　本书让世人一窥这位传奇巨星从未展现的一面，透过她喜爱的食物，结合她人生的多元面向──从二战时在荷兰的童年，到身为明星在好莱坞的时光，以及在罗马为人妻为人母的角色，到作为联合国儿童基金会亲善大使四处奔波的暮年。

　　书中收录的美食，在形形色色的场景中反映奥黛丽的生活，串联起奥黛丽的人生：
　　•巧克力蛋糕──庆祝二战结束，荷兰获得解放
　　•土耳其式海鲈──与安德烈‧多堤坠入情网时学得的菜式
　　•小牛肉佐鲔鱼酱──奥黛丽的婆媳相处之道和罗马式幽默
　　•中式火锅（瑞士版）──奥黛丽与家人的冬日飨宴
　　•汤匙牛肉──纪梵希最爱的一道菜，只要他来访，奥黛丽一定会准备这道菜
　　•番茄酱斜管面──奥黛丽与儿子边抢电视边享用的「垃圾食物」
　　•香草冰淇淋──让她坠入「罪恶的渊薮」大快朵颐的甜点
　　……………

　　奥黛丽喜欢家常菜色：简单的红酱义大利面百吃不厌，尤其在她风尘仆仆终于回到家之后，那滋味就像来一球上好的香草冰淇淋一样教她开怀。

　　书中每一道食谱都有按部就班的作法，包括可做的各种变化和准备技巧、奥黛丽本人和她生活中的轶事，以及令人怀念的照片和深具意义的纪念物品。

　　这是一本奥黛丽日常世界的剪贴簿，剪辑了她挚爱的事物。奥黛丽迷和喜爱美食的人，务须珍藏这部深刻又迷人之作！

　　◎ 我们第一次有机会如此贴近奥黛丽！

　　「我是罗马的家庭主妇……不论你读到什么八卦，这都是我一心向往的角色。……我一向不属于好莱坞或其他地方。我终于找到一个可以称之为家的场所。」──奥黛丽•赫本

　　以奥黛丽‧赫本为主角的各类型着作不胜枚举，仅有两本是由奥黛丽之子以旁人无从得知的第一手资料撰写，一本是奥黛丽的长子西恩‧赫本‧法拉所撰的《奥黛丽‧赫本：一个优雅的灵魂》（脸谱出版），另一本即是由奥黛丽的次子撰写的本书。

　　《奥黛丽‧赫本：一个优雅的灵魂》从人子的角度回忆奥黛丽的人生，以编年架构描绘公众舞台上下的奥黛丽。

　　本书《奥黛丽•赫本：甜蜜的日常，美味的记忆》则是从人子的角度追忆家庭生活中的奥黛丽，她的家、她的花园、她挚爱的家人、她知心的朋友、她的快乐泉源，认识镁光灯和媒体报导不可能了解的日常奥黛丽。

光影流转：电影史上的永恒瞬间 一本深入探讨电影艺术与时代变迁的权威著作 本书并非聚焦于某一位特定影星的私密生活或精致品味，而是将目光投向广阔的电影史画卷，细致梳理了二十世纪以来，光影艺术如何塑造并反映人类社会、文化思潮以及情感表达的变迁历程。我们试图剥开华丽的明星光环，探究电影作为一种工业、一种艺术形式的内在逻辑与发展脉络。 第一部分：默片的史诗与新浪潮的崛起 开篇追溯至电影的诞生之初，从卢米埃尔兄弟的纪实短片到格里菲斯的叙事革命，探讨早期电影如何确立叙事规范。重点分析了默片时代巨匠的创作手法，如卓别林对社会小人物的精准刻画，以及德国表现主义对光影、场景的极致运用，如何以无声的画面传递出巨大的情感张力。 接着，我们将时间线推进至有声电影的革命，分析声音的引入如何彻底改变了电影的制作流程与观众的观影体验。随后，本书将焦点转向二战后欧洲大陆的文化复苏，深入剖析意大利新现实主义的出现——它如何走出摄影棚，将镜头对准真实的生活困境与普通人的挣扎，为后来的电影浪潮奠定基础。 第二部分：好莱坞的黄金年代与类型片的精妙构建 本书的第二部分详尽考察了好莱坞制片厂制度的鼎盛时期。我们不满足于简单罗列经典影片，而是着重分析了当时好莱坞的工业运作模式，以及“明星制度”如何成为一种高效的商业和文化输出工具。 通过对黑色电影（Film Noir）的深入剖析，我们探讨了战后美国社会的不安与道德模糊性如何投射到荧幕上，分析了蛇蝎美人（Femme Fatale）这一经典形象的社会文化根源。同时，对西部片、歌舞片以及史诗片的类型化发展进行了细致的梳理，揭示了这些看似固化的类型片中蕴含的创新与对社会议题的微妙回应。例如，探讨了经典西部片中“文明与野蛮”的永恒对立，以及歌舞片如何通过极致的幻想来暂时逃离现实的压抑。 第三部分：新浪潮的冲击与电影语言的重构 本书的下半部分，将重点放在二十世纪六十年代以后，电影艺术如何冲破既有的藩篱，进入更为实验性与作者性的阶段。 我们详细阐述了法国新浪潮（Nouvelle Vague）的理论基础与实践成果。重点分析了特吕弗、戈达尔等导演如何运用跳接（Jump Cuts）、手持摄影以及对传统叙事结构的破坏，来强调电影制作的“作者性”（Auteur Theory），使观众意识到“我在看一部电影”。这种对电影本体的关注，标志着电影语言进入了一个全新的、反思性的阶段。 随后，我们将视线转向世界各地，探究日本电影的独特美学——黑泽明对宏大叙事的掌控，以及小津安二郎对日常家庭场景的深刻洞察。同时，对东欧电影，尤其是波兰和捷克电影，如何在政治高压下，以隐喻和寓言的方式表达对自由的渴望与对体制的批判，进行了细致的解读。 第四部分：新好莱坞的崛起与商业叙事的革新 进入七十年代，美国电影迎来了“新好莱坞”时期。这一时期的导演们（如科波拉、斯科塞斯、斯皮尔伯格）大多接受过电影学院的专业训练，他们既有欧洲艺术片的野心，又深谙好莱坞的商业规则。本书分析了《教父》系列如何将黑帮片提升到莎士比亚式的悲剧高度，以及《出租车司机》如何赤裸裸地展现现代都市人的精神异化。 我们探讨了这一时期电影中对传统英雄形象的颠覆，以及对社会边缘人群、反英雄角色的关注，这反映了美国社会在越战后期的深刻反思。 第五部分：数字时代的冲击与全球电影的交融 最后一部分着眼于近三十年的发展，分析了特效技术（CGI）的普及如何改变了叙事可能性，使宏大场面和奇幻题材的作品占据主导地位。同时，我们也关注了全球化背景下，非好莱坞电影（如亚洲动作片、拉丁美洲魔幻现实主义电影）如何通过国际电影节获得更广阔的舞台，并在叙事技巧和视觉风格上对好莱坞形成了有力的反哺与挑战。 本书旨在为电影爱好者提供一个宏观而又不失深度的框架，理解每一部伟大电影背后所承载的时代精神、技术创新以及艺术追求。它是一部关于电影工业的编年史，也是一曲献给光影艺术的赞歌。阅读完此书，观众将能以更具辨识力的眼光，重新审视那些镌刻在时间长河中的不朽画面。

作者简介

卢卡‧多堤Luca Dotti

　　奥黛丽‧赫本与义大利精神科医师安德烈‧多堤（Andrea Dotti）之子。

　　平面设计师，与哥哥西恩‧赫本‧法拉（Sean Hepburn Ferrer）共同主持奥黛丽‧赫本儿童基金会的工作。这个基金会是1994年为记念两兄弟的母亲而设，旨在协助全世界的弱势儿童。

　　多堤与妻子及三名子女现居罗马。

译者简介

庄靖

　　台大外文系毕，印地安那大学英美文学硕士。译有《奥黛丽‧赫本：一个优雅的灵魂》、《魅惑》、《两支口红和一个情人》、《PANTONE色彩圣经：预见下一波艺术、设计、时尚的色彩狂潮》、《改变时尚的100个观念》等书。

序言

1 荷兰：战争和失去家园
荷式蔬菜马铃薯泥：打起精神，怀抱希望
茶外婆的咖哩：妈妈的女爵母亲
巧克力蛋糕：象征解放的甜点

2 好莱坞：发现新天地
在家吃早餐：遵行老规矩
番茄红鸡：比佛利山奇幻乐园
伏特加茄汁管面：出门在外的家
圣哉莫札瑞拉起司……以及剩下该怎么处理
西班牙番茄冷汤和蛋饼：第一次跟着妈妈去拍片

3 罗马：贤妻良母
土耳其式海鲈：与我父亲坠入情网
罗马式面疙瘩：奥黛丽•多堤太太
威尼斯小牛肝：盼望我降生
炖牛膝佐番红花圣玛丽亚面：萨丁尼亚守护人
宝拉奶奶的小牛肉佐鲔鱼酱：婆媳之间
烟花女义大利面：义大利风情
番茄酿饭：劳燕分飞
哈利酒吧：回到威尼斯

4 瑞士：她的避风港
中式火锅（瑞士版）：冬日暖意
和平之邸：鲜花、水果和生命的承诺
烤马铃薯佐鲑鱼：除夕夜飨宴
格施塔德青酱义大利面：在阿尔卑斯山百折不挠
汤匙牛肉：大费周章的生日惊喜
双色宽扁面：美食不用翻译
烤小牛肉佐蘑菇酱：她的农夫市场

5 反璞归真：快乐的真谛
红酱义大利面：家，就在这道食谱里
起司通心粉：窈窕淑女奥黛丽
酥炸肉排：返家
香草冰淇淋：让她「大快朵颐」之物
番茄酱斜管面：我们的垃圾食物
蒜香辣椒橄榄油义大利面：「适口充肠面」
爱犬的食物：妈妈和她的动物

6 真正重要的意义：她的传承
巧克力慕斯：白宫晚宴
举世最珍贵的食谱：联合国儿童基金会的口服脱水补充液

奥黛丽•赫本生平年表
参考文献
图片出处
译名对照表

我从不知道奥黛丽•赫本是谁。小时候常有记者纠缠不休，问我关于她的一切，我有点恼怒地答道：「你们搞错了，我是多堤太太的儿子。」他们哄堂大笑。在六岁的小孩眼里，不管他母亲是芭蕾伶娜、科学家、女演员，或就是单纯的母亲，都没什么要紧。他知道他父母亲能发挥所长，各尽本分，那就够了。何况我那担任精神科医师的父亲有趣得多。爸爸在家时总是众人注意力的中心，尤其是妈妈放下她的电影生涯，专心作贤妻良母之后。
 
当然，我们依旧会到洛杉矶旅行，但对我来说，迪士尼乐园的灯光比好莱坞的灿烂得多。在瑞士度过的一个重要除夕，我学会跟着玛丽•包萍（茱丽•安德鲁丝饰）吹口哨。一九七六年，妈妈参与《罗宾汉与玛莉安》的演出，这是我出生后她首度复出，我在拍片现场玩得很开心，但完全是因为「詹姆斯•庞德」（史恩•康纳莱饰）在场，就在她身旁。
 
妈妈依旧是我平常的母亲，当然，她很可爱，但我一点都不觉得她有什么了不起的地方。这是年龄的问题，也和世代有关。那时大家并不常谈她──妈妈已经息影，而大家对她的个人崇拜尚未开始。我的朋友头一次到我们家来玩，总是很好奇，因为他们的脑袋里塞满了他们的父母对赫本的印象──透过她拍的电影和他们所读的杂志。然而只要朋友们认识她之后，所有的尴尬立刻消失无踪。
 
在我成长期间，一切情况大概就是这样。她以《罗马假期》（1953）获得的奥斯卡最佳女主角奖奖座，就放在我们在瑞士小村庄特洛什纳的家「和平之邸」游戏房的书架上，和其他纪念品一起塞在书堆里。这些纪念品包括好几只色彩缤纷的瑞典马匹，迄今我还十分念旧地保存着。母亲挑了表彰她人道贡献的奖座放在客厅，因为到头来，它们对她的意义更重大。我记得布朗大学在一九九二年颁赠荣誉学位给她，她这辈子一直未能如愿读书上学，对这样的荣誉非常自豪。「你相信吗，」她对我说：「颁发学位给我，给像我这样没好好受教育的人？」

评分☆☆☆☆☆

第一眼看到《奥黛丽·赫本：甜蜜的日常，美味的记忆》这个书名，就觉得一股暖意扑面而来。想象中的赫本，不仅仅是银幕上那个优雅、精致、永远带着一丝忧郁却又充满生命力的女神，更是生活中那个热爱园艺、烹饪，用一颗温暖的心对待世界和身边人的普通女性。我尤其期待书中能够深入挖掘她那些不为人知的“日常”瞬间。那些在罗马的街头，她可能随意走进一家小店，挑选几样新鲜的食材，然后带着满足的笑容回到自己的住所，为家人朋友烹制一顿充满爱意的晚餐。或是她在花园里，轻轻照料着那些娇嫩的花草，享受着阳光洒在身上的温暖，那一刻的她，或许比任何时候都更自在、更放松。书名中的“美味的记忆”，更是让人浮想联翩。赫本是否会分享她最拿手的食谱？那些由她亲手制作的美食，承载着怎样的故事和情感？或许是童年时母亲教会她的家常菜，或许是她在某个旅途中品尝到的独特风味，又或许是她为了某个特别的时刻，精心准备的惊喜。我希望书中能有那些生动的细节，让我们仿佛能闻到食物的香气，感受到烹饪过程中的快乐，甚至品尝到那份属于赫本的、独一无二的“甜蜜”。它不仅仅是一本关于明星的书，更像是一份跨越时空的邀请，邀请我们走进她细腻而美好的生活，去感受那些平凡却闪耀的瞬间。

评分☆☆☆☆☆

这本书的书名《奥黛丽·赫本：甜蜜的日常，美味的记忆》，瞬间就勾起了我对那位传奇女性的好奇心，但不是那种追逐八卦的好奇，而是想了解她生活本质的好奇。我脑海中浮现出的赫本，总是与优雅、善良、以及一种超凡脱俗的气质联系在一起，但“甜蜜的日常”和“美味的记忆”这样的字眼，却暗示着这本书将带我们看到她更接地气、更富人情味的一面。我设想着，或许书中会穿插她一些不为人知的趣闻轶事，比如她是否会像我们一样，在厨房里手忙脚乱地尝试一道新菜，或是和孩子们一起为了一顿野餐而兴奋不已。又或者，她会分享她在不同时期，对于“家”的理解和感悟，那些关于温馨的港湾，关于亲情、友情、爱情的温暖瞬间。我特别期待书中能描绘出她与家人、朋友相处的细节，那些在镜头之外，最真实、最动人的情感流露。而“美味的记忆”则让我联想到，美食往往是连接人心的桥梁，她可能通过食物，与不同的人建立了深厚的情感联结。或许她会讲述某个特殊的晚餐，某道菜背后隐藏的感人故事，或是她如何通过烹饪来表达爱与关怀。我渴望的是那种能够触动心灵的文字，让我看到一个更立体、更丰满的奥黛丽·赫本，一个不仅拥有惊人的美貌和才华，更拥有丰富内心世界的女性。

评分☆☆☆☆☆

《奥黛丽·赫本：甜蜜的日常，美味的记忆》这个书名，一下子就抓住了我对于这位永恒女神的另一种想象——一个充满生活气息、热爱美食、懂得享受平凡幸福的女性。我不禁开始畅想，这本书或许会带我进入一个与银幕上那个光鲜亮丽的赫本截然不同的世界。我希望书中能够展现她生活中那些不为人知的“甜蜜”瞬间，比如她如何打理自己的花园，那些亲手种植的花朵是否也像她一样充满生机和美丽；又或者，她在某个闲适的午后，是如何为自己泡一杯茶，静静地翻阅一本喜爱的书籍，享受片刻的安宁。而“美味的记忆”更是勾起了我对于美食的联想，我相信赫本一定对生活有着独特的品味，她或许会分享她最喜爱的几道家常菜，那些菜肴背后，是否承载着她与家人的温馨故事，又或者是她在某个旅途中品尝到的令人难忘的味道？我期待书中能够有细腻的笔触，描绘出她与食物之间的连接，以及她如何通过烹饪来表达爱、传递温暖。这不仅仅是一本关于名人生活记录的书，更像是一份邀请，让我跟随她的脚步，去感受那些流淌在岁月中的、平凡却闪闪发光的“甜蜜”和“美味”。

评分☆☆☆☆☆

《奥黛丽·赫本：甜蜜的日常，美味的记忆》这个书名，就像一束柔和的光，照亮了我对赫本这位偶像的另一种想象。我们都知道她在那部经典电影里的模样，永远的“蒂凡尼的早餐”，那种精致、独立，又带着一丝脆弱的美。但“甜蜜的日常”和“美味的记忆”却让我觉得，她更像是我们身边的邻家女孩，只不过她拥有一种独特的魅力，能够将生活中的平凡琐事，都染上色彩。我猜想，书中或许会描绘她如何在繁忙的工作之余，寻找到属于自己的小确幸。也许是在某个午后，她泡一杯香浓的咖啡，在阳台上静静地读一本书，享受片刻的宁静。又或者，她会和她的孩子们一起，在自家的小花园里，种下一些花花草草，看着它们一天天长大，那种参与生命成长的喜悦，是多么的纯粹。至于“美味的记忆”，我脑海中立刻浮现出她可能在厨房里忙碌的身影，为心爱的人准备一顿丰盛的晚餐，那不仅仅是填饱肚子，更是传递着浓浓的爱意和温暖。或许她会分享她最喜欢的一些菜肴，那些菜肴背后，是否有着关于爱情、友情、亲情的动人故事？是童年的味道，还是成长的印记？我期待书中能有那些充满烟火气的生活片段，让我感受到，即使是像奥黛丽·赫本这样的传奇人物，她的生活也同样充满了我们能够理解和共鸣的“甜蜜”与“美味”。

评分☆☆☆☆☆

看到《奥黛丽·赫本：甜蜜的日常，美味的记忆》这样的书名，我的第一反应就是，这本书一定不是一本枯燥的传记，而是一本充满温情和生活气息的书。我们都知道奥黛丽·赫本是影坛的标志性人物，她的优雅和美丽深入人心，但“甜蜜的日常”这几个字，让我开始好奇，在聚光灯之外，她究竟是怎样生活的？我设想着，书里会不会有她关于家庭的温馨描绘，关于她作为母亲、妻子，是如何平衡事业和家庭的。也许是她和孩子们一起度过的平凡周末，一起去公园散步，或者是在厨房里边做边学，充满欢声笑语。而“美味的记忆”则更是让人心生向往，我期待书中能有关于她烹饪的篇章，也许是她某个拿手好菜的由来，也许是她通过食物与家人朋友分享爱与喜悦的故事。美食往往承载着太多的情感和回忆，我希望这本书能够捕捉到那些属于赫本的、独一无二的美食记忆，可能是某个特殊的节日，某次温馨的聚餐，又或者是她对于简单生活的热爱。它不仅仅是在讲述一个明星的故事，更像是在分享一种生活态度，一种懂得在平凡日子里发现美好，并在食物中品味人生的智慧。