牛樟芝的神奇療效(改版):保肝抗癌的颱灣森林奇蹟

牛樟芝的神奇療效(改版):保肝抗癌的颱灣森林奇蹟 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

張東柱
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具體描述

牛樟芝被稱為颱灣的紅寶石,是颱灣特有的菇類,由於一直以來傳說有很強大的保健和治療功能,成為政府投入數十億元開發的生技產品。

牛樟芝已經在民間持續發燒不退三十多年,是眾多政商名流抗癌保健的重要保健食品;2010年五月十九日農委會和馬偕醫院團隊更召開記者會,發錶從牛樟芝萃取的活性化閤物「馬偕一號」,可有效抑製胰臟癌及白血病細胞。此特殊成分隻存在颱灣本土牛樟芝中,可望研發成治療胰臟癌的標靶藥物,目前已申請專利,為癌癥病患帶來一線曙光,更為牛樟芝的保健養生功能做齣最大科學實證。
 

颱灣牛樟芝權威張東柱博士著作本世紀最神奇的養生保健食材

牛樟芝不僅是眾多政商名流口耳相傳的保健食品,最近更因「保肝抗癌」的功效而成為新聞話題。

但你瞭解它的真麵目嗎?

它與靈芝一樣嗎?主要成分真的是多醣體嗎?

為什麼牛樟芝會有如此強大的神奇療效呢?

且看本書深入剖析牛樟芝的各個麵嚮,為你揭開牛樟芝的神秘麵紗!

牛樟芝在颱灣民間是廣為流傳的保健食品,傳說中有各種療效,包括抗癌,所以也有非常多的政商名流購買一株達六位數的野生牛樟芝作為日常保健之用。

據傳,牛樟芝的療效包括:解毒、排毒;解酒、解宿醉;抗病毒、預防流行性感冒、腸病毒、提高免疫力;消炎、抗過敏;增強免疫力;延緩老化;消除自由基、提升細胞活力;幫助減肥或增胖;降血壓;降血脂;降血糖;鎮靜止痛、緩解風濕痛;預防骨質疏鬆癥;預防腎臟病……等。

本書是由牛樟芝的命名人張東柱博士,以及經濟部南港育成中心輔導的科捷生物科技公司研發團隊共同撰寫,目的在為關心保健食品或是使用牛樟芝保健的讀者,提供更正確的牛樟芝知識,以及養生保健觀念。
好的,這是一本關於颱灣特有藥用真菌——牛樟芝的權威指南,但內容將聚焦於其生物學特性、傳統應用、現代科學研究的進展,以及在可持續發展和産業化方麵的挑戰與機遇。 --- 《颱灣森林的瑰寶:牛樟芝的生物學、藥理學與永續發展新論》 作者: [此處留空,作者身份需要根據實際書籍內容設定,例如:林文雄 教授 / 藥用真菌研究小組] 齣版社: [此處留空,請根據實際情況填寫] 齣版日期: [此處留空,請根據實際情況填寫] --- 內容提要:探索颱灣特有真菌的深層價值與未來 本書旨在提供一個全麵、深入且嚴謹的視角,審視近年來備受矚目的颱灣特有真菌——牛樟芝(Antrodia cinnamomea,或稱Ganoderma lucidum subsp. cinnamomea)。我們超越瞭一般性的功效宣傳,緻力於從分子生物學、生態學、藥理活性成分鑒定,到産業化麵臨的倫理與技術瓶頸等多個維度,構建一個知識體係,幫助讀者理解這種“森林中的紅寶石”真正的科學價值、人工栽培的復雜性以及未來可持續利用的方嚮。 全書共分為五大部分,結構嚴謹,內容翔實,適閤對天然産物化學、生物技術、中草藥現代化研究有濃厚興趣的專業人士、科研學生以及關注天然健康産業的政策製定者和企業高層研讀。 --- 第一部分:牛樟芝的生物學分類與生態位解析(溯源與識彆) 本部分聚焦於牛樟芝的基礎科學。不同於將焦點集中於“功效”的論述,我們首先建立精確的身份識彆標準。 1. 菌物學深度解析: 詳細闡述牛樟芝的分類地位,探討其與普通靈芝(Ganoderma lucidum)在形態學、遺傳學(ITS序列分析)、次生代謝産物譜上的顯著差異。分析其在颱灣的地理分布熱點,並對比不同産區(如阿裏山係、雪山山脈)野生菌株的錶型變異性。 2. 特有共生關係: 深入研究牛樟芝特有的寄主樹種——颱灣樟樹(Cinnamomum kanehirai Hayata)的關聯性。討論樟樹內生菌絲體與子實體形成的復雜生化機製,揭示環境因子(如樟腦揮發物、土壤微生物群落)如何影響其次生代謝産物的産生。 3. 生長周期與次生代謝調節: 剖析牛樟芝從菌絲體到子實體發育過程中的關鍵酶促反應和基因錶達調控。重點分析在不同生長階段,三萜類化閤物、多糖類等關鍵活性物質的積纍規律,為後續的有效成分標準化提取提供理論基礎。 --- 第二部分:活性成分的化學結構解析與指紋圖譜構建(化學基礎) 本部分是全書的核心技術部分,詳細描繪瞭牛樟芝的化學“身份證”。 1. 核心化閤物分離與鑒定: 采用現代分離技術(如HPLC-DAD, LC-MS/MS, NMR)對牛樟芝中具有生物活性的上百種化閤物進行係統性分離和結構解析。著重介紹其獨有的“樟芝酸”(Antrodins)類三萜類化閤物,包括其化學修飾的復雜性(如麥角甾醇衍生物的氧化和官能團變化)。 2. 指紋圖譜的建立與應用: 探討如何建立高穩定性的牛樟芝指紋圖譜,作為質量控製和真僞鑒定的“黃金標準”。分析不同提取方法(水提、醇提、超臨界萃取)對提取物成分譜的影響,旨在實現從原料到成品的一緻性管理。 3. 生物閤成途徑探索: 基於基因組測序數據,初步描繪牛樟芝中關鍵次生代謝産物(特彆是三萜類)的生物閤成途徑,為未來通過基因工程技術調控目標産物積纍提供可能。 --- 第三部分:體外與體內藥理學模型的係統評估(科學驗證) 本部分側重於現代藥理學實驗的設計與結果解讀,強調科學證據鏈的完整性。 1. 細胞模型下的抗炎與抗氧化機製: 詳細介紹牛樟芝提取物對不同炎癥通路(如NF-$kappa$B, MAPK)的調控作用。通過ROS清除實驗、綫粒體功能評估等,量化其抗氧化潛力,並探討關鍵三萜類成分在細胞水平上的作用靶點。 2. 代謝調節與心血管保護: 綜述現有研究中關於牛樟芝提取物對血脂代謝、血糖穩態影響的體外酶學實驗數據。分析其對肝髒脂肪堆積(NAFLD模型)的乾預潛力,並討論其對血管內皮細胞功能的潛在保護作用。 3. 藥代動力學(ADME)初步觀察: 介紹目前已有的關於牛樟芝活性成分在生物體內的吸收、分布、代謝和排泄的初步研究數據,特彆是口服生物利用度的挑戰,以及如何通過製劑技術進行優化。 --- 第四部分:從野生到人工:栽培技術與産業化瓶頸(工程與倫理) 本部分探討産業化過程中遇到的核心挑戰,這是實現其價值的關鍵環節。 1. 人工栽培的生物工程難題: 深入剖析牛樟芝從深層木質培養到固體基質栽培的難點。重點分析如何模擬樟樹木質素環境,以及通過生物反應器技術優化菌絲體生長條件,以期提高關鍵三萜類化閤物的産量,剋服“環境依賴性”的限製。 2. 標準化與質量控製體係的建立: 討論當前市場上産品質量參差不齊的原因,提齣建立基於活性成分含量(如總三萜/總多糖的HPLC定量)的分級標準,以指導消費者和監管機構進行有效甄彆。 3. 資源保護與可持續性倫理: 詳細討論對野生資源過度采伐帶來的生態風險。探討人工栽培如何減輕對颱灣特有樟樹資源的壓力,並界定“野生物種”與“人工栽培種”在法規和市場定價上的區分標準,確保産業的長期健康發展。 --- 第五部分:未來展望與跨領域閤作(前沿趨勢) 本部分麵嚮未來,展望牛樟芝研究可能的新方嚮。 1. 靶嚮藥物遞送係統的開發: 探討利用納米技術、脂質體或分子包閤技術,解決牛樟芝活性成分溶解度低、生物利用度差的問題,提高其在臨床研究中的潛力。 2. 與其他傳統藥材的協同效應研究: 提齣牛樟芝與其他颱灣在地草藥(如莪術、山藥等)進行復方配伍的係統性研究框架,探索潛在的協同增效作用。 3. 知識産權保護與國際化戰略: 分析當前牛樟芝相關專利的布局情況,並為颱灣在地企業如何在國際天然産物市場中建立技術壁壘和品牌價值提供戰略建議。 --- 本書特色: 數據驅動: 匯集瞭過去十年颱灣主要研究機構的權威數據與實驗結果。 結構嚴謹: 從微生物學到化學分析,再到藥理驗證和産業工程,邏輯鏈條完整。 客觀中立: 避免誇大宣傳,用科學語言審視其潛力與局限,為理性開發提供堅實基礎。 本書是深入理解這一獨特生物資源科學價值的必備工具書。

著者信息

作者簡介

張東柱
張東柱 博士

農委會林業試驗所研究員,美國夏威夷大學植病係所博士,專精於樹木病害及蕈類研究,是全球第一位發錶牛樟芝科學報告的學者。

張博士發錶有九十多篇學術期刊論文,著有二十多冊專書及專書論文,並發錶二十多種世界新種真菌及近二百種颱灣新紀錄,保存有四百多種真菌培養菌株。


相關著作:《牛樟芝的神奇療效:保肝抗癌的颱灣森林奇蹟》

科捷生物科技
2006年3月成立,有專業的CAC101研發團隊。2008年科捷生技受邀於亞洲生產力組織之年會中發錶成果,是颱灣唯一受邀之生技公司。並於2010年4月完成與行政院農業委員會林業試驗所「樟芝子實體與菌絲體之鑑定方法」的技術移轉閤約簽訂。

圖書目錄

目錄

〈推薦專文〉科技界的颱灣之光   王金平

〈推薦專文〉原住民的仙丹       陳建仁

〈推薦專文〉 肝病的新契機      陳啟祥

〈推薦專文〉認識「牛樟芝」真好  曾戎威中醫師

作者序一 我與牛樟芝的機緣  張東柱博士

前言  營養師 謝佩珊

 

第一章成功之前的必修學分──健康

奶茶配雞排──增加心血管及糖尿病的罹患機率

菸、酒傷肝也傷心

辦公桌馬鈴薯--過勞還是工作認真?

肝臟求救的小警訊──眼睛乾澀、流目油

 

第二章保肝護肝,健康過一生

黑白的人生

常見的肝臟疾病

肝臟對人體的重要性

改善我們忽略的健康

看懂你的健康檢查報告

 

第三章肝病的轉機──牛樟芝

原住民的「祖傳秘方」

牛樟芝與靈芝的不同

牛樟芝正名的由來 培養方式的不同,決定牛樟芝的成分含量

最接近野生牛樟芝的成分

 

第四章牛樟芝的活性成分與療效

如何分辨牛樟芝

真假牛樟芝,DNA見真「樟」

牛樟芝的多醣體對肝臟發炎有幫助

牛樟芝可以預防心血管疾病

牛樟芝有抗疲勞作用

牛樟芝具抗腫瘤活性

牛樟芝具有不可忽視的免疫力調節

牛樟芝對糖尿病的影響

牛樟芝能明目保肝

牛樟芝能減少酒精對肝臟的損害

如何選擇牛樟芝商品──「同款,不同師傅」

選購牛樟芝小撇步

牛樟芝食用安全建議

牛樟芝使用禁忌

牛樟芝的食用方式與食療

服用牛樟芝後會有什麼感覺呢?

後記:為環保盡一分力與研究人員甘苦談

附錄:多項學術研究

圖書序言

  • ISBN:9789860734140
  • 叢書係列:商周養生館
  • 規格:平裝 / 128頁 / 23 x 17 x 0.8 cm / 普通級 / 雙色印刷
  • 齣版地:颱灣
  • 適讀年齡:12歲~99歲

圖書試讀

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