图解厨房英语so easy：一定要会的字汇好用句（20K+1MP3） pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

简体网页||繁体网页

☆☆☆☆☆

图书标签:

• 厨房英语
• 英语学习
• 词汇
• 口语
• 实用英语
• 烹饪
• 图解
• 学习资料
• MP3
• 外语学习

　　本书单元主题涵盖最常用的基础厨房英语，分为「厨房」与「饮料」两大主题，共九大单元，内容涵盖专业厨房必备知识，从厨房内常用的各式烹饪用具、蔬菜水果的准备工作、厨房环境的安全与卫生、实际料理的步骤、各类饮料介绍，以及吧台饮料的准备工作及服务等，一网打尽！

　　书中汇集了主厨与助理厨师、调酒师与服务生、服务生与客人之间的厨房餐饮专业词汇与实况对话，并整理出「重点词汇」及「应用句型」，帮助读者循序渐进学习厨房专业领域必备字汇、会话与相关用语，满足专业工作需求，让你不论是在学校或实际的工作职场上，都能运用自如！

　　餐厅厨房内的美食佳餚、食材及用具种类繁多，本书针对各单元的重点单字，搭配大量实境的彩图，图文的连结，能加速读者理解记忆的效率，灵活运用餐饮厨房领域的实用字汇。

　　架构：

　　1. Dialogs
　　依主题单元编写「情境对话」，对照中译能帮助读者迅速了解文意。会话中列出替换词，使读者能反覆练习句型，依照自己所遇到的情况加以灵活运用。

　　2. Vocabulary
　　每单元列出15–23个主题单元最高频使用的重点字汇，搭配应用例句，并有彩色实境照片，能与职场实境快速连结，也增加了「延伸补充字汇」，能学到更多衍伸用法，使学习更有效率。

　　3. Useful Expressions
　　根据情境对话一一列出「常用句型」及「替换词」，在反覆练习句型之后，读者可以依照自己所遇到的情境灵活运用。

　　3. More Information
　　对话单元中穿插各项餐饮专业知识，让读者能举一反三，获益无穷。

探索《图解厨房英语 so easy：一定要会的字汇好用句（20K+1MP3）》以外的烹饪与语言学习世界 在浩瀚的知识海洋中，每一本书都如同一个独特的岛屿，承载着特定的知识体系与学习路径。《图解厨房英语 so easy：一定要会的字汇好用句（20K+1MP3）》无疑为那些希望在厨房场景中提升英语沟通能力的学习者提供了极佳的工具。然而，对于那些寻求不同维度、更广阔视野的读者来说，厨房英语之外的世界同样精彩纷呈，充满了等待被发掘的宝藏。 本书旨在勾勒出那些未被《图解厨房英语 so easy》所覆盖的、同样重要且引人入胜的图书主题，它们涵盖了从更深层次的语言学探究、不同生活场景下的实用英语，到跨文化交流的复杂性，以及烹饪艺术本身在其他领域的延伸。 一、 深入语言学的基石：超越日常会话的结构性理解 《图解厨房英语 so easy》侧重于即时、场景化的词汇和句型，但对于渴望深入理解语言运作机制的学习者，其他书籍提供了更坚实的理论基础。 1. 语法结构的高级解析与应用 不同于侧重“能用”的指南，一些语言学专著专注于“为什么这样说”。例如，探讨英语时态的细微差别与语用功能的书籍，会深入分析过去完成进行时在描述复杂时间线时的微妙含义，这远超厨房中“I have chopped the onions”的简单应用。这类书籍会剖析情态动词（Modals）如何微妙地表达猜测、义务或可能性，例如在商业谈判或学术写作中，语气和态度的细微调整是如何通过动词形态实现的。 2. 词源学与词汇演变史 词汇的生命力在于其历史。《词源探索：英语词根、前缀与后缀的秘密》这类书籍，会带我们追溯“chop”这个词的古日耳曼语根，理解它如何演变成切割、砍伐的动作，并对比其与“slice”、“dice”、“mince”在历史演变中含义的区分。通过系统学习词源，读者可以建立起一个庞大的、可预测的词汇网络，而非仅仅记忆零散的短语。 3. 语篇分析与修辞手法 有效的沟通不仅是句子的堆砌，更是语篇的组织。专门研究英美文学和非虚构写作的修辞技巧的书籍，会详细讲解比喻（Metaphor）、转喻（Metonymy）、反讽（Irony）等在不同语境下的效果。这些技能在撰写正式报告、进行公众演讲或理解复杂文本时至关重要，它们提供了超越“点菜”或“询问食材”的深度表达工具。 二、 拓宽应用场景：专业领域与学术英语 厨房是生活的一个侧面，但英语的应用场景远不止于此。专注于特定专业领域的英语指南，填补了通用口语教材的空白。 1. 科技与工程领域的专业术语 针对工程师或IT专业人士的教材，例如《软件开发中的英语沟通指南》，会聚焦于敏捷开发（Agile）、Scrum框架、API接口等专业术语的准确表达和辩论技巧。这些内容与厨房用具的名称或烹饪步骤描述截然不同，要求学习者掌握高度精确和抽象的表达方式。 2. 法律与金融英语的严谨性 法律英语以其高度的规范性和复杂的长句著称。一本关于合同起草与法律术语的书籍，会深入讲解“Notwithstanding”、“heretofore”、“aforesaid”等词汇在构建法律效力时的不可替代性。金融英语则要求对宏观经济指标、衍生工具（如期权、期货）的准确描述，这需要一套完全不同于日常对话的专业词库。 3. 跨文化商务谈判的策略 相比于厨房中友好的互动，商务谈判充满了博弈与策略。专注于此的书籍会教授如何解读非语言信号、如何使用缓冲语（Hedges）来软化立场，以及在不同文化背景下（如高语境文化与低语境文化）如何调整沟通风格，以达成商业目标。 三、 烹饪艺术的深度挖掘：技术、历史与文化 如果将视角从“用英语谈论烹饪”转向“烹饪本身”，那么其他烹饪类书籍则提供了更专业的技术和理论支持，这与侧重语言的教材形成了鲜明对比。 1. 现代食品科学与分子料理 专注于食品化学与烹饪科学的著作，会探讨美拉德反应（Maillard reaction）的化学机制、蛋白质变性在烹饪中的应用，以及如何通过精确控制温度和pH值来改变食物的质地。例如，理解乳化剂（Emulsifiers）的工作原理，远比记住“Add the oil gradually”更具科学深度。 2. 世界美食史与地域文化考证 探讨特定菜系的历史渊源与文化变迁的书籍，会追溯川菜如何受到地理环境和贸易路线的影响，或是法式烹饪中“大厨体系”（Brigade System）的社会背景。这些内容提供了对食物背后故事的深刻理解，而非停留在“如何制作一道菜”的层面。 3. 烘焙与面点制作的精确艺术 烘焙对精确度的要求远高于一般烹饪。专门的烘焙圣经会详细讲解酵母的活性、面筋的形成、不同类型面粉（高筋、中筋、低筋）的蛋白质含量差异，以及如何根据环境湿度调整配方。这些内容强调的是精确的度量、化学反应的控制，以及一套与快速英语对话无关的、基于科学的流程管理。 四、 学习方法的变革：面向记忆与理解的工具书 最后，即使在语言学习领域，也有许多方法论书籍，它们关注的焦点在于如何更高效地记忆和内化信息，而非特定场景的语言内容。 1. 记忆宫殿与联想记忆法 专门教授高级记忆技巧的书籍，会引导读者建立“记忆宫殿”（Method of Loci），将需要记忆的词汇或概念，通过空间想象与夸张的画面联系起来进行存储。这种方法论是一种通用的大脑训练，适用于任何需要记忆海量信息的领域，是记忆“厨房用具名称”之外的更宏大技能。 2. 阅读理解的批判性思维训练 专注于学术阅读与批判性评估的指南，会教授如何快速识别文章的主旨、论据的有效性，以及作者的潜在偏见。这训练的是接收信息的深度分析能力，确保学习者不仅能“听懂”对方说了什么，更能“辨别”其言论的价值和逻辑。 综上所述，虽然《图解厨房英语 so easy》在特定领域提供了极大的帮助，但语言学习和知识探索的疆域是无限的。这些未提及的领域，无论是结构严谨的语法分析、高度专业化的行业术语，还是深厚的烹饪科学与文化历史，都代表着读者在自我提升旅途中可以前往的、同样精彩的下一站。

作者简介

Marie Szamborski

　　作者曾于纽西兰、越南以及日本等地教授英语，同时也是一位自由作家，除了英语学习教材，主要撰写旅游、食物和文化等议题文章。目前居住在纽西兰奥克兰。

Unit 1 厨房用具（1）：锅具与刀具
Unit 2 厨房用具（2）：其他厨具
Unit 3 蔬菜水果的事前准备
Unit 4 厨房安全
Unit 5 烹饪课
Unit 6 清洁用品
Unit 7 饮料服务（1）：鸡尾酒
Unit 8 饮料服务（2）：啤酒与汽水
Unit 9 饮料服务（3）：酒类
Index
 

评分☆☆☆☆☆

拿到这本书，我简直太激动了！作为一名对烹饪充满热情但又对英文一窍不通的“厨房小白”，我常常在网上看到那些琳琅满目的食谱，里面的配料和步骤都用英文写着，瞬间就感觉自己被一道无形的墙挡住了。每次想尝试制作一些异国风味的美食，都只能对着翻译软件磕磕绊绊地进行，效率低下不说，还经常因为理解偏差而导致“翻车”。这本书的出现，简直就是雪中送炭，及时雨！封面设计就非常吸引人，清晰的插图和简洁的标题，让我一下子就感受到了“so easy”的承诺。迫不及待地翻开，里面的内容果然没有让我失望。它没有像很多传统词汇书那样，枯燥地罗列单词和释义，而是将词汇巧妙地融入到具体的厨房场景中，通过生动形象的插图，让每一个单词都变得触手可及。我特别喜欢它将一些常用的烹饪动作、厨具名称、食材分类等都进行了系统性的归纳，并且配上了非常实用的例句。这些例句不仅仅是单词的简单堆砌，而是真正能够帮助你在实际厨房操作中脱口而出的那种！比如，当你看到“chop”这个词时，书里会配上一张切菜的插图，然后给出“Please chop the onions finely.”这样的句子。这种“看图学词，用句练手”的方式，简直太适合我这种视觉型学习者了。而且，它还考虑到我们这些初学者，在一些不容易理解的短语或者俗语上，也做了详细的解释，让我在阅读英文食谱时，不再感到茫然。这本书让我觉得，学好厨房英语，原来并没有想象中那么难，甚至可以成为一种乐趣。

评分☆☆☆☆☆

我是一名咖啡师，经常需要与来自世界各地的客户交流，尤其是在一些咖啡器具的名称和制作流程上，英文的专业术语是必不可少的。过去，我都是靠查阅资料和同行交流来学习，但总觉得零散且不够系统。《图解厨房英语so easy》这本书虽然定位在“厨房”，但我发现它对于我这个“咖啡厨房”的工作者来说，同样具有极高的参考价值。书中对于各种烹饪工具的图解和名称，很多都和咖啡器具是共通的，例如各种“bowl”（碗）、“spoon”（勺子）、“measuring cup”（量杯）等等。更让我惊喜的是，它对于一些“动词”的解释，比如“stir”、“whisk”、“pour”、“drain”等，在咖啡制作过程中也常常会用到。而书中提供的“好用句”，更是让我眼前一亮。它将这些动词和名词巧妙地组合在一起，形成了实际操作中非常自然的表达。比如，关于咖啡豆的研磨，书中可能就涉及“grind the coffee beans coarsely/finely”这样的句子，这对于我来说是非常直接的帮助。而且，它不仅仅是简单的单词介绍，还涉及到了“调味”、“烹饪方法”等相关词汇，这对于理解一些创意咖啡的配方也有启发。附带的MP3音频文件，让我可以在通勤路上反复听，熟悉那些专业术语的发音和语调，这对于提升我的专业形象和沟通效率非常有帮助。这本书的编排逻辑清晰，图文并茂，非常适合我这种需要快速掌握实用性英语的学习者。

评分☆☆☆☆☆

最近工作压力很大，回到家唯一的放松方式就是研究一些新的菜谱，尝试制作一些平时不会做的料理。以前，我总是局限于中文菜谱，但最近开始对一些国外的美食博主和一些更专业的烹饪书籍产生了浓厚的兴趣。然而，英文的食谱对我来说就像天书一样，每次都只能依靠着翻译软件，费时费力，而且很多微妙的意思都无法准确把握。《图解厨房英语so easy》这本书，简直是我学习路上的“破壁者”！它非常巧妙地将枯燥的单词学习融入到生动有趣的图画和实用的例句中。我最喜欢的部分是它对于各种“调味品”和“香料”的图解，比如各种辣椒、胡椒、香草的细致区分，还有它们对应的英文名称和一些简单的用途说明。这让我明白了“chili powder”和“cayenne pepper”的区别，“oregano”和“basil”的差异。这些细节对于提升菜肴的风味至关重要。而且，书中提供的“好用句”非常接地气，不是那种死板的教科书式句子，而是真正能用在厨房里的表达。比如，“Season the chicken with salt and pepper.”、“Add a dash of soy sauce.”、“Let the sauce reduce for a few minutes.” 这些句子，我可以直接照搬到我的烹饪过程中，大大提升了我理解和实践新食谱的能力。MP3音频的质量也很高，发音清晰标准，我可以在做饭的时候跟着一起练习，让我的厨房英语“说”得更地道。这本书让我感觉，掌握厨房英语，不再是一件遥不可及的事情，而是一件可以逐步实现，并且充满乐趣的事情。

评分☆☆☆☆☆

我是一名正在学习酒店管理专业的学生，深知在未来的职业生涯中，熟练掌握包括厨房英语在内的各种专业英语的重要性。在学校的课程中，我们接触到很多与餐饮相关的英文资料，但很多时候，那些专业术语和复杂的句子结构让我感到力不从心。《图解厨房英语so easy》这本书，恰恰弥补了我在这一方面的短板。它以一种非常直观和易懂的方式，介绍了厨房里各种食材、工具、烹饪方法以及服务相关的词汇和短语。我特别欣赏它对“烹饪手法”的图解，比如“sauté”、“braise”、“blanch”等，这些词汇在酒店厨房的管理和操作中非常常用，而书中的插图能够让我快速理解它们所代表的动作和效果。同时，它提供的“好用句”部分，涵盖了从食材采购、菜单制作到菜肴出品、顾客沟通等一系列场景，这对于我未来进入实际工作岗位非常有帮助。比如，关于食材的质量检查，书中可能会给出“Check the freshness of the produce.”、“Ensure the meat is properly stored.”这样的句子。而关于与厨师的沟通，也可能涉及“What is the status of the steak, medium-rare?”、“Please prepare the special order for table five.” 这些都是我将来需要用到的。附带的MP3音频，让我能够在课余时间巩固学习，提高我的听力和口语能力，为我未来的职业发展打下坚实的基础。这本书的实用性和系统性，让我觉得它不仅仅是一本语言学习书，更是一本贴心的职业技能助手。

评分☆☆☆☆☆

作为一个热爱旅行，并且喜欢深入当地文化体验的人，我一直有一个愿望，那就是在旅行时能更自如地在当地的市集、小餐馆或者家庭厨房里与人交流。尤其是去一些以美食闻名的国家，我总想亲手尝试制作当地的特色菜肴，但苦于语言不通，总是只能望而却步。《图解厨房英语so easy》这本书，虽然名字听起来很居家，但它所涵盖的实用性，完全可以满足我这样的“旅行美食家”。它以厨房为载体，实际上是在教授一种非常生活化的语言。书中关于食材的分类和描述，比如各种蔬菜、水果、肉类、香料的英文名称，配上清晰的图片，让我下次去超市或者市场采购时，不再是一头雾水。更让我觉得贴心的是，它还提供了一些关于“烹饪方式”和“味道”的词汇，比如“grill”、“roast”、“boil”、“spicy”、“sour”、“sweet”等等，这些词汇在描述食物和交流烹饪偏好时非常关键。书中的“好用句”部分，更是把这些词汇串联起来，形成了在点餐、询问食谱、甚至是和当地人分享烹饪心得时都能用到的句子。比如，“Could you recommend a local specialty?”、“How do you prepare this dish?”、“I love the flavor of this stew, it's very aromatic.” 让我觉得，这本书不仅仅是教我认识几个单词，而是教会我如何用这些单词去“说”生活。附带的MP3音频，让我可以在旅途中随时随地练习，熟悉这些发音，增加我的自信心。这本书就像一本小小的“美食外交官指南”，让我能更好地融入异国的美食文化。

评分☆☆☆☆☆

自从我迷上烘焙之后，就发现英文食谱是获取最新、最正宗配方的金矿。然而，语言障碍一直是困扰我的最大问题。每次看着那些“creaming butter and sugar until fluffy”、“fold in the egg whites gently”、“temper the chocolate”之类的句子，我都会感到一阵头疼。这本书的出现，简直就是为我量身定做的！它用清晰的图示，把那些晦涩难懂的烘焙术语都变得易于理解。比如，“cream”这个词，书中不仅给出了文字解释，还配了黄油和糖混合打发成蓬松状态的插图，瞬间就明白了是怎么回事。还有“fold in”，书中会展示一个轻轻将蛋白拌入面糊的动作图，这比单纯背诵单词要生动形象得多。而“temper”这个词，在烘焙中尤其重要，书中用图解的方式解释了巧克力经过加热、冷却、再加热的过程，这让我第一次真正理解了这个操作的精髓。更让我欣喜的是，它提供的“好用句”部分，几乎涵盖了我日常烘焙中会遇到的所有场景。从准备食材到混合面糊，再到烘烤和装饰，每一个步骤都有对应的实用句型。比如，“Sift the flour and baking powder into a bowl.”、“Beat the eggs until pale and creamy.”、“Bake for 25-30 minutes, or until a skewer inserted into the center comes out clean.” 这些句子，我可以直接套用到我正在进行的食谱中，大大提高了我的学习效率。而且，MP3音频的加入，让我可以在练习发音的同时，也能熟悉这些烘焙术语的语感。我感觉这本书不仅是一本学习工具，更像是一位默默支持我的烘焙导师。

评分☆☆☆☆☆

我是一名对健康饮食非常关注的上班族，平时会花很多时间研究各种营养食谱和健康餐的制作方法。最近，我发现很多国外网站上都有很多非常棒的健康饮食理念和食谱，但语言障碍一直是我的一大困扰。很多关于食材营养成分、烹饪方式的描述，都需要非常精准的英文词汇。《图解厨房英语so easy》这本书，就像一本“健康厨房英语指南”，为我打开了新世界的大门。它不仅仅是关于烹饪，更重要的是关于“吃”本身。书中对于各种“蔬菜”、“水果”、“谷物”、“蛋白质来源”的图解和英文名称，非常详细，并且还涉及到一些“烹饪方式”对营养的影响。比如，它可能会介绍“steaming”和“boiling”在保留维生素上的差异。更让我觉得实用的是，它提供的“好用句”部分，能够帮助我理解那些复杂的营养描述和健康建议。比如，“This recipe is low in saturated fat and high in fiber.”、“Make sure to include plenty of leafy greens in your diet.”、“Opt for whole grains instead of refined ones.” 这些句子，让我能够更深入地理解健康饮食的原理，并且知道如何去选择和搭配食材。附带的MP3音频，让我能够在通勤途中或者午休时间，学习这些关于健康饮食的专业术语，提升我的健康素养，也能让我更好地与国外健康饮食专家交流。这本书让我觉得，学习厨房英语，不仅是为了做菜，更是为了更好地理解和实践健康的生活方式。

评分☆☆☆☆☆

我平时是个非常喜欢看美食节目的人，尤其是那些国外的烹饪大师们，他们做的菜肴总是让我垂涎欲滴。但问题是，很多节目的原版都是英文的，虽然现在有字幕，但我总觉得隔靴搔痒，很多细节上的讲解和表达方式都无法完全领会。《图解厨房英语so easy》这本书，简直就是我学习厨房英语的最佳“翻译官”！它用精美的插图，将节目中那些常见的厨房用语和烹饪技巧进行了直观的呈现。比如，当主持人提到“zest the lemon”时，我以前可能只知道大概意思，但看了书里的图示，就能清晰地看到如何用刮刀将柠檬皮的黄色部分刮下来。还有像“marinate”、“baste”这些词，书里都有对应的插图和解释，让我一目了然。最让我满意的是“好用句”部分，它将这些零散的词汇和短语串联成实用的句子，覆盖了从准备到烹饪的各个环节。比如，在介绍食材时，可能会有“We'll be using fresh basil leaves for garnish.”；在描述烹饪过程时，可能会有“Sear the chicken on both sides until golden brown.”；在分享烹饪心得时，可能会有“The key to a tender steak is not to overcook it.” 这些句子，我不仅能在看节目时更好地理解，还能在自己尝试制作时用上，让我的学习效果翻倍。MP3音频的质量非常高，发音标准，语速适中，我可以在放松的时候跟着练习，让我的口语更加流利。这本书让我觉得，看懂英文美食节目，甚至像那些烹饪大师一样用英文交流，正在成为可能。

评分☆☆☆☆☆

我一直对世界各地的美食都充满了好奇，也喜欢在家尝试制作一些国外风味的料理。但每次面对那些英文食谱，都感觉像是在闯关，总会遇到一些不认识的单词或者不理解的句子，导致很多时候半途而废。《图解厨房英语so easy》这本书，简直就是我厨房里的“点灯人”！它以极其直观的图解方式，将那些陌生的英文词汇变得生动起来。我之前总是分不清“mince”和“dice”的区别，看了书里的图示，立刻就明白了。还有那些抽象的烹饪术语，比如“roux”（面糊）的制作过程，书里的插图一步一步地展示出来，让我不再感到困惑。更让我惊喜的是，它提供的“好用句”部分，简直就是一本“万能厨房手册”。它将零散的词汇组织成流畅自然的句子，涵盖了从准备食材、混合调料到烹饪过程中的各种情况。比如，当需要精确计量时，有“Measure out 200 grams of flour.”；当需要注意火候时，有“Keep the heat on low and stir occasionally.”；当需要表达口味时，有“This dish is a little too salty, perhaps we can add some lemon juice.” 这些句子，我可以直接挪用，让我的烹饪过程更加顺畅，也能更好地理解和复刻那些美味的食谱。MP3音频的加入，让我在练习发音的同时，也能熟悉这些厨房场景下的常用语境，感觉自己离成为一个“厨房英语达人”又近了一步。

评分☆☆☆☆☆

老实说，我买过不少英语学习相关的书籍，但大部分都以失败告终，要么是内容太难，要么是太枯燥，没多久就束之高阁了。这次抱着试试看的心态入手了《图解厨房英语so easy》，完全没想到会有如此惊喜的体验！这本书最让我称道的一点，就是它的“图解”二字名副其实。书中大量的精美插图，将那些抽象的英文单词和短语具象化，比如各种刀具的名称，从切片刀到砍刀，再到磨刀石，都有清晰的图示和对应的英文单词，并且还会简单介绍它们的功能。这比干巴巴地背单词高效太多了！我之前对很多厨具的英文名称都一知半解，看了这个之后，立刻就清晰明了了。更重要的是，它不仅仅停留在单词层面，还深入到了“好用句”的部分。这些句子非常有针对性，都是我们在厨房里真正会用到的，比如“Preheat the oven to 180 degrees Celsius.”、“Add a pinch of salt.”、“Let it simmer for 10 minutes.”等等。我发现，很多国外食谱里那些看似复杂的烹饪指令，其实都可以用这些基础句型来理解。这本书就像一位耐心的厨房英语私教，一点一点地教你如何在厨房里“开口说话”。而且，它还附带了MP3音频，这对我来说是福音！我总是担心自己的发音不标准，听了音频之后，我不仅可以模仿学习正确的发音，还能在开车或者做家务的时候跟着练习，真正做到碎片化学习，充分利用时间。这本书的实用性真的超出了我的预期，我已经迫不及待地想用它来解读我收藏的那些英文食谱了！