金黄卤味50种(新版) pdf epub mobi txt 电子书 下载 2024
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出版者 出版社:杨桃文化 订阅出版社新书快讯 新功能介绍
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出版日期 出版日期:2016/07/18
语言 语言:繁体中文
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发表于2024-11-11
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图书描述
卤味迷人的香味,特别诱人胃口,轻松卤一锅,大人小孩都喜欢。其实卤味看似需耗时熬煮,不过相对的也是省时间料理的好帮手。可以利用假日卤一锅,要食用时只需加热就可以了,或再加入喜欢的蔬菜,又可变身一道好料理。
但卤味要怎么卤才会金黄入味又好吃?翻开本书,就能启动你的味蕾,轻轻松松卤出吮指回味的好吃卤味。
本书分为三个篇章︰「经典卤味」、「小吃卤味」、「也是卤味」。「经典卤味」中用各种不同的卤包示范万用卤汁的方便性;「小吃卤味」介绍利用卤包制作的各地人气小吃;「也是卤味」告诉你原来羊肉炉、牛肉面也是「卤」出来的喔~
◎经典卤味
收录包括万用卤包、蚝油辣味卤包、蒜香卤包等9种卤包的作法,然后再变化出38种好吃的卤味。而且只要再发挥创意,就可以再变化出各种迷人的卤味~
◎小吃卤味
收录了冬山鸭头、大溪豆干、阿婆铁蛋等7种卤味,这些美味的道地小吃,虽然作法较复杂,不过作出来的好滋味连自己也不敢相信~
◎也是卤味
收录了羊肉炉、药炖排骨、红烧牛肉汤等7道好料理,这些经典菜看似与卤味沾不着边,却是不折不扣利用「卤」的原理烹饪而成的好滋味~
本书特色
教你如何卤出诱人胃口的金黄卤味~
著者信息
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图书目录
图书序言
图书试读
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