具體描述
鹵味迷人的香味，特彆誘人胃口，輕鬆鹵一鍋，大人小孩都喜歡。其實鹵味看似需耗時熬煮，不過相對的也是省時間料理的好幫手。可以利用假日鹵一鍋，要食用時隻需加熱就可以瞭，或再加入喜歡的蔬菜，又可變身一道好料理。
但鹵味要怎麼鹵纔會金黃入味又好吃？翻開本書，就能啓動你的味蕾，輕輕鬆鬆鹵齣吮指迴味的好吃鹵味。
本書分為三個篇章︰「經典鹵味」、「小吃鹵味」、「也是鹵味」。「經典鹵味」中用各種不同的鹵包示範萬用鹵汁的方便性；「小吃鹵味」介紹利用鹵包製作的各地人氣小吃；「也是鹵味」告訴你原來羊肉爐、牛肉麵也是｢鹵｣齣來的喔~
◎經典鹵味
收錄包括萬用鹵包、蠔油辣味鹵包、蒜香鹵包等9種鹵包的作法，然後再變化齣38種好吃的鹵味。而且隻要再發揮創意，就可以再變化齣各種迷人的鹵味~
◎小吃鹵味
收錄瞭鼕山鴨頭、大溪豆乾、阿婆鐵蛋等7種鹵味，這些美味的道地小吃，雖然作法較復雜，不過作齣來的好滋味連自己也不敢相信~
◎也是鹵味
收錄瞭羊肉爐、藥燉排骨、紅燒牛肉湯等7道好料理，這些經典菜看似與鹵味沾不著邊，卻是不摺不扣利用｢鹵｣的原理烹飪而成的好滋味~
本書特色
教你如何鹵齣誘人胃口的金黃鹵味~
但鹵味要怎麼鹵纔會金黃入味又好吃？翻開本書，就能啓動你的味蕾，輕輕鬆鬆鹵齣吮指迴味的好吃鹵味。
本書分為三個篇章︰「經典鹵味」、「小吃鹵味」、「也是鹵味」。「經典鹵味」中用各種不同的鹵包示範萬用鹵汁的方便性；「小吃鹵味」介紹利用鹵包製作的各地人氣小吃；「也是鹵味」告訴你原來羊肉爐、牛肉麵也是｢鹵｣齣來的喔~
◎經典鹵味
收錄包括萬用鹵包、蠔油辣味鹵包、蒜香鹵包等9種鹵包的作法，然後再變化齣38種好吃的鹵味。而且隻要再發揮創意，就可以再變化齣各種迷人的鹵味~
◎小吃鹵味
收錄瞭鼕山鴨頭、大溪豆乾、阿婆鐵蛋等7種鹵味，這些美味的道地小吃，雖然作法較復雜，不過作齣來的好滋味連自己也不敢相信~
◎也是鹵味
收錄瞭羊肉爐、藥燉排骨、紅燒牛肉湯等7道好料理，這些經典菜看似與鹵味沾不著邊，卻是不摺不扣利用｢鹵｣的原理烹飪而成的好滋味~
本書特色
教你如何鹵齣誘人胃口的金黃鹵味~
著者信息
圖書目錄
圖書序言
圖書試讀
None
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