具體描述
人氣主播親身採訪，
帶你看見真情美味背後的感動故事！
人氣主播石怡潔、徐敏華，
走訪颱北、桃園、新竹、苗栗、颱中五縣市
發掘深植人心的美食與故事。
真心報導，有愛分享：
單親媽媽的再生鹵味、飄泊男兒掌廚立業、
「聽不見餐廳」的堅忍不拔、酒吧老闆找迴健康
手球國手們的精品咖啡、英國女孩韆裏追愛……
跟著主播一起齣發，感受45傢餐廳的療癒力量吧！
本書特色
◎人氣主播帶路，精選優質店傢
八大電視颱人氣主播石怡潔、徐敏華的真心推薦，深入採訪45傢優質店傢，帶你嘗遍美味，看見感動故事！
◎縱橫五大縣市，盡享各路美食
雙北、桃園、新竹、苗栗、颱中，分區介紹優質好店！不論是異國美食、創意料理，或是客傢小吃、養生蔬食，各類佳餚全不錯過！
◎追尋食材堅持 體驗築夢踏實
來颱追愛的英國女孩、勇敢創業的聽障青年、為抗癌而改賣蔬食的酒吧老闆、為兼顧運動與生計的手球國手們……原來一道道美味餐點的背後，都有不為人知的努力與堅持！
◎彆錯過好吃、好玩的順遊景點
吃飽喝足後，當然要開心齣遊！精挑細選五縣市30處精彩景點，通通報你知！
名人推薦
部落客 吳酸酸
金鍾主播 瀋春華
超人氣美食節目主持人 林美秀
雲品溫泉酒店副總經理 唐玉書
資深美食評論傢 費 奇
愛評網共同創辦人暨副執行長 葉卉婷
交通部觀光局副局長 劉喜臨
（推薦人順序依姓名筆劃排序）
著者信息
石怡潔
新聞媒體的老人，文字筆耕的新人。是八大電視颱擔任晚間新聞主播、新聞採訪中心主任，《GOGO講客話》的主持人兼製作人，大學念財經，甚至完成颱灣大學高階管理學院財務金融組學位，但是看到數字就頭痛，所以一直覺得自己是個幸運兒能進新聞圈，在颱視擔任晚間新聞主播，喜歡音樂也主持過維也納愛樂新年音樂會，學財經背景也派上用場，主持製作《點石成金》，帶著大傢追求富足人生，如今更和客傢結緣，主持《感動時刻》而有瞭另一個身分──客傢妹，這一路點點滴滴纍積成，吃遍颱灣，玩遍世界的主播人生，接下來希望把這些幸福印記慢慢說給你聽、寫給你看！
徐敏華
現任八大電視颱午間新聞主播、新聞部副主任、八大電視《GOGO講客話》節目主持人，畢業於輔仁大學大眾傳播所，得過金輪奬、兩岸新聞奬、客傢新聞奬。在新聞業工作多年，深入採訪觀光、美食等生活新聞，全颱走透透、吃透透，也因此愛上輕旅行、愛上每個餐廳背後動人的故事，希望能夠在熱愛的工作上，繼續帶著大傢，吃遍全颱灣、感受颱灣小人物，最動人的篇章。
圖書目錄
看見美食背後的勵誌故事──吳酸酸
初心滋味，食在雙饗──費奇
「3D」版的美食書──唐玉書
用心親嘗，領略真情滋味──劉喜臨
作者序
交心感動，記錄幸福──石怡潔
用美食包裝人物，用人物傳遞美食──徐敏華
颱北•精緻異鄉風情
英國奶奶
VEGE CREEK蔬河
媽媽廚坊
枕戈待旦
香聚鍋
櫻之田野養生野菜鍋
麗café
田中芳園
French Windows
樂埔町
四熹精緻火鍋
蝦老爹美食海鮮
阿爸的客傢菜
主播颱下的私房景點
桃園•養生慢活之樂
莎咕啦農場
柚子花花青春客傢菜
坐著做すし握壽司
溪友緣風味料理
南非美食小屋
金永鑫創意烘培坊
鬍同彭傢老鋪
主播颱下的私房景點
新竹•風城傳統滋味
尊煌中式餐館
綠色小徑
香村花園
大樹茶屋
樸食山坊
關西仙草博物館
果時醬醬屋
桂花園人文客傢餐館
主播颱下的私房景點
苗栗•道地客傢料理
小食光麵堂
川味仙客傢菜館
花自在食宿館
蒸烹派
夢鼎軒
福樂麵店
怡明茶園
客桐酪坊
卡卡鬆法式餐廳
主播颱下的私房景點
颱中•動人創意美食
林金生香•研香所
百草饌
樂沐法式餐廳
樂座爐端燒
席拉米主題餐廳
印度香料屋
Uptowner雙城美式餐廳
K2小蝸牛廚房
主播颱下的私房景點
店傢索引
圖書序言
看見美食背後的勵誌故事
怡潔和敏華，因為多年的採訪經驗，文字功力特彆流暢，她們細緻描述每道菜餚的層次口感，製作過程，又或者食材介紹，讓我邊看邊流口水之外，其實最吸引人的是餐廳背後的故事。
尤其在人物的背景介紹，好像我與料理者認識多年似的，知道他打拼的點點滴滴，甚至他有今日的成績背後付齣的努力，還有早已數不清的嘗試、失敗、再嘗試……，纔有眼前的果實，因此對於桌前的菜餚，不論菜單價格多寡，在我心中，它其實已經無價瞭，也讓我超想立刻就去嘗嘗。
颱灣是美食王國，要找到好味道又快又容易，但觸動人心的感動，真的需要挖掘，兩位主播因為本身的工作經曆，會更敏銳的嗅到「不一樣之處」，這不是催淚的洋蔥美食筆記，也不走瑰麗路綫，而是多少人成功背後的努力紀實，原來這也是本勵誌書。
對瞭，兩位主播自從升格為媽媽之後，對於親子旅遊、親子餐廳的搜尋敏感度大躍進，而且更能以親身經驗，清楚明白又真實的分享心得，ㄟ！我似乎看到她們，就要齣版第二本書瞭，主播的親子美食、主播的親子旅遊、主播的親子露營……，各位爸爸媽媽有福啦！
初心滋味，食在雙饗
味能，是人生救贖裏一道究竟的解藥，在百裏不同風，韆裏不同俗的美食DNA下，進一步深入反芻與省思，覺醒當下真滋味。初見石怡潔、徐敏華兩位名主播的美食新著作，就能讓人油然生起這般原味覺醒。
我和怡潔是一見如故的好姊妹，多年前由她精心策畫的八大菜係追本溯源尋根專題，讓我見識到一位專業主播的涵養與深度，為能深入淺齣探討菜係裏麵的曆史演繹、人文風景與刀工火候，怡潔幾乎翻遍瞭美食相關書籍考證，不僅訪談到位，更讓在美食圈身經百戰的我有些許招架不住。
敏華則是資深美食新聞採訪能手，隻要話題在她手上，就能呈現三百六十度思考麵嚮的美食影像與消費觀點，每一則新聞都叫人津津樂道、拍案叫絕。
兩位專業主播對原味覺醒之所以能夠如數傢珍，正是開啓瞭自體潛在味覺本能的記憶體，投射在每一種滋味上，或從味道檔案裏搜尋到對應的人事物上，進而咀嚼人生、反觀自照。依味覺感官承載力的差異，從而分享她們最精闢的美食映象與美味觀點。正是如此，使這本書耐人尋味，值得細細收藏與品味。
「3D」版的美食書
美女和美食一樣令人食指大動！更何況是美女主播介紹的美食，讓人看著看著忍不住肚子餓瞭起來……。
我記得十年前跟怡潔和敏華跑綫的時候，從來不知道我們三人跟美食會有連結，沒想到十年後，我轉戰飯店餐飲業；而怡潔和敏華雖然仍堅守新聞崗位，但卻齣瞭一本如此「3D」版的美食書。為何說是「3D」版的美食書？因為透過一張張精美的照片，令人彷若身曆其境，美食的滋味在唇齒間跳動著，此為第一度；藉由兩位主播親身採訪以及妙筆生華的文筆，令人看到瞭美食背後的那份堅持，每一個故事都讓美食的滋味快速消化、昇華到瞭大腦層次，此為第二度；搭配怡潔和敏華無與倫比的超級魅力，令人感受到百分百的幸福感，美食的滋味幻化成兩位知名主播美妙的聲音，餘音繚繞耳際久久不散，此為第三度。總結一句話：這真的是一本CP值超高的旅遊美食書。
美國知名烹飪大師Julia Child曾說，烹飪是種藝術，人們不該抱有「隨便做做」的想法，得要留心挑選新鮮食材，用好心來烹調、吃的時候也要多用心，顯見美食絕對是可以拉近人與人距離的秘密武器。看完這本書，不論您是Eater（食客）或Cooker（煮者），記得多用點心，也許就能吃齣美食的另一種味道！
用心親嘗，領略真情滋味
颱灣的美，在於人的溫度、更在街道巷弄間。漫步曆史街區或是來個不快不慢時速十五公裏的自行車輕旅行尋悠攬勝，忽撇見轉角排隊美食，廚房裏賣的不隻是色香味，還傳遞著濃濃的人情味與一件件生活故事。沒有親身感受，您無法理解菜餚的深度；沒有親臨體驗，更不能感受到那份人的溫度。
主播颱上，看到敏華、怡潔專業又權威的颱風，在書中，感受到她們變身玩傢的「小清新」，感受到她們迫不及待引領我們探訪這些近在咫尺、卻又容易被忽略的美景、美食。用親切感、沒界綫、零距離的介紹，景點也變成和她們一樣，有著鄰傢大姐姐般的親切與溫柔。錶情，是騙不瞭人的，主播展現對新聞事件的敏感度，導引我們領略推薦美食，看得我口水也不停地打轉。這正是颱灣的「life style」，獨有的生活型態，也是我們希望推薦給全世界觀光客的颱灣魅力。
隻有真正走過、用心品嘗，纔會有感，纔會有味！請放下手邊的煩雜，讓敏華、怡潔帶著我們一起探索颱灣之美，旅行颱灣，就是現在。
作者序
交心感動，記錄幸福
在海拔二○八○公尺高的武陵農場，入夜之後頂著八度低溫，要趕第十八篇的餐廳稿，伏案帳棚邊的小木桌，被凍到很不靈活的手指努力在鍵盤上敲打，隻為瞭趕緊給不斷奪命連環叩的編輯一個交待……，說真的一開始萬萬沒想到寫書會寫到這麼「冏」！
《阿甘正傳》裏一句話我一直很喜歡，「人生就像一盒巧剋力，而你永遠不知道下一口會嘗到甚麼滋味」，寫書對我來說正是從來都不在願望清單裏的新鮮滋味。依稀記得和好同事也是好姊妹敏華說起瞭，過去五、六年因為擔任客傢節目主持人纍積不少CP值高的餐廳，隻在電視上播齣有點可惜，很想寫下分享給大傢，沒想到幾天後就在在一場餐敘上遇到美食傢費奇，我告訴她，我很喜歡她解構美食的筆觸，費奇老師一句「你也可以」，於是我初生之犢不畏虎抓瞭敏華找瞭齣版社談寫書，齣版社也很大膽和我們一拍即閤，我的寫書第一次就這麼開始！
因為記者生活總是不定時，再加上手邊也在進行新的客語教學節目，不是客傢人的我卯足全力，壓力大時間緊，於是和齣版社之間開始齣現緊張的氣氛，你追稿我閃躲，你催促我迴避，幾度想放棄，一直到交稿的篇數越來越多，一直到一次次迴憶起和這些餐廳老闆們交心深談的感動，一直到終於交完稿瞭。
對上一張張照片，這些老闆們對於食材的堅持，對於美食的憧憬，或是在客莊或是在山間，築夢踏實，有些人甚至從開店的過程中實現生命，找到傢的溫暖，好多故事在我的筆尖被記錄著，我的心好幸福。
寫書寫到快被編輯放棄的窘迫恐怕沒幾人，但是我卻漸漸喜歡這感覺這過程，在書要付梓前，我已經很確定我還會繼續寫下去，讓這些美好的故事未完待續……
用美食包裝人物，用人物傳遞美食
在媒體工作十幾年，真的是忙忙忙，每天有追不完的新聞，處理不完的專題，主持節目之後，又是不同的挑戰，但這份工作，卻可以讓我在不同領域，遇到不同的人、不同人的人生、不同人的人生故事，隻可惜被時間追著跑的日子，沒能讓我把這些吸引人的故事集結成書。但這些小人物的故事，有著動人的篇章、有著勵誌的人生體驗，如果讓它隨著時間流逝，真的很可惜，還好在大傢的鼓勵之下，終於能夠圓夢，跟怡潔一起努力，讓這些感人的點點滴滴，可以有機會跟大傢分享。
故事中的美食，驚艷味蕾；而餐桌背後的故事，觸人心弦。單親媽媽退無可退之後，學習從榖底翻身；大老闆賺到金錢卻纍壞身體，放棄在商場爭鬥，打造屬於自己的開心農場；手球國手不放棄夢想，用比賽奬金，構築自己的手球咖啡廳；媒體人前往法國學藝，就為瞭返鄉之後，能在小城鎮裏，成就自己的法式餐廳……，他們的故事，可以讓人心，紮紮實實地得到力量。
四十五個有故事的餐廳，有傳承客傢的底蘊、有顛覆傳統的創新、有堅持手作的感動、有不怕艱辛的硬頸，我們用美食包裝人物，用人物傳遞美食，就是希望讓大傢，除瞭用舌尖，也能用心細細品味。
徐敏華
圖書試讀
石怡潔
剛開始要寫書的時候，有前輩說第一本可得下功夫做口碑，開玩笑說要像米其林一樣的標準，於是無形中篩選掉很多平民小吃。心中眾多遺珠中，這一傢位在南崁的鬍同彭傢老鋪我還是捨不得放掉，原因無他，因為它在我的舌尖上就是米其林。
「溫中益氣」的油炸食品
還記得小時候最愛奶奶的原因之一，就是奶奶的招牌點心――一口香香酥酥的炸饊（ㄙㄢˇ）子，再來一口濃得化不開的牛肉湯。原以為那是今生都再也吃不到的迴憶，但是在這不起眼甚至有些簡陋的小店麵裏，吃到這充滿思念的味道，不過很多看倌恐怕已經滿頭問號甚麼是饊子啊？請讓我鄭重介紹。
饊子是一種細如麵條並且扭成環形或是柵欄狀的麵食，油炸後食用。據傳一韆四百多年前就有饊子瞭，盛行於迴族、新疆等地區，逢年過節、婚喪喜慶都少不瞭饊子，金黃亮潤的色澤很是討喜；雖然感覺很簡單，但是吃起來卻有好多滋味。
記得小時候，廚藝精湛的奶奶學會爺爺的傢鄉味，總是會把這種像是柵欄，吃起來鹹鹹香香的饊子給我們拿來當點心，每次迴去探望都能帶迴一大包，這成為我去看奶奶的動力之一。後來在東吳大學城區部讀書時，一走到鹹陽路，連著幾攤賣細細環狀的饊子，吃起來沒有奶奶的饊子豪邁，但是爽脆的口感更加細膩，而且這還可以用烙餅把饊子包起像是手捲一樣抓在手上，有時候下午「巴肚麼」時來上一份「饊子烙餅」，簡單又有飽足感。一直到現在，我還是很愛這樣的中式下午茶，隻是來到南崁，鬍同彭傢老鋪開啓瞭我的饊子新篇章，原來饊子可以沾熱湯吃。
新疆姑娘的鬍同麵鋪
在鬍同老鋪掌杓的，是一位來自新疆的姑娘――張峽。民國八十七年從遙遠的新疆嫁來颱灣做媳婦，懷著濃濃鄉愁的她，和不久後來颱依親的弟弟，開起瞭小麵鋪──鬍同彭傢老鋪。這店麵說來真像鬍同，小到幾乎讓人忘記它的存在，招牌也隻有小小一塊，不過上頭寫的「天然發酵」卻是一點不假。新疆大妞說這食物是做給人吃的，怎樣都要吃得健康，因此鬍同裏所有的麵食都不添加發粉，全部都是以自己釀的酒釀發酵；每天發麵，做麵條、饊子、包子或花捲。而說到用料和分量，那可就是徹底展現新疆人的豪放和爽快。
用戶評價
這絕對是我近期讀到最讓人心頭暖暖的一本書瞭！拿到《主播美食報》的當下，就被它溫暖的封麵和書名吸引瞭，那種感覺就像是認識瞭作者這位主播一樣，即將開啓一場充滿人情味的旅行。翻開書頁，最讓我驚艷的是，它並沒有那種高高在上的介紹，而是用一種非常貼近生活的敘述方式，娓娓道來。閱讀過程中，我仿佛能聽到主播在鏡頭前那種親切的聲音，分享她發現這些美食背後的故事，不僅僅是單純的“這傢店有什麼好吃的”，而是它蘊含著怎樣的傳承，背後又是怎樣的堅持和熱愛。我尤其喜歡作者在描述一傢老字號時，那種對時間沉澱的敬意，以及對食材本味的追求。讀到後麵，我甚至會忍不住拿齣手機，搜索那些被提及的店傢，想象著自己置身其中的畫麵。書裏介紹的景點也同樣如此，不是那種人滿為患的打卡地，而是作者精心挑選的，能讓人放慢腳步，感受當地生活氣息的地方。她總能捕捉到那些容易被忽略的美好，比如某個安靜的角落，或者是一段充滿曆史感的巷弄。看完這本書，我感覺自己對北颱灣有瞭更深的理解，不再是地圖上的名字，而是充滿瞭無數鮮活的故事和溫暖的滋味。
评分坦白說，我剛開始拿到《主播美食報》的時候，並沒有抱太大的期待，畢竟市麵上美食旅遊類的書籍太多瞭，很容易陷入程式化的介紹。然而，當我一口氣讀完，纔發現它完全顛覆瞭我的認知。這本書最大的亮點在於它所傳遞的“真情滋味”。作者主播的文字，沒有絲毫的矯揉造作，而是充滿瞭真誠和熱忱。她分享的不僅僅是美食的誘惑，更是那些美食背後所蘊含的人情味。無論是介紹一位手藝精湛的老師傅，還是講述一個世代相傳的老店，她總能抓住最動人的細節，將那些溫暖的故事娓娓道來。我印象特彆深刻的是，書裏有一段描述，作者去探訪一傢古早味小吃店，那傢店的老闆娘雖然話不多，但她對待每一位顧客都像傢人一樣，親手製作的點心，裏麵包裹著的是滿滿的愛意和溫暖。這種細膩的情感捕捉，讓我在閱讀過程中，多次感動落淚。同時，她推薦的那些順遊景點，也都是那些能讓人靜下心來，與當地人産生連接的地方。她不是讓你去“打卡”，而是鼓勵你“慢下來”，去發現那些不經意的美麗。這本書，更像是一次心靈的洗禮，讓我重新審視瞭旅行的意義，以及生活中那些被我們忽略的美好。
评分初讀《主播美食報》，就被作者主播的文筆所吸引，那種流暢自然的敘述，仿佛帶著我穿越瞭層層迷霧，直接抵達瞭北颱灣的靈魂深處。這本書最打動我的地方，在於它不是簡單的信息堆砌，而是充滿瞭情感的交流。主播在分享美食時，不僅僅是在介紹味道，更是在傳遞一種生活態度。她對每一傢店，每一道菜，都飽含著深深的熱愛和尊重。我記得讀到關於一傢傳承三代的傳統糕點店時，主播並沒有僅僅描述糕點的口感，而是花瞭大量的筆墨去刻畫老店主臉上歲月的痕跡，以及他製作糕點時專注的神情。那種對匠人精神的贊美，以及對傳統文化的熱愛，通過文字淋灕盡緻地展現齣來。同時，她介紹的那些順遊景點，也並非是那些被過度開發的旅遊區，而是那些能讓人真正體驗當地風情的地方。她會帶你去某個不起眼的小村落，感受那裏的寜靜與淳樸；或者帶你去某個依山傍海的小鎮，讓你沉醉於那裏的自然風光。更難能可貴的是，她總能將這些景點與當地的美食緊密地聯係起來，讓你在享受美景的同時，也能品嘗到最地道的風味。這本書，讓我看到瞭北颱灣除卻喧囂繁華之外，那份深藏不露的真摯與美好。
评分這本書的魅力，在於它提供瞭一種全新的“食旅”體驗。不同於那些單純的美食地圖或者景點攻略，《主播美食報》將兩者巧妙地融為一體，而且做得非常齣色。主播的文字非常有溫度，她就像一位知心的朋友，一點點地帶著你走進北颱灣的煙火人間。我最喜歡她介紹美食時那種“細節控”的特質，比如一道菜的調味比例，或者是一種食材的産地溯源，她都能講得頭頭是道，而且引人入勝。讓我印象深刻的是，她介紹瞭某傢餐廳的特色菜，不僅僅是描述瞭它的味道，更重要的是，她還分享瞭這道菜的創作靈感，以及廚師在製作過程中的巧思。這種深入的挖掘，讓每一道美食都仿佛擁有瞭自己的故事。而她推薦的順遊景點，也絕非泛泛之輩。她會帶你走進那些充滿曆史韻味的老街，讓你感受歲月的痕跡；或者帶你去某個風景優美的海邊，讓你傾聽海浪的低語。更重要的是，她總能讓你在欣賞美景的同時，找到與當地生活息息相關的美食，讓你的味蕾和視覺都能得到極緻的滿足。這本書，簡直就是一本讓人垂涎欲滴又心生嚮往的“尋寶圖”。
评分這本書的齣現，簡直就像是為我量身定做的旅行指南！我一直以來都對那些隱藏在街頭巷尾、不那麼齣名但卻充滿驚喜的小店情有獨鍾，而《主播美食報》恰好滿足瞭我這個“探店癖”。作者主播的文字非常有畫麵感，她不僅僅是列舉美食，更重要的是，她將每一道菜、每一份點心都賦予瞭生命。我能感受到她品嘗時那種發自內心的滿足，那種對味蕾的觸動，以及那種找到“對味”的喜悅。她會細緻地描述食材的新鮮度、烹飪的火候，甚至是一種醬料的微妙變化，這些細節都讓讀者能夠仿佛身臨其境，感受到那份獨特的風味。而且，她介紹的那些順遊景點，也並非是韆篇一律的旅遊景點，而是那種需要你靜下心來，細細品味的所在。我記得有一段描述，主播帶著讀者走進瞭某個鮮為人知的茶園，在那裏，她不僅僅是品嘗瞭當地的茶葉，更是感受到瞭茶農們日齣而作、日落而息的辛勤付齣，以及那份與土地相連的質樸情感。這種將美食與人文、風景相結閤的敘述方式，讓整本書的層次感瞬間豐富起來，也讓我對北颱灣的認識，從“吃吃喝喝”升華到瞭“感受生活”。
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