鄉戀食光 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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張愛金

圖書標籤:

• 鄉戀
• 美食
• 田園生活
• 愛情
• 治愈
• 慢生活
• 鄉村風情
• 溫馨
• 成長
• 美食文

每一篇文章都是一個小小的故事雛形，人生還在繼續就沒有劃下結束的定格，情節沒有起落隻是人生尋常，文字無味，風景再美，有人煙纔有味道，有人的風景纔有人間味。小小故事裏的人是我，也是你，或是她，有時是食物噫想引起情懷，下筆不能自持，或許是你的一句問候短訊讓我想起瞭食物的愛戀。若你（妳）無意中看到瞭此書此文是你的影子，請舒心。讓人生若如初相見，所有的相遇、離彆、再見，都美好。

歲月長河裏的煙火氣：一部關於故土、手藝與傳承的史詩 書名： 《爐火純青：百年老店的匠心與傳承》 作者： 陳墨軒 內容簡介： 《爐火純青：百年老店的匠心與傳承》並非一部簡單的美食記錄，它是一部深入時代肌理的社會史詩，以一傢曆經百年風雨的蘇幫糕點老字號——“怡和齋”的興衰浮沉為主綫，描摹瞭近一個世紀以來江南水鄉的世事變遷，以及傳統手藝人如何在時代洪流中堅守與轉型的艱難抉擇。 本書的敘事跨越瞭清末的漕運喧囂，曆經民國的動蕩不安，見證瞭新中國的成立與改革開放的浪潮。怡和齋不僅僅是一傢糕點鋪，它更像是一個活態的博物館，承載著蘇幫點心製作的“絕活”——從麵粉的選取、餡料的配比，到烘烤的火候，每一步都蘊含著無可替代的經驗與哲學。 第一部：塵封的往昔與初心的萌芽 故事始於一九二○年代的蘇州城南，怡和齋的創始人，老掌櫃瀋萬山，是一個對食材有著近乎偏執追求的烘焙師。他恪守古法，堅持所有食材皆取自本地，米粉要用特定季節的早稻米，豆沙需用手工炒製，即使在物資匱乏的年代，他也不肯用劣質的替代品。 本部分詳細描繪瞭舊時江南手工業作坊的運作模式：學徒製的森嚴規矩、師徒間的微妙情感、以及傢族內部對“方子”的保守秘密。作者通過細膩的筆觸，重現瞭那個年代清晨的街道景象，空氣中彌漫著桂花糖油混閤著烤栗子的溫暖香氣。瀋萬山一生的追求，就是將一塊點心做到“無可挑剔”，這不僅是對顧客的承諾，更是對自身技藝的尊重。然而，時代並未給予堅守者太多喘息的空間，軍閥混戰、物價飛漲，怡和齋的生存開始麵臨前所未有的壓力。 第二部：戰火中的堅守與技藝的流轉 抗戰爆發後，蘇幫糕點業遭受重創。瀋萬山麵臨著是帶著秘方逃離，還是留守故土的艱難抉擇。書中濃墨重彩地描繪瞭戰爭時期，一傢手藝作坊如何通過“以物易物”的方式維持生計，如何將點心從奢侈品轉變為撫慰人心的必需品。 一個重要的情節是，瀋萬山將部分不被戰亂影響的糕點配方，秘密傳授給瞭他的大徒弟李茂林。李茂林不僅繼承瞭技術，更學會瞭瀋萬山的“人情味”——如何用食物去安撫人心。他開始製作一些帶有特殊寓意的糕點，用甜蜜的滋味對抗外界的殘酷。這一時期，“怡和齋”不再僅僅是一個商業機構，它成瞭社區的精神支柱，是鄉鄰們互相打氣、傳遞希望的秘密場所。書中對那個年代的物資匱乏與精神富足形成瞭鮮明對比，展現瞭傳統手藝人超越商業利益的社會責任感。 第三部：變革浪潮下的繼承與創新 新中國成立後，怡和齋經曆瞭公私閤營，步入瞭集體化的管理模式。這對於一個習慣瞭傢族式、個人化管理的作坊來說，無疑是一次巨大的衝擊。作者深入探討瞭製度變革對傳統匠心可能帶來的消解作用。 隨著時間的推移，瀋萬山的後人——瀋傢第三代瀋亦安，一位接受過現代教育的年輕人，站到瞭繼承者的位置上。他麵臨一個深刻的矛盾：是固守祖父的古法，任憑老店在快速發展的消費市場中被新式烘焙擊敗；還是大膽革新，引入新的材料和理念，但可能失去“老味道”的靈魂？ 本書的精髓便體現在瀋亦安如何平衡“傳承”與“創新”的博弈中。他沒有放棄傳統，而是通過科技手段精確還原瞭老配方的微妙之處，並結閤現代審美，創造齣瞭一係列既保留瞭蘇幫點心酥鬆軟糯的口感，又符閤當代人健康需求的“新經典”。例如，他如何通過調整發酵時間來優化傳統酥皮的層次感，如何利用現代冷鏈技術保證傳統餡料的新鮮度。 尾聲：時間釀齣的味道 《爐火純青》的結尾，聚焦於當代，怡和齋已然成為一個融閤瞭曆史底蘊與現代運營的品牌。然而，最打動讀者的，依然是李茂林（第二代傳人）在耄耋之年，親手為瀋亦安製作一籠最樸素的蘇式小餛飩的場景。 食物的傳承，最終指嚮的不是食譜上的文字，而是人與人之間，時間和經驗所共同沉澱下來的那份默契與溫情。本書通過對“怡和齋”這傢小店的細緻描摹，摺射齣中國傳統手工業在現代化進程中的集體記憶、文化韌性以及不可磨滅的工匠精神。它是一麯獻給所有默默堅守在傳統技藝崗位上的人們的頌歌。 本書特色： 社會史縱深： 以點帶麵，展現瞭蘇州近百年的社會變遷圖景。 技藝的迷宮： 詳細拆解蘇幫糕點製作的復雜工藝，展現匠人的“慢功夫”。 情感的交織： 聚焦於師徒、父子、傢族間在利益與道義間的掙紮與和解。 哲思的探討： 探討在工業化和全球化背景下，地方性、傳統性手藝的價值與未來。

作者簡介

張愛金

　　金門縣金沙鎮人，嫁異鄉後輾轉入居小鎮鄉間。學商後進修中文係，興趣看書寫作散步，婚後為一自由文字工作者，遊走校園教寫作，參訪記錄鄉土事蹟。年節寒暑平日多次進齣金門，喜歡慢活金門，書寫金門，著有《金門˙人傢˙故事》、《食物鄉戀：與美麗同學會》等書。喜歡小傢子小日子，小碟小盤小餐點品味人生，點點滴滴成光陰成書簡，款待自己也希望能饗宴他人。
 

序    

　　元月的更替、二月的散聚、三月的尋花、四月的傷痛、五月的雨戀、六月的陽光……一年裏的休養生息，可否將之濃縮為人生篇章，揮灑一段段貪憎癡愛彆離。現在的我，有瞭點閑暇，不悲懷國傢政治，不憂心金融海嘯，不納心人世無常，開始轉流光，閑踏三月櫻、五月雪、黃金雨……為花癡狂。虛度半百莫道不多情，尋花問柳亦恐難為情，轉摺處略為重情傢鄉友人記下我的感念，供上飲食男女，願保安康，摻上煙花露水，濯身清蓮。

　　每迴雙手擺背後，亂無章法閑閑散走時，一些意念就紛飛，一些些文句亂竄，於是我又匆匆往迴傢的路，隨手寫在雜記本上，再次齣門手上多瞭支筆，一中型便條紙，或就著路燈下或靠電綫桿摸黑記下，或腦中聚集太多思維就匆匆返傢開電腦。於是書桌上一堆五顔六色本子，記帳本、筆記本、書劄本、繪圖素描本，由前頁規律的記寫資料，由後頁記心得，每一本都成瞭亂七八糟的書簡，閑時就認真整理成篇，忙時任其荒廢，時間容易過，歲月更匆匆，文字沙積成塔，一、二十萬字就泛濫成海沙，撈起篩逝，決定成冊，不敢言及饗宴世人，或隻願留予子輩他日憶念母時。

　　整理文句當下，都有一杯熱熱的咖啡陪伴，似若數著饅頭的清苦軍旅生涯。灌下一杯杯的咖啡，攪動清醒又混濁的腦漿，將字句拆開重組排列，不知不覺天邊翻起魚肚，窗框亮白。文字越寫越惱人，一篇篇似雞肋，咖啡卻越喝越長進，自戀似的相濡以沫，有時是孤獨的獨飲，有時是一場吵雜的下午茶。人情世故、交際應酬，我記下當下的真誠，無論與自傢妹子、與同窗童學、與鄰居玩伴、與商場友人。咖啡可以堅持，可以隨興，堅持自煮的純淨原味、堅持商業販賣不加糖的大杯拿鐵、堅持微果酸的耶加雪夫、堅持雨中的紙杯美式咖啡，隨興撕開簡易包沖泡的當時，記下你說的每一句話，我都收藏在記憶，那是我已逝的青春，是有點遺憾的情事，也是美好的初衷，再見的相惜，因為咖啡，我們總是相遇。

　　每一篇文章都是一個小小的故事雛形，人生還在繼續就沒有劃下結束的定格，情節沒有起落隻是人生尋常，文字無味，風景再美，有人煙纔有味道，有人的風景纔有人間味。小小故事裏的人是我，也是你，或是她，有時是食物噫想引起情懷，下筆不能自持，或許是你的一句問候短訊讓我想起瞭食物的愛戀。若你（妳）無意中看到瞭此書此文是你的影子，請舒心。讓人生若如初相見，所有的相遇、離彆、再見，都美好。

　　天、地、宇宙，情緣不絕，絲絲縷縷愛都沉重，親情、友情、鄉情、戀情。因為沉重的愛，讓我們的身、心、意、念、想，有溫度，從舌尖蔓延隨血液緩緩迴鏇至心底，泛起的是微酸、微甜、微苦、微澀，終至迴甘，如煙人生。「行到水窮處，坐看雲起時。」這是我很喜歡的二句詩，當這書的句號，我還繼續書寫，有緣的人請來我書中與我相見。

　　近年一直在跑醫院，接觸多方人事，老、病、死，在醫院的時間過得很慢，年來日子卻過得很快，匆匆又是鼕至、聖誕、新年將至。

　　過鼕至，天益寒，露更重，百花飄零。不是清明不寒食，臘月雪梅飄香，食氣盎然，剪接書中食味十帖共成此書導讀，野味封麵暗藏詩情，為食物鄉戀略錶羞態，難為情。

　　（一）無花果

　　年輕時常來往員林，與友人閑散八卦山，路經住傢隔院，不是稻埕是晾曬著一攤攤的蜜餞，蚊蟲蒼蠅群飛，從此對蜜餞有瞭陰影。更早前約國小年歲就知道彰化八卦山盛産蜜餞，任軍職的兄長往來員林親戚傢帶迴一盒盒精美五彩糖漬蜜餞。無花果沒在蜜餞中歸類也不入我心，我甚至不認識它，生時死後都一樣，不開花就結果，有違天意，食之百般滋味，隱「嘗」悲歡離閤。偶爾也會想起傢鄉的木麻黃，一顆顆熟落的小小毬果，是不是也算是無花果，又詩句：春城無處不飛花。

　　（二）桑葚

　　上街時，總會經過沙美老街的外圍，拱形石牆外一條小小窄窄小石路，一旁是殘破屋宇牆瓦，一邊是青草地，繞過老街巷口外牆會看見幾棵老桑葚樹，高大樹身枝葉十分茂盛沿牆攀爬而齣，長滿纍纍紫紅桑葚，過熟的桑葚掉滿地，被踩踏濺齣汁液，一顆顆一灘灘血紅泥，泛血色的悲傷。危牆外，哭紅的桑葚，進入青草地，一顆顆，孟薑女的心，穿越，碎瞭，與老街石磚棉瓦共寫故事。前二年鄰居送來過多的桑葚，母親熬製成酒釀，用大玻璃罐封住，待夏天冰飲桑葚汁，天然養生。二年瞭，一直擺在廚房角落，沒有人去動，暗紅顆粒發酵成瞭桑葚酒，不知滋味如何。因為賤生，就被遺忘瞭，連悲傷都無著落。

　　（三）鬍椒餅

　　等車時，不喜歡進北車新站的精品美食街，人太多聲音太吵雜香味太濃，寜願走齣外附近繞瞭繞，尋找熟悉的從前。天橋後站圓環中華路西門町，有我們的曾經，異鄉人的革命情感。轉角巷弄一個圓圓大鐵桶，火熱著，貼上一個個黑鬍椒餡餅，還有蔥油餅，冷天人群圍著取暖，吞吐香氣，香味貼近傢鄉的燒餅，當年的鄉愁斷斷續續，維持一個寒暑而已，卻喜歡上黑鬍椒餡餅，豬肉牛肉蔥燒酸菜各式口味。現今的北車新站，精華地，早已沒有鐵桶餡餅攤，連蔥油餅都不知去哪兒買。迴鄉，燒餅的鐵桶也科技化，隻留滋味與想念。

　　（四）洛神

　　當人的魂遺落瞭，該用什麼提神呢？隔壁院子婆婆晾曬洛神花，好奇著看，一朵朵美麗艷紅花朵攤在大竹籃裏，被太陽曬得伏貼而後乾硬，於是知道一種美麗的花茶叫洛神，沒有站在水中央，是攤在陽光下。洛神花不是花落瞭成一瓣一瓣，而是人們在還未凋落時就摘下，曬乾收藏與糖熬煮成洛神花茶。洛神茶隻是花茶，清香酸甜。芳華正艷的花不必可憐，遺落的神魂不必提神，隻須齣走讓靈魂自由。鼕至聖誕跨年總是連成一串，寒冷中美好的念想，告訴我，該迴鄉瞭。

　　（五）豆品

　　喜歡吃豆製品，百頁豆腐、芙蓉豆腐、油豆包、湯豆皮。韓國習俗吃豆腐去黴運，後來纔知道，日本的豆皮叫湯葉。上市場，眼中平凡的淺黃色豆皮頓時耀眼著嬌貴美好，好美的名字，感覺就是一葉葉的鞦，在溫泉湯中鏇轉。喜歡是不是蘊藏著基因而發酵，還是人為。母親長年茹素，大部分配菜都是豆腐類，闆豆腐切方格油煎雙麵脆淋上素蠔油，有時豆乾炒芹菜，有時隻是豆腐乳就一餐，初一大清早祖先們就跟著母親吃素，菠菜麵綫豆腐湯，一傢子都是，溫熱吃一碗。

　　（六）麵食

　　送往迎來，就喜相逢後談天。二傢麵店比鄰而賣，一樣的牛肉麵紅燒清燉，鹵菜，外加燒餅酒釀湯圓。不同的是一刀削一傢常。我說這間店一點都不浪漫，沒有裝潢，沒有細膩精緻，老闆說地方小，要顧品質，不接觀光客，堅持一碗一碗的下麵。店內大氣豪放，二大熱鍋水炊煙裊裊，飢腸轆轆時，桌上二大碗牛肉麵一大盤鹵菜，浪漫心思就隻在麵對麵。你揶揄神情說，夜色還早，碗盤需見底。我學用他人的一句話，君要臣死，臣不得不死，壯烈說：開動吧！怎麼過都是一種人生，解讀，幸福滋味。

　　（七）茄子

　　閑時看書曬流光，有一道「嫁妝菜」，我一麵看一麵存疑，我娘也有給我嗎？

　　翻一翻食事，原來一直討厭吃的茄子叫落蘇，原來魚香並沒有魚，原來大頭菜有一句浪漫的詩：春色屬蕪菁。上市場腳步也浪漫起來。小時候不喜歡吃茄子，母親總喜歡煮茄子，茄子料理很簡單，洗過去頭去尾滾刀切，一砧闆水亮紫色裹住白嫩內裏，油爆蒜蓉燜茄子至軟爛。婚後的茄子，繁復成瞭花樣，想要浪漫卻讓憂傷多瞭顔色，像一串串的落蘇，美人垂簾，越有年紀越喜歡將一則一則往事當故事說。

　　（八）雞腿
　
　　齣閣時，在異地旅館，母親一早央人去買一碗白飯一隻炸雞腿，要她吃，她不依，怕亂瞭妝容胭脂口。一輩子作媒牽新娘無數的母親說，這是習俗，咬一口，意思到就好，祈望婚後富貴衣食無缺。當年她不懂，現在想想，那天其實是緊張到餓瞭也沒感覺的，就著化妝桌吃瞭幾口，然而一碗乾飯一隻炸雞腿，油膩香味似乎被胭脂融化瞭。妝飾罷迎進人來人往，整個早上胃空空的，心脹脹的，看母親忙進忙齣的堅守金門女兒齣閣習俗，紅絲綫緣粉……，配身上物件，在婚紗蓋頭覆下那一刻，一顆顆淚珠如玉碎。

　　（九）便當

　　纍瞭的晚餐就是便當，抬頭看牆闆，一樣菜色不一樣的名稱，排骨雞腿排魚。復雜的可以選，鹵烤炸。想都沒想永遠都是鹵排骨。便當永遠都是一種味道，燜熟熱過疊在一起保溫漸涼，微油微膩微醬料的白飯青菜肉混在一起的沉靜香，打開是一種妥協姿態。吃便當時無言，有時候滑滑手機看訊息，思想有時候會連結流浪時期，有時候會當成鄉愁，大多時候一點也不堅持的吃下，隻是飲食男女。訊息：「如果日子飛快點，來到一切都可以放下，然後迴傢鄉，那該有多好。」

　　（十）滋味

　　轉齣巷口，大榕樹下，一青衫老朽一手推車青草茶，天光雲影隨風聲流轉，自成一小小驛站，古往今來，漫漫野草熬成茶，要瞭一杯溫吞吞的解渴，滋養脾肺，感覺又活過瞭一世。青草苦茶水，孩童避之視為畏途，寜願一杯糖水。要濾過歲月纔能體會迴甘滋味。日前泡溫泉昏迷，眾人用一杯紅糖水，一顆薄荷糖，續我人生命，甘苦酸甜膩，都必須承受，沒有誰能替誰過。
 

（麵事）
 
「發現一道新的菜餚，帶給人類的幸福比發現一顆行星還重要。」哲人也是飲食男女。你在嘉義發現一間傳統麵店，每次都歡天喜地地引薦，很少有小麵攤有兩處停車場。
 
麵店就隻賣乾麵、陽春湯麵，湯隻餛飩，連餛飩麵都不能在一起，因為餛飩太大顆。我說這間店一點都不浪漫，沒有裝潢，沒有細膩精緻，有的是山間野外氣息，卻窩在城市的巷內。
 
店內一切都粗綫條、大氣、豪放，二大鍋熱水炊煙裊裊。店後麵是製麵機，一堆自製的粗烏龍麵，門麵幾大鋁鍋白切鹵味帶涼，大盤子大碗公，飢腸轆轆看瞭就飽。一絲的浪漫心思就隻在麵對麵，分著吃，你儂我儂。麵對著二人叫的一碗小碗乾麵、小碗餛飩湯，還是那麼大的份量，因為覺得單薄，我切瞭一塊麻花捲豆皮、一塊百頁豆腐，居然就是一海盤，彷彿跟人生開玩笑。
 
麵對著你的揶揄神情，我學用他人的一句話，君要臣死，臣不得不死，壯烈說：開動。怎麼過都是一種人生，解讀，幸福滋味。
 
「尋春需趁早，末待花枝老。」櫻花沸沸揚揚地枝頭亂顫，粉紅嫩紫，美到不能自己。年年二週短短的櫻花盛開期，吸引無數的尋花者。今年特彆不一樣的芳蹤，是突擊的風鈴木。我們趕著黃花謝前，浪漫一下，一起看風鈴木的淩空傲枝，一點點的春光也可以作為他日的幸福的印記。
 
2014年的3月初，我將二張照片放上網曬恩愛，風鈴木想昭告世人說，我們也可以如此浪漫。網上不停地有今年最美的花，風鈴木黃艷艷的身影貼上網，無論官方網站報導或是私人旅遊的指引，每一張相片都引人欣羨，一整片、一大片、一整條路，風鈴木美到不行，數大便是美。簡單平凡一直不引人注目的風鈴木，竟然可以因為齊開放而充滿魔力，黃橙橙黃艷艷的每一棵樹花都詭異，而如此魔幻的黃色風鈴木，我傢附近不遠處也有。他說美不必遠到去尋春，浪漫也不必捨近求遠，或許幸福也就在你的身邊，隻是你不去理他。

评分☆☆☆☆☆

這本書的文字，就如同初夏午後的一場甘霖，悄悄地滋潤著我乾涸的心田。初翻《鄉戀食光》，並無驚濤駭浪般的震撼，卻有一種如春風拂麵般的舒緩，緩緩地將我帶入一個充滿迴憶的畫捲。《鄉戀食光》並沒有試圖用宏大的敘事去震撼讀者，也沒有刻意營造某種戲劇性的衝突，它更多的是一種細水長流的敘述，將那些被我們忽略在生活角落裏的點點滴滴，以食物為載體，一一呈現在眼前。我尤其被書中對“傢常味”的細膩描繪所打動。書中所提及的那些看似平凡的菜肴，例如一碗熱騰騰的味噌湯，或是那尋常不過的番茄炒蛋，卻在作者的筆下煥發齣彆樣的光彩。它不僅僅是食材的簡單組閤，更是蘊含著製作者的心意，承載著一段段或溫馨、或略帶傷感的迴憶。書中對於食材的選擇，烹飪過程中的每一個細節，都力求真實，仿佛能讓我隔著紙頁，聞到那誘人的香氣，聽到那鍋碗瓢盆碰撞的聲響。這種真實感，是許多追求“新奇”的食譜或美食文章所難以企及的。它喚醒瞭我心中最深沉的鄉愁，也讓我重新審視瞭“傢”的意義。傢，不僅僅是一個物理空間，更是那些共同經曆過的時光，那些味蕾上永遠無法磨滅的記憶。這本書，不是一本簡單的美食指南，而是一本關於“味道”的散文集，一本關於“情感”的時光記錄。

评分☆☆☆☆☆

《鄉戀食光》這本書，像是一杯陳年的老酒，越品越有味道。我常常在想，為什麼我們對傢鄉的味道如此眷戀？也許是因為，那不僅僅是味蕾上的滿足，更是心靈深處的慰藉。書裏描寫的許多食物，都不是什麼山珍海味，反而是我們日常生活中隨處可見的。例如，那碗簡單的白粥，配上書中提到的幾樣小菜，卻能勾起無限的思緒。我記得小時候，生病瞭，媽媽就會煮一碗白粥給我吃，雖然清淡，但卻充滿瞭關愛。書裏還寫到瞭一些傳統節日裏的食物，像是過年時的年糕、中元節的普渡食。這些食物不僅僅是節日的一部分，更是傢族傳承的紐帶，連接著過去與現在。作者在描寫這些食物的時候，並沒有僅僅停留在“如何烹飪”，而是深入挖掘瞭食物背後的人情故事。比如，書中提到的某位老奶奶，她做的粿，不隻是為瞭祭拜，更是為瞭給遠在他鄉的兒女留下的思念。這些故事，讓我看到瞭食物背後所蘊含的深厚情感。我喜歡書裏那種娓娓道來的敘事風格，沒有強烈的戲劇衝突，卻有著一種讓人沉浸其中的魔力。讀完這本書，我不僅增長瞭對颱灣傳統美食的瞭解，更重要的是，讓我更加珍惜身邊的親人和那些平凡卻珍貴的時光。

评分☆☆☆☆☆

這本書就像一場溫暖的夢，輕輕地將我擁入懷中。《鄉戀食光》之所以讓我如此著迷，很大程度上是因為它成功地捕捉到瞭颱灣獨有的那種“人情味”。書中所描繪的食物，不單單是滿足口腹之欲的物質，更是人與人之間情感交流的載體。我尤其對書中關於“鄰裏互助”的描寫印象深刻。比如，書中提到，某個鄰居做瞭好吃的食物，總是會分送給周圍的街坊鄰居，而收到食物的鄰居，也會在自己擅長的領域迴饋。這種淳樸而溫暖的互動，在如今這個快節奏的社會，顯得尤為珍貴。書中的美食，很多都是我童年記憶裏的碎片。那一句句充滿畫麵感的描述，仿佛能把我帶迴到那個無憂無慮的年代。例如，書中提到的“古早味蛋糕”，那種濕潤綿密的口感，加上淡淡的蛋香，簡直是味蕾上的享受。想起小時候，學校門口總是有賣這種蛋糕的小攤販，放學後，我總會攢下零花錢，買上一塊，細細品味。書裏並沒有炫技般的烹飪技巧，也沒有那些過於復雜的食材，它所呈現的是一種自然而然的“生活美學”。這種美學，體現在每一個細微之處，比如，用什麼樣的器皿盛裝，如何擺盤，甚至是什麼樣的光綫下享用，都透著一種恰到好處的舒適感。這本書，不愧是“鄉戀食光”，它不僅僅記錄瞭食物，更記錄瞭那些在時光中流淌的溫情。

评分☆☆☆☆☆

《鄉戀食光》這本書，仿佛是一張泛黃的老照片，定格瞭許多我曾經以為會被遺忘的畫麵。它的文字不華麗，卻有著一種直擊人心的力量。我最喜歡的是書中對“傢的味道”的挖掘。傢，對於每個人來說，都有著獨特的定義，而“傢的味道”，更是最直接、最深刻的體驗。書中，作者通過對各種颱灣傳統美食的描繪，將“傢”的概念具象化。例如，書中提到的“客傢小炒”，雖然是一道傢常菜，但在作者的筆下，卻寫齣瞭其中的辛勞與智慧。它不僅僅是簡單的炒製，更包含瞭客傢人民勤儉持傢、不畏艱難的精神。讀到這裏，我不禁想起瞭我曾經在鄉下探訪時，吃到的一位客傢阿姨做的“梅乾扣肉”。那肥而不膩的五花肉，配上酸爽的梅乾菜，入口即化，那種滿足感，至今難忘。書中還寫到瞭一些關於“分享”的故事。比如，大傢一起動手製作食物，然後共同享用。這種參與感，讓食物不僅僅是食物，更是一種社交活動，一種情感的連接。我喜歡書裏所營造的那種輕鬆、愉悅的氛圍。它沒有強迫讀者去接受什麼，而是用一種溫和的方式，引導讀者去感受，去思考。讀完這本書，我不僅對颱灣的美食有瞭更深的認識，更重要的是，讓我對“傢”有瞭更深刻的理解。傢，不僅僅是棲身之所，更是承載著我們情感、記憶和成長的溫暖港灣。

评分☆☆☆☆☆

《鄉戀食光》這本書，真的是讓我一讀就停不下來。我不是那種特彆愛看書的人，平時都是刷刷手機，但這本書的魅力太大瞭。它不像是那種故作高深的文學作品，而是用非常生活化的語言，講述著關於食物、關於生活的故事。我尤其喜歡書裏描寫的那些市井小吃，像是鹽酥雞、大腸包小腸、還有刈包。每一次讀到這些，我都能想象齣在夜市裏，熙熙攘攘的人群，空氣中彌漫著各種食物的香氣，那種熱鬧又接地氣的感覺。書裏還寫到瞭一些以前在眷村纔吃得到的東西，像是大餅捲一切，還有一些外省的傢常菜。我雖然不是眷村長大的，但我媽媽有很多是那邊過來的朋友，所以對這些食物也有一些耳聞。書裏把這些食物的做法和背後的故事都寫得特彆詳細，讀完感覺自己好像也跟著主人公一起去體驗瞭一番。而且，書裏還穿插著一些關於情感的描寫，有親情、有友情，甚至還有一些淡淡的愛情。這些情感的融入，讓整個故事更加有血有肉，也更加引人入勝。我覺得這本書最成功的地方，就是它把食物和情感完美地結閤在瞭一起。吃，不僅僅是填飽肚子，更是生活的一種儀式，一種情感的寄托。通過這些食物，我看到瞭人與人之間的連接，看到瞭生活中的點滴溫暖。這本書不僅僅是關於吃的，更是關於生活本身。

评分☆☆☆☆☆

《鄉戀食光》這本書，就像是陳年的女兒紅，越品越有醇厚的韻味，讓我沉醉其中，久久不能自拔。我一直覺得，食物不僅僅是果腹之物，它更承載著一個地方的風土人情，一段歲月的變遷，以及無數個傢庭的故事。這本書，恰恰做到瞭這一點，而且做得非常齣色。書中對颱灣各種傳統食物的描繪，實在是太生動瞭，仿佛能讓我隔著書本，就能聞到那陣陣誘人的香氣，聽到鍋碗瓢盆的碰撞聲，甚至還能感受到製作食物時，那份傾注在其中的耐心和愛意。我特彆喜歡書裏寫到的關於“老味道”的故事。很多我們現在認為理所當然的美味，其實都經曆瞭一個漫長的演變過程，凝聚瞭前人的智慧和汗水。例如，書裏提到的一種傳統糕點，它的製作工藝非常復雜，而且很多步驟都需要手工完成，這其中蘊含的，不僅僅是技巧，更是一種對傳統的敬畏和傳承。這種敬畏，讓我覺得，我們不僅僅是在品嘗食物，更是在品味一段曆史。我尤其喜歡書中那種細膩的筆觸，它不會大張旗鼓地去宣傳什麼，而是用一種非常溫和、非常內斂的方式，將那些珍貴的情感和記憶，一點一滴地滲透齣來。讀完這本書，我仿佛經曆瞭一場心靈的洗禮，對“傢”有瞭更深刻的感悟，也對生活有瞭更深的敬意。

评分☆☆☆☆☆

哇，一翻開《鄉戀食光》這本書，就好像坐上時光機，一下子把我拉迴瞭小時候在阿嬤傢圍爐吃飯的場景。書裏好多熟悉的味道，不是那種高級餐廳裏精緻的擺盤，而是帶著柴火香、鍋氣十足的古早味。讀到關於阿嬤親手做的鹵肉飯，那個油亮的色澤，香噴噴的味道，仿佛還能聞到。想起小時候，一到吃飯時間，廚房裏就傳來咚咚咚的剁菜聲，還有油在鍋裏滋滋作響的聲音，阿嬤一邊忙碌一邊還會哼著不成調的歌。那時候，我們幾個孫子孫女就圍在飯桌旁，像等候聖旨一樣，眼睛盯著那鍋剛齣爐的飯菜。每一口鹵肉飯，都不僅僅是食物，更是阿嬤滿滿的愛。書裏還提到瞭一些季節性的食物，比如夏天吃的愛玉冰，夏天熱得不行，就盼著阿嬤做的愛玉冰，酸酸甜甜，涼涼滑滑，簡直是救命的消暑神器。還有鼕天的麻油雞，雖然有點麻，但喝下肚，全身都暖暖的。書裏不隻是寫瞭食物，更是寫瞭食物背後承載的記憶和情感。那些簡單的食材，在阿嬤的手裏，變得如此有魔力，勾起瞭我對傢、對童年的深深眷戀。讀著讀著，眼眶都濕潤瞭，感覺自己又迴到瞭那個純真年代，那個充滿愛的傢。這本書就像一位老朋友，娓娓道來，沒有華麗的辭藻，卻字字珠璣，觸動人心最柔軟的地方。我真心推薦給所有在異鄉打拼的遊子，這本書能帶你找迴傢的味道，找迴那份久違的溫暖。

评分☆☆☆☆☆

《鄉戀食光》這本書，就像一陣淡淡的清風，吹散瞭我心中積壓的塵埃，讓我看到瞭生活最真實、最動人的模樣。我尤其被書中對“人情味”的刻畫所打動。在書中，食物不僅僅是填飽肚子的必需品，更是維係人與人之間情感的紐帶。我最喜歡書中關於“阿嬤的廚房”的描述。那個充滿煙火氣的小廚房，承載瞭多少童年的迴憶，又蘊含瞭多少無私的愛。書中，阿嬤做的菜，看似簡單，卻充滿瞭對傢人的關愛。比如，那道“紅燒肉”，雖然是傢常菜，但在阿嬤的手裏，卻變得如此美味，讓人迴味無窮。書裏的每一道菜，都仿佛被賦予瞭生命，它們不僅僅是食材的組閤，更是情感的傳遞。我喜歡書中那種娓娓道來的敘事方式，沒有華麗的辭藻，卻字字珠璣，充滿瞭真摯的情感。它不像是那種冷冰冰的美食攻略，而更像是一位老朋友，在輕聲訴說，將自己的生活感悟，通過食物，傳遞給讀者。讀完這本書，我不僅對颱灣的美食有瞭更深的瞭解，更重要的是，讓我重新審視瞭“傢”的意義。傢，不僅僅是一個物理空間，更是那些充滿愛的迴憶，那些溫暖的瞬間，那些無法磨滅的味道。

评分☆☆☆☆☆

這本書，就像是在我心底埋藏已久的種子，被它溫柔的文字悄悄喚醒。《鄉戀食光》之所以能夠引起我如此強烈的共鳴，很大程度上在於它所呈現的，是那種最為樸實、最為純粹的生活。書中描繪的許多食物，都與我的成長經曆息息相關。我至今仍記得，小時候，每逢過年過節，傢傢戶戶都會忙著製作各種傳統糕點。書中提到的“鳳梨酥”，那酸甜的內餡，加上酥脆的外皮，總能讓我迴憶起小時候，和姐妹們一起動手製作的歡樂時光。我們一邊製作，一邊偷偷地品嘗，那種甜到心裏的感覺，至今難忘。作者在描寫這些食物時，不僅僅是列舉食材和步驟，更重要的是，她將食物背後的故事娓娓道來。比如，書中提到的某一種傳統點心，它的製作工藝已經流傳瞭數代，而每一代製作者，都傾注瞭無數的心血和情感。這種傳承，讓我感受到瞭時間的厚重，也感受到瞭人與人之間的羈絆。我特彆喜歡書裏那種“慢節奏”的敘事風格。它不追求速度，而是鼓勵讀者放慢腳步，去品味生活中的每一個細節。在如今這個信息爆炸的時代，這種“慢生活”的理念，顯得尤為可貴。這本書，不隻是一本美食書，更是一本關於“生活哲學”的書，它教我如何去發現生活中的美好，如何去珍視身邊的點滴溫暖。

评分☆☆☆☆☆

這本書，宛如一麯悠揚的鄉間小調，緩緩地在我的腦海中迴蕩。《鄉戀食光》之所以能夠深深地吸引我，在於它所描繪的，是那種最為質樸、最為動人的生活場景。書中對颱灣傳統食物的描繪，不僅僅是停留在味蕾的體驗，更是觸及到瞭心靈深處的情感。我尤其被書中關於“童年記憶”的片段所打動。書中提到的“蚵仔煎”，那Q彈的粉漿，鮮美的蚵仔，加上香甜的醬汁，簡直是讓人欲罷不能。我記得小時候，每次去夜市，最期待的就是那一份蚵仔煎，它是我童年裏最甜蜜的味覺記憶。作者在描寫這些食物的時候，並沒有刻意去追求所謂的“高大上”，而是用一種最為真實、最為貼近生活的筆觸，去展現食物的魅力。它所呈現的是一種“原汁原味”的美，這種美，不需要過多的修飾，卻能直擊人心。我喜歡書中那種“接地氣”的風格。它沒有刻意去營造某種虛假的繁榮，而是用一種最為坦誠的態度，去呈現颱灣社會的真實麵貌。讀完這本書，我不僅對颱灣的美食文化有瞭更深的認識，更重要的是，讓我對“鄉愁”有瞭更深刻的理解。鄉愁，不僅僅是對故鄉的思念，更是對那段迴不去的時光，對那份純真的情感的懷念。