最新餐饮服务丙级技检丛书(含共同科试题本) pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

简体网页||繁体网页

☆☆☆☆☆

图书标签:

• 餐饮服务
• 技工等级
• 丙级
• 技检
• 教材
• 考点
• 习题
• 模拟题
• 职业技能
• 服务技能

一、根据技能检定中心最新编印「技术士技能检定餐饮服务丙级学术科测试应检参考资料」编辑而成。

　　二、本书共分四大部分：
　　(一)应检篇：提醒考生参加测试的注意事项，为检定做最好的准备。
　　(二)基础篇：以步骤图逐步呈现，使考生熟悉操作手法。
　　(三)术科实作篇：辅以注意事项与评分说明，让考生对于试题内容更加熟悉，轻松应考。
　　(四)学科解析篇：精辟註解，以期在实际考试中发挥最大的实力。

　　★随书附赠「不分级共同科试题本」★
　　★随书附赠「 食品安全卫生及营养相关职类共同科目试题本」★

 

【应检篇】
●应检须知
●指定服装仪容
●机具、设备及材料介绍
●测试检定程序时间表
●检定场平面图
●术科测试评审表

【基础篇】
●托盘操持法
●餐具拿法
●餐具擦拭法
●服务叉匙操作方法
●口布折叠示范
●圆台布折叠范例

【术科实作篇】
─中餐厅技能项301A─
●第一题  前置作业
●第二题  中式餐桌摆设
●第三题  服务流程
●第四题  备品复归
─中餐厅技能项301B─
●第一题  前置作业
●第二题  中式餐桌摆设
●第三题  服务流程
●第四题  备品复归
─西餐厅技能项306A─
●第五题  服务台布置
●第六题  前置作业
●第七题  西式餐桌摆设
●第八题  服务流程
●第九题  备品复归
─西餐厅技能项306B─
●第五题  服务台布置
●第六题  前置作业
●第七题  西式餐桌摆设
●第八题  服务流程
●第九题  备品复归
─西餐厅技能项306C─
●第五题  服务台布置
●第六题  前置作业
●第七题  西式餐桌摆设
●第八题  服务流程
●第九题  备品复归
─西餐厅技能项306D─
●第五题  服务台布置
●第六题  前置作业
●第七题  西式餐桌摆设
●第八题  服务流程
●第九题  备品复归
─西餐厅技能项306E─
●第五题  服务台布置
●第六题  前置作业
●第七题  西式餐桌摆设
●第八题  服务流程
●第九题  备品复归
─西餐厅技能项306F─
●第五题  服务台布置
●第六题  前置作业
●第七题  西式餐桌摆设
●第八题  服务流程
●第九题  备品复归

【学科解析篇】
●餐饮服务丙级学科试题

★随书附赠「不分级共同科试题本」★
一、共同科目不分级：职业安全卫生
二、共同科目不分级：工作伦理与职业道德
三、共同科目不分级：环境保护
四、共同科目不分级：节能减碳

★随书附赠「 食品安全卫生及营养相关职类共同科目试题本」★


 

序

　　一、乃依据劳动部劳动力发展署技能检定中心公布资料编辑而成。
　　二、全书分成四大部分：
　　1、应检篇
　　2、基础篇
　　3、术科实作篇
　　4、学科解析篇
　　＊图片浏览：精美步骤图，各项动作的精华摘要。
　　＊学科试题：测试试题、详细解析，笔试轻松过关。
　　＊扣分项目重点整理：提醒各步骤扣分要点，为检定做最好的准备。
 

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计简洁明了，书名也直接点出了其核心内容——“最新餐饮服务丙级技检丛书”。这让我这个一直以来都对餐饮服务行业充满好奇，并且希望在这一领域有所作为的人，感到非常有兴趣。我一直觉得，餐饮服务不仅仅是简单的端茶送水，它涉及到方方面面的专业知识和技能。从食材的选择、储存、处理，到菜品的制作、摆盘、上菜，再到客户的服务、沟通、满意度管理，每一个环节都蕴含着学问。我希望这本书能够将这些内容进行系统性的梳理和讲解，特别是针对丙级技检的标准，详细介绍各项考核的要点和难点。更令我期待的是，书中附带的“共同科试题本”。我明白，任何一个行业，都离不开基础的理论知识，比如法律法规、职业道德、安全生产等等。如果这本书能够提供优质的共同科试题，并且附带详细的解析，那将大大帮助我更好地理解和掌握这些基础知识，从而在考试中取得好成绩。我希望这本书能够提供一些实操性的建议，比如如何在日常工作中运用所学的知识，以及如何应对考试中可能遇到的各种情况。

评分☆☆☆☆☆

我一直对餐饮行业有着浓厚的兴趣，并且希望能够成为一名专业的餐饮服务人员。在了解了丙级技能鉴定考试的要求后，我意识到系统性的学习和充分的准备是必不可少的。《最新餐饮服务丙级技检丛书(含共同科试题本)》的出现，正是我所急需的。我特别看重这本书能够提供关于丙级餐饮服务所涵盖的各项知识点的详细讲解。这包括但不限于食品安全与卫生、服务礼仪、客户关系管理、菜单知识、酒水知识、成本控制、以及应急处理等多个方面。我希望这本书能够将这些内容以清晰、条理化的方式呈现，避免晦涩难懂的术语，用通俗易懂的语言进行阐释，让我这个初学者能够快速理解和掌握。此外，书中附带的“共同科试题本”更是让我惊喜。我深知，除了专业技能，扎实的共同科目基础同样是获得丙级认证的重要一环。我期待这本试题本能够提供多样化的题型，涵盖相关的法律法规、职业道德、安全知识等内容，并且附带详细的答案解析，帮助我查漏补缺，巩固学习成果，提升应试能力。我希望通过这本书的学习，能够全面提升我的专业素养和应试水平，顺利通过丙级技能鉴定。

评分☆☆☆☆☆

这本书的出版，简直是为我这种想要进入餐饮行业，但又对理论知识感到迷茫的新手量身打造的。我一直对餐饮服务这个领域充满热情，但缺乏系统性的学习，总是觉得抓不住重点。在网上搜寻各种资料时，偶然看到了这本书的介绍，它涵盖了丙级技检所需的各项知识点，这让我眼前一亮。尤其提到“共同科试题本”，这对我来说太及时了！我知道丙级技检不仅考察专业技能，还有共同科目，这部分内容常常是大家容易忽视或者觉得难以掌握的。书中是否能将这些共同科的知识点清晰地梳理出来，并配以有针对性的试题，帮助我巩固和检验学习成果，这是我最期待的部分。我希望这本书能够像一位循循善诱的老师，将繁杂的知识条理化，用通俗易懂的语言解释概念，而不是枯燥乏味的理论堆砌。我特别希望它能提供一些实操性的建议，比如在各个环节中需要注意的细节，以及如何应对考试中可能出现的突发情况。如果这本书能包含一些案例分析，或者通过图文并茂的方式展示操作流程，那就更完美了。总而言之，我希望这本书能够成为我通往餐饮服务丙级技检之路上的指明灯，让我能够自信满满地迎接挑战。

评分☆☆☆☆☆

对于许多想进入餐饮行业，或者在行业内寻求晋升的年轻人来说，拥有一本权威、全面的备考书籍至关重要。我就是其中一员，最近一直在寻找一本能够系统性地帮助我准备餐饮服务丙级技能鉴定考试的书籍，而《最新餐饮服务丙级技检丛书(含共同科试题本)》的出现，无疑给我带来了希望。我特别看重“最新”这个词，因为餐饮行业发展迅速，技术和理念都在不断更新，一本过时的书籍可能无法满足当前的考试需求。我希望这本书能够涵盖当前丙级餐饮服务技能鉴定的最新考纲，并且在内容上能够紧跟行业发展的潮流，提供最前沿的知识和技能。而“丛书”的提法，也让我预感到这本书的内容会相当丰富，能够全面地覆盖考试的各个方面。我最期待的是其中包含的“共同科试题本”。我清楚，很多时候，通往成功的关键往往在于那些容易被忽略的细节，共同科目正是如此。我希望这本书能够提供高质量的模拟试题，并且能够对这些试题进行深入的解析，帮助我理解出题思路，掌握解题技巧，从而在共同科目的考试中取得优异成绩，为整体的成绩打下坚实的基础。

评分☆☆☆☆☆

作为一名已经在餐饮行业摸爬滚打了几年，但一直止步于初级岗位的从业者，我一直渴望能有一个突破，考取更高级别的技能证书，为自己的职业生涯添砖加瓦。这次看到《最新餐饮服务丙级技检丛书(含共同科试题本)》的出现，我立刻被它吸引了。我深知，要从普通服务员晋升到更专业的岗位，系统化的知识学习是必不可少的，而丙级技检正是检验和提升这种专业能力的重要标准。我特别关注书中是否能详尽地讲解丙级餐饮服务所需要的各项技能，比如食品安全知识、营养搭配、客户沟通技巧、投诉处理等等。毕竟，理论知识是基础，没有扎实的理论功底，即使动手能力再强，也很难达到专业水准。此外，书中所包含的“共同科试题本”更是让我眼前一亮。很多时候，我们往往只关注专业技能的提升，而忽略了那些看似基础却至关重要的共同科目。我期待这本书能为我提供高质量的模拟试题，帮助我查漏补缺，熟悉考试题型，从而更有效地备考。我希望这本书不仅仅是知识的罗列，更能提供一些学习方法和备考策略，让我事半功倍，顺利通过丙级技检，为我的职业发展开辟新的道路。