生物技術概論(第五版)

生物技術概論(第五版) pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

鍾竺均
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具体描述

  本書是作者累積多年投入生物科技領域的研究與教學心得,並參酌國內外生命科學與生物技術相關書籍及網站編撰而成。內容精簡,十分適合做為高中職校及大專院校非生物相關科系做為課程教科書,亦適合推薦給生物科技與生物技術相關學系大學部學生研讀。

  全書共九章,第一章對生物技術加以界定,並認識傳統與現代的生物技術,讓讀者對此一課程有概括性的瞭解;第二章分子生物技術則從細胞構造開始,闡明生物技術中最核心的染色體、DNA、基因等課題。後續各章分別介紹食品、動物與植物、醫藥、環境、海洋、奈米等領域的生物技術及其應用發展,最後一章則以生物技術在後基因體時代的發展做為總結。

  第五版依生物技術相關的最新資訊加以修訂、更新,如:生物技術發展史、基因食品之規範及資訊、微生物燃料電池介紹等。

  本書於各章章末設計有「小試身手」單元,包括選擇題及問答題,方便教師與讀者檢驗學習成果、提高學習效率。選擇題解答附在書中,節省課堂上核對答案的時間,同時也方便自學讀者研讀。
深入理解生命科学的广阔图景:精选多领域前沿著作简介 本书系精选的五部学术专著,旨在为渴求深入了解现代生命科学各分支学科的读者提供高质量的阅读材料。这些著作覆盖了从基础理论构建到尖端技术应用的多个维度,内容严谨,论述详实,力求展现当代生命科学研究的深度与广度。 --- 一、 《细胞信号转导的分子机制:从受体到基因表达的调控网络》 (预计字数:300字) 本书是一部关于细胞通讯机制的权威参考书。它系统地梳理了细胞如何感知外部环境变化并作出精确、协调响应的复杂过程。全书以现代生物化学和分子生物学的视角出发,详尽剖析了信号转导通路中的核心组分及其相互作用。 主要内容聚焦于: 1. 跨膜信号的接收与初始激活: 重点阐述了各类信号分子(如激素、生长因子、细胞因子)如何与细胞表面受体结合,包括G蛋白偶联受体(GPCRs)、酪氨酸激酶受体(RTKs)以及核受体的结构、功能和激活机制。对受体二聚化、寡聚化在信号启动中的作用进行了深入探讨。 2. 第二信使系统的精细调控: 详细描述了第二信使分子(如cAMP、cGMP、钙离子、磷脂酰肌醇)的产生、降解及其在细胞内广泛传播信号的作用。特别关注了离子通道的调控及其在神经与肌肉兴奋中的核心地位。 3. 蛋白激酶与磷酸化级联: 本书用大量篇幅解释了MAPK通路、PI3K/Akt通路、JAK/STAT通路等关键信号级联反应的分子步骤。通过对激酶和磷酸酶的精确调控机制的分析,揭示了细胞增殖、分化、凋亡等关键生命活动是如何被精确控制的。 4. 信号通路间的串扰与整合: 突破单一通路分析的局限,深入讨论了不同信号网络如何在细胞内发生复杂的“串扰”(Crosstalk),以及细胞如何整合来自多个信号源的信息,最终决定其命运的分子逻辑。 5. 异常信号转导与疾病: 最后一部分结合临床实例,探讨了信号通路失调在癌症、糖尿病、自身免疫性疾病等重大疾病发生发展中的作用,并简要展望了基于信号通路靶向的药物研发策略。 本书适合高年级本科生、研究生及从事细胞生物学、药理学和癌症生物学研究的科研人员作为核心参考资料。其丰富的实验数据和精美的分子结构图谱,极大地增强了理论的可视化理解。 --- 二、 《计算生物学与基因组学导论:从序列分析到系统建模》 (预计字数:350字) 本书是进入快速发展的计算生物学和生物信息学领域的经典入门教材。它平衡了生物学概念的严谨性与计算方法的实用性,为读者提供了处理和解析海量生物学数据的理论框架和工具箱。 核心内容结构如下: 1. 生物信息学基础: 从最基础的生物大分子序列(DNA, RNA, 蛋白质)的表示方法开始,详细讲解了序列比对的基础算法,如Needleman-Wunsch和Smith-Waterman算法的原理及应用,并介绍了BLAST等实用工具的使用范式。 2. 基因组学的数据处理: 深入剖析了新一代测序(NGS)技术产生的数据的特点和挑战。涵盖了从原始数据质量控制、序列组装(从头组装与参考比对)到变异检测(SNP/Indel Calling)的完整流程。特别强调了错误模型和统计显著性在数据解读中的重要性。 3. 功能基因组学与转录组学: 详细介绍了如何通过RNA-seq数据来定量基因表达,以及差异表达分析的统计学基础(如DESeq2, edgeR)。探讨了基因功能预测、基因本体论(GO)富集分析和通路分析的计算方法。 4. 系统生物学建模: 本书将计算方法从描述性分析提升至预测性建模层面。它引入了常微分方程(ODEs)和随机模型来描述生物网络(如代谢网络、调控网络)的动态行为。讲解了网络拓扑分析(中心性、模块性)及其在识别关键调控节点中的作用。 5. 实践工具与编程环境: 穿插了大量关于R语言和Python在生物数据处理中的实际案例,指导读者掌握常用的Bioconductor包和命令行工具,确保理论知识能够快速转化为解决实际问题的能力。 本书的优势在于其清晰的算法推导和丰富的案例研究,是希望利用计算手段解决生物学问题的研究生的理想读物。 --- 三、 《蛋白质工程与结构生物学:理性设计与功能解析》 (预计字数:350字) 该著作专注于解析和改造蛋白质这一生命机器的核心构件。它融合了结构生物学的前沿技术与理性(或半理性)的蛋白质设计理念,是理解蛋白质功能与结构关系的关键桥梁。 全书结构围绕“结构-功能-设计”的闭环展开: 1. 结构解析的基石: 详细介绍了解析蛋白质三维结构的主要技术。X射线晶体学部分涵盖了从晶体生长、数据收集到相位确定和结构精修的每一步骤;冷冻电镜(Cryo-EM)部分则重点讨论了单颗粒重建的原理、图像处理流程和分辨率评估标准,体现了近年来结构生物学领域的重大突破。核磁共振(NMR)在溶液状态下研究动态结构方面的应用也被全面覆盖。 2. 结构与功能的关系: 深入分析了蛋白质的折叠、稳定性和构象变化如何决定其生物学功能。重点探讨了酶催化机制、抗体-抗原结合的互补决定区(CDR)设计原理,以及蛋白质复合物组装的分子基础。 3. 理性蛋白质设计原理: 本书的核心贡献之一是对蛋白质工程策略的系统梳理。讨论了定向进化(如错误倾向PCR)与理性设计(如基于能量函数和位点特异性突变的计算设计)的区别与互补。阐述了如何通过改变氨基酸序列来优化酶的活性、稳定性或改变其底物特异性。 4. 应用实例: 提供了多个成功的工程化蛋白质案例,例如新型疫苗抗原的开发、工业用酶的改造、以及用于生物传感和药物递送的蛋白质支架设计。 本书对希望从事药物靶点开发、酶工程、以及生物材料研究的读者具有极高的参考价值,其对结构解析流程的详尽描述,为初学者提供了坚实的实验操作基础。 --- 四、 《微生物基因组学与宏基因组学:生态驱动的遗传信息挖掘》 (预计字数:300字) 本书是微生物生态学与基因组学交叉领域的前沿教材。它聚焦于如何从复杂的微生物群落中提取、解析和解释其携带的遗传信息,揭示微生物在环境、健康与工业中的作用。 主要关注以下几个核心主题: 1. 微生物基因组学的经典与新兴技术: 回顾了从全基因组测序(WGS)到单细胞基因组测序(SC-WGS)的技术发展。详细解释了基因组组装的挑战(如重复序列处理),以及基因注释(包括编码区、非编码RNA和次级代谢产物基因簇的预测)的自动化流程。 2. 宏基因组学的采样与分析流程: 宏基因组学是本书的重点。它详细阐述了从样本采集(土壤、水体、人体肠道等)到DNA提取、文库构建的预处理步骤。随后,重点分析了基于阅读片段的(Shotgun Metagenomics)和基于靶向基因(如16S rRNA amplicon sequencing)的分析策略的适用性、优势与局限性。 3. 数据解读与生态学推断: 阐述了如何利用功能基因丰度分析(如KEGG、COG分类)来推断群落的潜在代谢能力。特别关注了微生物群落结构多样性(Alpha/Beta多样性)的统计度量方法,以及如何将微生物的遗传信息与其观测到的生态功能(如碳循环、氮固定)联系起来。 4. 微生物群体感应与基因水平转移(HGT): 探讨了微生物如何通过分泌信号分子进行群体感应,以协调群体行为。同时,深入分析了质粒、噬菌体等载体介导的HGT在抗生素耐药性传播和新陈代谢模块获取中的关键生态学意义。 本书内容紧密结合当前环境生物学、医学微生物学和生物能源领域的研究热点,是理解“微生物暗物质”的必备工具书。 --- 五、 《哺乳动物发育生物学:从受精卵到器官形成的动态调控》 (预计字数:200字) 作为一部经典的形态发生学著作,本书致力于解析高等动物胚胎发育过程中细胞行为的精确组织和时间控制。它侧重于阐明遗传程序如何指导细胞的增殖、迁移、分化和形态建构,最终形成结构完整、功能协调的生物体。 全书的亮点在于: 1. 早期胚胎发生与形态诱导: 详细描述了受精、卵裂、囊胚形成过程,以及原肠作用(Gastrulation)中关键的细胞运动学和细胞间黏附的变化。重点解析了细胞命运决定的早期机制,包括细胞自主性与环境信号的相互作用。 2. 器官发生学基础: 系统回顾了关键组织和器官的形成过程,如神经胚的发生、心血管系统的起源与分化、四肢的形成等。着重阐述了形态发生素(Morphogens,如Wnt, BMP, FGF家族)的梯度建立和接收机制。 3. 发育信号网络的整合: 强调了在发育过程中,不同的信号通路如何以特定的时空模式被激活,以精确控制细胞的增殖速率和分化路径,从而实现复杂的器官三维构建。 4. 发育可塑性与再生: 讨论了干细胞的特性及其在组织稳态和修复中的作用,以及对发育过程中形成的结构进行形态可塑性调节的分子基础。 本书是发育生物学、组织工程和再生医学领域学生理解生命体建构蓝图的权威指南。

著者信息

图书目录

Ch1-生物技術概論
1-1 何謂生物技術
1-2 傳統生物技術
1-3 現代生物技術

Ch2-分子生物技術
2-1 細胞構造

2-2 遺傳物質染色體的構造
2-3 DNA雙股螺旋的構造
2-4 DNA複製(遺傳訊息的傳遞)
2-5 蛋白質
2-6 基因調控
2-7 DNA重組技術
2-8 基因庫的建立與篩選
2-9 DNA分析法

Ch3-食品生物技術
3-1 食品生物技術的內涵
3-2 特用化學品及食品生物技術產業
3-3 基因改造食品的檢驗法
3-4 幾丁質與幾丁聚醣

Ch4-動物與植物生物技術
4-1 動物生物技術
4-2 植物生物技術
4-3 生物防治在農業方面的應用

Ch5-醫藥生物技術
5-1 人類基因體計畫
5-2 基因治療
5-3 免疫作用
5-4 幹細胞
5-5 組織工程
5-6 製藥與生物技術
5-7 藥物基因體學
5-8 中草藥

Ch6-環境生物技術
6-1 環境生物技術與五大演進期的關聯性
6-2 環境生物技術的應用領域
6-3 生物技術應用於環境監測
6-4 生物技術應用於廢汙水的處理
6-5 生物技術應用於廢氣的處理
6-6 生物技術應用於廢棄物產生與汙染防制
6-7 生物技術應用於生物復育
6-8 生物技術應用於能源產生

Ch7-海洋生物技術
7-1 水產養殖
7-2 海洋天然物

Ch8-奈米生物技術
8-1 奈米生物技術概述
8-2 生命科學領域
8-3 生物醫學領域
8-4 國外的產業化奈米生物技術
8-5 全球奈米生物技術的發展現況
8-6 奈米生物技術的未來發展趨勢

Ch9-後基因體時代
9-1 功能基因體學
9-2 蛋白質體學
9-3 結構生物學
9-4 生物資訊
9-5 生物晶片

图书序言

  • ISBN:9789864301508
  • 規格:平裝 / 265頁 / 16k / 19 x 26 x 1.33 cm / 普通級 / 單色印刷 / 五版
  • 出版地:台灣

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用户评价

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坦白說,作為一本大學用書,它的語言風格雖然整體是學術性的,但第五版的作者群似乎特別注意讓用詞更貼近非母語為英語的讀者群體,也就是說,它在保持專業性的同時,盡量避免了過度晦澀難懂的長難句堆砌。翻譯的流暢度和術語的統一性做得相當不錯,很少出現那種硬翻過來、讀起來讓人「卡卡」的句子。這使得我在複習難懂的觀念時,能夠更專注於概念本身,而不是被語言結構絆住。 不過,我必須提一點小小的抱怨,關於部分專有名詞的翻譯習慣。雖然絕大多數都非常標準,但在某些領域交叉的術語上,偶爾會出現兩種不同的譯法並存的情況,這在首次接觸這些概念的讀者可能會造成輕微的困惑,需要花額外的時間去查證作者到底偏好哪一種慣用翻譯。希望未來修訂時,能進一步在附錄中建立一個詳盡的雙語對照表,統一所有關鍵術語的官方譯法,那樣就更加完美了。這本書無疑是目前市面上涵蓋生物技術領域最全面、最現代化的參考教材之一。

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說實話,這第五版在視覺編排上比起舊版進步了不只一個檔次。過去那種密密麻麻的文字和有點老舊的黑白圖表,常常讓人讀起來有點吃力,總覺得少了點「活力」。但現在的版本,採用了大量的彩色圖解,特別是那些複雜的代謝路徑圖、蛋白質結構圖,都標示得非常清楚,色彩的層次感也做得很好,大大降低了閱讀的認知負擔。我個人覺得,這種圖文並茂的設計,對於我們理工科學生來說,簡直是福音,很多以前需要花費大量時間去想像的立體結構,透過清晰的圖示就能一目瞭然。 不過,雖然整體編排優秀,但在某些特定章節,例如微生物代謝工程的部分,圖表的複雜度似乎沒有跟上文字的深度。有些流程圖的細節標註得有些擁擠,如果能將關鍵步驟獨立拉出來做個放大圖示,或者增加一些動畫輔助(雖然是實體書很難做到,但作為期待),閱讀體驗會更完美。總體而言,出版社在「美學」和「易讀性」上確實下了苦功,這本書擺在書架上看了也賞心悅目,讀起來也不會讓人昏昏欲睡,這點非常值得肯定。

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這第五版在學術的嚴謹性與教學的實用性之間,找到了令人稱讚的平衡點。書中引用的文獻和實驗案例,大多是近五年內發表在頂級期刊上的成果,這讓內容顯得非常「與時俱進」,而不是抱著幾十年前的老黃曆在教書。例如,它詳細解釋了下一代定序(NGS)技術中不同平台的差異(Illumina、PacBio、Oxford Nanopore)及其在不同研究場景下的優劣分析,這類實戰資訊在舊版中是完全沒有的。 最讓我欣賞的是,每一章的結尾幾乎都設計了「延伸思考」或「案例分析」環節。這些題目往往不是那種標準答案式的問答,而是需要結合所學知識去推導或辯證的開放性問題,這極大地鍛鍊了我們邏輯思維和批判性分析的能力。我個人習慣在讀完一章後,會花點時間試著回答這些問題,這比單純背誦課本知識有效得多,真正有助於將「知識」轉化為「能力」。這種強調應用和思考的編排,非常符合當今高等教育的需求。

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我必須說,這本《生物技術概論》在涵蓋範圍的廣度上,表現得非常中規中矩,恰到好處地平衡了基礎科學與應用工程之間的鴻溝。它從最基礎的分子生物學、遺傳工程談起,穩穩地過渡到細胞培養、組織工程,最後甚至觸及了生物資訊學在基因組數據分析中的角色。這種「全光譜」的介紹方式,讓讀者在還沒決定未來要專攻哪個細分領域時,可以先對整個生物技術的版圖有個全面的認識。 然而,也正因為求「廣」,有些章節的深度難免稍嫌不足。例如,在談到生物感測器或生物晶片技術時,內容似乎只是點到為止,更像是介紹性的概述,對於元件的設計原理、材料選擇、訊號轉導機制等關鍵技術細節著墨不多。對於那些已經有一定基礎,想深入了解特定儀器分析方法的讀者來說,可能需要搭配其他更專精的參考書來補足。但換個角度想,對於入門者而言,這種廣度恰好能幫助他們建立起清晰的知識樹狀結構,知道接下來該往哪個方向深挖。

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這本《生物技術概論(第五版)》真的讓我有些出乎意料,特別是在它對當前科技發展趨勢的掌握上,可以說是相當到位。我記得我以前看的版本,對於基因編輯技術的介紹還停留在非常基礎的階段,但這一版對CRISPR-Cas9的原理、應用潛力以及伴隨的倫理爭議,都有非常深入且條理清晰的闡述。它不只是簡單地列舉技術名詞,而是真正從分子層面去剖析這些工具是如何運作的,這對於我們想在生醫領域有所發展的學生來說,無疑是打下了非常紮實的基礎。 最讓我印象深刻的是,書中關於生物製藥的章節,它用大量的篇幅介紹了單株抗體、細胞治療(像是CAR-T)以及mRNA疫苗的開發過程。對於這些近年來在疫情期間聲名大噪的技術,書中不僅講解了其科學原理,還穿插了產業化的挑戰,例如如何確保大規模生產的穩定性、純度控制等等,這些都是教科書中較少深入探討的實務層面。光是光碟片上那幾段關於法規遵循與專利佈局的分析,就讓我受益無窮,讓我對生物技術不只是實驗室裡的學問,更是龐大的產業鏈有了更具體的想像。

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