什么时候去台南？一青妙的小城物语 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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原文作者： Tae Hitoto

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• 台湾
• 城市漫游
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• 慢生活
• 小清新

　　有点台，又不会太台的台日混血作家一青妙，
　　明明是基隆爸爸×日本妈妈，小时候在台北和东京成长，
　　为什么她来到台南却像「回家」？
　　连着作改编电影《妈妈，晚餐吃什么？》老家场景都选在台南拍摄。
　　因为，台南的大街小巷有家的味道，让她回忆起住在台湾的童年时光。

　　刚开始，她连「高铁台南站」跟「台铁台南站」都分不清楚，
　　到现在闭上眼睛脑海中都能浮现街道的样子，
　　还能像个正港台南人，跨上机车在巷弄间的捷径穿梭自如。
　　爱上台南后，愈是探索愈着迷。
　　原来台南的食衣住行育乐，与日本竟有如此深厚的连结，
　　看似杂乱无章的街景中，蕴藏了满满的故事和惊喜，
　　难怪愈来愈多的日本人爱上台南，一去再去怎样都玩不腻。

　　你有多久没去台南？
　　去日本的次数跟频率，是不是早就超过台南了呢？
　　跟着一青妙的脚步，现在就出发！
　　细细品味，重新爱上这个你所不知道的「日式」台南吧！

　　书中精彩内容
　　★好吃又好玩！来台南逛盐田与糖厂
　　★电影《妈妈，晚餐吃什么？》拍摄景点巡礼
　　★老屋展现新风华，一青妙推荐必访咖啡店、民宿…
　　★超特别的二日游行程：跟着裕仁皇太子游台南
　　★疯狂爱上台南的日本人们

　　台南小吃太美味，一个胃根本不够装；
　　色彩鲜艳的庙宇和祭典，怎么看也看不腻；
　　大大小小的历史建筑，来好几趟也逛不完…
　　只要到过台南一次，任谁都会爱上这座古都。──一青妙

名人推荐

　　Choyce│亲职教养作家、日本旅游达人
　　工头坚│旅饭 PanTravel 旅行长
　　李  翔│《差差工作日志》作者
　　蓝白拖│背包旅人

 

《南境的呼吸：一则关于光影、记忆与未竟旅途的札记》 引言 这是一本关于“离去”与“抵达”的侧写，并非指向某个具体的地理坐标，而是聚焦于存在本身在时间洪流中的一次次折返与沉淀。它像一个老旧的、被反复翻阅的地图集，每一页都记录着一次不甚清晰的启程，以及旅途中偶遇的、转瞬即逝的景象。本书试图捕捉那些细微的、难以言喻的生命瞬间，将它们凝固在文字的琥珀之中，让读者得以窥见一个由光影、声响和沉思交织而成的私人宇宙。 第一部：光线的几何学 本书的开篇，探寻的是光线与空间之间永恒的对话。我们生活的世界，无时无刻不被各种波长的光线塑造着。在这里，光不再仅仅是照明的工具，而成为叙事的媒介。 我们详细考察了清晨第一缕阳光穿过未曾擦拭的窗棂时，如何在空气中描绘出细微的尘埃轨迹。这种“悬浮的微粒”，象征着我们记忆中那些尚未被整理、却又清晰可见的片段。作者以近乎科学家的严谨，记录了不同季节、不同天气下，光线在室内墙壁上投射出的动态阴影的几何变化。阴影，是光所投下的沉默的证明，也是我们内心暗处的延伸。 一个长达三万字的章节，专门分析了“逆光”的美学。逆光，模糊了物体的清晰轮廓，赋予日常事物一种神圣的、近乎宗教性的光晕。在描述中，我们跟随作者的脚步，穿梭于被夕阳镀金的街道，记录下那些被光线边缘勾勒出的身影——他们是路人，是匆匆而过的剪影，他们的面容被隐藏，只留下一个存在过的姿态。这部分内容，是对可见与不可见之间边界的深层探索，探讨了在视觉被夸张的时代，我们如何重新学会“观看”而非“扫描”。 第二部：时间的声场与回响 声音，是时间流逝最直接的物证。与视觉的瞬间性不同，声响具有持续性，它能在我们离开很久之后，依然在记忆的深处持续回响。 本书的第二部分，构建了一个丰富的“声场图谱”。这不仅仅是自然之声的罗列，而是对声音的“质地”与“情感重量”的分析。例如，老式机械钟表内部齿轮咬合时发出的“咔嗒”声，被赋予了“被固定的、无可逃避的规律性”的哲学意义；雨滴敲击不同材质——瓦片、铁皮、树叶——所产生的复调和声，被用以比拟人类社会中复杂而又相互影响的群体关系。 其中一章，聚焦于“寂静的层次”。真正的寂静几乎不存在，它总是被某种低频的背景噪音所占据——远方的风声、自身的呼吸、血液流动的微弱搏动。作者通过详细的描述，引导读者分辨这些“不被注意的背景乐”，并阐释了当外界噪音退去后，我们内心深处那股“不安的低语”是如何浮现的。这种对听觉细节的捕捉，使得阅读体验充满了代入感，如同戴上了高灵敏度的录音设备，重新聆听世界。 第三部：边缘的观察者 本书的重心转向了人物与空间的关系，但关注的并非那些位于中心、被聚光灯照耀的主角，而是那些始终处于边缘地带的“观察者”。 作者对旅途中的“等待”进行了细致入微的描摹。等待，是时间被拉长、被扭曲的状态。在长途巴士的候车厅、在安静的博物馆角落、在清晨尚未开门的咖啡馆外，那些不急于进入下一个场景的人们，构成了本书的情感核心。 我们描绘了一位总是在阅读、却从未翻过书页的女士的侧脸；一个抱着空笔记本、对着空气皱眉的中年人；以及一位将旅行袋紧紧抱在胸前、眼神却望着远方地平线的老者。这些人，他们的故事并未被直接讲述，而是通过他们与周围环境的互动方式、他们衣物的磨损程度、他们身体姿态的微小调整来暗示。 这种叙事策略，强调了“未被言明的意义”的重要性。它要求读者像一名人类学家一样，去解读那些被日常行为编码的情绪信息。本书认为，真正的生活往往发生在那些我们认为“不重要”的间隙之中。 第四部：遗失的物品与存在的残影 在旅途中，我们总会留下一些东西，或者捡到一些不属于自己的物品。这些遗失或被拾取的“物件”，成为了连接过去与现在的物质锚点。 作者收集了大量关于“遗物”的思考。一把遗落在长椅上的旧钥匙，它的主人通往何处？一个被丢弃在路边、印有模糊地址的信封，它承载了怎样的期待与失落？这些物件，都拥有超越其物质本身的“叙事能量”。它们是时间的残影，是某段故事中断的证明。 在这一部分，作者也探讨了“记忆的腐蚀”。记忆并非硬盘，而是易受损的胶片，会随着时间的冲刷而褪色、变形。我们通过对比不同时间点对同一事件的记忆片段，揭示了人类心智如何不自觉地美化或简化过去的经历，以适应当前的自我认知。这是一种对“真实叙事”的温柔挑战。 结语：未完成的地图 《南境的呼吸》并非一本提供答案的书籍，它更像是一张尚未完成的地图，标记了观察者本人灵魂探索的轨迹。它邀请读者放下对明确目的地的执着，转而珍视那些在前往“某处”的过程中，不期而遇的丰富层次与微妙震动。真正的旅程，永远是在我们内心深处，不断重复与重构的过程中完成的。

作者简介

一青妙 Tae Hitoto

　　作家、牙医、女演员

　　父亲是台湾五大家族之一「基隆颜家」长男颜惠民，母亲是日本人。童年时期在台湾成长，直到十一岁迁居日本。着有《我的箱子》、《日本妈妈的台菜物语》、《我的台南：一青妙的府城纪行》、《温暖的记忆，从这里出发：一青妙的台湾东海岸》（以上皆为联经出版）。

　　致力于促进台湾和日本的交流，受到高度评价，相继被任命为台南市亲善大使，以及日本石川县中能登町观光大使。改编自原作《日本妈妈的台菜物语》的台日合作电影《妈妈，晚餐吃什么？》，已于2017年上映，由其妹．一青窈亲自献唱主题曲，作者本人也参与电影演出。

译者简介
张雅婷

　　一九八○年出生，台中人。毕业于名古屋大学国际言语文化研究科博士后期课程，喜爱阅读及翻译。译作有《从海洋看历史》、《丝路、游牧民与唐帝国》、《我的台南》、《温暖的记忆，从这里出发》、《银幕上的新台湾》、《一个人开书店》等书。

　　sabiha.cyt@gmail.com

前言
第1章  日本人，疯台南
第2章  在咖啡店重生的日本建筑
第3章  老市场，新活力
第4章  跟着皇太子游台南
第5章  打开历史百宝箱
第6章  台南，有点甜有点咸
第7章  爱上「日式」台南
第8章  台南，有家的味道
────电影《妈妈，晚餐吃什么？》拍摄记
番外篇  寻访「一青」发源地：中能登町

column  专家谈古蹟保存
成功大学建筑系特聘教授  傅朝卿           
台南市文化资产保护协会理事长  范胜雄

 

前言

　　往来台南这片土地，不知不觉也已经快六年了。

　　一开始，我连台湾高铁的台南站与台湾铁路的台南站都分不清楚，现在只要闭上眼睛，脑海中就会一一浮现市区的街道名称和店家位置；跨上机车，还能像个道地的台南人一样，轻快的穿梭在捷径小路上。走在街上，会有认识的人喊着：「阿妙！」跟我打招唿，也会有素未谋面的人前来攀谈：「久仰大名！」跟我要签名。

　　最近，我常收到一些来自台南友人的讯息，例如「明天在咖啡馆见面，好吗？」「这个週末正兴街有活动，要来喔！」等，他们似乎以为我已经在台南定居了。

　　自二○一五年秋天，我被任命为「台南市亲善大使」以来，如果遇到多场活动接连举办的时期，我可能回到日本后，不到一个礼拜又从东京飞往台南。因此，每次见到台南的朋友时，他们就会说：「咦？你怎么还在这里？」被误会成住在台南好像也无可厚非。

　　台南的氛围和我很契合，一年四季都是温暖的气候，长年肩膀痠痛的老毛病在这里也好多了，不但能品尝到台湾最美味的小吃，我也从充满人情味的台南友人身上，学习到「慢活」的生活态度。

　　对我而言，台南俨然成为我的「第二个故乡」。在台南的许多特色当中，近来我特别感兴趣的是台南的「街景」。

　　台南的街景有点杂乱无章，古庙旁盖了新大楼，气派的中式传统三合院旁，散落着破旧的铁皮屋。

　　不只大街如此。有时候主要道路井然有序，但是一绕到后面的巷弄，就会让人怀疑「这真的是路吗？」小路弯弯曲曲不知会通往何处。有时候以为目的地就近在眼前了，路却突然出现尽头。沮丧之际，又会发现独树一帜的建筑物或店舖。「哇，这种巷子里怎么会有这么棒的房子呢？」街角经常会有出乎意料的惊喜等着被发掘，实在是很有趣。

　　建筑样式也是五花八门。记得某个炎热的夏天，正想要找个阴凉处遮阳歇息一下，赫然发现自己站在日治时代兴建的超过百年以上历史的白色洋馆前。停放机车的空地旁，是远在两百年前以上就堆砌起来的红砖墙，对面是屋顶舖有瓦片的木造平房。漫步在安平老街和赤崁楼附近，也会不经意看到和洋折衷的家屋就矗立在眼前。

　　但是，当道路、建筑物、店铺等等都放进「台南」的这个大箱子里面时，不知道为什么就会很自然融为「台南氛围」的一部份，感觉很协调。若以时尚来比喻，就好像条纹的底布再加上花朵和点点的图案，搭配不好就会惨不忍睹，可是穿在懂得驾驭的时尚达人身上，看起来却是与众不同、别出心裁。

　　乱中有序的协调感，酝酿出台南独特的怀旧氛围，让台南的魅力更加具有优势。

　　台湾的历史是从台南开始的。台湾登上历史的舞台是在一六○○年代，荷兰人在台南市内如安平等地，建造红砖砌成的要塞或城堡。清朝时代盖了城门，中式的庙宇或店舖比邻而立。进入日治时代，开始铺设放射线状的道路，再加上瓦片屋顶的日式木造家屋，以及日本本土流行的洋式建筑。

　　从大型建筑物到小间店铺，各个时代兴建的建筑物经过几番修复和改造，现在依然保存完好的坐落在台南。身为日本人，为了深入了解台南的建筑，因此我开始走访各地，并将收集到的资讯整理成这本书。

　　然而，一开始我就遇到了难题，那就是「日式建筑」的称唿。

　　当人家指着国立台湾文学馆、知事官邸、台南火车站等建筑物，向我介绍说：「这是日式建筑」时，我虽然一边点头说：「真的不简单啊！」可是心里又觉得纳闷。如果日式＝日本式的话，指的应该是像白川乡那种茅草屋顶的合掌造家屋，或是老字号温泉旅馆那种瓦片屋顶的木造平房，可是矗立在眼前的，明显是西洋风格的建筑啊。

　　这算是日式吗？

　　这个问题就必须从日本的近代建筑史来切入才能够理解。明治维新之际，日本如火如荼的推动近代化，学习西洋建筑的日本建筑师或从欧洲招聘来的外国建筑师受到重用，以鹿鸣馆为代表的西洋建筑风靡一时，统治台湾的总督府也和日本本土一样，为台湾带入了大量的西洋建筑。台湾人口中的「日式建筑」，并非一般日本人认知的木造纯和风建筑，而是指「在日治时代建造的建筑物」。

　　近五十年的统治期间，日本人盖了各式各样的建筑物。街道上一整排的巴洛克建筑，以及日本陆军步兵官舍群、糖厂仓库、武德殿、学校等，从木头到水泥，所谓的「日式建筑」实际上是很多元的。

　　对这样的背景有了初步的理解之后，再一一细细欣赏台南的「日式建筑」时，似乎就有了线索去推敲当时的日本人在想什么、想要做什么，隐藏在那背后关于日本和台湾的故事也就更加鲜明了。彷彿是打开了立体的历史绘本，感受身历其境的真实感。

　　台南这座古都在四百年历史的层层积累下，文化底蕴相当丰富多元。透过走访台南的建筑物，和当地居民交谈，可以亲自感受和深入认识台湾一路走来的历史，漫步在台南街道宛如打开历史百宝箱，琳琅满目。

　　此外，令我深感佩服的是台南人对待日式建筑的态度。不只修补老旧民宅的破损，尽量恢复原始的模样，还会加上台湾人特有的设计感和审美观，让老房子进化到符合现代人生活的样貌。

　　二○一八年，位在市中心的台南美术馆预定完工，这是由普立兹克建筑奖得主的日本建筑师──坂茂（Shigeru Ban）设计的。这块建筑预定地原本是日本时代以北白川宫能久亲王为主祭神的台南神社旧址，就在这里，将再度建造日本人设计的建筑物，显示出台南人的开阔胸襟。

　　透过台南的日治时代建筑，也可以看到现在台湾人的想法，那就是一直以来包容接纳多元文化的台湾智慧，还有他们「温柔而坚毅」的特质，不是吗？

　　本书虽然是以「日式建筑」为中心，但是内容不仅仅是建筑而已，因为建筑绝不是孤立的存在，而是形成一座城市的起点，并汇集各种充满魅力的店舖或是观光景点。

　　希望手上拿起这本书的读者们，不只建筑，也能体验台湾的文化、美食、休闲娱乐等等，并且找到适合您自己的深度畅游台南的新方法。

 

疯狂山本

有位疯狂台南迷，三年内去了台南四十七次。他的名字是山本英直，因为访问次数过于惊人，所以热爱台南的日本人都称他为「疯狂山本」（Crazy Yamamoto），他也是我到目前为止认识的日本人当中，最常跑台南的人，无人能出其右。

平时是在大坂梅田地下街的喫茶店担任店长，一有休假就往台南跑，由于从事服务业，很难有完整的连续假期，所以他去台南几乎都是「弹丸旅行」（译注：弹丸旅行通常是指直达目的地，完成特定目的后就踏上归途，非常短期的旅行。很多时候是在车上或飞机上过夜。），来去匆匆。

对山本而言，他的最佳旅伴就是廉航，工作结束后，深夜从大坂出发，抵达台湾后直奔台南，旋风式玩完后，再坐一大早的飞机，回到日本后直接去上班。这么精实的行程，即使是活力充沛的二十几岁年轻人也吃不消，可是现年四十三歳的山本，却常以这种方式一个月去两次台南，令人相当惊讶。

友人：「你什么时候来的？」

山本：「今天。」

友人：「那什么时候回日本？」

山本：「今天。」

「这是我在台南和懂日文的台湾友人经常出现的对话。」山本笑着说道。

山本的体型有点胖胖的，为人很随和亲切，感觉和台湾交通部观光局的吉祥物──喔熊（OhBear）有几分相似。

山本与台南的初次邂逅是在二○一五年一月，起因是他偶然在书店看到书柜上平放的山崎达也《呷饱没？台南美食绘帖》（台湾角川）和我写的《我的台南》（联经），在那之前，日本对于台南的介绍是很零散的，因此被这两本书所吸引，决定去台南。

没有半个台湾人朋友，而且完全不会讲中文，山本带着书和行李就出发了，入住日本人经营的民宿哈木家，而且还特地去我书里介绍的马路杨槟榔店。

老板杨桑说：「你肚子饿了吧？上车！」就用机车载着山本，带他去吃台南小吃和剉冰，还介绍了好几个观光景点。山本回忆道：「虽然语言不通，可是一起吃饭一起笑的感觉真的很棒。」也许是来到台南可以跳脱日常的忙碌生活，还有浓浓的人情味疗癒了他疲倦的心吧。这一趟台南之旅，让山本彻底爱上台南，之后一次又一次的重返台南，认识的朋友也越来越多了。

他开始学习如何租借机车，行动范围一下子扩大了。他不只去过离台南市中心有四十公里远的盐水，亲身体验全台湾最危险的祭典「盐水蜂炮」，连盛产凤梨的关庙，以及被称为芒果故乡的玉井等，也都有他的足迹。

评分☆☆☆☆☆

我必须承认，在翻开这本书之前，我对台南的印象仅限于一些模糊的标签，比如古都、小吃、还有一些历史遗迹。然而，读完之后，我发现自己对这个城市有了全新的认识，甚至可以说是“重新爱上”了它。一青妙的文字，像是一把温柔的钥匙，为我打开了通往台南内心世界的大门。她没有华丽的辞藻，没有刻意的煽情，但她的文字却有着一种直抵人心的力量。我能感受到她对这个城市深深的热爱，这种热爱渗透在每一个字里行间，让我不由自主地被吸引，被感染。我看到了台南的“过去”，那些承载着历史厚重感的古建筑；我看到了台南的“现在”，那些充满活力的街区和温暖的人们；我更看到了台南的“未来”，那种充满希望和生机的力量。这本书让我明白，一个城市的美，不仅仅在于它的风景，更在于它所蕴含的文化、它所孕育的人情，以及它所散发出的生活气息。我常常会停下来，回味书中的某一个片段，想象着自己也置身其中，去感受那种宁静而美好的氛围。

评分☆☆☆☆☆

读完这本书，我脑海中留下的，与其说是具体的地名或者景点，不如说是一种整体的感受，一种属于台南独有的、温润的时光流转。一青妙的文字有着一种奇妙的力量，她能将那些看似平凡的日常，描绘得如同电影的慢镜头一般，充满细节和韵味。我仿佛能听到夏日午后，老榕树下摇着蒲扇的低语，闻到巷口那碗牛肉汤浓郁的香气，感受到阳光穿过斑驳树影落在石板路上的温暖。她笔下的台南，不是一个喧嚣的旅游目的地，而是一个需要用心去体会、去感受的生命体。她让我们看到了这个城市的“慢”，看到了人们脸上的“闲”，看到了那种不急不躁、安之若素的生活哲学。很多时候，我们旅行，不过是在匆忙地打卡，忙着拍照留念，却忽略了旅行的真正意义。而这本书，恰恰提醒了我们，停下脚步，去感受，去发现，去与这座城市进行一场深刻的对话。我常常会想起书中那些不经意间流露出的细节，比如某个老物件背后承载的故事，某个小巷里飘出的歌声，甚至是一场突如其来的午后雷阵雨，都被赋予了别样的生命。这是一种治愈的力量，一种让我们重新审视自己生活状态的契机。

评分☆☆☆☆☆

这本书我从书名开始就被深深吸引了，它营造出一种慢悠悠、带着文学气息的问候。“什么时候去台南？”这个问题本身就充满了诗意和邀请，仿佛在低语着一个关于南方小城的温暖故事。我脑海里立刻浮现出古老的巷弄、弥漫着历史气味的建筑，还有那种生活在时间洪流中却又异常安逸的氛围。一青妙这个名字，带着一点点日系的精致感，更让我期待她笔下的台南会是怎样一番景象。我猜想，这一定不是那种走马观花的旅游指南，而是像一个老朋友在娓娓道来，分享她在这个城市里遇到的有趣的人、发生过的故事，以及那些让她心动的瞬间。或许会有关于老屋改造的巧思，关于在地美食的味蕾记忆，又或是那些不经意间瞥见的、充满人情味的生活片段。我喜欢这种能够让人沉浸其中，仿佛身临其境的写作方式，它不是简单的信息堆砌，而是情感的传递，是文化的浸润。这本书就像是一个邀请函，邀请我去探索一个既熟悉又陌生的城市，用一种全新的视角去感受它的温度和韵味。我迫不及待地想翻开它，让一青妙带着我，走进那个属于她的，也或许是我们都曾梦想过的台南。

评分☆☆☆☆☆

这本书带给我的，不仅仅是一次关于台南的阅读体验，更像是一场关于生活的对话。一青妙的文字，就像她镜头下的画面一样，充满了温暖和人文关怀。她并没有试图去“推销”台南，而是用一种平实而真诚的方式，分享了她在这个城市里的生活片段和感悟。我看到了台南的“慢”，但这种慢并非停滞不前，而是一种蓄力，一种沉淀，一种对生活品质的追求。她笔下的那些人物，无论是卖着传统小吃的阿姨，还是经营着特色小店的老板，都显得那么鲜活而真实，仿佛就站在我面前，与我微笑。我感受到了台南的“人情味”，那种不经意间的善意，那种淳朴的关怀，让这个城市充满了温度。这本书让我开始思考，在我们追求速度和效率的同时，是否忽略了生活中那些更重要的东西？是否丢失了那份属于内心的宁静和从容？我喜欢这种能够引发思考的书，它不是简单的消遣，而是能够触动我们内心深处，让我们重新审视自己生活方式的书。它让我明白，真正的旅行，不仅仅是去看风景，更是去感受生活，去遇见人，去发现那个更好的自己。

评分☆☆☆☆☆

这本书给我的最大惊喜，在于它那种不动声色的叙事方式，仿佛一股清泉，缓缓地流淌进读者的心里。一青妙并没有刻意去渲染台南的美丽，或者夸张地描绘它的特色，而是用一种极为真诚和细腻的笔触，记录下她在这个城市中的点点滴滴。我感觉自己就像是跟随一位老友，漫步在台南的大街小巷，听她分享那些发生在街头巷尾的趣事，那些与当地人之间发生的温暖瞬间。她的观察力非常敏锐，总能捕捉到那些容易被忽略的细节，比如一个老建筑上精美的雕花，一家小店里老板娘亲切的笑容，又或是某个角落里悄然绽放的花朵。这些细节串联起来，就构成了一幅幅生动而立体的台南画卷。我尤其喜欢她对食物的描写，那种朴实而又充满情感的叙述，让我隔着文字都能感受到食物的美味，以及背后所蕴含的人情味。这本书不是在教你“应该去哪里”，而是让你“想要去哪里”。它唤醒了我们内心深处对简单、美好生活的向往，对那种慢节奏、充满人情味的城市生活的渴望。