BBQ烤肉料理超简单：掌握铁则，从升火祕诀到绝配酱料，户外烧烤不失败！ pdf epub mobi txt 电子书下载 2025

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具体描述

日本露营杂志权威《月刊GARVY》编制，
从升火、烧烤到自制酱料，包罗不败技巧的极意之作！

　　新手也能轻松掌握
　　烧烤器具全图鑑
　　不同器具和烤肉炉创造出多变烧烤方式
　　谁都能轻易上手的美味食谱
　　一手打造令人垂涎的五星级BBQ
　　自制29种绝配酱料

　　只要掌握铁则，谁都可以轻松烤出令人垂涎的五星级BBQ。
　　本书教你如何准备食材及用具，让你一手打造出多变的烧烤风格，既省时又省力，就算是新手也能完全掌握。

　　升火不再伤脑筋！图解升火步骤，只需简单的工具就能快速升火。
　　火力调整的要诀，掌握3个铁则，料理不失败。
　　BBQ百变的烧烤方式做出不同风味的料理。
　　事前准备、保存食材，户外烤肉更轻松。
　　自制中式、日式、西式、泰式、越式等烤肉酱，特别收录儿童专用酱料。
　　烧烤用具全图鑑，利用不同的工具和烤肉炉，打造独具风格的气氛！
　　有效率的收纳、打包术！
　　善后须知建议和垃圾分类处理。

著者信息

作者简介

月刊Garvy编集部

　　露营&户外活动的专门杂志。

　　从露营开始，到户外、旅行、休闲等活动，针对有关外出游玩大小事的最强支援杂志！

　　户外活动的关键知识＆最新配备、露营的话题用具＆场地介绍、户外运动＆季节出游情报＋地点、户外料理、露营车（RV）研究报告……等，每个月集结各式各样的实用情报！绝对有自信让读者度过快乐又充实的假期！

译者简介

林美琪

　　在出版界工作多年，现为专职译者。对翻译工作一往情深，享受每一趟异国文字之旅，快乐笔耕。

　　译有《START!》、《连续杀人鬼青蛙男》、《永远的萧邦》、《米其林大师从未说出的34个成功哲学》、《四十岁起，简单过生活》等小说、散文与各类生活实用书。

图书目录

烧烤一把罩！
燃烧木炭的技巧
认识各种木炭！
火力调整的要诀
各种食材的美味烧烤方式
美味！简单！BBQ食谱

食谱
炭烤腌鸡肉
炭烤酱汁扇贝
炭烤猪肋排
炭烤泰式鲜虾
墨西哥饼
酥脆的起司大坂烧
简易起司番茄披萨

挑战石板烤肉
需要技巧的BBQ料理
铝箔纸封烤的要诀

食谱
封烤马铃薯／封烤白肉鱼佐蘑菇

食材一把罩！
善加利用香料！
事前准备以缩短时间！
各类食材的保存方法
品尝当地特产！
超方便！预订BBQ食材

酱料一把罩！
29种自制酱料
BBQ酱料后来的用途

BBQ烤肉炉＆工具一把罩！
认识BBQ烤肉炉！（站立型）
认识BBQ烤肉炉！（桌上型）
BBQ加营火！两用型烤肉炉，热力四射！
让BBQ更方便的工具
方便的户外家具
瓦斯式、去渍油式的BBQ术
传统炭炉大研究！
锅具多一件，BBQ乐无穷！

食谱
义大利汤面
豚平烧／三明治烤饭团

保冰桶完全活用术
保冰桶与水桶图鑑

风格一把罩！
认识容易搭设的天幕帐！
蝶型天幕帐的搭帐方法
开放式派对风格（适合团体）
BBQ加营火风格（适合家庭）
低矮风格的迷你BBQ（适合小俩口）

打包一把罩！
聪明的收纳、打包上车术
烹调用具、调味料的打包术
清洗餐具、事后整理的祕技
垃圾分类须知
携带用品确认表