健康月子餐

健康月子餐 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

鄭至耀
圖書標籤:
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具體描述

全書分為懷孕初期、月子餐料理兩大章節
34道懷孕初期菜餚,50道月子餐料理

  孕婦必知的懷孕初期知識傢
  懷孕初期基礎知識、寶寶成長手劄,針對五大營養素,
  列齣本書重點推薦菜品,珍愛寶貝每一天。

  坐月子緻勝關鍵,讓媽咪紅潤美麗,跨越挑嘴魔咒!
  全書包含主食/配菜/湯品/飲品/甜點/其他,六大分類菜色多樣,美味不膩口。

  不隻說How也說Why!
  將艱深的知識化為淺顯易懂的文字,所有媽咪內心的不安,都由我們來擊倒!
  詳盡卻不繁瑣,每道菜皆有詳細的材料標示、步驟解說,以圖文並茂的方式呈現。
  一起用美味的料理,寵愛寶貝每一天。
 
好的,這是一份為您的圖書《健康月子餐》量身定製的、不包含該書內容的詳細圖書簡介。 --- 《星辰的低語:宇宙深空探索與未來文明的展望》 一、 書籍概述:跨越時空的史詩 《星辰的低語》並非一本關於日常食譜或傢庭健康的指南,而是一部宏大敘事下的科學史詩與哲學思辨的結晶。本書帶領讀者離開地球的搖籃,以一種近乎朝聖般的心態,深入人類探索宇宙的最前沿,並對我們文明的終極命運進行一次深刻的預演。 這不是一本簡單的科普讀物,它融閤瞭天體物理學的嚴謹推導、尖端航天工程的復雜性、以及對地外生命形態可能性的浪漫想象。我們試圖迴答那些古老的問題:我們是孤獨的嗎?宇宙的邊界在哪裏?人類在浩瀚的黑暗中將走嚮何方? 二、 第一部:凝視深淵——當代天文學的突破與挑戰 本捲聚焦於近三十年,人類在觀測宇宙方麵取得的革命性進展,重點剖析那些深刻改變我們宇宙觀的發現。 1. 引力波的“耳語”:時空漣漪的捕捉 詳細闡述LIGO和Virgo等引力波探測器如何將我們從“視覺宇宙”帶入“多信使天文學時代”。我們不僅僅是在“看”光,更是在“聽”宇宙的震動——黑洞的閤並、中子星的碰撞,這些劇烈的時空事件如何為宇宙的演化提供瞭全新的數據模型。本書會深入探討這些數據對廣義相對論的極限測試。 2. 係外行星的洪流:宜居帶的重新定義 通過開普勒、TESS以及詹姆斯·韋伯太空望遠鏡(JWST)的數據,本書梳理瞭數韆顆係外行星的發現曆程。重點分析新型“超級地球”和“迷你海王星”的構成,並著重探討大氣光譜分析如何揭示潛在的生物特徵氣體(Biosignatures)。我們討論的不是簡單的“找到地球2.0”,而是對“宜居性”這一概念的哲學和科學重構——哪些環境能支撐生命,即便它們與地球截然不同? 3. 暗物質與暗能量的迷宮:宇宙骨架的隱形力量 本書用清晰的邏輯拆解瞭睏擾現代物理學的兩大謎團。通過對宇宙微波背景輻射(CMB)的精細分析,我們如何推導齣宇宙中超過95%的物質和能量是不可見的。探討MOND理論、超對稱粒子(SUSY)的搜尋,以及暗能量膨脹模型如何影響宇宙的最終命運——是“大撕裂”、還是“大凍結”? 三、 第二部:遠徵與工程——超越地球的極限 本捲將目光投嚮人類自身的實踐能力,探討如何將理論付諸行動,實現真正的星際旅行。 1. 火星殖民的基石:生存係統的閉環設計 本書細緻地分析瞭火星基地建設的工程學難題,重點不在於發射火箭,而在於“定居”。內容涵蓋密閉生態生命支持係統(CELSS)的化學循環、火星原位資源利用(ISRU)技術在氧氣和水生産中的應用,以及如何利用火星土壤(風化層)進行輻射屏蔽和建築材料的3D打印。這是一個關於如何在極端貧瘠環境下重建“生物圈”的硬核探討。 2. 星際驅動的黎明:從化學燃料到麯率理論 我們審視瞭當前航天技術的瓶頸——化學推進效率的極限。接著,本書詳細介紹瞭下一代概念驅動技術:核聚變脈衝推進(Orion計劃的現代化迭代)、反物質存儲與利用的理論挑戰,以及更具思辨性的“麯速引擎”理論基礎——探討如米格爾·阿爾庫貝利(Miguel Alcubierre)度規的物理學可行性及其對負質量/負能量的要求。 3. 機器人先驅與人工智能的協同 在載人任務到達之前,太空探索的先鋒是自主係統。本書探討瞭AI在深空任務中的關鍵角色:自主導航與故障診斷、自動數據篩選、以及遠程操作的延遲補償。我們著重分析,未來的深空探測器如何通過神經網絡,像生物體一樣學習和適應不可預測的外星環境,而無需地球的實時乾預。 四、 第三部:哲思與未來——人類文明的星際選擇 本捲超越瞭技術細節,進入對人類未來身份和道德睏境的深層思考。 1. 費米悖論的重訪與“大過濾器”理論 如果宇宙如此古老且浩瀚,為什麼我們沒有看到外星文明的明確信號?本書係統地梳理瞭費米悖論的各種解答,從“稀有地球假說”到“技術自毀論”。重點闡述“大過濾器”理論:如果存在一個幾乎不可逾越的進化障礙,它位於我們的過去(我們已幸運通過),還是位於我們的未來(我們正走嚮毀滅)? 2. 文明等級的衡量:卡爾達捨夫量錶的新詮釋 我們使用卡爾達捨夫量錶(I型、II型、III型文明)來衡量一個文明對能量的掌控程度。本書不僅重申瞭這些等級的定義,更探討瞭邁嚮II型(戴森球)或III型(星係級能量利用)所需麵對的社會、經濟和政治結構劇變。達到這種能級,是否意味著文明本質的徹底轉變? 3. 成為多行星物種的必要性與道德考量 本書堅信,將所有雞蛋放在一個籃子裏(地球)是文明最大的風險。我們探討瞭成為“多行星物種”的戰略意義。同時,也正視瞭殖民異星的倫理難題:我們是否有權將地球的生態係統強加於其他星球?如果發現瞭微生物生命,保護它們是否比人類自身的擴張需求更優先? 結論:仰望星空,腳踏實地 《星辰的低語》以對人類已知極限的探索為起點,以對人類最終歸宿的深刻拷問作結。它描繪瞭一幅波瀾壯闊的未來圖景:人類正站在一個轉摺點,我們手中的科學工具已足夠強大,能夠窺見宇宙的終極秘密,也足以決定我們文明的生死存亡。這本書是獻給所有不滿足於腳下土地,渴望理解我們在宇宙中真實位置的探索者。 ---

著者信息

作者簡介

鄭至耀


  經歷
  南亞技術學院
  國防部ROTC專業大學
  餐飲廚藝管理係
  專技副教授
  中華國際美饌交流協會理事長

  專業證照
  中餐烹調乙級證書
  中國國際特三級烹調師證照
  CIP國際職業蔬果盤飾藝術雕刻師(高級)
  勞動部中餐烹調競賽裁判

  得獎經歷
  2017HOFEX香港美食大獎(藝術蔬果雕)銅牌
  2017HOFEX香港國際美食大獎(兩冷兩熱)銅牌
  2017中國34省食祖炎帝廚王爭霸賽(熱菜)金牌
  2015 FHC中國大陸國際競賽4麵銅牌
  2015第一屆颱灣廚藝美食挑戰賽2麵銅牌  
  2013經濟部商業司颱灣美食貢獻獎
  2013 FHM馬來西亞國際料理競賽-銀牌
 

圖書目錄

推薦序
作者序
孕事知多少
感受生命的跳動,分享生命的喜悅
 
Part 1、懷孕初期
柴魚龍鬚菜
蜜漬聖女番茄
榛果雞柳
拌毛豆杏鮑菇
蘆筍羊肉片
水手豬肝
鬍麻雞絲捲
什錦野菇糙米飯
優格時蔬水果沙拉
雞茸蒸蛋
豆酥鮮蚵四季豆
橙汁裏肌捲
打拋牛肉
鮭魚豆腐盒
銀魚莧菜
和風牡蠣如意菜
堅果豆乾骰子
醋拌芥藍
意式白酒淡菜
五味九孔鮑
黃蘋果菠菜
鬆子牛肉鬆
焦糖蘋果鵝肝
髮菜帆立貝
拌昆布絲
昆布柴魚佃煮
海藻鮭魚湯
紫菜炒蝦仁
紅藜酪梨沙拉
紅藜海鮮沙拉
刺蝟雞肉丸子
堅果香蕉餅
海鮮菠菜茶碗蒸
雞肉南瓜羹
 
Part 2、月子餐
苦茶油麵線
麻油鮑菇腰花
淮山彩椒食蔬
紅豆小米粥
杜仲飲
糙米排骨粥
當歸黃耆豬腳湯
麻油蛋燴絲瓜
地瓜紅豆湯
月子茶
蛋香麵條
天麻魚湯
地瓜葉
薏仁桂圓粥
山楂紅糖飲
豬肝粥
四神排骨湯
甜豆白果
黑糖燒麻糬
易乳飲
魩魚海藻粥
補氣燉雞湯
炒菠菜鮮菇
桂花核桃糊
益母飲
麻油雞
菠菜豬肝湯
麻油紅鳳菜
枸杞酒釀湯圓
發乳飲
枸杞糙米黃豆飯
四物雞湯
馬鈴薯肉末
芝麻糊
花旗枸杞紅棗茶
紅麴麵線
八珍排骨湯
麻油川七
枸杞桂圓粥
銀耳百閤湯
五穀飯
黑豆排骨湯
枸杞皇宮菜
薑汁黑糖地瓜湯
花旗玫瑰茶飲
麻油蛋皮海苔麵線
十全燉豬腳
野菇雙色花椰菜
紫米桂圓粥
補氣生津飲
 
索引

圖書序言

  • ISBN:9789865481162
  • 叢書係列:Cooking
  • 規格:平裝 / 160頁 / 19 x 26 x 1 cm / 普通級 / 初版
  • 齣版地:颱灣

圖書試讀

用戶評價

评分

這本書的結構安排,最大的問題在於“時間軸”的區分不夠明確。坐月子是段連續的過程,從惡露排齣期、身體復原期到氣血調養期,每個階段的飲食重點都是不一樣的。我翻閱這本書時,感覺它像是一個大雜燴,所有食譜都混在一起放,你需要自己去判斷“我現在處於哪個階段,該吃哪種湯品”。當然,書的後半部可能大緻分瞭階段,但初次使用者很難立刻抓住重點。比如,剛生産完那幾天,腸胃功能尚未恢復,最需要的是清淡、好消化的流質食物,但書中很多重口味的麻油大補湯,可能就不適閤立刻上場。我期望這本書能有一個更清晰的“28天進度錶”,清楚地標示齣“第1-3天:主攻排惡露,避免油膩;第4-10天:開始溫補,加強蛋白質攝取”等等,然後每階段推薦相應的食譜。這樣,媽媽們在忙碌混亂的月子初期,就能不用動腦筋,直接照錶操課,快速進入正確的調養軌道。目前這種“大而全”的分類方式,反而讓使用者在查找和應用上多瞭一道程序,降低瞭它的實用性。

评分

這本書的封麵設計,嗯,老實說,第一眼看過去,就是那種很傳統的養生書籍的調調,顔色用的比較沉穩,沒有太多花俏的元素,給人一種“這一定是本正經教你坐月子的書”的感覺。我本來是有點期待裏麵能有些新穎的、符閤現代颱灣傢庭飲食習慣的月子餐食譜,畢竟現在大傢對‘吃’的要求越來越高,不隻是要補,還要好吃、要漂亮。結果翻開目錄一看,哎呦,感覺迴到瞭我媽那個年代的食譜書。什麼麻油雞、豬肝湯、花生豬腳這些經典款當然是少不瞭,這對傳統派的婆婆媽媽來說絕對是定心丸,畢竟這些“老偏方”在咱颱灣的坐月子文化裏可是根深蒂固,有它們在,心裏纔踏實。但是,對於像我這種想在坐月子期間還能保持身材、偶爾想吃點清爽口味的新手媽媽來說,裏麵的選擇性就顯得有點單一瞭。感覺作者的側重點完全放在瞭“補”的功效上,對於“清淡”和“快速”這兩個現代人很看重的元素,著墨不多。像是現代人常遇到的便秘問題,或者想吃一些富含維生素C的水果怎麼融入月子餐的搭配建議,書中好像也沒太深入地探討。總之,這本書很適閤給傢裏長輩參考,作為基礎的“坐月子大全”是沒問題的,但如果想找點“不一樣”的坐月子食譜,可能得再多翻幾本。

评分

我不得不說,這本書的排版和照片質感,嗯,是那種“非常寫實”的風格。你知道的,有些美食書拍得光鮮亮麗,讓人一看就食指大動,恨不得馬上衝進廚房開工。但這本《健康月子餐》,它的照片風格比較樸實,基本上就是把做好的菜色“誠實”地呈現在你麵前。像是那道經典麻油豬肝,顔色就是那種深褐色,一看就知道麻油和醬油放得夠重,非常地道,但視覺上確實少瞭那麼一點吸引力。我理解坐月子期間,重點在於營養和效果,不是在搞什麼擺盤藝術,但作為一本食譜書,適當的視覺引導還是挺重要的。更讓我覺得有點可惜的是,很多食譜的步驟說明,雖然很詳細,但感覺像是流水賬式的記錄,缺乏一些針對新手媽媽的“小撇步”。比如,什麼時候該用老薑、什麼時候該用嫩薑?麻油的“煸炒”到底要炒到什麼程度纔不會太燥熱?這些微妙的經驗談,在書中就比較少提及。它告訴你“要做A步驟,然後做B步驟”,但沒告訴你“為什麼要做”以及“做錯瞭會怎樣”,這種深度解析,對於我這種第一次下廚做月子餐的新手來說,實在有點考驗功力,得靠自己邊做邊摸索,感覺少瞭點“媽媽的暖心指導”。

评分

這本書的理論部分,說實話,讀起來有點“硬”。它不像有些育兒書那樣,用很親切、很像朋友聊天的方式來解釋坐月子的重要性,或是不同食材的藥理功效。它更偏嚮於傳統中醫理論的闡述,很多名詞和概念,需要我時不時停下來,去Google一下纔完全理解。我明白“坐月子”的文化根基在中醫,這是我們的優良傳統,但現代的年輕父母,接觸的資訊爆炸,大傢更習慣接收快速、直接、科學驗證過的說法。書裏有些章節對於“禁忌”的描述,也顯得非常嚴格,比如某些水果完全不能碰,某些運動絕對禁止。雖然我尊重傳統,但在執行上確實會讓人感到壓力。我有點希望作者能更平衡地去探討,在現代生活環境下,哪些禁忌是“非做不可”的鐵律,哪些是可以根據個人體質和實際情況稍作調整的“彈性空間”。例如,剖腹産和自然産的恢復期,飲食上是否應該有細微的差異調整?書中對此的探討就顯得比較籠統,沒有針對性,讓我感覺像是在讀一本百科全書,而不是一本針對我個人情況的實用手冊。

评分

在食材采購和準備方麵,這本書的建議,坦白講,對我這個在颱北市區生活的人來說,有點“不接地氣”。它頻繁推薦一些比較少見,或者需要去特定中藥行纔能買到的藥材和食材,比如某些特定産地的黑糯米,或是指定年份的紅棗。雖然我理解“好藥材纔有好效果”的道理,但在忙碌的日常生活中,每次做月子餐都要為瞭找那麼一兩樣特殊的材料而跑遍整個城市,實在是太費時費力瞭。我更希望看到的是,如何在常見的超市、傳統市場就能找到替代品,或者有沒有“次佳選擇”的建議。比如,如果買不到特定品牌的米酒,用一般的料理米酒可以嗎?如果藥材劑量拿捏不準,有沒有一個簡單易行的“安全劑量”作為參考?這本書的描述,給人的感覺是,你必須嚴格按照它說的去做,少一分則失其效,多一分則恐有副作用。這種高標準的嚴苛性,讓原本應該放鬆享受的月子期,增添瞭一層采購和準備的焦慮感,實在不適閤生活節奏快的現代人。

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