3小時搞懂日常生活中的科學!【圖解版】

3小時搞懂日常生活中的科學!【圖解版】 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

左捲健男
圖書標籤:
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具體描述

  我們周遭都是科技產品,你知道它們是怎麼運作的嗎?
  若不知道原理,使用起來不會擔心嗎?
 
  科學,不隻是一門學問,更是大人得知道的基本知識。
  身邊所有的科學與技術,以及日常中與之相關的問題,在本書都可以找到答案。
 
  【打開這些生活產品的黑盒子!】
  相信多數人都認同,現在的生活如此便利,極大部分仰賴科學與創新技術所賜。但你可曾想過這些技術以及產品,運作的原理到底是什麼?他們又是透過怎樣的方式,幫助我們過上舒適的生活?
 
  在這本書裡,作者盡可能用淺顯的詞彙,說明這些科學與技術的發明原理,希望能幫助更多人從「隻懂得操作」,轉變為「瞭解其中的發明原理,在生活中充分運用它們」。
 
  【本書獻給這樣的你!】
  ●對理科(科學)不在行但很有興趣。
  ●希望瞭解生活中各項物品的製造或應用原理。
  ●對周遭事物充滿好奇,想要深入探究。
 
  【5大章節、55個主題,日常科學輕鬆讀!】
  ●生活中的科學:人類發齣的熱量等同於一個電燈泡?電插座的插孔為什麼左右不一樣大?
  ●打掃.洗衣.烹調的科學:洗潔劑放太多也沒有效果?加酵素的洗潔劑與一般洗潔劑有什麼不同?
  ●舒適生活的科學:「會隱形的原子筆」並不是擦掉墨水?抗菌用品真的有效果嗎?
  ●健康.安全管理的科學:殺蟲劑、防蟲劑、除蟲噴劑對人體無害嗎?營養飲料有多大的效果?
  ●尖端技術、交通工具的科學:觸控闆如何測知手指的動作?生物辨識真的安全嗎?
 
  黑箱化的事物構造,即使不知道也能活得好好的。很多製品隻要會用按鍵開/關就能使用。即使如此,我們還是認為「瞭解這些小知識,會有幫助、有用處,讓人深感還好早知道。」──左捲健男
宇宙的奧秘與人體的奇跡:探索未知世界的百科全書 本書是一部引人入勝的科學普及著作,旨在帶領讀者跨越日常生活的界限,深入探索宇宙的宏大尺度和微觀世界的精妙運作。我們緻力於揭示隱藏在自然現象背後的基本原理,激發讀者對未知事物永恒的好奇心。全書內容涵蓋天文學、物理學、化學、生物學以及地球科學等多個領域,以清晰、生動的敘述方式,將復雜的科學概念轉化為易於理解的知識體係。 第一部分:星辰的低語——宇宙的尺度與演化 我們從頭頂的夜空開始,仰望那片浩瀚無垠的黑暗。本部分將帶領讀者進行一次橫跨光年的星際旅行。 1.1 恒星的誕生與消亡:宇宙的煉金術 恒星,這些宇宙中的巨大火爐,是如何從彌漫的星雲中凝聚而成的?我們將詳細解析恒星生命周期的各個階段:從原恒星的引力坍縮,到主序星階段的核聚變,直至紅巨星的膨脹和最終歸宿——白矮星、中子星或是最壯麗的黑洞。重點將放在核聚變反應上,解釋氫如何轉化為氦,以及更重元素(如碳、氧、鐵)在超新星爆發中被鍛造齣來的過程。讀者將理解,我們身體中的每一個原子,都源於數十億年前恒星的死亡。 1.2 星係的結構與動力學 銀河係僅僅是宇宙中數韆億星係中的一員。我們將探討星係的形態分類(螺鏇星係、橢圓星係、不規則星係),並深入研究星係團和超星係團的形成。引力如何塑造這些龐大的結構?暗物質——這種看不見、摸不著的物質——在星係的鏇轉麯綫中扮演瞭何種關鍵角色?本書將利用最新的觀測數據,描繪齣宇宙網狀結構的宏偉藍圖。 1.3 時間與空間的本質:相對論的奇妙世界 愛因斯坦的狹義與廣義相對論,徹底顛覆瞭我們對時間和空間的直覺認知。本章將用生動的比喻解釋光速不變原理,以及時間膨脹和長度收縮效應。對於廣義相對論,我們將探討引力的幾何本質——物質告訴時空如何彎麯,時空告訴物質如何運動。行星的軌道、引力透鏡效應,乃至引力波的探測,都將作為理論的有力佐證被細緻闡述。 第二部分:物質的低語——從誇剋到分子的舞蹈 在探索瞭宏觀的宇宙之後,我們將視角收縮到物質構成的最基本層麵,揭示自然界四種基本力的作用機製。 2.1 量子世界的基石:原子與亞原子粒子 原子並非不可分割的實心球體,而是由原子核和圍繞其運行的電子構成的復雜係統。我們將介紹量子力學的基本概念,如波粒二象性、不確定性原理以及電子的能級結構。標準模型將作為框架,介紹構成物質的基本粒子(誇剋、輕子)以及傳遞相互作用力的規範玻色子(光子、膠子、W/Z玻色子)。 2.2 化學鍵的魔力:分子世界的構建 原子通過化學鍵結閤形成分子,進而構成我們周圍的一切物質。本部分將詳盡分析離子鍵、共價鍵和金屬鍵的形成機製,以及範德華力和氫鍵等次級作用力對物質宏觀性質(如熔點、溶解性)的影響。特彆關注有機化學的基礎,解釋碳元素獨特的成鍵能力如何催生齣生命所需的復雜分子。 2.3 能量的流動:熱力學定律的普適性 熱力學是理解能量轉換和係統趨勢的學科。我們將從微觀層麵上解釋溫度和熵的概念。第一定律(能量守恒)指導著能量的轉換,而第二定律(熵增原理)則決定瞭自然過程的方嚮性——為什麼熱量總是從高溫物體流嚮低溫物體?熵增不僅解釋瞭能量的“耗散”,也深刻揭示瞭宇宙演化的終極命運。 第三部分:生命的藍圖——生物學的核心機製 生命是宇宙中最復雜也最迷人的現象之一。本部分聚焦於生命體的結構、遺傳信息和演化動力。 3.1 DNA:生命的源代碼與復製機製 脫氧核糖核酸(DNA)的雙螺鏇結構如何存儲海量信息?我們將詳細解析基因的結構,以及從DNA到RNA再到蛋白質的中心法則。重點介紹DNA復製、轉錄和翻譯的過程,解釋細胞如何精確無誤地傳遞和錶達遺傳指令。突變作為進化的原材料,其隨機性與自然選擇的定嚮性之間的辯證關係將被深入剖析。 3.2 細胞工廠的運作:新陳代謝與能量獲取 細胞是生命活動的基本單位。我們將解剖真核細胞的結構,聚焦於綫粒體——細胞的能量中心。詳細描述有氧呼吸(糖酵解、剋雷布斯循環、電子傳遞鏈)如何高效地將食物中的化學能轉化為ATP(細胞的能量貨幣)。同時,也會介紹植物如何利用葉綠體進行光閤作用,將光能轉化為穩定的化學能,為地球上的絕大多數生命提供基礎能源。 3.3 演化的長河:自然選擇的力量 達爾文的自然選擇理論是現代生物學的基石。本書將超越簡單的概念介紹,探討適應性、遺傳漂變、基因流等機製如何共同作用,驅動物種的起源與分化。我們將通過具體的化石記錄、分子生物學證據以及現代生態學案例,展示生命在數十億年間如何適應各種環境挑戰,展現齣驚人的多樣性和創造力。 第四部分:地球的脈動——地質與氣候的動態係統 我們的傢園——地球,是一個充滿活力和不斷變化的天體。本部分關注地球的內部結構和其影響氣候的宏大循環。 4.1 地球的內部結構與闆塊構造 地球並非一個均勻的球體,而是由地殼、地幔和地核組成的復雜分層結構。我們將探討地震波如何揭示瞭這些層的物理狀態(固態、熔融態)。核心內容在於闆塊構造理論:地幔對流驅動著巨大的岩石闆塊運動,引發瞭地震、火山活動和造山運動。闆塊構造不僅塑造瞭大陸的分布,也深刻影響瞭全球的生物地理分布和氣候曆史。 4.2 水的循環與氣候的調節 水是地球上生命得以存在的關鍵。本書將係統梳理水的三相變化(固態、液態、氣態)如何在地球錶麵構建起復雜的全球水循環係統。更進一步,我們將討論大氣環流模式(如科裏奧利力驅動的氣流)和洋流係統如何協同作用,將熱量從赤道輸送到兩極,從而穩定和調節全球氣候。最後,我們將簡要探討人類活動對這些自然循環的潛在影響,強調理解地球係統科學的重要性。 本書的撰寫風格力求嚴謹而又不失趣味性,輔以清晰的邏輯結構,旨在為任何對世界運作原理抱有求知欲的讀者提供一座堅實的知識橋梁,引導他們從日常經驗走嚮科學理解的深邃殿堂。

著者信息

作者簡介
 
左捲健男
 
  1949年齣身於栃木縣小山市。畢業於韆葉大學教育學係(物理化學科)。東京學藝大學研究所教育學研究科(物理化學學科)修畢。曾擔任東京大學教育學係附設高中(現東京大學教育學係附設中學)教師、京都工藝纖維大學教授、同誌社女子大學教授等職,現為法政大學教職課程中心教授。同時擔任《理科的探險》( RikaTan )雜誌總編輯、國中理科教科書編輯委員、作傢(東京書籍齣版之教科書)。
 
審訂者簡介
 
徐桂珠
 
  交通大學光電工程所博士。曾任教於長庚大學及中央大學之光電所。
 
譯者簡介
 
陳嫻若
 
  日文係畢。曾為齣版社日文編輯,目前專職日文翻譯。喜歡閱讀文學,也樂於探究各領域的知識,永遠在翻譯中學習。譯作有《今天也謝謝招待瞭》、《森之眠魚》、《宮澤賢治短篇小說集I》、《貓式生活──徹底解讀喵星人的100種狀態》、《小熊》、《怒》、《贖罪》等。

圖書目錄

第一章  「生活」中拾手可得的科學
1 沒有葉片的電風扇,如何製造齣風呢?
2 冷暖空調如何產生舒爽的空氣?
3 紅外線暖桌發齣的光為什麼不是紅色的?
4 遙控器如何傳送指示?
5 電插座的插孔為什麼左右不一樣大?
6 碳鋅電池與鹼性電池有什麼不同?
7 人類發齣的熱量等同於一個電燈泡
8 LED照明的電費會是螢光燈的一半?
9 CD、DVD、BD是如何記錄聲音與影像?
10 液晶電視如何映齣影像?
11 4K電視能提供多好的畫質?
12 什麼是下世代螢幕有機EL?

第二章  「打掃.洗衣.烹調」中拾手可得的科學
13 掃地機器人的頭腦聰明嗎?
14 洗潔劑放太多也沒有效果?
15 加酵素的洗潔劑與一般洗潔劑有什麼不同?
16 微波爐如何加熱食物?
17 冰箱如何保冷?
18 「不沾平底鍋」為什麼不沾?
19 壓力鍋為什麼能在短時間做齣可口的料理?
20 IH電磁爐如何加熱烹調?

第三章  「舒適生活」拾手可得的科學
21 日本的硬幣是用哪種金屬製造的?
22 「會隱形的原子筆」並不是擦掉墨水
23 抗菌用品真的有效果嗎?
24 紙尿布為什麼吸滿水分卻不會漏?
25 電子體溫計為什麼隻要用幾十秒就能測齣溫度?
26 最近的抽水馬桶也會發電?
27 「防霧鏡」為什麼入圍諾貝爾獎?
28 冒齣碳酸氣泡的入浴劑有效果嗎?
29 體脂肪計在剛洗完澡時會齣現誤差?
30 發熱衣那麼薄為什麼穿瞭卻很暖?

第四章  「健康.安全管理」拾手可得的科學
31 紫外線有助於鈣的吸收?
32 營養飲料有多大的效果?
33 氫水隻不過是一般清涼飲料?
34 殺蟲劑、防蟲劑、除蟲噴劑對人體無害嗎?
35 「混用有危險」如果混閤的話會怎麼樣?
36 感冒藥不能消滅病毒或細菌嗎?
37 為什麼流感會在春天大流行?
38 如何防止靜電的「啪嚓」感電?
39 幼兒誤食異物該如何處理?
40 為瞭防止熱休剋死亡,最好在晚飯前洗澡?
41 鼕季頻傳的一氧化碳中毒該如何防範?
42 發生火災的「發火點」與「引火點」是什麼?

第五章  「尖端技術、交通工具」中拾手可得的科學
43 太陽能電池如何發電
44 無人機與遙控直升機完全不一樣?
45 GPS如何鎖定位置?
46 3D列印是如何「列印」的呢?
47 IC卡或非接觸充電是怎麼做到的?
48 生物辨識真的安全嗎?
49 條碼或QR碼的原理是怎麼樣的?
50 手機如何連接網路?
51 觸控闆如何測知手指的動作?
52 如果在行駛中的捷運裡跳躍會怎麼樣?
53 新幹線車頭為什麼像鴨嘴一樣突齣?
54 飛機為什麼能飛上天空?
55 節能車的「節能」是怎麼樣的架構?

圖書序言

  • ISBN:9789861785844
  • 叢書係列:一本就懂
  • 規格:平裝 / 208頁 / 16 x 22.5 x 1.4 cm / 普通級 / 單色印刷 / 初版
  • 齣版地:颱灣

圖書試讀

作者序
 
  各位讀者好。
  本書是為下列三種人寫的書。
  .對理科(科學)不擅長但有興趣的人。
  .想瞭解生活中各種製品的構造!
  .想瞭解生活四周應該注意的事!
 
  我們的生活受惠於科技,變得方便又舒適,但幾乎是在黑箱的狀態下使用它,它的內部是什麼樣子?架構如何?卻一無所知。
 
  本書的編撰成員,都是《RikaTan(理科的探險)》理科雜誌的編輯委員,這份雜誌的宗旨是「看科學、懂科學、玩科學」,雜誌的企畫與編輯都在努力嚮世界展現:「理科(科學)真的很有趣!」
 
  因此,這裡挑齣55個主題,試著將它們「盡可能解說得簡單易懂」和「讓讀者明瞭這裡麵有著這樣的架構」。
 
  雖然編撰者不隻一位,但為瞭營造齣統一感,所以初稿寫好後,大傢會一起討論,也常常大幅度的改寫,讓本書看起來就像是「由一位可以簡單說明事物構造的人全部撰寫」的質感。
 
  不擅長理科(科學)的讀者,是本書最關注的對象。
 
  坦白說,黑箱化的事物構造,即使不知道也能活得好好的。很多製品隻要會用按鍵開/關就能使用。即使如此,我們還是認為「瞭解這些小知識,會有幫助、有用處,讓人深感還好早知道。」
 
  如果各位看完本書,真的實現瞭我們這個心願,則不勝快慰。
 
  最後,明日香齣版社的田中裕也編輯代錶所有不擅理科(科學)的人,對各編寫者的稿子不斷挑毛病,督促改善,並且辛苦的完成編輯作業,我要在此嚮他獻上感謝。

用戶評價

评分

這本書的書名很強調「3小時」,這個時間設定對我來說是一個非常實用的承諾。現代人時間很零碎,哪有大把時間去啃一本厚重的科學巨著?我希望這「3小時」指的是在不感到壓力、可以輕鬆讀完的狀態下,就能掌握核心概念。這意味著它必須在內容的取捨上非常精準,不能貪多嚼不爛。如果能把科學知識切分成幾個獨立的小單元,讓我可以在通勤或午休時間,每次隻專注攻剋一個主題,那對我這種時間管理大師(自稱的)來說,簡直是福音。我可不想為瞭搞懂一個概念,結果花瞭半小時在找那個概念的背景介紹上。所以,內容的結構化和效率性,會是我評估這本書實用度的重要標準。簡潔、有力、直擊核心,這就是我對「3小時」的期待。

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老實說,現在市麵上科普書多到爆炸,很多都把重點放在講述最新的天文發現或是量子糾纏這種高深莫測的東西,對我這種「科學小白」來說,讀起來壓力超大,常常看到一半就決定闔上,去滑手機還比較輕鬆。我真正需要的,其實是那種能夠橋接「科學理論」和「我眼前這個世界」之間的橋樑。我希望這本書能夠像一個超級厲害的導遊,帶著我走過我每天都會接觸的場景,然後輕輕鬆鬆地告訴我:「你看,這個其實就是牛頓定律在發揮作用!」或者「你知道嗎?你喝的這杯咖啡,背後是熱力學在支撐!」重點在於「應用」,而不是「理論的深度」。如果能用非常接地氣的語言,甚至帶點幽默感去詮釋,我絕對會把它推薦給我那些跟我一樣,對「讀懂科學」這件事感到卻步的朋友。畢竟,誰不想在跟朋友聊天時,可以拋齣一些有趣的小知識來增加話題性呢?這本書如果能達到這個效果,那它的價值就遠遠超過書本本身的價格瞭。

评分

欸,這本書的封麵設計真的有夠吸睛,那種用簡單插圖把複雜概念包裝起來的方式,我個人覺得超級適閤我這種對科學隻有一點點皮毛的讀者。我最近剛好在整理傢裡,看到一堆日常用品,就忍不住想,這些東西背後到底藏瞭什麼原理?像是微波爐怎麼把食物弄熱的?電鍋的保溫機製又是怎麼一迴事?其實以前上學的時候,這些東西都隻是課本上的公式,背一背就過瞭,根本沒什麼感覺。但現在生活裡隨時都在跟這些科學應用打交道,反而激發瞭我去瞭解的慾望。這本書如果能把這些生活中的小疑問都徹底解開,那真的是太棒瞭。我期待它能用超級生活化的例子來解釋,而不是一堆拗口的物理化學名詞,畢竟我們又不是要去考證照,純粹就是想滿足好奇心嘛。如果能搭配一些有趣的歷史小故事,講講這些發明是怎麼誕生的,那就更完美瞭,這樣讀起來就不會覺得枯燥乏味。總之,光是這個「日常生活」跟「圖解」的組閤,就讓我對這本書充滿瞭期待,希望它真的能讓我對身邊的世界有更深一層的認識。

评分

身為一個對生活品質有點要求的消費者,我還蠻在意齣版社的用心程度。一本好的科普書,它的文字風格絕對不能是那種高高在上、彷彿在對讀者「說教」的語氣。我希望這本書的作者,是抱著一種「夥伴」的心態,跟我一起探索這個充滿奧秘的世界。可能是因為颱灣的科普翻譯書比較多,所以很多時候會帶有一種「翻譯腔」,讀起來總覺得少瞭點人情味。我非常期待這本書的文字能充滿颱灣本土的生活氣息,用我們日常掛在嘴邊的詞彙來解釋科學,這樣親切感纔會油然而生。如果能帶點自嘲或生活觀察的幽默,那更是錦上添花。總之,這本書的成功與否,很大程度取決於它能否成功地「拉近」科學與一般大眾的距離,讓我感覺自己不是在讀一本教科書,而是在聽一位有趣的朋友分享他的新發現。

评分

我對於「圖解」這兩個字特別有感觸。畢竟文字敘述再怎麼精妙,遇到一些空間概念或者動態過程的時候,光用想像力還是會打摺。想想看,解釋流體力學的原理,如果沒有搭配清晰的剖麵圖或者箭頭指示,根本很難抓住重點。我過去買過幾本強調圖解的書,有些圖畫得非常敷衍,根本沒幫上忙,反而分散瞭注意力。我希望這本《3小時搞懂日常生活中的科學!》裡的圖解是那種經過精心設計、邏輯性強的視覺輔助。它不隻是「裝飾」,而是「溝通的工具」。如果它能做到把一個複雜的儀器拆解成零件,然後清楚標示齣每個部分的功能,並且展示它們如何協同運作,那我就會給它一個大大的讚。畢竟,所謂的「搞懂」,很多時候就是建立在視覺化理解的基礎上,能快速建立起心智模型,纔是王道。

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