具体描述
台东大学儿童文学研究所荣誉教授林文宝、
阅读写作老师陈安仪、知名少儿作家邹敦怜 创意推荐
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阿弘的爸爸阿添师，是「金牌总铺师」，
办桌的总铺师，得要精通十八般武艺，
阿弘决心跟爸爸学做菜，迈向厨师之路，
看少年总铺师阿弘大展厨艺，挑战各式做菜功夫！
我终于晋升爸爸的二厨，我的总铺处女秀开桌了！
味噌加了起司片的独门密技，让「龙胆海鲜味噌锅」很受欢迎，
连水脚们也心悦诚服，另眼相看。
虽然手忙脚乱，但这一晚学到好多东西！
趁着办桌淡季的暑假，爸爸答应让我到台中玩，
因此在逢甲夜市认识了在鸡排店里打工的达哥，
我第一次接触不熟悉且别具创意的异国小吃料理，
还去吃了法国料理，法国菜和办桌菜大异其趣，真是有意思。
我跟达哥去参加的异国料理初赛，
有人做韩国菜、泰国菜，达哥端出四道越南料理，
鲜虾生春卷、沙茶牛肉米粉、茄汁牛腩法国面包和甘蔗虾，
都是运用东南亚当地的调味料和食材制作出来的，真的让我大开眼界呢。
没想到鸡排店生意不好老板打算关店，
不甘心的我和达哥，决定研发新口味的德式盐酥鸡，
来挽救鸡排店，我们能成功吗？
我报名参加了芋头料理大赛，但要如何想出有创意的新菜色？
芋头可以跟异国料理搭配吗？芋香瑞士起司火锅？
而达哥的异国料理大赛又是否可以顺利赢得冠军呢？
本书特色
★ 郑宗弦的少年总铺师系列2018年最新作品。
★ 热爱烹饪的少年魏子弘，立志成为和父亲阿添师一样的办桌总铺师。阿弘终于独挑大梁担任总铺师了，又会遭遇怎样的考验呢？好吃美味的异国料理又给了阿弘怎样的料理灵感呢？
著者信息
作者简介
郑宗弦
喜爱美食、阅读与写作。笔尖常带感情与幽默，擅长用各种故事引领孩子去探索历史与文化的精华。
他是个文学奖的得奖高手，曾经荣获九歌现代儿童文学奖首奖、陈国政儿童文学奖首奖、好书大家读年度最佳少儿读物奖、教育部文艺创作奖优选、金鼎奖推荐奖、小太阳奖等数十个文学奖项。
着作有：《妈祖回娘家》、《又见寒烟壶》、《姑姑家的夏令营》、《红龟粿与风狮爷：郑宗弦精选集》、「郑宗弦的生命教育」系列、「猪头小侦探」系列、「快乐点心人」系列、「来自星星的小侦探」系列、「穿越故宫大冒险」系列、「少年厨侠」系列等数十本书籍。
他立志要写出优秀的故事，分享有趣的生活体验。期盼小朋友因他的作品而能热爱生命，热心助人，热情阅读。
脸书：郑宗弦
粉丝专页：郑宗弦的美食与故事屋
绘者简介
吴嘉鸿
自由插画工作者，图画书俱乐部成员。从一九九六年俱乐部成立至今每年举办插画与绘本的创作联展及多次个展。喜欢作梦玩耍，喜欢奇幻的想像空间、童趣可爱温馨的风格。插画是生活与梦想的调色盘。作品有《喜欢高空弹跳的微笑蜘蛛》、《心灵鸡汤》、《别急着吃棉花糖》等。创作绘本有:《我一个人》、《阿鲁先生》、《找快乐的鳄鱼先生》、《鳄鱼日记》等书。
郑宗弦
喜爱美食、阅读与写作。笔尖常带感情与幽默，擅长用各种故事引领孩子去探索历史与文化的精华。
他是个文学奖的得奖高手，曾经荣获九歌现代儿童文学奖首奖、陈国政儿童文学奖首奖、好书大家读年度最佳少儿读物奖、教育部文艺创作奖优选、金鼎奖推荐奖、小太阳奖等数十个文学奖项。
着作有：《妈祖回娘家》、《又见寒烟壶》、《姑姑家的夏令营》、《红龟粿与风狮爷：郑宗弦精选集》、「郑宗弦的生命教育」系列、「猪头小侦探」系列、「快乐点心人」系列、「来自星星的小侦探」系列、「穿越故宫大冒险」系列、「少年厨侠」系列等数十本书籍。
他立志要写出优秀的故事，分享有趣的生活体验。期盼小朋友因他的作品而能热爱生命，热心助人，热情阅读。
脸书：郑宗弦
粉丝专页：郑宗弦的美食与故事屋
绘者简介
吴嘉鸿
自由插画工作者，图画书俱乐部成员。从一九九六年俱乐部成立至今每年举办插画与绘本的创作联展及多次个展。喜欢作梦玩耍，喜欢奇幻的想像空间、童趣可爱温馨的风格。插画是生活与梦想的调色盘。作品有《喜欢高空弹跳的微笑蜘蛛》、《心灵鸡汤》、《别急着吃棉花糖》等。创作绘本有:《我一个人》、《阿鲁先生》、《找快乐的鳄鱼先生》、《鳄鱼日记》等书。
图书目录
1.独挑大梁初体验
2.令人向往的逢甲夜市
3.志同道合的新朋友
4.充满东洋味的一天
5.法国菜的逻辑
6.精彩的亚洲料理大赛
7.鸡肉品种学问多
8.努力研发创造新菜
9.抢救倒店大作战
10.达哥突然失联
11.与病人并肩的一场混仗
12.代打异国料理创意决赛
13.怎么可能相忘于江湖
2.令人向往的逢甲夜市
3.志同道合的新朋友
4.充满东洋味的一天
5.法国菜的逻辑
6.精彩的亚洲料理大赛
7.鸡肉品种学问多
8.努力研发创造新菜
9.抢救倒店大作战
10.达哥突然失联
11.与病人并肩的一场混仗
12.代打异国料理创意决赛
13.怎么可能相忘于江湖
图书序言
1.独挑大梁初体验
夕阳浮上海波，彩云镶了金边，海天金光烂漫，岸堤浪涛沙沙。
台南的海埔新生地，红树林围绕的僻静小村，一台箱型大货车缓缓驶进弥漫着白烟香雾的活动广场。
大货车就定位之后，司机启动按钮，车厢如含蕊的牡丹受到恩爱渐渐绽放，上下开出七彩舞台，左右展出炫丽布景。接着彩灯席卷，音乐流转，歌颂这变形金刚完成了华丽的变身。
这一年一度的「王爷会」餐会办了二十桌，而且只订一桌四千的料理，把大部分的资金花费在大卡车舞台。比起吃食，他们更重视歌舞节目。
相较于慢条斯理的舞台车，广场对面的办桌团可是紧锣密鼓的忙碌着。神经紧绷的魏子弘这会儿手忙脚乱，焦头烂额，因为这是他统领水脚们的总铺处女秀，他期许自己能有杰出的表现。
他的爸爸魏锦添，金牌总铺师阿添师，今天也变身了，变成冷眼旁观，只顾打分数的指导教授。妈妈则参加餐饮工会的旅游，到宜兰去玩。那是爸爸怕妈妈一时心软，会插手相助阿弘，故意将她支开的。
「米糕在哪里？……啊！谁拿去放那边了？快！阿娇婆，赶快装在大碗里面再倒扣到盘子上。」阿弘催促着。
「不对啦！阿弘，还没拌樱花虾进去啊！」阿娇婆急切的提醒。
「什么樱花虾？」阿弘茫然的问。
「菜单上明明写着『贵妃樱花虾米糕』。」
「啊！我竟然忘了。樱花虾放哪里去了？」阿弘的心头有如撞进一颗拆除引信的手榴弹。他急忙找到一包樱花虾，慌张的说：「我赶快来炸一炸拌进去。」
阿茂公摇头说：「那应该要先跟香菇、肉丝、鱿鱼炒在一起的，你现在单独炸好才拌进去，味道合不在一起了。」
「可是菜单上有樱花虾，不放又不行。」阿弘焦虑着，忽然急中生智：「有了！既然合不在一起，就不要在一起。」
他叫大家先给米糕装盘，他回头快快炸好樱花虾，然后分铺在米糕上面。他说：「让客人先品尝樱花虾的香浓鲜味，再吃米糕，这样一来对樱花虾的印象更深刻。」
好了，解除一个危机炸弹，赶快处理其它菜。
他发觉配料比例不对劲，赶快说：「阿水婆，盐焗虾上的胡椒盐和蒜末，你都撒得太少了，赶快补一下。葱花却放太多了，拿一些起来。」
夕阳浮上海波，彩云镶了金边，海天金光烂漫，岸堤浪涛沙沙。
台南的海埔新生地，红树林围绕的僻静小村，一台箱型大货车缓缓驶进弥漫着白烟香雾的活动广场。
大货车就定位之后，司机启动按钮，车厢如含蕊的牡丹受到恩爱渐渐绽放，上下开出七彩舞台，左右展出炫丽布景。接着彩灯席卷，音乐流转，歌颂这变形金刚完成了华丽的变身。
这一年一度的「王爷会」餐会办了二十桌，而且只订一桌四千的料理，把大部分的资金花费在大卡车舞台。比起吃食，他们更重视歌舞节目。
相较于慢条斯理的舞台车，广场对面的办桌团可是紧锣密鼓的忙碌着。神经紧绷的魏子弘这会儿手忙脚乱，焦头烂额，因为这是他统领水脚们的总铺处女秀，他期许自己能有杰出的表现。
他的爸爸魏锦添，金牌总铺师阿添师，今天也变身了，变成冷眼旁观，只顾打分数的指导教授。妈妈则参加餐饮工会的旅游，到宜兰去玩。那是爸爸怕妈妈一时心软，会插手相助阿弘，故意将她支开的。
「米糕在哪里？……啊！谁拿去放那边了？快！阿娇婆，赶快装在大碗里面再倒扣到盘子上。」阿弘催促着。
「不对啦！阿弘，还没拌樱花虾进去啊！」阿娇婆急切的提醒。
「什么樱花虾？」阿弘茫然的问。
「菜单上明明写着『贵妃樱花虾米糕』。」
「啊！我竟然忘了。樱花虾放哪里去了？」阿弘的心头有如撞进一颗拆除引信的手榴弹。他急忙找到一包樱花虾，慌张的说：「我赶快来炸一炸拌进去。」
阿茂公摇头说：「那应该要先跟香菇、肉丝、鱿鱼炒在一起的，你现在单独炸好才拌进去，味道合不在一起了。」
「可是菜单上有樱花虾，不放又不行。」阿弘焦虑着，忽然急中生智：「有了！既然合不在一起，就不要在一起。」
他叫大家先给米糕装盘，他回头快快炸好樱花虾，然后分铺在米糕上面。他说：「让客人先品尝樱花虾的香浓鲜味，再吃米糕，这样一来对樱花虾的印象更深刻。」
好了，解除一个危机炸弹，赶快处理其它菜。
他发觉配料比例不对劲，赶快说：「阿水婆，盐焗虾上的胡椒盐和蒜末，你都撒得太少了，赶快补一下。葱花却放太多了，拿一些起来。」
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