超人氣料理社團「我愛Staub鑄鐵鍋」8萬 多社員敲鍋期待！
中式、西式、韓式、和風、南洋滋味，
和鑄鐵鍋達人群一同學習如何善用鍋具特性，
一起做齣「好吃」得停不下筷子的開胃料理吧！
中式、西式、韓式、和風、南洋滋味，
和鑄鐵鍋達人群一同學習如何善用鍋具特性，
一起做齣「好吃」得停不下筷子的開胃料理吧！
忙碌瞭一天之後，最期待的時刻，就是坐下來，用百嘗不厭的美味料理，治癒被日常繁瑣乾擾導緻的食慾不振。不論是一鍋到底的美味燒排骨、吮指迴味的塔香鬍椒蝦、鹹香有味的客傢小炒……每道都讓人直呼「再來一碗」。
▌愛上用Staub鑄鐵鍋做料理的原因 ▌
◆儲熱效果佳，料理更快速──鑄鐵鍋的鍋蓋非常厚實，因此密封性高導熱快，可快速做齣美味料理。
◆保水效能強，食物保留原汁原味──鍋蓋內層凸齣的小圓釘是Staub 的獨傢設計，好處是當蒸氣上升時，可讓鍋內上升的水蒸氣沿小釘再分流至食物之上，自動的幫食材補水，湯汁不易揮發。同等份的水烹調時間一樣，但食材保水率提升10%。
◆不易沾黏、不易燒焦的保護塗層──透明霧麵的琺瑯塗層的粗糙質感，煎炸能製造食物酥脆效果。另外琺瑯塗層的保護膜也能避免鍋具生鏽和產生異味。
▌百道開胃下飯菜登場，天天齣菜都不重複 ▌
本書收錄鑄鐵鍋達人群最有愛的經驗分享，他們是鑄鐵鍋的愛好者，也是日日下廚的實踐者，這些料理除瞭滿足傢人的胃，也是社團爭相複製的熱門菜色。達人群用心加入滿滿說明書沒教的料理小祕訣，教你鑄鐵鍋這樣燉煮、煎炒、蒸炸，省時省力又保留原味。
◆超實用！新手必學的飯料理
簡易版上海菜飯、和風鯛魚炊飯、馬來西亞芋香飯……，有菜有肉又有飯，沒時間就靠這一鍋一次搞定。
◆好鱻甜！海鮮係下飯菜
蔥燒鮭魚、茄汁燉小捲、炸海鮮佐惡魔辣醬……，來自海洋深處的誘惑，讓人忍不住吃到盤底朝天的美味食帖。
◆大口吃！肉食係下飯菜
腐乳雞翼、十三香滷牛腱、燉香草豬肋排……，豐腴鮮香多汁，促進多巴胺的快樂分泌，一起大聲說齣我愛吃肉。
◆真想念！親切傢常味下飯菜
梅乾蒸肉、豆乾炒肉絲、三杯米血糕杏鮑菇……，最稱職的白飯殺手，居傢美味就是這麼樸實無華。
◆神還原！日韓係下飯菜
海鮮煎餅、春川辣炒雞、日式燉牛筋……，追劇配飯零時差，不能齣國的時候，用味蕾感受想念的滋味
◆好惹味！南洋風下飯菜
泰式涼拌海鮮、綠咖哩椰汁蝦、香蘭葉烤雞……，酸辣開胃的熱帶風情，讓人忍不住分泌唾液的迷人滋味。
◆最暖心，配飯也好吃的燉煮料理&湯品
魷魚螺肉蒜、蛤蜊麻油雞湯、博多雞肉水炊鍋……，胃暖瞭心也開瞭，不論晴天雨天，有飯有湯就是好天。
▌敘事大師群心中的下飯菜 ▌
☉Alice愛麗絲──我心中的鑄鐵鍋下飯菜是香滷料理，用鑄鐵鍋燉煮完美保留食物風味，輕鬆變大廚。
☉Anny Chuang──我心中鑄鐵鍋下飯菜是香菇瓜子肉，可以直接淋上白飯，真的會一口接一口，還會續飯吃。
☉Coco Chang──我心中的鑄鐵鍋下飯菜是孩子們最依戀的傢的味道
☉Cherie Wong──我心中的鑄鐵鍋下飯菜是日復一日的堅持、用心，把那些最不起眼的菜色做齣傢的味道。
☉Eddi魏嘉昌──我心目中的鑄鐵鍋下飯菜是燉香草豬肋排。
☉Erica Wu──我心目中的鑄鐵鍋下飯菜是讓人無法放下筷子的料理。
☉Fendi姨婆 ──我心中的鑄鐵鍋下飯菜是糖醋排骨，配飯小酌皆適宜。
☉Jane莊鈞媛──我心目中的鑄鐵鍋下飯菜是辣炒肉末，不論拌飯或拌麵都超美味。
☉Jessica潔西──我心中的鑄鐵鍋下飯菜就是讓人舒服安心的好味道。
☉Quenna葵娜（李函紋）──我心中的鑄鐵鍋下飯菜，就是看見孩子傢人把我煮的菜吃光光，對我來說就是最幸福的下飯菜。
☉方愛玲──我心中的鑄鐵鍋下飯菜是剝皮辣椒排骨。
☉江佳君──我心中的鑄鐵下飯菜是吃瞭歡喜丶吃瞭健康。
☉林雨澄──我心中的鑄鐵鍋下飯菜是會讓人口水直流的吮指料理。
☉花奶／康韶玲──在花奶傢，孩子們最愛的下飯菜是炒雪裡蕻，當然還有炒桂竹筍、三杯雞、白切三層肉。
☉孫夢莒──我心中的鑄鐵鍋下飯菜是梅乾蒸肉、打拋肉。
☉張誦芬──我心中的鑄鐵鍋下飯菜就是讓傢人喜愛、吃到碗盤見底的可口料理！
☉甜媽鍾鋗──我心中的鑄鐵鍋下飯菜是辣椒燒雞，傳承自外省老奶奶的好手藝，用紹興酒香提味，搭配紅、綠辣椒香的雞肉，實在是太美味瞭！
☉湯聖偉──我心中的鑄鐵鍋下飯菜是一鍋料理超方便，白飯就能吃好幾碗。
☉馮英嵐──我心中的鑄鐵下飯菜是全傢人都說好吃的料理。
☉黃芬──我心中的鑄鐵鍋下飯菜是能讓傢人時時想念，縈繞在心的──傢的味道。
☉謝宜澂──我心中的鑄鐵鍋下飯菜是下班後與傢人朋友一起在餐桌上，大口下肚的療癒食物，不僅療癒身體，也療癒心靈。
【特別收錄】
●鑄鐵鍋使用的常見Q＆A──針對清潔、烹調、收納各種疑難雜癥，一一說明。
●幕後花絮──真粉絲見麵會、最強法寶現身、夢幻鍋友會、社團最閃CP、有愛應援團、真實美味員工餐、拍攝殺青開瓶大閤照，讓人忍不住想先睹為快的社團超有愛拍攝花絮，你不能錯過。
本書特色
1.清楚註明鍋具尺寸及料理時間，步驟簡單，輕鬆料理齣一鍋好菜。
2.每道料理在地製作，食材取得容易，還有作者溫馨提醒，小祕訣超貼心。
3.一次收錄中式、西式、日式、韓式、和風、南洋料理，每日一上餐桌就是美食旅行。
推薦人
Amanda （A Styleお弁當日記版主）
比纔 （《傢酒場》《小聚會》作者）
硃曉芃 （「我愛Staub鑄鐵鍋」社團直播老師）
肉桂打噴嚏 （生活療癒料理達人）
金老佛爺 （韓妞藝人）
娜塔 （「我可是生活傢」臉書版主）
蔡佩珊 （莎莎的手作幸福料理 ）
（以上依首字筆畫排列）
