美味亲子餐：100种食材X200道料理，征服大人、小孩的味蕾 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

简体网页||繁体网页

☆☆☆☆☆

原文作者： 최세진

　　大人喜欢吃的，小孩不爱吃；
　　小孩爱吃的，大人嫌没营养，
　　煮了一桌子菜，最后剩下一堆的菜，
　　这是所有主妇的烦恼。

　　美味亲子餐教你用同一种食材，
　　变出大人吃的菜与小孩吃的菜，
　　解决主妇的烦恼：
　　‧蔬菜料理／增强孩子的免疫力，妈妈变得漂亮
　　‧肉类料理／孩子长得高又壮，补充大人的能量
　　‧海鲜料理／孩子的头脑聪明，帮助大人远离文明病
　　‧豆类与坚果料理／防止孩子偏食，妈妈常吃不会老
　　‧轻食料理／亲子互动，提升孩子的创造力

　　不仅同时满足大人与小孩的味蕾，
　　还可以一併改善孩子偏食的坏习惯。

本书特色

　　●一种食材煮出两道菜
　　运用100种食材，变化出200道菜色，专为大人、小孩烹调出各自适合的风味料理。

　　●详细作法X步骤图示范
　　作法内容以Tips另作解说，跟着步骤图step by step，轻松煮出一桌香喷喷的美味料理。
 

作者简介

최세진(崔世珍)

　　一位喜欢料理的母亲，拥有韩国料理师执照、烘培师执照、西餐厨师执照、儿童料理指导师执照等多张执照与书。料理是她的兴趣，曾在La cuisine、韩国食文化教育协会等机构学习儿童料理。自觉帮子女准备美味的餐点时，会感到满满的幸福。

　　曾固定在多家杂志《Essen》、《Womansense》、《Casa Living》、《主妇生活》中撰写专栏，目前则是自由作家。她所撰写的幼儿料理专栏，广受读者的喜爱。

译者简介

陈郁昕

　　文化大学韩文系毕业。秉持「要学习一个国家的语言，也该认识这个国家」的理念，义无反顾飞到韩国体验当地生活。机缘巧合下开始从事翻译，书籍类型不限，只愿借由文字认识新的世界，将好书与更多人分享。
 

012 简单的以饭匙、手估量
014 为了孩子的健康採买餐点
016 选择为了孩子健康的调味料
018 为了孩子健康准备的调味粉与调味高汤
019 为了孩子的健康精心选择料理器具
020 冰箱应紧急储粮，是为了迅速为孩子们准备儿童餐点
022 儿童的健康食谱原则

CHAPTER 1 蔬菜料理
让孩子变强壮、妈妈变漂亮
029 马铃薯
儿童食谱：蔓越莓马铃薯
成人食谱：韩式红烧马铃薯
032 红萝卜
儿童食谱：什锦蔬菜煎饼
成人食谱：清炒什锦
034 桔梗
儿童食谱：松子酱佐桔梗苹果
成人食谱：香辣桔梗杏胞鲍菇
036 沙蔘
儿童食谱：沙蔘薄饼
成人食谱：韩式辣烤沙蔘
038 莲藕
儿童食谱：莲藕蒸蛋
成人食谱：辣烩莲藕
040 山药
儿童食谱：和风牛蒡
成人食谱：牛蒡炒番茄
043 地瓜
儿童食谱：黄金坚果沙拉
成人食谱：地瓜苹果丝
046 白萝卜
儿童食谱：红烧白萝卜
成人食谱：韩式凉拌牡蛎萝卜
048 萝卜干
儿童食谱：清炒萝卜干豆腐
成人食谱：辣炖萝卜干
051 洋葱
儿童食谱：炸洋葱与塔塔酱
成人食谱：韩式洋葱泡菜
054 咖哩
儿童食谱：咖哩面
成人食谱：咖哩牛肉锅
056 茄子儿童食谱：紫茄肉丸子
成人食谱：茄子洋葱泡菜
058 小黄瓜
儿童食谱：酱油腌黄瓜
成人食谱：韩式辣拌黄瓜水梨
060 栉瓜
儿童食谱：栉瓜炒虾米
成人食谱：香辣栉瓜牛柳
062 南瓜
儿童食谱：五味子酱料佐蔬菜唐扬
成人食谱：燻鸭南瓜盅
064 番茄
儿童食谱：番茄炒蛋
成人食谱：番茄炒香菇
066 甜椒
儿童食谱：番茄酱炒甜椒
成人食谱：甜椒炒肉丝
068 绿辣椒
儿童食谱：辣椒镶肉
成人食谱：味噌辣椒
070 糯米辣椒
儿童食谱：糯米辣椒炒冬粉
成人食谱：干扁糯米辣椒
072 白菜
儿童食谱：炒白菜
成人食谱：味噌开阳白菜
075 高丽菜
儿童食谱：高丽菜炒蛋
成人食谱：高丽菜辣炒五花肉
078 美生菜
儿童食谱：美生菜佐豆腐美乃滋酱汁沙拉
成人食谱：美生菜佐苹果蒜味酱汁沙拉
081 花椰菜儿童食谱：味噌凉拌花椰菜杏仁
成人食谱：辣炒蒜头花椰菜
084 菠菜儿童食谱：松子酱拌菠菜
成人食谱：番茄酱拌菠菜
086 韭菜
儿童食谱：韭菜蛤仔煎饼
成人食谱：虾酱拌韭菜
088 水芹菜
儿童食谱：水芹菜虾饼
成人食谱：醋拌水芹菜章鱼
090 芝麻叶
儿童食谱：芝麻叶鲑鱼煎饼
成人食谱：芝麻叶泡菜
092 蒜苔
儿童食谱：酱油拌蒜苔
成人食谱：辣拌蒜苔
094 蕨菜
儿童食谱：蕨菜虾饼
成人食谱：芥末凉拌蕨菜
096 楤木芽
儿童食谱：香甜苹果酱与凉拌楤木芽
成人食谱：楤木芽牛肉卷
098 萝卜叶
儿童食谱：炒萝卜叶
成人食谱：凉拌萝卜叶
100 梅干菜
儿童食谱：炒梅干菜
成人食谱：梅干菜蛤蜊
102 茼蒿儿童食谱：炸茼蒿
成人食谱：辣拌茼蒿
104 酸泡菜
儿童食谱：泡菜炒蛋
成人食谱：泡菜炒猪肉
106 豆芽菜
儿童食谱：酱油拌豆芽菜
成人食谱：辣拌豆芽菜
108 绿豆芽菜
儿童食谱：绿豆芽水芹菜
成人食谱：豆瓣酱炒绿豆芽
111 香菇
儿童食谱：拔丝香菇
成人食谱：辣炒香菇
114 洋菇
儿童食谱：蘑菇披萨
成人食谱：红烧蘑菇
116 杏鲍菇
儿童食谱：紫苏杏鲍菇
成人食谱：义大利巴萨米克醋佐杏鲍菇沙拉
118 平菇
儿童食谱：紫苏平菇
成人食谱：什锦平菇
120 金针菇
儿童食谱：优格金针菇沙拉
成人食谱：凉拌金针菇

CHAPTER 2 肉类料理
孩子吃了身体壮壮、大人吃了补充能量
126 猪颈肉
儿童食谱：番茄松坂猪
成人食谱：香煎松坂猪
128 猪肩胛肉
儿童食谱：酱烧猪肉
成人食谱：迷迭香煎肉片
130 猪前腿肉
儿童食谱：和风猪肉片
成人食谱：韩式炒肉片
132 猪排骨肉
儿童食谱：水果炖排骨
成人食谱：韩式辣炖排骨
134 猪小排
儿童食谱：白菜排骨汤
成人食谱：泡菜排骨汤
136 牛腰肉
儿童食谱：牛肉汉堡排
成人食谱：坚果牛肉卷
139 牛里肌
儿童食谱：蘑菇煎牛排
成人食谱：沙朗牛排与酸辣酱
142 烤牛肉
儿童食谱：酱香烤牛肉
成人食谱：香菇辣炒牛肉
144 牛胸肉
儿童食谱：牛蒡炒牛肉
成人食谱：辣豆瓣牛肉汤
146 鸡腰内肉
儿童食谱：咖哩鸡丁
成人食谱：辣子鸡丁
149 鸡胸肉
儿童食谱：鸡胸肉苹果沙拉
成人食谱：油淋鸡丁
152 棒棒腿
儿童食谱：五谷丰收烤鸡腿
成人食谱：香辣棒棒翅
155 鸡蛋
儿童食谱：鸡蛋宝盒
成人食谱：水煮蛋遇见番茄
158 鹌鹑蛋
儿童食谱：卤鹌鹑蛋
成人食谱：鹌鹑蛋小丸子
161 香肠
儿童食谱：香肠鸡蛋卷
成人食谱：鸡蛋番茄炒香肠
164 迷你水饺
儿童食谱：炒水饺
成人食谱：韩式拌水饺

CHAPTER3 海鲜料理
孩子吃了头脑聪明、大人吃了文明病远离
170 鲭鱼
儿童食谱：芝麻奶香鲭鱼
成人食谱：味噌鲭鱼
172 日本马加䲠
儿童食谱：咖哩香煎马加䲠鱼
成人食谱：柚子马加䲠鱼
174 秋刀鱼
儿童食谱：炸秋刀鱼
成人食谱：香辣佃煮秋刀鱼
176 白带鱼
儿童食谱：盐烤白带鱼
成人食谱：红烧白带鱼
178 鳕鱼
儿童食谱：奶油白酱鳕鱼
成人食谱：干烹鳕鱼
180 鲽鱼
儿童食谱：萝卜炖鲽鱼
成人食谱：辣炖鲽鱼
182 黄花鱼
儿童食谱：日式酱烤黄花鱼
成人食谱：麻婆黄花鱼
185 鲑鱼
儿童食谱：香柠鲑鱼
成人食谱：蔬菜烩鲑鱼
188 明太鱼干
儿童食谱：黄太鱼奶油浓汤
成人食谱：韩式烤黄太鱼块
190 鳀鱼
儿童食谱：烤坚果醍鱼
成人食谱：辣烤坚果醍鱼
192 银鱼松
儿童食谱：银鱼干高丽菜
成人食谱：辣坚果银鱼松
194 鱿鱼
儿童食谱：蒜头萝卜鱿鱼
成人食谱：辣炒鱿鱼
196 章鱼
儿童食谱：章鱼煎饼
成人食谱：辣章鱼火锅
198 小章鱼
儿童食谱：味噌豆腐小章鱼
成人食谱：小章鱼火锅
201 虾子
儿童食谱：和风栉瓜虾仁
成人食谱：香辣虾球
204 蛤蜊
儿童食谱：萝卜丝清炒蛤蜊
成人食谱：香辣蛤蜊
206 泥蚶
儿童食谱：泥蚶煎饼
成人食谱：芝麻叶炒泥蚶
208 鲜蚵
儿童食谱：萝卜丝炒牡蛎
成人食谱：牡蛎辣炒煎饼
210 淡菜
儿童食谱：白酱淡菜
成人食谱：义式海鲜淡菜汤
212 鲍鱼
儿童食谱：焗烤鲍鱼
成人食谱：蒜香鲍鱼
214 干贝
儿童食谱：干贝培根卷
成人食谱：干贝橘子沙拉
216 综合海鲜
儿童食谱：海鲜炒蛋
成人食谱：辣味海鲜锅
218 明太鱼子酱
儿童食谱：明太鱼酱蒸蛋
成人食谱：明太鱼酱豆腐锅
220 蟹肉棒
儿童食谱：炸起士蟹肉饺
成人食谱：凉拌黄瓜蟹棒
222 鱼板
儿童食谱：炒鱼板年糕
成人食谱：韩式蔬菜炒鱼板
224 海带
儿童食谱：清炒海带
成人食谱：海带包豆腐
226 海带芽
儿童食谱：炒海带芽洋葱
成人食谱：海带芽拌苹果
228 紫菜
儿童食谱：烤紫菜
成人食谱：紫菜泡菜
230 昆布
儿童食谱：炖坚果昆布
成人食谱：韩式凉拌昆布
232 海青菜
儿童食谱：凉拌海藻萝卜
成人食谱：海藻辣椒煎饼
234 鹿尾菜
儿童食谱：和风凉拌鹿尾菜
成人食谱：韩式辣拌鹿尾菜

CHAPTER 4 豆类与坚果料理
防止孩子偏食与防止母亲老化
241 豆腐
儿童食谱：红烧豆腐
成人食谱：麻辣红烧豆腐
244 嫩豆腐
儿童食谱：嫩豆腐番茄沙拉
成人食谱：辣椒油醋酱佐嫩豆腐沙拉
246 炸豆腐
儿童食谱：照烧豆腐
成人食谱：麻婆豆腐
248 综合豆类
儿童食谱：什锦豆蒟蒻
成人食谱：什锦豆通心粉沙拉
250 纳豆
儿童食谱：纳豆蛋卷
成人食谱：纳豆酪梨
252 荞麦粉
儿童食谱：栉瓜荞麦煎饼
成人食谱：泡菜荞麦煎饼
254 素面
儿童食谱：香菇豆瓣酱面
成人食谱：田螺拌面
256 冬粉
儿童食谱：炸酱冬粉
成人食谱：豆瓣酱炒冬粉
258 橡子粉
儿童食谱：橡子粉水果沙拉
成人食谱：凉拌蔬菜橡子粉
260 干橡子粉
儿童食谱：香菇炒橡子粉
成人食谱：蔬菜橡子粉
263 玉米
儿童食谱：玉米洋葱煎饼
成人食谱：玉米沙律
266 栗子
儿童食谱：炖栗子
成人食谱：栗子泡菜

BONUS　
亲子互动的超简单健康料理
270 地瓜布丁
271 豌豆浓汤
272 莲藕饼
273 苹果起士三明治
274 栉瓜米蛋糕
275 绿意盎然
276 枫糖鸡蛋糕
277 苹果派
 

None