咖啡关西：走访京坂神特色咖啡馆 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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　　继《东京咖啡选》之后，Chez这次来到了观光热度不亚于东京的京都、大坂、神户，并特别前往有点距离但渐渐受到瞩目的名古屋，逐步将自己的咖啡足迹扩大到日本的关西地区。

　　不同于东京追求的快速、时尚，京坂神多了传统的韵味，这不仅显现在整个城市景观所散发出的氛围，亦蕴藏在街头巷尾的咖啡馆中。在第三波咖啡浪潮的影响下，关西地区也开始出现一间间装潢简约俐落的咖啡馆，其中当然不乏国际知名连锁咖啡店，以京都或大坂当作西进的第一据点。但是，京坂神之所以深受观光客喜爱，就在于她在追求新颖时尚的同时，还能保有日本传统文化沉稳雅致的一面。咖啡馆亦如此。

　　在《咖啡关西》这本书里，Chez除了介绍前述展现现代风貌的咖啡馆之外，更将许多经营超过半个世纪、默默隐身在市井之中、弥漫浓浓昭和味的传统喫茶店，如静香、翡翠等等呈现在大家面前，借着图片与文字让人了解京坂神地区人们的日常生活。

　　此外，来到京坂神，当然也少不了购物与观光行程。从事潮流相关工作数年的Chez，特别以专业角度介绍引领关西地区潮流文化的球鞋、品牌专卖店，以及不可错过的选物店，走访其间可以感受关西特有的街头文化与商品，不妨好好选购一番。

　　至于观光行程，除了必访的寺院神社外，书中特别循着织田信长的足迹，走访名古屋城、桶狭间古战场、本能寺、犬山城……等等，感受战国英豪传奇的一生。

　　那么，就让我们跟着Chez走一趟京坂神，并点上一杯咖啡，品尝那充满口鼻的甘苦滋味，感受那彷彿暂停的时光韵味吧！

本书特色

　　◎严选京都、大坂、神户、名古屋四个地区70家独具特色的咖啡馆
　　◎加码介绍深受潮流人士喜爱的球鞋专卖店、二手古着店与流行杂货店
　　◎跟随织田信长的足迹，感受战国英豪的传奇一生

名人好评推荐

　　关西也许不是日本最光鲜华丽的城市，但一定是最有味道的人文古都，跟好的咖啡一样，香气浓郁，层次丰富，喝过让人回味再三！---------- WCE咖啡烘焙世界冠军 赖昱权

　　逛腻了东京的咖啡潮店吗？其实大坂与京都也有许多汇集古都文化的咖啡店值得好好探索，而《咖啡关西》就是你最佳的traveling guide！---------- 丑小鸭咖啡师训练中心 创办人Silence

　　亲爱なる我が友Chezの最新大坂コーヒーカルチャー本。
　　専门的且つ见やすい构成で彼独自の视点から见た各コーヒー店の绍介が非常に临场感があり、面白い。 これは大坂旅行の必需品间违いなし！
　　（我亲爱的好友Chez最新的大坂咖啡文化书出版了。
　　他以独特的观点、专业而容易阅读的编排，介绍了各式各样的咖啡店，深具临场感，也非常有趣。这绝对是大坂旅游时的必备书！）---------- Goodman Coffee 主理人 伊藤笃臣

　　从关东进军关西制霸日本，我现在只想马上跟着Chez走在咖啡路上阿！----------《秋刀鱼》杂志主编 陈颐华

作者简介

Chez Kuo

　　一年走访了两百多间的咖啡馆，喜爱着大广角镜头的视野，与简洁有力的文字，记录下每间咖啡馆的特色与氛围，这就是Chez带来的个人魅力。

　　从潮流杂志出道，现为自由编辑，平时为各大潮流杂志、媒体救火，写些稿子养活自己。2016年出了自己的第一本书《东京咖啡选》，为自己又增加了作家的身分，持续靠着文字餵饱肚子。

　　因为从小受到日本流行文化影响，从服装、球鞋、玩具，一路到咖啡文化，在每次前往日本的旅行散步之中，不断地吸收各样精彩与发现，转化成文字和图片与更多的人分享着最新的流行脉动。

　　Facebook：This is Chez
　　Instagram：chezkuo
 

CHEPTER 1　大坂
— 中央区 —
■ HIROFUMI FUJITA COFFEE
■ 自家焙煎コーヒーくまきち
■ CAFE NOTO COFFEE
■ BROOKLYN ROASTING COMPANY KITAHAMA
■ MOTO COFFEE
■ mill pour
■ 纯喫茶 三轮Tea Room Miwa
— 美国村、崛江 —
■ Mel Coffee Roasters
■ SATURDAYS SURF NYC OSAKA
■ LiLo Coffee Roasters
■ STREAMER COFFEE COMPANY
■ MONDIAL KAFFEE 328 GUT WOLF
■ BIOTOP CORNER STAND
■ GRANKNOT coffee
■ GIRACHA COFFEE
■ THE COFFEE COFFEE COFFEE
■ COFFEE ROUGHNECKS
CHEZ’ TRAVEL GUIDE 1  球鞋世代在大坂
CHEZ’ TRAVEL GUIDE 2  心斋桥的优雅气质 BEAUTY & YOUTH
— 梅田 —
■ FORGET ME NOT COFFEE
■ ALL DAY COFFEE
■ DOWNSTAIRS COFFEE
■ The Lobby BOOKSTORE & CAFE
■ whitebird coffee stand
CHEZ’ TRAVEL GUIDE 3  LUCUA &GRAND FRONT OSAKA／BEAMS STREET & B:MING
CHEZ’ TRAVEL GUIDE 4  二十世纪少年的梦
— 难波、新世界 —
■ BROOKLYN ROASTING COMPANY NAMBA
■ OSARU COFFEE
■ 丸福珈琲店 千日前本店
■ 纯喫茶 アメリカンAmerican
■ ドレミTea Room Doremi
■ 纯喫茶スワンTea Room SWAN
CHEZ’ TRAVEL GUIDE 5  ジャンジャン（锵锵）横丁
CHEZ’ TRAVEL GUIDE 6  古着流行在大坂
CHEZ’ TRAVEL GUIDE 7  大坂神社 选

CHEPTER 2　神户
■ RAVO Bake COFFEE
■ Coffee LABO frank
■ BEYOND COFFEE ROASTERS
■ STREAMER COFFEE COMPANY KOBE
■ SATURDAYS SURF NYC KOBE
COFFEE ISSUE  UCC COFFEE MUSEUM
CHEZ’ TRAVEL GUIDE 8  即将被遗忘的昭和街 元町高架通商店街

CHEPTER 3　京都
— 京都駅 —
■ KURASU KYOTO
■ HIBI COFFEE KYOTO
— 河原町 —
■ ELEPHANT FACTORY COFFEE
■ TRAVELING COFFEE
■ KILN
■ % ARABICA Kyoto Fujii Daimaru
■ 筑地 Tsukiji
■ 喫茶ソワレ
■ 御多福珈琲
— 三条 —
■ DRIP & DROP COFFEE SUPPLY
■ WEEKENDERS COFFEE 富小路
■ KissaMaster
■ 六曜社珈琲店
■ Smart Coffee
■ INODA COFFEE 本店／三条支店／清水支店
— 二条城旁 —
■ SONGBIRD COFFEE
■ 二条小屋
■ CLAMP COFFEE SARASA
— 东山、祗园 —
■ 市川屋珈琲
■ % ARABICA Kyoto
■ ぎおん石 喫茶室
— 左京、上京 —
■ WIFE&HUSBAND
■ AKATSUKI COFFEE
■ LIGHT UP COFFEE KYOTO
■ CIRCUS COFFEE
■ WEEKENDERS COFFEE
■ 喫茶翡翠
■ 静香 Shizuka
— 岚山 —
■ % ARABICA Kyoto Arashiyama
CHEZ’ TRAVEL GUIDE 9  京都寺院 选
CHEZ’ TRAVEL GUIDE 10  岚山之选，天龙寺与野宫神社

CHEPTER 4　名古屋
■ KANNON COFFEE
■ TRUNK COFFEE BAR
■ GOLPIE COFFEE
■ THE CUPS SAKAE
■ SATURDAYS SURF NYC NAGOYA
■ MITTS COFFEE STAND
■ Coffee Shop KAKO かこ花车本店
■ コメダ珈琲店 本店KOMEDA
CHEZ’ TRAVEL GUIDE 11  Village Vanguard 最强选物本店朝圣
CHEZ’ TRAVEL GUIDE 12  战国英豪，织田信长之旅
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前言

再接再厉，前进京坂神

　　距离上一本书完成不到半年时间，更准确的应该是说，在《东京咖啡 选》出书发行之后，一个冲劲之下，就决定了这一本书的诞生。想说既然东日本都出了，那西日本应该也要来汇集成册一下，这样把东、西日本的咖啡馆都交代完一轮，对自己来说也是某种成就的解除吧！

　　这一次《咖啡关西》的目标，当然就是以大家旅游熟悉的京都、大坂、神户为主要地区，还增加了中部大城——名古屋，总共七十余间的咖啡馆。与前一本《东京咖啡 选》一样，精选了我曾到访推荐的咖啡馆们。

　　想起了第一回冲动前往关西，是看了宫藤官九郎编剧的电影《舞妓Haaaan!!!》。背景舞台正是京都祇园，为了日剧或电影景点冲日本，也不是第一次了。从池袋西口公园到小海女的东北久慈市都跑过，把这些特别的景点，融入每一次的旅行之中，增添更多的乐趣存在。像我最近一次外出取材是从关西到名古屋，基本上就是日本战国时代的舞台；而且在我出发之前，才一口气看完了《信长协奏曲》的日剧与电影版本，所以理所当然地就顺道走了几个织田信长的历史景点，刚好从信长公的生到死走一遍，然后脑海中一直浮现出小栗旬和山田孝之两个主角的脸，整个入戏太深。

　　与关东（东京）相比，关西更适合当作旅游首选，尤其是京都，已成为日本第一观光大城，知名景点到处都充满了来自世界各国的旅人，想体验一下日本的「心」。传统建筑与大量的寺院神社，散发着东方的神祕感，是十分吸引人的点；再加上没有东京的拥挤，更适合散步漫游，拜访各个寺院神社，寻找每个景点独特的美丽。此外，大坂、神户、名古屋也都有各自的特色，好好深入游历，花上一个礼拜时间都还不够走透透。

　　这一次汇集的咖啡馆，散布在这几个城市之中，当然还是会以交通方便为主要目标，邻近地铁站、公车站等容易到达的点，才不会浪费了旅游的宝贵时间。很多朋友会问，怎么会找到那么多的店家、怎样才会收录到书里头？这一点就要靠平日的资讯累积了。很多资料不是出发前一週才找就找得齐，基本上要对地理位置有一定的认识，多去几趟或是待久一点都是必要的做法。重点是，平时就要从杂志、网路去收集与整理资讯，不单只是为了出书而做，而是要为了自己的每一次旅行先做好准备。如果事先在Google Map 上储存好地点标示，到了当地透过手机就可以知道附近有哪些地方能够顺便去参访；或是到了当地之后，在街上散步乱走，也可能会遇到些许惊喜，尤其是咖啡馆与咖啡馆之间常常有许多连结，不妨趁机跟老板打听一下其他的推荐好店。

　　这次比较特别的，不仅仅是新派热门的第三波浪潮的咖啡馆，还增加了许多传统的老咖啡馆、喫茶屋。来到关西，不尝尝老口味的咖啡怎说得过去。传统的口味是往深焙的口感趋近，自然也要配上些甜食缓和一下。而许多昭和年代就开业的老店，从装潢、人文到咖啡本身，都有许多故事吸引着近几年人们的注意，特地寻找老店铺的滋味，了解一下这些开业半个世纪的店家，是怎样可以持续着将手艺坚持下去。

　　除了咖啡之外，这回《咖啡关西》更多了些旅游的推荐，从流行面的购物、球鞋，到文化面的寺院神社的介绍。不同的区域，有着不同于一般旅游书的特色景点，也多了点旅游的寻觅乐趣。毕竟来到日本，到访关西，有着更多的传统人文民情可以探索，要逛街有潮店，要散步有美景，对时间不多的旅者来说，就是要多多参考些资讯，完整安排好整个行程，作足了功课之后再出发！

　　来到关西，我个人觉得就是放下一切烦闷，轻松走吧！一整天不要排太多的行程景点，两三个景点就已经足够。当然搭配着景点周遭附近的咖啡馆，休息消磨一下时间，尝尝当地美味，体会一下不同于东京繁忙快速的步调，悠哉的闲晃在富有传统昭和味的街道上，才是件正经事！