作者簡介
松岡正子
1953年生於長崎縣。現為愛知大學現代中國學部、同大學院中國研究科教授。早稻田大學大學院博士後期課程單位取得退學。博士（文學）。
專業領域：中國文化人類學
主要論著：《中国青蔵高原東部の少数民族 チャン族と四川チベット族》（ゆまに書房，2000）、《四川のチャン族—汶川地震をのりこえて〔1950－2009〕》（合著，風響社，2010）、《青蔵高原東部のチャン族とチベット族—2008汶川地震後の再建と開発【論文篇】【写真篇】》（あるむ，2017）
監譯者簡介
黃英哲
1956年生於台北市。現為愛知大學現代中國學部、同大學院中國研究科教授。日本立命館大學文學博士、關西大學文化交涉學博士。
專業領域：台灣近現代史、台灣文學、中國現代文學
主要論著：《記憶する台湾―帝国との相剋》（日文合著，東京大學出版會，2005）、《「去日本化」「再中國化」：戰後台灣文化重建（1945-1947）》（中文專著，麥田，2007）、《漂泊與越境――兩岸文化人的移動》（中文專著，國立臺灣大學出版中心，2016）、《民主化に挑んだ台湾―台湾性．日本性．中国性の競合と共生》（日文合著，風媒社，2021）等。
陳奕汎
高雄人。名古屋大學大學院人文學研究科博士後期課程研究生。台南市政府核定優良譯者。
專業領域：日本近現代文學
主要譯著：〈「菜譜」にみる東アジアの交流：植民地台湾のフードスケープを広げる〉（曾品滄、陳玉箴著，《JunCture 超域的日本文化研究》11，2020）等。
