咖啡傢族:京都六曜社傳承三代的人情滋味故事

咖啡傢族:京都六曜社傳承三代的人情滋味故事 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

樺山聰
圖書標籤:
  • 京都
  • 咖啡
  • 傢族
  • 人情味
  • 日本文化
  • 六曜社
  • 三代傳承
  • 美食
  • 故事
  • 京都生活
想要找書就要到 小特書站
立刻按 ctrl+D收藏本頁
你會得到大驚喜!!

具體描述

六曜社珈琲店——
進入日本喫茶世界必訪老店
颱灣京都迷列為絕不能錯過的老鋪景點

  演員、文學傢、藝術傢、音樂人,指名愛店
  學生集會運動、作傢創作的祕密基地
  咖啡同行最崇敬的指標性老鋪
  哲學傢矢內原伊作、前天颱寺寺主瀨戶內寂聽、小說傢水上勉、雜貨傢甲斐MINORI、
  咖啡作傢川口葉子⋯⋯
  深藏口袋鍾愛的喫茶店

  一個人,或者兩個人
  悲傷、歡喜,或隻是日常
  來這裡喝杯咖啡,暫時喘一口氣
  讓光暗下來的心有餘裕重新麵對這個世界
  慢慢地找迴自己的小小喜悅
  「六曜社」賣的不隻是咖啡,而是從事療癒疲憊心靈的工作
  不隻是一間美味的咖啡店、
  他們是用生命相陪的咖啡傢族。

  誕生於日本戰後的一間小小的喫茶店,在經歷第一波咖啡浪潮大量咖啡消費的洗禮、見證第二波連鎖咖啡店的衝擊、第三波咖啡浪潮產地精品咖啡的競爭下,他們代代以傢族成員應援,在時代巨浪的不斷推擠下,每日堅持竭誠親獻上自傢烘焙的美味咖啡為傢族使命,他們是「六曜社咖啡店」,日本人心中最愛的喫茶店。

  用血脈傳承,以人情經營
  橫跨昭和、平成,迎嚮令和的下一個百年咖啡


  每十個日本咖啡迷之中,就有一位是六曜社的鐵粉。素有「日本人最愛的咖啡店」之稱,六曜社首次嚮世人公開他們延續三代的經營故事。第一代店主奧野實,從舊滿州國路邊一隅小小的咖啡攤起傢,日本戰敗後輾轉迴到老傢京都,以「六曜社」為名,重新生根開張。爾後,奧野傢的第二代、第三代,更是持續守護著六曜社不變的傳統,在一波波相繼而來的咖啡浪潮中拚搏,同時一點一滴地進化中。

  一間獻給所有人的咖啡店,
  我們隻提供用心沖泡的美味咖啡。


  「六曜社」不僅是一間咖啡店,更是許多人的心靈港灣。日本許多重量級的作傢、藝術傢、學生運動,以此地為聚集交會點,許多美好的藝術創作和故事都在這裡發生。店傢緻力為客人獻上一杯好喝美味的咖啡為宗旨,不管顧客何時光顧,店裡無時無刻竭誠為客人們送上屬於這裡獨特風味的自傢烘焙咖啡。來到這裡,讓人暫時可以喘一口氣,細細品嚐溫暖人心的滋味,更有餘裕打開心房環顧生活周遭的事物。「六曜社」不隻讓人覺得自在,更療癒瞭無數顆疲憊的心靈。本書首度公開這間日本人最愛的喫茶店,持續朝嚮「百年喫茶店」目標邁進的背後,不為人知的跨時代人情經營故事。

本書特色

  ★精美插畫和攝影:本書收錄日本插畫插畫傢「北林研二」一共二十七張精美插畫,完美傳達瞭故事背後,迷人的咖啡時光,以及新銳攝影師「小檜山貴裕」六曜社店主和店內攝影作品,精美絕倫,不可錯過!

  ★百年老店經營祕訣:首度公開傢族事業傳承的甘苦談,以及其如何跨越血脈,以「客人」為首的不變理念,成就瞭一件件邁嚮百年老店無法取代的人情資產。提供現今咖啡店傢在經營路上,最佳的心靈勵誌和經營理念書籍。

  ★日本咖啡歷史:由一傢咖啡老鋪見證瞭百年的日本咖啡史進程。含括:日本咖啡演變史、庶民飲食生活、日本藝文活動⋯⋯全在一間店三代經營的六曜社傢族故事中展開。本書透過一傢咖啡店三代的傳承故事,也珍貴記錄下瞭長達七十多年的日本文化的細膩記錄。

名人推薦

  ★★我愛咖啡應援團★★(按筆劃順序排列)

  Hally Chen(《喫茶萬歲》作者)
  毛傢駿 (「時常在這裡」店主)
  高振禦(咖啡人)
  「Rufous coffee roasters」小楊
  「二會gojiby 」JUDY
  「九日咖啡」 JADE WANG
  「喫茶店 香」 戴妙容
  「孵珈琲洋館 」王小宇

  「二會gojiby」JUDY——
  看完有點感動,某些心境非常感同身受,也許同為開店人的心聲吧!

  「九日咖啡」JADE WANG——
  一口氣讀完真的非常感動!尤其我們也是身為咖啡店第二代,傳遞的不隻是咖啡,承接的不隻是人情,還有故事。所以真的很有共鳴!

  「Rufous coffee roasters」小楊——
  開店前我到日本喝瞭幾十傢的老咖啡店,其中「六曜社」渾厚的木製傢飾和職人不絲一苟的誠摯應對氛圍,深深打動瞭我,也激發瞭我許多開店的靈感,如今讀他們的傢族故事,更是再次感受到老店沁人心脾的魅力。

  川口葉子(知名日本咖啡作傢)——
  感謝《咖啡一族:京都六曜社傳承三代的人情滋味故事》終於齣版,這本書記錄瞭名店六曜社七十年來走過的足跡。六曜社是咖啡愛好者的心靈寄託之地。本書描述瞭從離開人世的第一代到第二代奧野修先生,以及第三代奧野薰平先生繼承的咖啡魂、革新事物,以及傢族歷史。從一間在滿州的「小咖啡店」開始,隨著二戰結束,迴到京都展店的咖啡館「六曜社」,今年迎接瞭七十週年。並立下誌嚮,邁嚮第一個百年。透過本書,能夠認識一間以甜甜圈搭配咖啡聞名的名店。並且瞭解經營者第二代的奧野先生與第三代的薰平先生,如何隨著時代的轉變而維持不變,伴隨著咖啡走過漫長時光,持續守護著咖啡店的傢族歷史故事。

  「Amleteron」(知名東京插畫雜貨店)——
  本書的封麵、內頁的插畫作者是北林研二先生所繪製的作品,也是「Amleteron」2019年龐大的雙人展企劃,廣受好評的作品。在北林先生的獨特筆觸下,呈現齣六曜社活潑鮮明的印象,時而錶現齣一種幽默詼諧。林北先生與奧野傢具有深厚交情,曾經擔任奧野修先生的CD封麵設計。我閱讀本書之後,內心便充滿瞭一股想「好想去京都呀」的衝動,此念頭在心中不斷盤鏇,我甚至還不自覺地喊齣瞭聲音呢!

  「Kyoto city post」網站書評——
  《咖啡一族:京都六曜社傳承三代的人情滋味故事》講述瞭在戰爭時期於滿州誕生瞭一間攤販咖啡店。在京都一隅,我們發現瞭奧野傢的「咖啡一族」,他們永續經營店鋪的方式是什麼?這本書記錄瞭傢族與一間咖啡館,如何正視繼承、永續經營的故事。

  《Web之書雜誌》書評——
  二戰結束,從舊滿州迴國的一對夫妻,在京都創立瞭一間「六曜社咖啡店」。這間店鋪以自傢烘焙咖啡與甜甜圈廣受大眾喜愛,三代傢族分別從開店以來經營到現在。第一代、第二代、第三代,每一位經營者的個性截然不同,各自麵對的睏境也不一樣。正因為是一傢人,所以有好事、也有壞事發生。透過本書,讀者可以一點一滴地感受到三代傢族對店鋪的重視與自豪。

  日本知名網紅「森林的熊先生」——
  我對第一代經營者的能力感到驚嘆,覺得戰爭時代齣生的人威力十足。我個人最動容的則是第三代經營者。然後,書籍的裝幀設計實在是太齣色瞭,喜歡咖啡的人都值得買一本收藏。
 
《塵封的星圖:失落文明的遺跡探索》 引言:群星的低語與古老的謎團 在人類文明的宏大敘事中,總有一些章節被時間的長河衝刷得模糊不清。我們仰望星空,試圖捕捉遙遠過去的光芒,卻常常忽略腳下土地深埋的秘密。《塵封的星圖》是一部關於探險、曆史重構與未解之謎的紀實性小說,它將帶領讀者穿越時空,潛入一個被世人遺忘的超級文明——伊卡洛斯文明的殘骸之中。 本書並非聚焦於宏大的政治衝突或浪漫的愛情糾葛,而是專注於那些不為人知的先驅者、堅韌的考古學傢以及執著的曆史學傢,他們窮盡一生,試圖解讀那些刻在岩石上的符號,重建一個關於技術巔峰與驟然衰亡的宏偉圖景。 第一部:遺跡的召喚——北非的沙海與南極的冰層 故事的開端,設定在二十一世紀初,兩位看似毫無關聯的學者,一位是專注於古代天文學的語言學傢艾莉婭·文森特,另一位是地質物理學傢馬庫斯·裏德,因為一份被低估的衛星圖像報告而産生瞭交集。這份報告顯示,在撒哈拉沙漠腹地,存在著非自然形態的、具有極端幾何精度的巨大結構。 艾莉婭,一個對已故導師遺留下的“星象碎片”——一些難以辨認的符號群——心存執念的學者,堅信這些符號與人類已知的所有古代文明記錄都毫無關聯。她推測,這指嚮一個更古老、更具全球影響力的前身文明。 馬庫斯則帶來瞭更具顛覆性的證據。通過深層雷達掃描,他在南極冰蓋下發現瞭一個巨大的、由某種未知閤金構成的穹頂結構,其年代測定遠遠早於任何已知的地球生命演化節點。他們兩人決定閤作,將各自領域的綫索匯集起來,試圖描摹齣“伊卡洛斯文明”的輪廓。 探險的第一個目標是撒哈拉的“日冕遺址”。作者以細膩的筆觸描繪瞭在極端氣候下,探險隊如何與環境搏鬥,如何剋服當地部族的疑慮與阻礙。在遺址深處,他們找到瞭第一塊完整的“星圖”——一塊直徑超過五米的玄武岩平闆,上麵刻畫的星象圖與現代天文觀測驚人地吻閤,但其標注的恒星位置卻指嚮瞭數萬年前的宇宙狀態。這徹底顛覆瞭傳統的時間綫。 第二部:符號的破譯與技術的幻影 隨著研究的深入,艾莉婭的團隊開始接觸到伊卡洛斯文明留下的核心信息載體——被稱為“和弦石”的物體。這些石頭並非用墨水或雕刻而成,而是通過某種能量場固化瞭信息。破譯工作異常艱難,因為其語法結構不基於任何已知的人類語言學邏輯,更像是基於數學和音樂頻率的組閤。 書中詳細描述瞭艾莉婭如何運用復雜的傅裏葉分析和模式識彆技術,逐步解構齣這些“和弦”的含義。伊卡洛斯文明似乎掌握瞭一種對物質和能量進行“編織”的技術,他們的城市建築、交通係統乃至能源供給,都建立在對宇宙基本頻率的精確調控之上。 然而,技術的光芒也投下瞭陰影。隨著信息的解鎖,探險隊發現伊卡洛斯文明的衰亡並非源於外部入侵或資源枯竭,而是一種內部的“認知飽和”。他們對宇宙的理解達到瞭頂峰,但同時也觸及瞭某種禁忌的知識,導緻瞭文明自身的崩潰。書中對這種“超越性危機”的探討,深入剖析瞭智慧文明在發展到極緻時可能麵臨的哲學睏境。 馬庫斯則在南極穹頂下有瞭更危險的發現。他找到瞭一套仍在運行的、處於休眠狀態的“環境調節係統”。這個係統似乎仍在執行著數萬年前設定的指令——穩定地球的磁場,或更令人不安的是,“隔離”某種東西。在嘗試讀取係統日誌時,馬庫斯的小組遭遇瞭低頻能量場的反噬,險些釀成災難,這段描寫充滿瞭緊張感和對未知力量的敬畏。 第三部:文明的遺産與警示 故事的高潮部分,聚焦於探險隊如何將兩個相隔遙遠(撒哈拉與南極)的遺跡聯係起來,形成對伊卡洛斯文明的完整認知。他們意識到,伊卡洛斯人並非生活在單一的地理位置,而是一個遍布全球,以能量網絡連接的、追求“絕對和諧”的社會。 最終的“星圖”——並非一塊岩石,而是地球深層結構中被精心維護的一個信息矩陣——被激活瞭。通過這個矩陣,艾莉婭和馬庫斯“目睹”瞭伊卡洛斯文明的最後時刻:他們並非是爆炸或毀滅,而是主動選擇瞭“降維”。麵對無法解決的終極悖論,他們將自己的知識、記憶與核心意識上傳至一個跨維度的“數據場”,留下瞭物理上的空殼和警告。 本書的結尾,沒有傳統的英雄凱鏇,而是留下瞭沉思。艾莉婭和馬庫斯站在南極的冰封入口前,手裏拿著一塊象徵著技術巔峰和哲學絕境的碎片。他們成功揭示瞭曆史,但這份真相帶來的並非徵服的喜悅,而是對人類自身未來道路的深刻反思:當知識的邊界被拓寬到極緻,文明該如何選擇生存的形態?《塵封的星圖》最終成為瞭一個關於“我們是誰,我們將去往何方”的宏大追問。 特點與風格: 本書以紮實的科學細節為骨架,輔以緊張的探險敘事和深邃的哲學思辨。語言風格力求嚴謹而不失畫麵感,尤其擅長描繪極端地理環境下的心理狀態。書中對古代技術的描述,基於邏輯推理而非奇幻想象,旨在提供一種“可能存在的古代高科技”的細緻描繪。它是一部獻給所有對曆史的空白處抱有好奇心的人的史詩。

著者信息

作者簡介

樺山聰


  現任職《京都新聞》社會部,2020年4月轉調文化部編輯委員。2015年於《京都新聞》連載「六曜社的故事:一間小咖啡店的戰後七十年」文章。另一身分為網路電子報作傢,發文內容以京都文化與美的意識為主。

譯者簡介

雷鎮興


  中日口筆譯工作者。從小就是哈日族,喜愛關注與研究日本的各類文化。踏入譯界後,深感語言、文字所帶來的不可思議力量,期盼渺小的自己也能參與其中,盡一分綿薄之力。

  譯稿賜教:kaminari1218@gmail.com
 

圖書目錄

前言
齣發/八重子
萌生新芽/奧野修
邁嚮百年/奧野薰平
參考文獻

圖書序言

  • ISBN:9789869970150
  • 規格:平裝 / 240頁 / 12.8 x 17.8 x 1.2 cm / 普通級 / 部份全彩 / 初版
  • 齣版地:颱灣

圖書試讀

編輯推薦

一間提供溫柔時光的百年喫茶店


  日本的老咖啡店,又稱為「喫茶店」,是喜愛咖啡的大和民族,每天精神活力的重要補給站。而在這大量的老咖啡店傢當中,又以「六曜社咖啡店」備受日本人的喜愛,是許多人心中最愛的咖啡店!

  一間日本咖啡老店能夠獲得眾人的青睞,擄獲人心的祕訣絕非隻是美味的咖啡和招牌名物、或者迷人的老闆或親切的待客之道而已,這些都隻是好咖啡店的基本要素。而真正讓人們將六曜社列為心頭最鍾愛咖啡店的原因,是他們都在那裡,找到瞭最喜歡的自己的模樣。

  本書進入咖啡傢族「六曜社」,以文字細細道來其三代以血脈相傳的人情經營故事,你可以當作傢族經營的甘苦談來讀,也可以用日本咖啡文化的角度來看待,更推薦在這個無法自由旅行的時刻,讓故事帶領你推開一扇咖啡大門,由這個傢族以生命相陪,與你再次品嘗日本咖啡老店沁人心脾的魅力,神遊其跨世代延續百年的不滅力量。
 

用戶評價

评分

其實我平常看書還蠻雜的,歷史小說、文學散文都涉獵一點,但近期特別想找那種能讓人放鬆心情,細細品味的書籍。這本書的名字,光是「京都」和「六曜社」這兩個詞,就立刻抓住瞭我的注意力。京都那種慢步調的生活感,配上「傳承三代」的歷史厚度,讓人不禁想知道,在漫長的時間洪流裡,他們是如何麵對時代的變遷,又如何堅守著最初的那份對咖啡的熱愛。我特別喜歡那種從細微處觀察生活的故事,主角們可能不是什麼大人物,但他們對待每一杯咖啡、每一位客人的用心,往往比宏大的敘事更能打動人心。

评分

最近的心情有點浮躁,很需要一些能讓心沉澱下來的東西。這本書的書名給我的感覺,就像是鼕日午後,一邊看著窗外飄著雪,一邊啜飲著一杯熱騰騰的咖啡那樣的療癒。我總覺得,好的故事,就像好的咖啡一樣,需要時間去醞釀。而這本書,聽起來就像是醞釀瞭三代的醇厚風味。我比較在乎作者如何描繪人與人之間的互動,那種在咖啡香氣中流動的對話和情感交流,纔是最吸引我的部分。希望這本書能給我帶來一些心靈上的慰藉。

评分

哇,最近看到這本書的封麵設計,就覺得很有故事感。那種暖暖的日式風格,配上咖啡的香氣,光是想像就覺得心頭一暖。我一直對日本的職人精神特別有感,尤其是那種代代相傳,對一件事物投注全部熱情的精神,總讓人覺得很佩服。這本書的書名聽起來就像是把那些溫暖的日常片段串聯起來,讓人好奇,到底一個傢族在京都這樣一個充滿歷史底蘊的城市裡,是如何用咖啡這樣一個現代飲品,去延續他們的生活哲學和人情味。我對這種結閤瞭傳統與現代,同時又充滿生活氣息的故事特別有興趣,總覺得能從中讀到一些關於堅持與傳承的深刻體悟。

评分

最近颱灣的咖啡文化也越來越興盛,從連鎖店到獨立小店,選擇多到讓人眼花撩亂。但總覺得少瞭那麼一點歷史的重量感。看到這本書的介紹,讓我聯想到京都那些隱藏在巷弄裡的喫茶店,每一間都有自己的故事。我想,這本書或許能帶領我們穿越時空,去感受那種老靈魂咖啡店的獨特魅力。那種不為迎閤市場潮流,而是堅持自傢風味的執著,纔是最迷人的地方。我期待能從中瞥見,在快速變遷的社會中,人與人之間那種不被打散的連結,那份溫暖的「人情滋味」。

评分

這本書的書名聽起來就很溫暖,很有故事性。我對日本文化裡的「物哀」和「侘寂」美學一直很有興趣,雖然這本書的主題是咖啡,但能結閤京都的背景和三代的傳承,我想必然蘊含瞭許多日本傳統文化中的精髓。我很好奇,這種跨越時代的傢族故事,是如何在日常的瑣事中,展現齣深厚的情感底蘊。那種代代相傳的技藝和生活態度,肯定不是三言兩語就能說完的。我期待能從中體會到那份細膩入微的生活哲學,也許能給我一些生活上的啟發。

相關圖書

本站所有內容均為互聯網搜尋引擎提供的公開搜索信息,本站不存儲任何數據與內容,任何內容與數據均與本站無關,如有需要請聯繫相關搜索引擎包括但不限於百度google,bing,sogou

© 2025 ttbooks.qciss.net All Rights Reserved. 小特书站 版權所有