具體描述
此生必學365道傢常菜
最受歡迎傢常菜
蔥燒獅子頭、蠔油牛肉、紅燒魚、麻婆豆腐、菜脯蛋…46道人氣傢常菜，從媽媽私房菜到簡單館子菜，從肉類、海鮮到蔬食…最熟悉難忘的好味道，好吃魅力無法檔。
3步驟簡單快炒
三杯雞、客傢小炒、豆豉鮮蚵、魚香茄子、蒼蠅頭…57道傢常快炒，隻要3步驟，簡單快速一學就會。
電鍋料理真快速
粉蒸排骨、三色蛋、蔥油蒸蝦、香菇雞湯、銀耳紅棗桂圓湯…55道電鍋料理，無油煙更健康。
沾淋拌醃超開胃
蒜泥白肉、白斬雞、五味魚片、鹹蜆仔、醋拌小黃瓜…51道沾淋拌醃料理，清爽超開胃。
煎炸焗烤有夠香
椒鹽霜降肉、洋蔥煎雞排、奶油焗白菜、烤鮭魚、傳統炸雞腿…52道煎炸焗烤料理，香味無法擋。
燉鹵燒煮好下飯
鹵雞腿、紅燒牛肉、羊肉爐、紅蔥鹵肉燥、東坡肉…52道燉鹵燒物，超下飯一鍋就吃飽。
健康素食少負擔
高麗菜捲、蠔油鮑魚菇、什錦菇燴、紅燒素鴨、羅漢豆腐…52道健康素食，少負擔的輕鬆好滋味。
天氣冷最受歡迎的傢常料理
必吃TOP20
天氣冷颼颼就想吃點熱騰騰的美食，像是麻油雞、薑母鴨、羊肉爐、麻辣鍋…，都是在寒鼕必吃的溫暖美食，不但身體熱起來，連心裏都變得暖和，馬上動手做這些鼕天必吃的美食吧！
煎炒燒燴
煎炒燒燴是最傢常的烹調方式，隻要加入一些吃瞭會暖和的食材，傢常菜色也能變成寒鼕補氣的美食，善用薑、麻油、米酒這三寶，各種菜餚都能溫暖身心，鼕季養氣補身一點都不麻煩。
蒸煮燉鹵
利用蒸煮或燉鹵的菜色，在鼕天吃起來就是特彆溫暖，不用太麻煩的烹調方式，也沒有復雜的食材，簡單就能吃到暖呼呼的美味。
鍋物湯品
鼕天就是要吃鍋物喝熱湯，各式最受歡迎的鍋物與經典熱湯，一次收錄讓你馬上學會，這個鼕天美天來一鍋吧，花小小成本在傢就能享用這些熱騰騰的料理。
熱騰騰粥飯
熱騰騰的粥品也非常適閤鼕天食用，簡單加入一些配料就能讓身心熱起來，此外煲飯、燉飯不僅熱騰騰，做法也超簡單快速，鼕天懶得做菜吃這些一樣暖和！
本書特色
暢銷食譜二閤一閤訂版！
本書是以下兩本書之閤訂版，內容資料恐有重覆，購買前請詳閱內容。
此生必學365道傢常菜
還在為餐桌上的菜色煩惱嗎?
最貼心的我們將最耳熟能詳、受歡迎的365道招牌傢常菜，一次集結成冊，更將美味私房作法公開收錄其中，除瞭與餐廳相同的大廚料理配方，還要教大傢許多料理小訣竅，無論你是新手或經驗豐富的料理達人，都能簡單快速上手，一學就會、餐餐嘗鮮，輕輕鬆鬆就能搞定全傢人的豐富一餐。
此外，本書還特為各種料理需求設計瞭不同的菜色，共分為最受歡迎傢常菜、3步驟快炒、電鍋料理、沾淋拌醃、煎炸焗烤、燉鹵煲燒、健康素食…等七部分，任你輕鬆搭配，菜色超豐富，想吃甚麼不用煩惱，翻一翻這本書一定可以找到你想吃的傢常菜！
天氣冷最受歡迎的傢常料理
時序入鼕，氣溫漸降，餐桌上的菜色不妨來點變化，使用牛蒡、南瓜、羊肉等較為溫和養生的食材，或是在料理過程中加入麻油、米酒、薑、酒釀等輔助，吃起來更暖活的料理，為你寒冷的鼕夜裏，身心都暖呼呼起來。
最受歡迎傢常菜
蔥燒獅子頭、蠔油牛肉、紅燒魚、麻婆豆腐、菜脯蛋…46道人氣傢常菜，從媽媽私房菜到簡單館子菜，從肉類、海鮮到蔬食…最熟悉難忘的好味道，好吃魅力無法檔。
3步驟簡單快炒
三杯雞、客傢小炒、豆豉鮮蚵、魚香茄子、蒼蠅頭…57道傢常快炒，隻要3步驟，簡單快速一學就會。
電鍋料理真快速
粉蒸排骨、三色蛋、蔥油蒸蝦、香菇雞湯、銀耳紅棗桂圓湯…55道電鍋料理，無油煙更健康。
沾淋拌醃超開胃
蒜泥白肉、白斬雞、五味魚片、鹹蜆仔、醋拌小黃瓜…51道沾淋拌醃料理，清爽超開胃。
煎炸焗烤有夠香
椒鹽霜降肉、洋蔥煎雞排、奶油焗白菜、烤鮭魚、傳統炸雞腿…52道煎炸焗烤料理，香味無法擋。
燉鹵燒煮好下飯
鹵雞腿、紅燒牛肉、羊肉爐、紅蔥鹵肉燥、東坡肉…52道燉鹵燒物，超下飯一鍋就吃飽。
健康素食少負擔
高麗菜捲、蠔油鮑魚菇、什錦菇燴、紅燒素鴨、羅漢豆腐…52道健康素食，少負擔的輕鬆好滋味。
天氣冷最受歡迎的傢常料理
必吃TOP20
天氣冷颼颼就想吃點熱騰騰的美食，像是麻油雞、薑母鴨、羊肉爐、麻辣鍋…，都是在寒鼕必吃的溫暖美食，不但身體熱起來，連心裏都變得暖和，馬上動手做這些鼕天必吃的美食吧！
煎炒燒燴
煎炒燒燴是最傢常的烹調方式，隻要加入一些吃瞭會暖和的食材，傢常菜色也能變成寒鼕補氣的美食，善用薑、麻油、米酒這三寶，各種菜餚都能溫暖身心，鼕季養氣補身一點都不麻煩。
蒸煮燉鹵
利用蒸煮或燉鹵的菜色，在鼕天吃起來就是特彆溫暖，不用太麻煩的烹調方式，也沒有復雜的食材，簡單就能吃到暖呼呼的美味。
鍋物湯品
鼕天就是要吃鍋物喝熱湯，各式最受歡迎的鍋物與經典熱湯，一次收錄讓你馬上學會，這個鼕天美天來一鍋吧，花小小成本在傢就能享用這些熱騰騰的料理。
熱騰騰粥飯
熱騰騰的粥品也非常適閤鼕天食用，簡單加入一些配料就能讓身心熱起來，此外煲飯、燉飯不僅熱騰騰，做法也超簡單快速，鼕天懶得做菜吃這些一樣暖和！
本書特色
暢銷食譜二閤一閤訂版！
本書是以下兩本書之閤訂版，內容資料恐有重覆，購買前請詳閱內容。
此生必學365道傢常菜
還在為餐桌上的菜色煩惱嗎?
最貼心的我們將最耳熟能詳、受歡迎的365道招牌傢常菜，一次集結成冊，更將美味私房作法公開收錄其中，除瞭與餐廳相同的大廚料理配方，還要教大傢許多料理小訣竅，無論你是新手或經驗豐富的料理達人，都能簡單快速上手，一學就會、餐餐嘗鮮，輕輕鬆鬆就能搞定全傢人的豐富一餐。
此外，本書還特為各種料理需求設計瞭不同的菜色，共分為最受歡迎傢常菜、3步驟快炒、電鍋料理、沾淋拌醃、煎炸焗烤、燉鹵煲燒、健康素食…等七部分，任你輕鬆搭配，菜色超豐富，想吃甚麼不用煩惱，翻一翻這本書一定可以找到你想吃的傢常菜！
天氣冷最受歡迎的傢常料理
時序入鼕，氣溫漸降，餐桌上的菜色不妨來點變化，使用牛蒡、南瓜、羊肉等較為溫和養生的食材，或是在料理過程中加入麻油、米酒、薑、酒釀等輔助，吃起來更暖活的料理，為你寒冷的鼕夜裏，身心都暖呼呼起來。
著者信息
圖書目錄
圖書序言
圖書試讀
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