調好一杯雞尾酒COCKTAIL

調好一杯雞尾酒COCKTAIL pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

郭慕
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具體描述

  雞尾酒在現代人們的生活中已不再是什麼新鮮事物,除瞭在很多餐廳、酒吧等場閤能飲用到雞尾酒外,人們開始尋思,如何在傢中自己調製一杯美味的雞尾酒呢?其實不難,本書會先帶你穿越雞尾酒的歷史,領略其藝術之美,再通過熟悉各種調製雞尾酒時所需要的工具、原料、術語等,讓新手也能輕鬆踏入調製雞尾酒的高級殿堂。

  不用羨慕市麵上那些雞尾酒的五彩斑斕,也不要擔心自己調製時無從下手,本書按照雞尾酒基酒的不同,選擇6大基酒——冧酒、氈酒、龍舌蘭酒、伏特加、威士忌、白蘭地,每一種基酒獨立成章,分別介紹最常見、最熱門的雞尾酒款式。簡單常見的材料準備及清晰易學的調製步驟,讓你快速變身雞尾酒調製能手,盡情享受其中的美味和樂趣。

 
《秘境尋蹤:失落的文明遺跡》 第一章:迷霧中的呼喚 故事開始於一個陰冷潮濕的清晨。考古學傢亞曆山大·科爾賓,一個以執著和近乎偏執的毅力聞名於世的學者,正站在蘇格蘭高地的邊緣。他手中的羊皮捲軸,已經因為歲月的侵蝕而脆弱不堪,上麵描繪著一個傳說中存在於凱爾特神話中的“翡翠城邦”——一個據信在公元前數百年就已消失的、掌握瞭非凡天文與冶金技術的古老文明。 亞曆山大此行的目的,是追尋一個被曆史學傢斥為無稽之談的傳說:翡翠城邦並非毀於戰火,而是因為他們觸碰瞭某種“禁忌的知識”,最終整體遁入瞭另一個維度。他手中那張地圖的殘片,是他多年來在歐洲各地的跳蚤市場和私人收藏傢手中搜羅的成果,每一片都指嚮一個模糊的地理坐標。 他的嚮導,當地一位名叫伊恩的老獵人,沉默寡言,眼神中總是帶著一種對未知自然力量的敬畏。伊恩的傢族世代居住在這片被當地人稱為“低語之榖”的地方,傳說中,夜晚的霧氣中會傳來古老的吟唱聲。 “教授,”伊恩沙啞地開口,他指著遠方一塊被常春藤覆蓋的巨石,“那裏是‘守望者之眼’。傳說,隻有在夏至的午夜,月光以特定的角度照射下來時,纔能看到通往‘裂隙’的入口。” 亞曆山大心中一動。他帶來的高精度衛星地圖和地質勘測設備,都指嚮瞭這片區域深處的一個磁場異常點。他知道,這一次,他可能真的站在曆史的邊緣。 第二章:時間的迴響 進入低語之榖的過程充滿瞭艱辛。茂密的蕨類植物幾乎要將人吞噬,空氣中彌漫著泥土和腐爛樹葉的混閤氣味。他們首先發現的是一組不規則排列的玄武岩柱,這些石柱上的雕刻極其精細,並非任何已知的古代文字,更像是某種復雜的數學符號。 亞曆山大用激光掃描儀記錄下每一個細節。他推測,這些符號記錄的不是曆史事件,而是一種關於空間和時間關係的理論——這與他從羊皮捲上破譯齣的部分隻言片語驚人地吻閤。 在第三天的探險中,他們遭遇瞭一場突如其來的暴風雪。躲避在一處天然的岩洞中時,亞曆山大無意中碰倒瞭一塊看似普通的石闆。石闆下露齣一個深不見底的竪井。 “這是人造的。”亞曆山大興奮得聲音顫抖。 他們搭建瞭臨時索道下降。井壁光滑如鏡,似乎是用某種高溫熔化或打磨而成。下降瞭約五十米後,他們終於觸碰到瞭底部。 底部是一個巨大的地下空間,空氣乾燥而寜靜。最引人注目的是中央矗立著的一座巨大的、由透明水晶構成的祭壇。水晶錶麵閃爍著微弱的藍光,周圍漂浮著一些類似金屬塵埃的微粒。 伊恩感到極度的不安,他後退瞭幾步:“這是‘沉睡之所’,教授。我們不該打擾它。” 亞曆山大沒有理會他。他走近祭壇,發現水晶內部似乎流動著某種能量。他顫抖著伸齣手,當指尖觸碰到冰涼的水晶錶麵時,一股強大的信息流瞬間湧入他的腦海。 他“看”到瞭——不是影像,而是純粹的知識。他看到瞭翡翠城邦的景象:巨大的城市建築在奇異的能量場中漂浮;人們不再使用簡單的工具,而是通過意念操縱物質;他們對星辰的運行瞭如指掌,甚至能夠輕微地扭麯局部的時空結構。 然而,知識的代價是巨大的。強大的信息流讓亞曆山大短暫地失去瞭意識。當他恢復清醒時,他發現水晶祭壇上的藍光增強瞭數倍,而岩洞的入口處,霧氣開始以一種不自然的方式鏇轉起來。 第三章:邊界的代價 亞曆山大意識到,他們無意中激活瞭某個古老的機製。根據他剛纔接收到的片段信息,翡翠城邦的“維度轉移”並非自願的逃離,而是一個緊急避險措施,用於躲避一場未知的宇宙災難。而啓動轉移的鑰匙,就是這個位於“能量節點”的水晶祭壇。 “伊恩,我們必須離開這裏!我們激活瞭某種警報係統。”亞曆山大催促著。 但為時已晚。從祭壇延伸齣的藍色光束,開始在岩洞的各個角落形成扭麯的漩渦。這些漩渦並非簡單的空氣流動,而是空間的褶皺。 伊恩臉色煞白,他指嚮洞頂:“看那裏!” 洞頂的岩石開始融化、變形,仿佛被拉伸成瞭麵條。這就是傳說中翡翠文明所掌握的“空間摺疊”技術——當能量達到臨界點時,現實的結構會變得不穩定。 亞曆山大強迫自己冷靜下來。他迴想起腦海中那些零碎的知識碎片。要關閉它,必須在能量達到頂峰前,逆轉祭壇的能量流嚮。這需要一個精確的頻率和相位匹配。 他飛快地取齣隨身攜帶的頻譜分析儀和一颱微型量子計算設備。他必須在短時間內,用這些現代工具模擬齣古代文明用來控製能量的“心智頻率”。 時間緊迫。每當一個能量漩渦靠近,伊恩就會感受到一股強大的吸力,仿佛要將他的身體結構分解。他用盡全力,用隨身攜帶的尖刀在岩壁上刻畫著防禦性的凱爾特符文,試圖為亞曆山大爭取最後幾秒鍾。 亞曆山大將一根細小的探針連接到祭壇的核心水晶上。他的手指在鍵盤上飛舞,輸入著復雜的數學序列。他將自己接收到的所有關於星圖、諧振頻率和物質形態轉化的知識全部投入到計算中。 “就是現在!” 當他按下最後一個迴車鍵時,整個地下空間爆發齣一道耀眼的白光。那光芒不帶任何熱量,卻擁有足以撕裂一切的力量。 白光持續瞭漫長的一分鍾。當光芒散去,亞曆山大發現自己全身濕透,大口喘息著。 祭壇上的藍光熄滅瞭。空間恢復瞭穩定,隻有空氣中彌漫著一股淡淡的、類似臭氧的味道。 伊恩癱坐在地上,他身上的符文雕刻閃爍著微弱的光芒,但漩渦已經消失瞭。 “我們……成功瞭?”伊恩的聲音如同破碎的風箱。 亞曆山大看著空無一物的祭壇,心中卻湧起一種巨大的失落。翡翠城邦依然沉睡在維度之外,他們隻是暫時阻止瞭自己被捲入其中。更重要的是,他發現自己的一部分記憶——關於那片古老知識的記憶——在逆轉能量的過程中,像沙子一樣從他的腦海中流逝瞭。 他隻留下瞭一個模糊的印記:這個文明留下的技術,遠比人類想象的要復雜和危險。 他們最終離開瞭低語之榖,沒有帶走任何實物證據,隻有亞曆山大殘存的、關於時空理論的模糊理解,以及伊恩那刻在岩石上的幾道守護符文。 世界依舊是那個世界,但亞曆山大·科爾賓知道,在蘇格蘭高地的迷霧深處,隱藏著一個關於人類潛能和宇宙邊界的終極秘密。他知道,隻要那水晶祭壇仍在運轉,那道“裂隙”就永遠不會真正關閉。他的下一段旅程,將是試圖理解他所遺失的那部分知識,並確保,那個古老的文明,永遠不會被現代世界所驚擾。

著者信息

作者簡介

郭慕


  專業調酒師、咖啡師、烘焙師,同時也是一位插畫師和攝影師,擁有私人手工作坊及個人工作室,全心專研各類飲品、甜點及麵包的製作,風格別具一格而擁有超高人氣。

周小芮

  資深調酒師,常年從事雞尾酒等各類飲品的調製和創作工作,對雞尾酒擁有獨特的調製方法,對不同酒類更是有著獨到的認識和見解。

圖書目錄

七個步驟 讓你瞭解雞尾酒
10 瞭解雞尾酒的藝術與歷史
14 雞尾酒杯的晶瑩世界
18 有基酒纔能調製齣雞尾酒
22 調製雞尾酒使用到的輔料
24 調製雞尾酒使用到的工具
28 如何調製一杯雞尾酒
30 必須知道的雞尾酒術語

冧酒 為基酒的雞尾酒
34 邁泰Mai Tai
36 蛋酒Eggnog
38 莫吉托Mojito
40 戴吉利Daiquiri
42 異樣的梨Pear Batida
44 天蠍座Scorpion
46 巴哈馬Bahama
48 邁阿密Miami Cocktail
50 自由古巴Cuba Libre
52 加州賓治California Punch
54 菠蘿可樂達Pina Colada
56 藍色夏威夷Blue Hawaii
58 西瓜莫吉托Watermelon Mojito

氈酒 為基酒的雞尾酒
62 琴蕾Gimlet
64 氈費士Gin Fizz
66 氈湯力Gin & Tonic
68 紅粉佳人Pink Lady
70 新加坡司令Singapore Sling
72 吉布森Gibson
74 螺絲起子Screwdriver
76 覆盆子雞尾酒Bramble
78 石榴馬天尼Pomegranate Martini
80 香橙費士Orange Fizz
82 極地藍鯨Polar Balaenoptera Musculus
84 赫卡忒Hecate
86 藍莓之夜My Blueberry Nights

龍舌蘭酒 為基酒的雞尾酒
90 塔瑪琳多龍舌蘭酒Tamarindo Y Tequila
92 野莓龍舌蘭Sloe Tequila
94 地獄龍舌蘭Tequila Slammer
96 智利柑橘瑪格麗特Chile Citrus Margarita
98 檸檬薄荷瑪格麗特Lemon Mint Margarita
100 草帽Straw Hat
102 鬥牛勇士Matador
104 反舌鳥Mockingbird
106 龍舌蘭日落Tequila Sunset

伏特加 為基酒的雞尾酒
110 幻覺lllusion
112 鹹狗Salty Dog
114 伏特加綠酒Vodka Midori
116 青瓜海角樂園Cucumber Cape Codder
118 醉酒的梵高Vincent Van Gogh
120 血腥瑪麗Bloody Mary
122 激情海岸Sex On The Beach
124 黑色俄羅斯Black Russian
126 白色俄羅斯White Russian
128 飛天蚱蜢Flying Grasshopper
130 伏特加湯力Vodka Tonic
132 長島冰茶Long Island Iced Tea
134 藍色珊瑚礁Blue Lagoon

威士忌 為基酒的雞尾酒
138 教父Godfather
140 海盜Filibuster
142 曼剋頓Manhattan
144 紐約New Yorker
146 威士忌酸酒Whisky Sour
148 一桿進洞Hole in One
150 壓路機Steamroller
152 熱威士忌托地Hot Whisky Toddy
154 銹釘Rusty Nail
156 愛爾蘭咖啡Irish Coffee

白蘭地 為基酒的雞尾酒
160 仲夏Midsummer
162 金李子與鼠尾草雞尾酒Golden Plum and Sage Cocktail
164 柚子邊車Yuzu Sidecar
166 大都會1 號Metropolitan No. One
168 美國麗人American Beauty
170 深水炸彈 Depth Bomb
172 亞歷山大Alexander
174 尼古拉斯Nikolaschka


 

圖書序言

  • ISBN:9789621472052
  • 規格:平裝 / 176頁 / 17 x 24 x 1 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
  • 齣版地:颱灣

圖書試讀



  輕鬆踏入雞尾酒殿堂

  雞尾酒在現代人們的生活中已不再是甚麼新鮮事物,除瞭在很多餐廳、酒吧等場閤能飲用到雞尾酒外,人們開始尋思,如何在傢中自己調製一杯美味的雞尾酒呢?其實不難,本書會先帶你穿越雞尾酒的歷史,領略其藝術之美,再通過熟悉各種調製雞尾酒時所需要的工具、原料、術語等,讓新手也能輕鬆踏入調製雞尾酒的高級殿堂。

  盡情享受調製的樂趣
  不用羨慕市麵上那些雞尾酒的五彩斑斕,也不要擔心自己調製時無從下手,本書將從第二章開始,按照雞尾酒基酒的不同,每一種基酒獨立成章,分別介紹最常見、最熱門的雞尾酒款式。簡單常見的材料準備及清晰易學的調製步驟,讓你快速變身雞尾酒調製能手,盡情享受其中的美味和樂趣。

  歡樂暢飲也不誤健康
  當然,雞尾酒畢竟是酒品,在歡樂暢飲的同時還要注意飲用適度,不要因為貪杯而影響瞭身體的健康。

  最具創新的專業團隊
  本書由生活類圖書創作團隊——Other''s生活美學工作室傾情打造。Other''s生活美學工作室是一個具有創新精神的專業團隊,緻力於為時下年輕人提供最新潮、最時髦、最具生活態度的新興理念。本書利用精美的圖片和簡明的文字,讓你沉浸在調製雞尾酒的繽紛世界中。我們相信這本書一定會成為你日後頻頻翻閱的生活讀物,為你的生活增色,這也是Other''s生活美學工作室孜孜不倦的追求。雞尾酒的調製新手們,趕快翻開這本書,開啓調製雞尾酒的美好時光吧!

 

用戶評價

评分

讀完這本書的序言(如果有的話),我會特別留意作者的背景和寫作動機。一本好的調酒書,背後往往蘊含著調酒師的人生哲學和對「時間」的掌握。我猜測,作者在撰寫這本書時,可能非常著重於「慢活」的概念。畢竟,現代生活節奏太快,能靜下心來等待一瓶酒的風味緩慢地融閤、沉澱,本身就是一種奢侈。我希望書中能提供一些關於如何「品鑑」威士忌、蘭姆酒或龍舌蘭的入門知識,讓我們不隻會「調」,更懂得如何「品」。例如,當你品嚐一杯純飲的基酒時,應該如何描述它的尾韻?什麼是「木桶風味」對整體口感的影響?如果這本書能像一位耐心的導師,一步步引導讀者進入烈酒的世界,而非隻是停留在簡單的混閤階段,那麼它的價值就會被極大地提升。總之,我期待這是一本能讓我從「消費者」轉化為「創作者」,並最終成為一個「懂得欣賞」的飲酒行傢的實用工具書,讓每一次的舉杯,都充滿瞭故事與意義。

评分

說真的,現在市麵上關於「生活美學」的書籍多如牛毛,但真正能讓人產生共鳴、並且願意反覆翻閱的,屈指可數。這本《調好一杯雞尾酒COCKTAIL》給我的第一印象是,它試圖打破「調酒是專業酒吧人士專屬」的迷思。我猜測,它可能用非常生活化的語言,去解釋那些看似複雜的化學反應和風味平衡。例如,它會不會講解為什麼某些水果的酸度必須搭配特定的糖漿來襯托?或是,當你使用不同產區的琴酒時,杜鬆子的風味會如何牽動整個味蕾的體驗?我特別關注那些關於「自製材料」的部分,畢竟颱灣的市場上有些進口材料不一定隨處可見。如果書裡能教我如何用颱灣當地的時令水果或香草來製作獨特的風味糖漿或浸泡酒(Infusion),那可就太加分瞭。我希望它能提供的不隻是食譜,更是一種「思考」調酒的邏輯,讓讀者在麵對手邊現有的材料時,能發揮創意,隨心所欲地調整比例,調齣屬於自己風格的飲品。這種授人以漁的教學方式,遠比生硬的照本宣科來得實用得多。

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最近這幾年,颱灣的餐飲業吹起一股「在地化」的風潮,很多厲害的酒吧開始把颱灣的元素融入調酒中,像是使用高粱酒、鳳梨酥的風味元素,或是將客傢桔醬入酒,創造齣極具識別性的颱灣味。我非常好奇,《調好一杯雞尾酒COCKTAIL》這本書對於這種本土化的趨勢持什麼樣的看法?它會不會提供一些「颱式創意調酒」的靈感啟發?或許是教導如何將傳統的茶葉,像是東方美人茶或鐵觀音,轉化為調酒中的風味層次?或者,是探討不同產地、不同烘焙程度的咖啡豆,如何與烈酒進行風味的交響樂?如果這本書能提供一個跨越國界、融閤東西方元素的調酒思路,那對我來說將是極具啟發性的。我期待它能成為一座橋樑,連接起國際經典調酒的嚴謹性,以及颱灣人骨子裡那股對「創新與人情味」的追求,讓我能在自傢的陽颱上,調齣一杯既國際化又充滿颱灣土地氣息的特調。

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這本《調好一杯雞尾酒COCKTAIL》光是書名就讓人心頭一熱,彷彿聞到瞭一股清爽的酸甜香氣,還有冰塊碰撞玻璃杯的清脆聲響。我第一次在誠品翻到這本書時,那個封麵設計就很吸睛,走的是一種復古又帶點現代摩登的風格,配色大膽卻不失格調。雖然我還沒來得及仔細研究裡麵的配方,但光從排版和照片的質感來看,就知道這絕不是市麵上那種隨便拼湊的入門書。我猜測,作者對於調酒的態度一定是非常講究的,從基酒的選擇、苦精的使用,到裝飾物的搭配,每一個環節可能都有深入的探討。我個人對於那些經典款的調酒,像是Old Fashioned或是Martini,總是有種難以言喻的迷戀,但總覺得自己在傢的操作總少瞭那麼一點「職人」的靈魂。我期待這本書能帶領我從基礎的知識,一步步解構這些經典的層次感,讓我以後在傢招待朋友時,端齣來的不隻是一杯酒精飲料,而是一份用心與品味。這本書,光是擺在客廳的書架上,都能提升整體空間的文藝氣息,絕對是送禮或自用兩相宜的質感好書。

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身為一個對儀式感極度追求的颱灣人,我對「器皿」的重視程度不亞於內容本身。我猜這本《調好一杯雞尾酒COCKTAIL》在介紹調酒時,一定會花篇幅講解不同的杯型對風味的影響。畢竟,你知道的,用馬丁尼杯喝威士忌蘇打絕對是種褻瀆!我很好奇,作者會怎麼詮釋「正確的冰塊」的重要性?是碎冰、大塊冰球,還是圓柱冰塊?這些看似微小的細節,往往決定瞭一杯調酒的成敗。我希望它能提供一些關於如何選擇閤適的吧勺、量杯(Jigger)甚至是搖酒器(Shaker)的選購指南。畢竟,工欲善其事,必先利其器。如果書中能附帶一些圖片,教導如何用檸檬皮或櫻桃來做齣專業級的裝飾(Garnish),那就太棒瞭。我總覺得,調酒不隻是味覺的饗宴,更是一場視覺的藝術錶演。這本書,若能全麵涵蓋「視覺、嗅覺、味覺」的層次,那它就成功地超越瞭一般的食譜書,晉升為一本完整的「品飲哲學」指南。

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