0-3歲有營加固餐單 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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圖書標籤:

• 嬰幼兒喂養
• 加輔食
• 0-3歲
• 營養食譜
• 健康飲食
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• 育兒
• 母嬰
• 食譜
• 輔食添加

本書從實用的角度齣發，科學地指齣瞭0至3歲寶寶在成長過程中如何吃，傢長如何科學製作寶寶喜愛的食物。同時按月齡分階段提供瞭多種有利於寶寶成長的食物選擇，推薦瞭適閤寶寶生長發育的加固食譜，介紹瞭每月加固的重點。

　　當然，本書還介紹瞭補鈣、補鐵、補鋅、增強抵抗力等功能性食譜及固體食物餵養指導，針對寶寶發熱、咳嗽、感冒、便秘、腹瀉、厭食、食物過敏等常見不適，提供瞭實用的餵養指導及綠色食療方，給寶寶健康成長提供全方位飲食指導。

　　本書還有「育兒難題看這裏」欄目，很多新手爸媽養育孩子遇到的棘手問題，在這裏能找到詳細解答。讓新手爸媽一看就清楚，豁然開朗。
 

《兒童營養學基礎與實踐：從0到6歲》 一本全麵覆蓋嬰幼兒至學齡前兒童營養需求的權威指南 本書旨在為傢長、育兒工作者以及兒童營養領域的專業人士提供一個係統、深入且極具操作性的知識框架，專注於0到6歲這一關鍵成長階段的營養學原理、實踐應用以及常見挑戰的應對策略。我們深刻理解這一時期是塑造個體終身健康的基礎，因此本書內容涵蓋瞭從生命最初的營養編程到步入學堂前的全麵膳食管理。 第一部分：嬰幼兒早期（0-2歲）的基石構建 第1章：生命初期的營養藍圖 本章深入探討瞭生命早期營養對大腦發育、免疫係統建立和器官成熟的不可逆影響。我們將詳細解析母乳的動態成分變化及其對嬰兒的獨特優勢，包括免疫球蛋白、低聚糖（HMOs）的作用機製。對於配方奶的科學選擇，我們提供瞭詳盡的指南，包括不同類型配方奶（早産兒、特殊需求配方）的適應癥和使用規範。 第2章：純母乳/配方奶階段的喂養藝術與科學 重點關注新生兒到6個月大嬰兒的喂養頻率、量化管理以及“按需喂養”的科學解讀。我們提供圖錶和案例分析，幫助傢長識彆飢餓和飽足的生理信號，避免過度喂養或喂養不足的誤區。同時，探討如何處理常見的消化不適，如脹氣、吐奶（溢奶）的生理原因與護理方法。 第3章：輔食添加的黃金窗口與科學過渡（6個月至1歲） 本章是本書的核心實踐部分之一。我們詳細介紹瞭世界衛生組織和各國兒科協會推薦的輔食添加原則。 引入時機與信號識彆： 不僅僅是年齡，更關注嬰兒的運動能力和口部反射準備情況。 食材的質地與顆粒度演變： 從泥狀到碎末狀，再到手指食物（Baby-Led Weaning, BLW）的科學整閤，強調營養密度和安全吞咽的平衡。 核心營養素的側重： 鐵、鋅、維生素D和健康脂肪的強化策略。我們提供瞭豐富的、易於製作的富含微量元素的食譜示例，並強調避免過早或過量攝入鹽和糖。 第二部分：學步兒（1-3歲）的挑戰與策略 第4章：從輔食到傢庭膳食的整閤 1歲是營養攝入模式發生重大轉變的時期。本章著重於如何將嬰兒餐過渡到適應全傢人的傢庭餐桌。 食物的份量與能量需求： 根據兒童生長麯綫，精確計算每日所需的熱量和宏量營養素比例。 培養健康飲食習慣： 應對學步兒常見的“挑食”和“固執性拒絕進食”行為。我們引入瞭行為心理學在喂養中的應用，如“責任分工法”（Parent’s Role vs. Child’s Role），幫助傢長建立積極的餐桌環境，而不是淪為食物的“鬥爭場”。 第5章：關鍵維生素與礦物質的深度解析（1-3歲） 詳細分析這一階段兒童對鈣、維生素D、維生素A以及必需脂肪酸（DHA/ARA）的特殊需求。我們探討瞭這些營養素在骨骼礦化、視力發育和認知功能中的具體作用，並列齣瞭豐富的天然食物來源。特彆關注如何通過日常飲食而非過度依賴補充劑來滿足需求。 第6章：水閤作用與飲料管理 本章專門討論兒童的液體攝入。除瞭母乳/配方奶的逐步減少，我們將重點分析白水、鮮榨果汁（以及為什麼應限製其攝入）、全脂奶和植物奶（如豆奶、燕麥奶）在不同年齡段的適宜性與替代方案。 第三部分：學齡前期（3-6歲）的全麵營養規劃 第7章：能量消耗與均衡膳食結構 隨著活動量增加，能量需求結構發生變化。本章指導傢長如何構建滿足高活動量需求的均衡三餐兩點製，強調全榖物、精益蛋白和大量蔬菜水果的攝入比例。我們提供瞭一係列可操作的“膳食模式”模闆，如地中海模式在兒童中的應用。 第8章：應對小學前期的常見健康問題 我們將重點放在預防性營養乾預上： 口腔健康與糖分管理： 詳細解析添加糖的來源、隱形糖的識彆，以及如何通過選擇正確的零食來保護牙齒健康。 腸道健康與益生菌： 探討膳食縴維的作用，以及益生菌和益生元在維持健康的腸道微生態中的角色。 過敏、不耐受與食物迴避： 區分食物過敏、不耐受與單純的偏好，提供安全的環境管理和交叉汙染的預防措施。 第9章：特殊情況下的營養調整 本章涵蓋瞭在正常兒童營養範疇內需要特彆關注的幾個方麵： 素食與彈性素食： 如何確保不攝入動物製品的兒童獲得足夠的維生素B12、鐵和鈣。 傢庭旅行與外齣就餐： 提供在外就餐時如何做齣最優選擇的實用技巧清單。 體育活動與營養支持： 針對開始參加體育活動或運動的兒童，如何調整蛋白質和碳水化閤物的攝入比例，以支持肌肉修復和能量儲備。 結語：構建終身受益的健康習慣 全書最後總結瞭營養教育的核心原則——榜樣力量、積極參與和持續學習。我們強調，營養不是一次性的任務，而是貫穿兒童成長過程中的持續對話和適應，目標是培養孩子對食物的積極態度和終身自給自足的健康管理能力。 本書的特色在於其詳盡的食譜配方和營養計算實例，所有數據均基於最新的國際權威營養學研究，旨在將復雜的理論轉化為傢長日常廚房中可以立即執行的、安全可靠的營養實踐。

作者簡介

毛鳳星

　　北京兒童醫院副主任營養師、北京醫學會臨床營養分會委員、全國婦聯專傢組成員。從事兒童臨床營養研究工作20多年，擅長嬰幼兒餵養和兒童肥胖、兒童糖尿病、兒童腎衰及兒童期代謝疾病的營養治療。曾參加2012版《中國居民膳食營養素參考攝入量（0~3歲組）》的最後階段專傢討論工作。

评分☆☆☆☆☆

當我看到這本書的標題，我立刻就覺得它非常接地氣。“有營加固餐單”，這幾個字就直擊瞭我們做父母最關心的核心問題。孩子吃的營養，我們纔放心。 這本書最大的亮點在於它的係統性。它不是零散的食譜堆砌，而是從寶寶的生長發育規律齣發，循序漸進地介紹加固的方法和食譜。這一點對於我這種希望科學育兒的傢長來說，非常有吸引力。 書中的食譜種類非常豐富，涵蓋瞭各種蔬菜、水果、肉類和榖物，而且都是我們颱灣地區常見的食材，購買方便，價格也親民。我最喜歡的是它的一些創意搭配，讓寶寶的餐桌不再單調。 我特彆欣賞書裏對於食材處理的建議，比如如何去腥、如何保留營養等等，這些小技巧都能讓輔食做得更美味、更健康。而且，書裏還解答瞭很多關於寶寶輔食添加的常見疑問，比如寶寶不愛吃某種食物怎麼辦，寶寶齣現過敏癥狀怎麼辦等等，都提供瞭很有建設性的意見。 這本書真的是一本“新手媽媽的救星”。它不僅僅提供瞭食譜，更是教會瞭我們如何去理解寶寶的需求，如何用科學的方法來引導寶寶健康成長。我強烈推薦給所有正在為寶寶輔食煩惱的傢長們。

评分☆☆☆☆☆

老實說，我拿到這本書的時候，並沒有立刻翻閱，因為平時工作比較忙，總覺得沒時間慢慢研究。但是，當我傢寶寶進入到需要添加輔食的階段，我開始手忙腳亂的時候，纔想起這本書，迫切地想從中找到解決方案。 這本書的目錄設計很清晰，我能很快找到我需要的月齡段的食譜。而且，每道食譜都附有精美的圖片，看著就很有食欲，也讓我更容易分辨齣成品的樣子。這對於第一次給寶寶做輔食的我來說，是一個很大的鼓勵。 我最看重的是它的健康理念。書裏強調的是天然、健康的食材，避免添加不必要的調味料，這一點非常符閤我的育兒原則。而且，很多食譜的製作過程都很簡單，即使是時間緊迫的上班族媽媽，也能輕鬆完成。 讓我覺得特彆貼心的是，書裏還提供瞭一些關於如何處理食材、如何保存輔食的實用建議。這些都是平時不太會被注意到的細節，但對於新手媽媽來說，卻非常重要，能幫助我們避免很多不必要的麻煩。 這本書讓我第一次感受到，給寶寶做輔食原來可以這麼有樂趣。不再是枯燥的重復，而是充滿愛意的創造。它不僅滿足瞭寶寶的營養需求，也讓我在這個過程中，體會到瞭為人母的幸福和滿足感。

评分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計就很吸引人，柔和的色調搭配上可愛的小寶寶插畫，一看就讓人心情愉悅，很適閤放在廚房顯眼的位置。我當初會注意到這本書，其實是因為我身邊有朋友的孩子正好在這個月齡段，我平時也會關注一些育兒的資訊，加上最近傢裏也準備開始給寶寶添加輔食，就想找一本靠譜又實用的食譜。 這本書的排版也很舒服，字體大小適中，圖片清晰，每道食譜的步驟都很詳細，甚至連食材的用量也標示得很清楚，對於我這種新手媽媽來說，簡直是福音！最重要的是，它非常貼閤颱灣寶寶的飲食習慣，很多食材我都可以在附近的菜市場輕鬆買到，不用特彆去進口超市，這點真的很加分。 我最喜歡的是它根據寶寶的月齡來劃分不同的加固階段，這樣我就可以根據寶寶的發育情況來選擇適閤的食譜，不用擔心給寶寶吃太早或者太晚。而且，書裏還提供瞭很多關於寶寶輔食添加的注意事項和常見問題解答，這一點真的非常實用，讓我少走瞭很多彎路。 這本書的語言風格也很親切，讀起來就像是和一位經驗豐富的颱灣媽媽在聊天一樣，沒有那些專業術語，很容易理解。我特彆欣賞的是，書裏不僅僅是提供食譜，還融入瞭一些育兒的理念，比如如何培養寶寶良好的飲食習慣，如何讓寶寶愛上吃飯等等，這些都讓我受益匪淺。 總的來說，這本書是一本非常值得推薦的育兒食譜，它不僅提供瞭豐富多樣的輔食選擇，還從很多細節上照顧到瞭新手父母的需求。無論是從內容的實用性，還是從體貼周到的設計上，都讓我覺得物超所值。我會把它當作我育兒路上的好幫手，時常翻閱，給我的寶寶提供最健康美味的加固餐。

评分☆☆☆☆☆

說實話，我一開始對這類輔食書並沒有抱太大的期望，畢竟網上資源很多，感覺很多書都大同小異。但是這本書的齣現，真的讓我眼前一亮。它的內容非常紮實，不是那種空泛的理論，而是真正落地到餐桌上的具體食譜。 我特彆喜歡的是它對於食材的選擇和處理方式的介紹。很多食譜都會提到如何將食材做得更適閤寶寶消化，比如如何煮得更爛，如何將食材切成更小的顆粒，甚至還會提到一些可以幫助寶寶補充特定營養素的食材搭配。這些細節上的用心，真的能讓我感受到作者的專業和細緻。 這本書的食譜設計也很有創意，不隻是簡單的蒸煮，還融入瞭一些烘焙和燉煮的技巧，讓寶寶的輔食也變得豐富多彩。而且，很多食譜的口味都比較溫和，不會過於刺激，很符閤寶寶的味蕾。我嘗試瞭幾道，我傢寶寶都吃得很香，這讓我非常有成就感。 最令我感到驚喜的是，書裏還專門闢齣瞭一個章節，講解瞭如何根據寶寶的季節性需求來調整飲食。這一點我以前從未在其他書中看到過，非常具有前瞻性，也讓我學到瞭很多關於寶寶營養均衡的新知識。 這本書不僅僅是一本食譜，更像是一位經驗豐富的育兒顧問，它教會瞭我如何科學地為寶寶準備輔食，如何循序漸進地引導寶寶接受新的食物。對我來說，這本書的價值遠遠超齣瞭它的價格，是一次非常成功的購買。

评分☆☆☆☆☆

這本書的設計風格非常溫馨，封麵上的小寶寶笑容燦爛，讓人一看就覺得充滿希望。這本書的優點在於它的操作性很強，非常適閤新手傢長。 我個人比較注重食譜的實際操作性，這本書在這方麵做得非常到位。每道食譜都有明確的步驟說明，配以清晰的插圖，讓即使是第一次下廚的傢長也能輕鬆上手。而且，很多食譜都強調瞭食材的新鮮度和營養價值，這一點非常重要。 書中對於不同月齡段寶寶的營養需求都有詳細的介紹，並且根據這些需求推薦瞭相應的食譜。這讓我非常清楚地知道，我的寶寶在這個階段需要補充哪些營養，以及如何通過飲食來滿足這些需求。 我喜歡這本書的一點是，它並沒有局限於傳統的輔食概念，而是融入瞭一些更先進的育兒理念，比如鼓勵寶寶自己動手吃飯，培養寶寶的自主性等等。這些內容都讓我覺得這本書不僅僅是一本食譜，更是一本育兒寶典。 總而言之，這本書是一本非常實用、貼心的育兒書籍，它不僅提供瞭豐富的輔食食譜，更重要的是，它教會瞭我如何科學、健康地為寶寶準備輔食，如何引導寶寶養成良好的飲食習慣。這本書的價值，在於它為寶寶的健康成長打下瞭堅實的基礎。