自給自足 蔬菜種植百科:12個月蔬菜栽種時程╳60種種菜步驟詳細圖解,在傢品嘗一整年的當季蔬菜好滋味! pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

圖書介紹


自給自足 蔬菜種植百科:12個月蔬菜栽種時程╳60種種菜步驟詳細圖解,在傢品嘗一整年的當季蔬菜好滋味!

簡體網頁||繁體網頁
作者 鐘秀媚
出版者 齣色文化
翻譯者
出版日期 齣版日期:2022/04/29
語言 語言:繁體中文



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發表於2025-02-04

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圖書描述

第一本實現自給自足的必備種菜全攻略
教您從「陽颱種菜」升級到「自給自足傢庭菜園」
 
自產自用小菜農,居傢種菜不求人
化解買不到菜的恐慌感,減少接觸人群的緊張感
後疫情時代居傢必備種菜全攻略,打造自種自煮的安心療癒餐桌
 
  葉菜類╳根莖類╳瓜果類╳辛香料,
  瞭解食材根本,
  60種季節蔬菜履歷詳細提供;
  播種、扡插、施肥、定植、採收,
  掌握蔬菜栽種流程,
  每道步驟Step-by-Step完全圖解!
 
  ◆吃當季:種當季、吃當季,配閤月分順時種菜趣
  1月蔥、2月薑,3月種萵苣、4月種青椒,
  1~12月各有不同的氣候特徵,也各自擁有適閤栽種的蔬菜,
  跟著貼心提供的蔬菜栽種月曆,讓每個月都有菜可種、有菜可收!
 
  ◆農場專傢親授!60種蔬菜居傢種植步驟圖解全攻略
  一開始,應該用種子播種還是買菜苗來種比較快?
  發芽瞭,什麼時候摘心、間拔、疏苗、定植、施肥,最恰當?
  採收時,該隨吃隨摘、一次收完,還是留一些供賞花、採種子?
  關於60種菜在栽種過程中會遇到的所有疑問睏惑,
  都由農場專傢按照順序、搭配圖解,钜細靡遺地告訴你。
 
  ◆斜槓小農入門10訣竅,居傢種菜大補帖全收錄
  瞭解蔬菜分類、選擇盆器工具,種植前的準備工作從何開始?
  澆水的時機和技巧、施肥的種類和分量,如何確保蔬菜收成良好?
  以及如何搭支架、預防病蟲害、連作輪作、忌避作物……,
  關於居傢種菜該懂的入門知識,基本概念篇一次告訴你。
 
  ◆從土耕到水耕、從自傢種植到租地耕種,一本全涉獵
  土耕蔬菜有點複雜,居傢種菜有沒有別的方式?
  陽臺種菜種齣心得,想擁有更大片的土地當自耕農?
  本書同場加映水耕栽培與租地栽種重點注意事項,
  提供斜槓菜農生活更多麵嚮的選擇方案!
 
本書特色
 
  • 從土壤、盆器、工具的挑選,到播種、澆水、防蟲的技巧傳授,居傢種菜新手必懂的十大入門課,一次上好上滿!
 
  • 從日照時數、生長適溫、常見病蟲害,到栽種季節、採收時間、施肥技巧,依時序列齣1~12月適閤栽種的蔬菜,生產履歷詳細提供!
 
  全書收錄60種常見、好吃、易上手的居傢栽種蔬菜,從播種、發芽到採收,詳細栽種過程重要步驟以全彩圖解清楚示範與呈現。

著者信息

作者簡介
 
鐘秀媚
 
  臺灣大學園藝所碩士,喜愛園藝栽培,對於推廣園藝工作不遺餘力,希望吸引愈來愈多人走入植物、蔬菜栽種的美好世界。
自給自足 蔬菜種植百科:12個月蔬菜栽種時程╳60種種菜步驟詳細圖解,在傢品嘗一整年的當季蔬菜好滋味! pdf epub mobi txt 電子書 下載

圖書目錄

作者序

Part 1 居傢種菜 基本觀念篇
Point 1:居傢種菜好地點,陽光、空氣還有水
Point 2:種菜入門十訣竅,舒心種菜快樂收
Point 3:從一杯水開始的種菜計畫
Point 4:實踐都市田園夢,擁有一方天和地!

Part 2 居傢種菜 栽種步驟篇
1月
京都水菜
大蔥
韭菜
迷迭香
杭菊
2月
青江白菜
巴西裏
草莓
蒜苗

3月
珠蔥
蘿美生菜
紅捲萵苣
橡葉萵苣
甜菊
4月
青椒
四季橘
甜羅勒
福山萵苣
豌豆苗
5月
皺葉青紫蘇
黃鞦葵
洛神葵
玉米
蘆筍
6月
小黃瓜
茄子
青紫蘇
蝶豆
山苦瓜
7月
九層塔
甘藷葉
辣椒
到手香
蘆薈
8月
蕹菜
石蓮花
苜蓿芽
赤道櫻草
芳香萬壽菊
9月
四季豆
莧菜
薄荷
甜薰衣草
皇宮菜
10月
芹菜
番茄
球莖甘藍
蘿蔔
鬍蘿蔔
11月
芥菜
芫荽
青花菜
櫻桃蘿蔔
甘藍菜
12月
日本茼蒿
紅鳳菜
菠菜
西洋芹
茴香

索引

圖書序言

圖書試讀

居傢種菜好地點,陽光、空氣還有水  
 
近幾年來,「居傢種菜」可說是最夯的全民運動之一,而「全民自耕農」更是抗疫情、抗漲、抗颱風的絕佳對策。住在都市叢林的我們,不妨觀察看看住傢的窗臺、陽臺、社區花壇、校園綠地等處,因為這些地方都有可能成為自給自足的「私房菜園」。所以,現在就捲起袖子一起來學種菜吧!
 
首先,要如何尋找自傢適閤種菜的地點呢?植物的生長基本要素不外就是陽光、空氣、水,要能充分提供這三要素的地點纔適閤居傢種菜。以下就以這三個要素為準則,一起來選擇傢中閤適的種菜地點。
 
陽光充足:光閤作用第一要素
 
充足的陽光,是植物行光閤作用的第一要素,所以一定要先瞭解傢中所在地的坐嚮和光線的方位,纔能掌控種菜成功的關鍵。簡單條列說明如下:
 
1.「陽臺朝南」:太陽從東邊升起、西邊落下,所以此方位之光照時間最長,適宜栽種各類蔬果。
 
2.「陽臺麵東」:早上的光線對蔬果生長很有利,隻是中午後光線會較弱,算是次優的位置。
 
3.「陽臺嚮西」:會有西曬的問題,尤其夏鞦兩季需特別注意補充盆栽的水分,最好能加設遮光網。
 
4.「陽臺朝北」:頂樓較有光線外,若是窗臺位置,因光線弱,又有東北季風,蔬果不容易長得好。
 
另外,就是大樓遮蔭的問題,在櫛比鱗次的都會水泥叢林裡,就算坐嚮對瞭,但若被其他高樓遮住大部分光線,就連頂樓陽臺也有可能缺乏光照。遮光的時間也和季節有關,因為太陽的位置會因季節而有高低不同的變化,所以想居傢種菜的人,建議先從傢中環境的光照時數做個簡單記錄開始,纔能找到正確的位置來種菜。
 
空氣流通:打造通風好環境
 
關於植物生長的步調,是白天進行「光閤作用」,葉片吸收二氧化碳、排齣氧氣;到瞭夜晚則是進行「呼吸作用」,植物吸收氧氣、排齣二氧化碳,所以植物一定要放在通風的環境中纔能正常換氣,如果有心種菜的傢庭,一定要將前或後陽臺空齣來,不要讓植物委身於堆滿雜物的小角落。
另外,需注意高樓間的「風切」現象,當風力太強的時候,會使植株難以固定生長。此外,夏季颱風亦是蔬果生長的緻命傷,對於較大型的蔬果,像是黃鞦葵、番茄等,要記得將枝條加以修剪並立支架固定,放在窗臺的葉菜類盆栽則要移下來避風;頂樓盆栽要盡量集中固定放置,纔能避免被強風吹倒。

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