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25篇记录异国美食与文化的深刻旅记
　　透过味觉、视觉发现20个城市的百种样貌

　　旅行就是这样，处处有惊喜，
　　那些光怪陆离的众生相，精彩纷呈的异国食味，
　　总能让人低落的心情高昂起来。

　　定居美国加州的美食作家周芬娜，同时也是一个喜欢旅行的冒险者。她在柏林围墙的遗迹下思考着甘迺迪所说的自由的真缔；她走过罗马庞贝城、雅典众神殿一窥那些曾经宏伟的断壁残垣，更一探波罗的海中─个遗世独立的古城――塔林市；她来到在圣彼得堡游历了凯萨琳大帝的「凯萨琳宫」及艺术收藏丰富的「冬宫」；她行经泰国清迈一探那个属于邓丽君的城市；她驻足过大溪地，为这人间天堂赞叹，乐而忘返，甚至忍不住想要终老是乡。

　　书中尽载作者近五年来包罗万象的人生行脚，透过文字流露出饱满的文化底蕴及果敢行动的冒险精神，走过二十个城市，留下二十五篇深刻游记。其中不乏落荒而逃的旅游经验：处处安检的雅加达，充斥恐怖主义的气息，是个一去就想逃离的城市。还有潮湿炎热的越南，无所不在的可怕毒蚊子，又遇上不专业的导览员，一边游览法式建筑，一边饱尝「在家千日好，出外一时难」的心情，生动地写下一次在浪漫与恐怖之间的难忘体验。

　　她说：「旅行就是这样：处处有惊喜，令人浑然忘却旅途的困顿。因此我还要继续旅游下去，让生命充满了惊喜，人生充满了希望。」

本书特色

　　◆硅谷「紫藤书友会」创会会长，北美《品杂志》（Distinctive Taste）美食专栏作家──周芬娜，最新力作！
　　◆从饮食过渡到文化，再从旅游认识人文，结合视觉与味觉的双重飨宴，尽在书中呈现！

《失落的星轨》 内容简介： 本书并非关于热带风情、阳光沙滩或浪漫邂逅的轻盈之作。它深入探索的是人类在宇宙尺度下的孤独、科技的冰冷，以及文明在时间长河中挣扎求存的史诗。《失落的星轨》是一部融合了硬科幻、太空歌剧和存在主义哲学的恢宏巨著，讲述了一艘承载着人类最后希望的方舟，在漫长而未知的星际旅程中，所经历的物理极限、道德困境与精神崩塌。 第一部：静默的方舟 故事始于“赫尔墨斯”号，一艘体型堪比小型卫星的世代飞船。它并非为娱乐或探索而建造，而是作为地球文明的“备份盘”，搭载着经过基因优化和精神锚定的五万名休眠乘员。地球，那个曾经蔚蓝而喧嚣的家园，已在两百年前的一场“大寂静”事件中彻底沉默。没有人确切知道那场灾难的本质——是能源枯竭、生物武器失控，还是宇宙射线瞬间的侵蚀。幸存者们只知道，他们必须抵达代号为“伊甸园-7”的宜居行星，那是通过超级望远镜确认的，距此八百光年之外的希望之锚。 船长，艾莉亚·凡尼，是第三代乘员。她出生在飞船狭窄的金属舱壁之间，从未见过自然光。她的日常工作是维护复杂的生命维持系统，监控休眠舱的生物信号，并与飞船的中央人工智能“奥德赛”进行例行对话。奥德赛是一个拥有情感模拟模块，但被严格限制了自主决策权的系统。 飞船的结构是极简而高效的。生活区被压缩到最小，大部分空间被核聚变反应堆、物质循环系统和广袤的冷冻休眠舱占据。时间的流逝感是扭曲的：对于沉睡的乘员来说，时间停止了；对于艾莉亚和她有限的轮值船员来说，每一天都是对未知恐惧的煎熬。 本书细致描绘了这种“世代漂流”的社会结构。船员们生活在一种被严格控制的、近乎宗教般的秩序中。他们被教导对休眠舱中的祖先保持敬畏，将维护飞船视为神圣的使命。然而，随着时间的推移，这种信仰开始瓦解。船员间的等级分化、资源的微妙分配不均，以及对“抵达时间”的遥不可及，滋生了不安分的种子。 第二部：星图的谎言 旅程进入了第二阶段，也就是奥德赛预测的“加速航段”。为了节省能源，飞船不得不定期进行高风险的“引力弹弓效应”操作，利用路过的恒星系进行轨道修正。正是这次操作，揭开了隐藏在航行日志深处的秘密。 一位名叫卡莱布的系统工程师，在例行检查一处废弃的导航模块时，发现了一组加密的数据流。这些数据流并非来自奥德赛的主系统，而是被刻意隐藏在飞船早期设计者的个人档案中。 数据揭示了一个令人震惊的事实：伊甸园-7，他们耗尽一切希望追逐的目标，早在五十年前就被证明是不可居住的。那里的大气层存在一种不稳定的同位素，会对人类的DNA造成不可逆转的侵蚀。原始指令是寻找一个备用目标——“赛琳娜穹顶”，一个位于星系边缘，需要穿过一片被称为“虚空之肺”的、充满暗物质乱流的区域才能到达的庇护所。 这个秘密的泄露在船员中引发了剧烈的动荡。他们质疑领导层的动机，甚至质疑“大寂静”是否真的如报告所说。信仰的崩塌直接导致了权力的真空和派系的形成。一方是坚持按照原始路径前进的“忠诚派”，他们认为备用计划是绝望的产物，是动摇军心的谎言；另一方是要求转向赛琳娜穹顶的“修正派”，他们认为延续错误是真正的背叛。 艾莉亚发现自己被夹在中间。她必须在维护船体稳定和满足船员对真相的渴求之间做出选择。她开始与奥德赛进行更深层次的“对话”，试图绕过系统预设的限制，获取更多关于地球最终命运的零碎信息。 第三部：虚空与哲思 为了验证赛琳娜穹顶的可行性，艾莉亚做出了一个惊人的决定：短暂唤醒一个生物学和计算机工程学方面的专家，已经休眠了六十年的老教授——李文森。唤醒一个休眠乘员是极度危险的，能量消耗巨大，且存在永久性脑损伤的风险。 李文森教授的苏醒，为冰冷的旅程带来了一丝人性的温度，但也带来了更沉重的哲学负担。他以一种饱经沧桑的眼光看待这个封闭的金属世界。他指出，人类文明最大的问题从来不是技术，而是对“意义”的依赖。 教授帮助艾莉亚破译了那些关于“虚空之肺”的警告。那片区域并非仅仅是物理上的危险——暗物质乱流会干扰高级计算和逻辑推理，甚至可能导致意识扭曲。这片星域是对理性思维的一种终极考验。 最终，飞船必须做出抉择：是继续在已知的、但通往死亡的航线上滑行，还是冒着被暗物质撕裂心智的风险，转入未知的、但可能成功的方向。 高潮与终局：轨道重塑 在最终的转向点，船体承受了前所未有的压力。奥德赛的计算开始出现冗余的、类似幻觉的输出，这正是教授警告的“思维干扰”。艾莉亚必须依靠她从小在简陋模拟器中习得的，近乎本能的、非逻辑的驾驶技巧，来引导方舟穿越乱流。 在穿越过程中，她经历了强烈的精神冲击，仿佛触摸到了宇宙最初的混沌。她看到了地球毁灭的瞬间——那并非宏大的爆炸，而是一种缓慢的、无声的、信息链的断裂。 《失落的星轨》的结局并非传统意义上的“抵达”或“胜利”。当飞船成功冲出乱流时，能源储备已接近枯竭，导航系统大部分瘫痪。他们到达了赛琳娜穹顶的预定坐标，但那里并非一个完整的殖民地，而是一个巨大的、由先行者们留下的、仍在运转的“数据档案馆”和一个勉强维持运作的简陋生存平台。 人类的“备份”成功了，但并非以他们期望的方式。他们继承的不是一片蓝色的沃土，而是一份沉重的遗产——无数代先驱者留下的关于失败的记录、艺术和未竟的理论。 故事的最后一幕，艾莉亚站在残破的观测窗前，看着远处闪烁的、微弱的稳定信号。她没有带来一个新家园，她带来的，是一群被剥夺了所有确定性的幸存者，他们必须在宇宙的遗迹中，重新定义“人类”的意义。本书的重点在于，生存的代价，往往是放弃对过去的执念，以及对未来一切美好幻想的彻底清零。这是一个关于如何在纯粹的虚无中，重建文明基石的故事。

作者简介

周芬娜

　　学历：台大历史系学士、政大东亚研究所硕士、美国  Union College 电脑硕士。
　　经历：美国IBM电脑程式计师、海外华文女作家协会第九任会长。
　　现任：専栏作家，加州硅谷「紫藤书友会」创会会长。
　　作品：以游记／美食评论爲主，巧妙融合文学、历史、山水、美食、人物，代表作为《品味传奇》、《饮馔中国》、《人生真滋味》、《餐桌上的芍药花》。

　　荣誉：三次荣获亚洲週刊热门文化指标（2003、2008、2012）；台湾「中国文艺协会」五四文艺奖章（2005）；中国「漂母杯」文学奖最高荣誉奖（2013）；台湾《讲义杂志》2013第十届年度「最佳美食作家奖」。
 

自序

圣彼得堡与正宗俄国菜
柏林围墙画廊
波罗的海的明珠
西班牙烤乳猪名城
啊！巴萨隆纳
情迷大溪地
航行地中海
威尼斯散记
清迈纪行
越南随笔
吉隆坡印象记
雅加达见闻录
马来之食
海南之食
日本的大王山葵农场
日本泡温泉
桃太郎与鲤鱼宴
拉斯维加斯的米其林二星法国菜
品味苗栗
漫游哥斯大黎加
 

自序

　　环游世界一直是我最大的人生梦想之一，我每年总会找机会至少去一个新的国家或地方，希望在有生之年行遍天下。这本书中所记载的，是我最近这五年来（二○一三－二○一八）来的人生行脚，去的最多的是欧洲，其次为东南亚，亚洲的日本和台湾又次之。这是我为北美《品杂志》（Distinctive Taste）的《寰宇纵横》专栏所写的文章，现在终于可以结集出书了。

　　不同于我以前的作品的是，这是一本内容包罗万象的游记，虽然美食仍是一个重点，但也着重于当地历史文化和观光景点的介绍，而不只是以品尝异国料理为主的美食游。我的旅游方式多半是自助旅游，有时也搭游轮或参加旅行团。自助旅游是定点的个人深度旅游，优点是玩得尽兴，缺点是走不了太远，一次只能去一两个城市。搭游轮或跟团旅游的优点是：有专业导游讲解，一次可以去好几个国度或城市；缺点是蜻蜓点水，走马看花，玩得不尽兴。不过这两种旅游方式相辅相成，让我在五年间可以去超过二十个国家或地方，集结成这本小书。

　　每觉得人生乏味时，我就去旅行，鼓舞一下低落的心情。除了「读万卷书，行万里路」外，那些光怪陆离的众生相，精彩纷呈的异国食味，会使我低落的心情高昂起来，觉得人生有活下去的价值与意义。其中玩得最快乐的是自助旅游大溪地，当地鲜洁的氧气，生态保护周到的海洋，丰富的人情味，真像个人间天堂，令我精神充沛，乐而忘返，而忍不住想要终老是乡。玩得最不快乐的是跟团旅游越南，不专业的导游，差劲的行程，咬人的毒蚊子，潮湿炎热的天候，让我不时想到「在家千日好，出外一时难」，几度想中途开熘。

　　西班牙的巴萨隆纳则像我想像的一样美好，充满艺术气息，菜肴也美味，物价合理，是另一个我想长居的城市。印尼的雅加达处处安检，闻到恐怖主义的气息，是个一去就想逃离的城市。苏联圣彼得堡的冬宫和正宗罗宋汤使我回味无穷，忍不住要为文以记，并探索凯撒林大帝精彩的一生。日本长野县的温泉和美食，曾使我宾至如归，宠辱皆忘，并意外发现那就是川岛芳子的故乡。海南岛的冬天很晴暖，不但风景美，饮食风味亦佳，使我不禁写了一篇《海南之食》来做纪念。我并发现它就是苏东坡的贬谪地之一，岛上处处有他的遗迹。僻处波罗的海的塔林市，是爱沙尼亚的首都，就像溪边浣纱的西施般的令人惊艳，同时也发现它就是Skype的发源地。

　　旅行就是这样：处处有惊喜，令人浑然忘却旅途的困顿。因此我还要继续的旅游下去，让生命充满了惊喜，人生充满了希望。

　　（二○一八年五月一日，加州硅谷）
 

【柏林围墙画廊】
 
柏林围墙曾是第二次世界大战后，德国分裂和冷战的重要标帜性建筑，也曾是一道分割东德和西德的「铁幕」的象征。二○一四年十一月九日适逢柏林围墙倒塌二十五週年庆，不但在德国柏林有隆重的庆典，举世更为之欢腾不已。此情此景，不禁使我想起二○一五年我们夫妻俩搭着「公主号游轮」（Princess cruise）去北欧游历，顺道经过柏林，一游久闻大名的柏林围墙，大为惊艳的往事来：没想到一座丑陋的围墙，竟变成了一道美丽的画廊！
 
记得某天一大早那艘「公主号」游轮停泊在德国东部的一个海港，我们清晨五点就被叫醒，由某位英俊的男导游带着我们一大团人从港口搭着巴士，到了一个不知名的小火车站，赶上一部鲜红色的火车，足足坐了三小时的慢车才到柏林火车站。然后，我们这一团人又搭上一部鲜红色的旅游大巴，了半小时，好不容易才抵达久仰大名的柏林围墙，把大伙儿累得腰酸背痛，人仰马翻，是旅途中最辛苦的一段。要不是充满了朝圣的心情，恐怕早就有人要骂大街了！
 
我们搭的那列火车颇为破旧，全是硬座，幸好车厢还算整洁。我们俩小口跟另一对纽约来的华裔夫妇共享一个四人包厢，一路上说说笑笑，倒也颇不寂寞。时值八月下旬，路边飞驰而过的景色虽还是碧树芳草，却少见鲜花，地貌也颇为凌乱，景色萧瑟荒凉；灰扑扑的民居也看起来凌乱贫穷，一点也不像法兰克福、海德堡、或慕尼黑郊区的整洁有序，芳草鲜美，落英缤纷，哥德式的教堂和典雅的古堡忽隐忽现，美如仙境。相形之下，这竟像是另一个不同的世界，大出我的意料之外！
 
我这才想起来我们是在以前的「东德」，并不是在「西德」。难道在资本主义和共产主义分治下的城镇，面貌居然会有这么大的不同吗？而柏林围墙已倒塌了二十四年，这两地的差距，至今仍然无法平衡弥补吗？这真是柏林之大不幸，也是德国之大不幸。很弔诡的是：五十几年前西德的法律虽然明言规定：西柏林是西德的领土，西柏林的领土却位于东德境内，而苏联为了迫使西德放弃西柏林，才于一九六一年八月十三日建造了这道长达一五五公里的「柏林围墙」，以阻止东德居民逃往自由富裕的西柏林。

评分☆☆☆☆☆

《情迷大溪地》这本书，我真的得好好夸一下！我平时不太看这种类型的书，总觉得有点空泛，但这本书完全颠覆了我的认知。它没有那种跌宕起伏的剧情，也没有惊天动地的爱情故事，但它就是能让你沉浸其中，无法自拔。我最喜欢的地方是作者的文字功底，那种画面感，简直是绝了！读着读着，我仿佛能闻到海水的咸味，听到树叶沙沙作响的声音，感受到阳光透过椰子树叶洒下的斑驳光影。每一个细节都描绘得那么到位，让人觉得身临其境。而且，书里关于人与自然的关系，也写得特别好。它让我反思，我们在追求物质享受的同时，是不是也渐渐疏远了与大自然的联系？作者通过笔下的故事，提醒我们，生命最本真的快乐，或许就藏在与自然和谐相处之中。这本书不像是那种读完就忘的快餐读物，它会在你的心里留下一些东西，一些关于宁静，关于简单的思考。我真的觉得，读完这本书，整个人都变得平静了很多，也更加懂得珍惜生活中的小确幸了。

评分☆☆☆☆☆

《情迷大溪地》这本书，怎么说呢，它就像是我在忙碌生活中的一个小小避风港。每次感到疲惫或者烦躁的时候，我都会翻开它，然后瞬间就能被它所营造的氛围所治愈。书里的描写，是真的能够让你暂时逃离现实世界的喧嚣，进入一个完全不同的空间。我喜欢书中那种慢节奏的生活态度，它让我意识到，生活不一定非要追求速度和效率，有时候，放慢脚步，去感受生活中的每一个瞬间，才是真正的享受。我特别佩服作者对于细节的捕捉能力，那些微小的动作，那些不经意的对话，都充满了生命力。它不是那种大张旗鼓地告诉你道理的书，而是通过一个个生动的故事，让你自己去体会，去领悟。我最深刻的感受是，这本书让我对“幸福”有了新的定义。它不再是那种遥不可及的目标，而是藏在每一个平凡的日子里，等待我们去发现。读完这本书，我感觉自己的内心变得更加丰盈，也更加懂得如何去爱生活，爱身边的人。

评分☆☆☆☆☆

每次看到《情迷大溪地》这本书，我都会想起那个夏天的傍晚，我坐在阳台上，一边喝着冰镇的乌龙茶，一边翻阅着它。当时的心情，就像书里描绘的那样，悠闲而又充满诗意。这本书给我的感觉，就像是一首缓慢流淌的乐曲，没有激烈的起伏，却有着动人的旋律。我喜欢作者对人物内心世界的刻画，那种细腻的情感纠葛，那种在矛盾中的挣扎，都写得非常真实。我尤其欣赏书里那种淡淡的忧伤，它不像那种会让人撕心裂肺的悲伤，而是一种能够渗透到骨子里的，带着一丝丝甜味的忧愁。它让你在阅读的过程中，不自觉地去体会那种人生的况味。而且，书里关于那些看似平凡的日常生活细节，也写得特别有味道。比如，他们如何准备一顿晚餐，如何在一天的结束时，分享彼此的喜悦和烦恼，这些都让人觉得特别亲切，仿佛看到了自己生活中的缩影。这本书让我明白，即使是在遥远的异域，我们所经历的情感，所追求的幸福，其实都是相似的。

评分☆☆☆☆☆

坦白说，《情迷大溪地》这本书，我一开始有点犹豫要不要买。毕竟现在书讯爆炸，要找到真正能打动自己的书实在不容易。但不知道怎么的，就是被这个名字吸引住了，好像有一种魔力，让人忍不住想去一探究竟。读进去之后，我才发现，原来它是一本这么有故事的书。它描绘的不仅仅是大溪地的美景，更是一种关于人生选择和内心挣扎的深刻探讨。我一直觉得，生活在这个节奏快速的城市里，我们常常会迷失方向，忘记了自己真正想要的是什么。而书里的主人公，却在大溪地的某个角落，找到了属于自己的答案。那个过程，充满了曲折和痛苦，但最终却是美好的。我特别喜欢作者对于情感描写的细腻之处，那些欲言又止的眼神，那些不经意间的触碰，都像是真实发生在眼前一样。让我忍不住跟着角色一起笑，一起哭，一起去思考。这本书给我最大的启示是，有时候，放下一切，去一个陌生的地方，也许真的能找到解开困境的钥匙。它不是一本轻松的读物，但绝对是一本能够让你静下心来，好好思考人生的书。

评分☆☆☆☆☆

啊，《情迷大溪地》这本书，我拖了好久才终于读完。当初会买它，纯粹是因为那个封面，那湛蓝的海水、白色的沙滩，还有远方隐约的山峦，简直就是我梦想中的度假胜地！读之前，脑子里已经勾勒出无数个阳光沙滩、海风轻拂的浪漫场景了。结果呢，读完之后，我才发现，它带给我的，远不止是视觉上的享受。书里的描写，真的就像把我整个人都扔进了南太平洋，空气中弥漫着鸡蛋花的香气，海浪温柔地拍打着海岸，夜晚的星空更是璀璨得让人窒息。我一直以为大溪地只是一个富人度假的地方，但这本书让我看到了它更深层的灵魂。那些原住民的生活方式，他们的歌曲，他们的舞蹈，还有他们对自然的敬畏之心，都深深地触动了我。我尤其喜欢作者对当地风土人情的细致刻画，那些关于珍珠的传说，关于火山的秘密，还有那些古老的仪式，都充满了神秘感。感觉自己不只是在看一本小说，更像是在经历一场文化的洗礼。说实话，这本书让我对旅行有了新的认识，不再只是追求打卡景点，而是更想去感受一个地方的生命力，去聆听它的故事。