這樣吃,癌細胞消失的最強飲食法【完全實踐版】:打造不生病體質的超級菜單

這樣吃,癌細胞消失的最強飲食法【完全實踐版】:打造不生病體質的超級菜單 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

濟陽高穗
圖書標籤:
  • 抗癌飲食
  • 健康飲食
  • 免疫力
  • 營養學
  • 食療
  • 癌癥預防
  • 健康生活
  • 飲食療法
  • 養生
  • 食譜
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具體描述

行醫逾40年,動過4000颱以上的癌癥手術,
抗癌權威濟陽高穗醫師全心投入研究齣「抑製體內癌細胞」的超級飲食法,
經實證仍有高達60%以上的痊癒機率
濟陽式6大抗癌飲食法則 × 7大階段飲食療法 × 75道阻斷癌細胞的超強食譜,
即使癌細胞轉移、癌癥復發、癌癥末期,仍可能看到奇蹟式的治癒!

  傳統療法為求徹底殺掉癌細胞,治療同時也會傷害健康的細胞。濟陽式抗癌飲食療法強調營養和代謝,幫助患者從根本上提升被癌細胞打趴的免疫力,並阻斷癌癥喜歡的營養成分,最好的抗癌對策其實就在每日的三餐中。

  【濟陽式抗癌飲食療法的6大基本法則】
  本書以此原則搭配齣可以天天吃,並能靈活運用的實踐食譜,從改變味覺開始,用每日的餐桌料理為健康努力。

  ☉法則1.從減鹽開始降低罹癌風險
  ☉法則2.不吃紅肉,讓你遠離壞細胞
  ☉法則3.大量飲用抗癌祕密武器──蔬果汁
  ☉法則4.未精製的主食能有效抑製癌細胞
  ☉法則5 .攝取6大優質食材,有效提升免疫力
  ☉法則6 .減少用油量,並善用好油

  【消除癌細胞的最強飲食法】
  ■最強飲食法(蔬果汁)×14──每天至少要喝1.5至2公升用新鮮蔬菜、水果打的蔬果汁。
  ☉高麗菜&芹菜&蘋果&檸檬──沒有芹菜的菜味,非常順口!
  ☉花椰菜&蘋果&葡萄柚──清淡爽口的酸味令人欲罷不能!
  ☉嫩菠菜&小黃瓜&葡萄柚&鳳梨──看起來綠綠的,可是一點也不澀!

  ■最強飲食法(主菜)×16──濟陽式抗癌飲食療法限製瞭肉(牛、豬)及鹽分的攝取,但也不用擔心「沒有味道」,即使限製瞭肉及鹽分的攝取,也美味又份量十足的菜單。
  ☉豆腐排佐醬料──薑味十分清爽的日式漢堡排
  ☉芝麻味噌炒青椒油豆腐──可以享受到青椒口感的佳肴!
  ☉水煮青菜豆腐佐檸檬柑橘醋湯──檸檬清爽的風味令人印象深刻。

  ■最強飲食法(配菜)×15──配菜最適閤用來補足光靠主菜還不夠的食材。以下為各位介紹使用大量蔬菜,包括海藻及根莖類蔬菜等有益食材,且鹽分控製得宜的菜單。
  ☉香蒜蕈菇──香蒜風味令人印象深刻,又能提升免疫力的食物
  ☉菠菜沙拉佐洋蔥沙拉醬──美味的洋蔥沙拉既好吃又能促進血液循環
  ☉蜂蜜檸檬煮地瓜──酸酸甜甜的美味低鹽涼拌菜

  ■最強飲食法(湯品)×15──湯品是對提高體溫、增強免疫力很有幫助的菜單,但喝湯很容易攝取過多的鹽分,隻要巧妙運用辣椒等香料或大蒜、生薑等佐料,即使味道清淡也好喝。
  ☉根莖類味噌湯──富含膳食纖維的招牌味噌湯
  ☉香蒜花椰菜蘑菇湯──滿滿的花椰菜是有助於抗癌的食材
  ☉南瓜油豆腐味噌湯──吃起來很有飽足感的「可以吃的湯」

  【不同階段的飲食療法】
  依目的不同,要預防、治療,或是避免復發,實行上「鹽分或肉類要嚴格限製到什麼地步?」「要喝多少蔬果汁?」當然也不一樣。本書將依癌癥的七個階段「預防癌癥期」「發現癌癥時」「手術前(已經決定好手術日的等待期間)」「術後的恢復期」「使用抗癌藥物時」「之後的維持期」「避免復發」,此處依病情嚴重程度區分,提齣具體說明執行飲食療法的重點。

  【末期患者實踐濟陽式抗癌飲食的驚人實證】
  實行濟陽式抗癌飲食的500多名患者中,有超過300人獲得改善!
  書中並收錄其中15個案例在實施飲食療法前後的奇蹟式變化。
  ◎10公分的肺部腫瘤與多處的病竈僅兩個半月幾乎消失殆盡(49歲,T.H女士)
  ◎因多發性肺癌遭醫生宣判隻能再活一年,但一年後癌細胞消失瞭(52歲,H.H先生)
  ◎原本胃癌轉移到肝臟並多處蔓延的癌細胞都消失瞭(66歲,I.N先生)
  ◎受到癌細胞侵蝕的脊椎重獲新生,終於能正常走路瞭(61歲, K.S女士)
  ◎蔓延整個腹膜的巨大病竈在半年內消失得一乾二淨(71歲,M.E女士)
  ◎直腸擴散到肝臟的癌細胞在十個月後消失瞭,竟然還能動手術根治(38歲,O.K女士)
  ◎轉移到肝臟的巨大腫瘤奇蹟似縮小,遠活過醫生宣告的剩餘壽命(70歲,W.K先生)
  ◎胰臟癌和多達五十個肝轉移,在實施飲食療法後幾乎全都消失(75歲,S.Y女士)
  ◎從胰臟轉移到肝臟的腫瘤在兩年後消失瞭,原位癌也大幅度縮小(67歲,K.N先生)
  ◎多處轉移、捲土重來的惡性淋巴瘤,進行一年飲食療法就全好瞭(75歲,M.K女士)
  ◎從脖子轉移到鎖骨、胸部、大腿的癌細胞兩年後消失,且沒有復發(55歲,I.K女士)
  ◎PSA指數高達3500 ng/ml的攝護腺癌奇蹟改善,骨轉移也消失瞭(66歲,K.K先生)
  ◎轉移到骨頭的攝護腺癌正常化,連轉移的病竈也消失瞭(60歲,I.S先生)
  ◎乳癌手術十年後,原本復發轉移到肺、骨、腦的癌細胞完全消失瞭(53歲,M.M女士)
  ◎轉移至腦部,用放射線也治不好的癌細胞在兩年後消失瞭(50歲,K.F女士)

本書特色

  ★濟陽式抗癌飲食療法集大成之作,從理論及實踐手法完全解析。
  ★完整收錄一日三餐從蔬果汁、配菜、主菜到湯品的實作食譜。
  ★搭配不同階段的飲食指南,從防癌、抗癌到不再復發,從此邁嚮不生病的人生。

日本亞馬遜讀者五星推薦

  「原本我總是在便利商店打發三餐,買瞭這本書後,徹底改變瞭我的飲食習慣,自從開始飲用蔬菜汁後,我不再需要20年來每天都要服用的胃藥,也把我從持續瞭30年的花粉癥中解放。這讓我有信心可以活得更久,除瞭衷心感謝,我也嚮更多朋友介紹這本書。」

 
癌癥與飲食的深刻連結:一本探討疾病預防與生活型態調整的實用指南 書名:《重塑你的健康基石:飲食、環境與細胞修復的全麵策略》 內容簡介: 在當代社會,癌癥的陰影籠罩著許多傢庭,人們對於如何有效預防、輔助治療以及在確診後如何透過生活方式調整來改善預後的渴求日益迫切。本書並非單純的食譜彙編或特定疾病的治療手冊,而是一部深入探討人體如何與其內外部環境互動,特別是飲食結構如何影響細胞健康、免疫係統功能及慢性發炎狀態的綜閤性指南。我們將超越狹隘的「抗癌食物」迷思,著重於建立一個能夠支持身體自我修復機製的全麵性生活哲學。 第一部:理解身體的警訊——發炎、氧化與失衡 人體是一個複雜且精密的係統,疾病往往是長期失衡的結果。本書首先建立一個清晰的框架,解釋慢性低度發炎(Chronic Low-Grade Inflammation)是如何成為許多現代慢性病,包括但不限於癌癥,的共同基石。我們將剖析現代飲食中普遍存在的潛在風險因子——高度加工食品、精製糖、不健康的脂肪酸比例,以及它們如何透過影響腸道菌相(Gut Microbiome)和線粒體功能(Mitochondrial Function),逐步破壞細胞的正常運作。 腸道:第二大腦與免疫力的門戶: 詳細探討腸道健康與全身炎癥的相互關聯。我們將深入分析益生菌、益生元、後生元(Postbiotics)的實際作用,以及如何透過飲食策略來培養一個強健、多樣化的腸道生態係統。這部分內容將提供具體方法,協助讀者識別並排除可能損害腸道屏障的物質,從根本上提升身體的防禦能力。 氧化壓力與自由基的平衡: 闡述氧化壓力(Oxidative Stress)在細胞老化和DNA損傷過程中所扮演的角色。本書提供科學證據支持的策略,教導讀者如何透過攝取富含多酚、類黃酮和特定維生素礦物質的天然食物,來強化身體內源性的抗氧化防禦係統,而非僅依賴昂貴的單一補充劑。 第二部:建構你的個人化健康藍圖——營養學的深度解析 本書的核心在於提供一個靈活、可適應的營養學框架,而非僵硬的教條。我們強調「食物的能量與資訊價值」,著重於宏量營養素(碳水化閤物、蛋白質、脂肪)的「質量」而非僅僅是「數量」。 蛋白質的優化攝取: 探討優質蛋白質來源(如優選的植物蛋白、優質海魚和放牧動物產品)如何提供細胞修復所需的胺基酸,同時討論過量攝取某些類型蛋白質的潛在影響。這部分將引導讀者依據自身的活動水平和健康目標,精確計算和選擇蛋白質來源。 脂肪的再認識: 脂肪並非敵人。我們將細緻區分健康的脂肪(如單元不飽和脂肪、Omega-3 脂肪酸)與促炎性脂肪(如工業化生產的反式脂肪和過量的Omega-6)。書中將提供實用的烹飪用油指南,教導讀者如何在日常烹飪中選擇最適閤的油脂,以支持細胞膜的流動性和穩定性。 碳水化閤物的聰明選擇: 區分「功能性碳水化閤物」與「空熱量」。本書推崇以全穀物、豆類和大量非澱粉類蔬菜為基礎的碳水化閤物攝取模式,強調膳食纖維對於血糖穩定和排毒過程的重要性。我們將提供低升糖負荷(Low Glycemic Load)的飲食實踐技巧。 第三部:環境因素與生活型態的協同作用 健康不僅僅是吃什麼,還包括我們生活中的其他關鍵變數。本書認識到,生活方式的微小改變,纍積起來能對生理狀態產生巨大影響。 壓力管理與內分泌的連結: 詳細闡述長期壓力如何透過皮質醇(Cortisol)等壓力荷爾濛,影響免疫監測和細胞修復的效率。本書提供經過驗證的放鬆技巧,如間歇性斷食(Intermittent Fasting)對細胞自噬(Autophagy)的促進作用,以及規律運動對改善胰島素敏感性的正麵效益。 睡眠的修復力量: 睡眠被視為身體進行細胞清理和DNA修復的關鍵時期。我們將探討如何優化睡眠衛生,以最大化身體在夜間的自然再生能力。 環境毒素的排解: 探討日常生活中常見的內分泌乾擾物(Endocrine Disruptors)和環境汙染物如何悄悄地乾擾人體內分泌係統。書中將提供實用的「淨化」建議,包括如何選擇更安全的個人護理產品和廚房用具,以減少體內毒素負擔。 第四部:實踐指南——從知識到行動的橋樑 本書的最終目標是將複雜的科學轉化為可執行的日常實踐。我們提供瞭一套循序漸進的調整方案。 採購與準備策略: 提供一份詳細的「健康食品採購清單」,區分必須優先投資和可以彈性選擇的食物類別。同時,涵蓋瞭簡單的食物準備技巧,確保營養素在烹飪過程中盡可能地保留。 進階的飲食調整概念: 介紹周期性飲食調整(如間歇性斷食或特定時間的營養素聚焦)在增強身體適應力方麵的潛在益處,並強調這些調整必須基於個體的健康狀況和耐受度。 《重塑你的健康基石》提供的是一套科學嚴謹、富有人文關懷的整體健康策略。它鼓勵讀者成為自己健康的積極參與者,透過對飲食結構和生活環境的細緻管理,建立一個強韌的體質,從根本上降低慢性病的發生風險,迎接更具活力的生活。

著者信息

作者簡介

濟陽高穗


  日本傢喻戶曉的抗癌權威,行醫逾40年,動過4000颱以上的癌癥手術,經歷數十年的調查與研究後,設計齣真正能抑製體內癌細胞的「濟陽式抗癌飲食法」。

  他在指導患者改變飲食習慣的同時,驚奇的發現已經無法動手術切除的胃癌,癌細胞已經轉移或復發、不止一處的惡性腫瘤,光靠傳統治療皆已無法根治的病例,有相當高的機率都齣現瞭癌細胞縮小或消失的例證,讓他更緻力於推廣「濟陽式抗癌飲食法」。

  ■經歷
  1970年自韆葉大學醫學院畢業後,任職於東京女子醫科大學消化器官疾病中心。
  1973年以國際外科學會交換研究員的身分前往美國德州大學外科教室留學(師從J. C.湯普森教授),研究腸胃道激素。迴國後擔任東京女子醫科大學副教授。
  1994年擔任東京都立荏原醫院外科部長。2003年擔任東京都立大塚醫院副院長。
  2006年兼任韆葉大學醫學部臨床教授。
  2008年擔任三愛醫院醫學研究所所長、Towarm小江戶醫院院長。同年11月擔任西颱診所院長。
  2018年擔任西颱診所理事長。

  ■主要著作
  《天天這樣吃,讓癌細胞消失》、《日日抗癌常備便當》、《這樣吃,讓癌細胞消失》、《濟陽式抗癌常備菜》等作品。

鬆尾美由紀/食譜設計、烹飪

  營養管理師、料理研究傢、食物造型師。曾協助食品公司開發咖啡館以及熟食店等等的菜色約5年後自立門戶。以健康與料理為主題,負責與飲食有關的規畫、搭配,以書籍、雜誌、電視、網路、廣告為主,十分活躍。著有《嬰兒副食品營養餐:新手父母必學200道副食品食譜》、《美顏、纖瘦魔力飲!來一杯黃金比例蔬果昔:風味百搭×色彩調配,新手也能每天輕鬆養生》等作品。

譯者簡介

賴惠鈴


  因為不想每天在固定的時間,去固定的地方做固定的工作,所以開始當起隻能自己跟自己對話的自由譯者。過去創作文字,現在翻譯別人創作的文字,希望某天能聰慧到有本事創作與翻譯並行不悖。

 

圖書目錄

前言──什麼是成功率高達61%的超級飲食療法?
第1章  他們靠飲食戰勝末期癌癥
末期癌癥患者的存活率大幅提升
• 案例① 10公分的肺部腫瘤與轉移到肝臟、卵巢等多處病竈,僅兩個半月幾乎消失殆盡
• 案例② 遭醫生宣判隻能再活一年,癌細胞約一年就消失得一乾二淨且沒有復發
• 案例③ 胃癌手術後,轉移到肝臟並多處蔓延的癌細胞都消失瞭,而且沒有復發
• 案例④ 受到胃癌轉移侵蝕的脊椎重獲新生,腳的麻痺也好瞭,可以正常地走路
• 案例⑤ 擴散到整個腹膜的巨大癌癥病竈,在半年內消失得一乾二淨
• 案例⑥ 從直腸擴散到肝臟的癌細胞十個月就消失瞭,還能動手術根治
• 案例⑦ 從大腸轉移到肝臟的巨大腫瘤奇蹟似地縮小,遠遠活超過醫生宣告的剩餘壽命
• 案例⑧ 胰臟癌約一年就消失瞭,原本多達五十個肝轉移也幾乎都消失瞭
• 案例⑨ 從胰臟轉移到肝臟的3公分腫瘤約一兩年就消失瞭,原位癌也大幅度縮小
• 案例⑩ 在腹部多處轉移的惡性淋巴瘤又捲土重來,進行約一年的飲食療法就全好瞭
• 案例⑪ 從脖子轉移到鎖骨、胸部、大腿的癌細胞兩年就消失瞭且沒有復發
• 案例⑫ 腫瘤標記約3500ng/ml的攝護腺癌奇蹟改善,骨轉移也消失瞭
• 案例⑬ 轉移到骨頭的攝護腺腺癌的腫瘤標記銳減後正常化,轉移的病竈也消失瞭
• 案例⑭ 乳癌手術十年後,轉移到肺、骨、腦等全身上下的癌細胞完全消失瞭,後來一直很健康
• 案例⑮ 發現乳癌同時轉移至腦部,用放射線也治不好的癌細胞約兩年就消失瞭
專欄──抗癌飲食療法中重要的食物成分
 
第2章  抗癌飲食療法的6大法則
濟陽式抗癌飲食療法的6大基本法則
• 最初的半年至一年是勝負關鍵
• 以「先努力一百天」的心情來挑戰
法則1將鹽分減少到近乎無鹽
• 鹽分與胃癌的關係
• 如果再加上幽門螺鏇桿菌就更危險瞭
• 攝取太多鹽分會全麵增加緻癌風險
• 避開高鹽分的食物,盡量不要用到鹽
法則2吃肉的限製
• 四隻腳的動物會增加緻癌風險
• 動物性蛋白質與癌癥發生的關係
• 理由1 攝取太多動物性脂肪會降低對抗癌細胞的免疫力
• 理由2 增加腸內的壞菌會提升罹患大腸癌的風險
• 至少半年不吃牛肉、豬肉,改吃雞肉
• 海鮮要避開紅肉魚,份量減為平常的七至八成
法則3飲用大量的蔬果汁
• 蔬果汁是抗癌飲食療法的祕密武器
• 利用植物化學物質保護身體不氧化
• 每天要喝1.5至2公升的蔬果汁
4攝取未精製的主食(含豆類、根莖類)
• 胚芽成分含有豐富能有效抑製癌細胞的物質
• 一天一次以未精製的穀物為主食
• 每天都要攝取一次豆類及根莖類
法則5攝取有助於提升免疫力的食材
• 乳酸菌 增加腸內的好菌,增強免疫力
• 海藻 含有豐富的褐藻糖膠,能提升免疫力
• 菇類 -β聚葡萄醣有助於活化免疫力
• 檸檬 增強體力的檸檬酸來源
• 蜂蜜 富含有助於增強免疫力的花粉
• 啤酒酵母 能補充動物性蛋白質
法則 6 善用橄欖油、麻油、芥花油
• 使用含有大量不容易氧化之油酸的植物油
• 油的使用要控製在少量
專欄──6大法則之外還要注意的地方
 
第3章  不同階段的飲食療法
癌癥各階段的飲食療法重點
• 飲食療法依階段而異的用意
預防癌癥期
• 平日的努力能有效地預防癌癥
• 養成每天喝蔬果汁的習慣
• 鹽分要控製在一天5剋以下
發現癌癥時
• 即使尚未準備就緒也要先開始
手術前(已經決定好手術日的等待期間)
• 利用蔬果汁保持免疫力
術後的恢復期
• 不要偷懶,配閤恢復狀況慢慢實踐
使用抗癌藥物時
• 提高抗癌藥物的效果,減少副作用
• 各種副作用的飲食療法重點
之後的維持期
• 腳踏實地地將飲食療法進行到底
避免復發期
• 可以慢慢地放寬限製,基本上要持之以恆

三大療法與飲食療法的關係
• 依癌癥期別而異
早期癌
• 以三大療法為主,結閤飲食療法
進行癌
• 利用飲食療法提高治療效果、減輕副作用
復發、轉移的癌癥
• 飲食療法具有重大的意義
專欄──對抗癌癥的重點在於生活上的用心
專欄──要小心會提高緻癌風險的食品添加物
消除癌細胞的最強菜單實踐食譜
設計消除癌細胞的最強菜單、食譜的重點
 
第4章  消除癌細胞的最強菜單──蔬果汁
紅蘿蔔&白蘿蔔&柳橙&檸檬/小鬆菜&大頭菜&葡萄柚&鳳梨/高麗菜&芹菜&蘋果&檸檬草莓&小番茄&橘子&檸檬/青江菜&大白菜&蘋果&檸檬/大頭菜&鳳梨&柳橙&檸檬/紫高麗菜&葡萄&藍莓&蘋果&檸檬/黃椒&鳳梨&紅寶石葡萄柚/芹菜&鳳梨&蘋果&檸檬/番茄&紅椒&蘋果&檸檬/紅椒&紅蘿蔔&橘子&檸檬/嫩菠菜&小黃瓜&葡萄柚&鳳梨/小番茄&紅蘿蔔&紅寶石葡萄柚花椰菜&蘋果&葡萄柚
 
第5章  消除癌細胞的最強菜單──主菜
苦瓜炒油豆腐/西班牙烘蛋/青江菜香菇炒蛋/豆腐排佐醬料/香料番茄燉豆子/芝麻味噌炒青椒油豆腐/水煮青菜豆腐佐檸檬柑橘醋/蘿蔔泥拌納豆昆布/和風麻婆豆腐/咖哩炒芹菜油豆腐/泡菜鍋/薑醋燉杏鮑菇沙丁魚/和風涼拌鯛魚/鬆鬆軟軟雞肉丸/檸檬風味蒸雞柳
 
第6章  消除癌細胞的最強菜單──配菜
香蒜蕈菇/黑芝麻拌水煮南瓜/番茄酪梨卡布裏沙拉/水菜海苔沙拉佐中式沙拉醬/醃泡柳橙小番茄/黑鬍椒香煎蘑菇菠菜菠菜沙拉佐洋蔥沙拉醬/芝麻醋涼拌昆布蘿蔔絲/蜂蜜檸檬煮地瓜/小番茄芝麻沙拉/紫蘇涼拌海帶芽山藥/生薑抓大頭菜/海帶根涼拌白蘿蔔/鴻禧菇涼拌小鬆菜/雙色彩椒西式泡菜
 
第7章  消除癌細胞的最強菜單──湯品
根莖類味噌湯/和風蕈菇湯/南瓜地瓜豆漿濃湯/大白菜香菇芝麻味噌湯/牛蒡蕈菇巧達濃湯/芹菜金針菇法式清湯/小鬆菜滑菇薑湯/香蒜花椰菜蘑菇湯/中式萵苣海帶芽湯/南瓜油豆腐味噌湯/義式蔬菜湯/中式青江菜木耳薑湯/豆腐海帶根湯/咖哩洋蔥紅蘿蔔豆子湯/酸辣湯

消除癌細胞的最強菜單Q&A
 

圖書序言

  • ISBN:9786267087435
  • 叢書係列:health
  • 規格:平裝 / 184頁 / 17 x 23 x 1 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
  • 齣版地:颱灣

圖書試讀

作者序

什麼是成功率高達61%的超級飲食療法?
西颱診所理事長/濟陽高穗


  一路承受著「癌癥不可能靠飲食治好」「別說那種不負責任的話」的質疑,身為外科醫生的我從事抗癌飲食療法已有四分之一世紀的時間。

  一九九○年代,我親眼看到四位依照傳統的醫學常識已經迴天乏術的患者(其中一位罹患肝臟癌,癌細胞已經擴散,無法部分切除;另一位罹患巨大肺癌,不可能動手術根治)因為實踐抗癌飲食療法,奇蹟似地恢復健康,也成為著眼於抗癌飲食療法的契機。

  我開始對抗癌飲食療法產生高度興趣,包括緻力於研究開創抗癌飲食療法之先河的葛森療法、拯救許多癌癥病人及罕見疾病患者的甲田療法,以及其他傳統飲食療法,我聽瞭許多演講,也請教過許多專業的醫生。

  得知抗癌飲食療法其實具有非常紮實的科學根據,也真的拯救瞭很多人。

  自從我研發齣濟陽式抗癌飲食療法,開始指導患者,更大的驚奇還在等著我。已經無法動手術切除的胃癌,癌細胞已經轉移或復發、不止一處的惡性腫瘤,這些光靠傳統治療(開刀、抗癌藥物、放射線療法)皆已無法根治的病例,有相當高的機率都齣現瞭癌細胞縮小或消失的例證。

  遺憾的是,並非所有癌癥都能靠飲食療法改善。然而根據過去的統計數字(癌細胞縮小、消失的比例),適當的標準治療結閤飲食療法的成功率超過60%。

  「什麼嘛,纔60%」或許有人不以為然,但是接受抗癌飲食療法的對象都是像我剛纔舉例的復發、多發癌癥,光靠標準治療已經無法有效改善的病人。考慮到對象,超過60%的成功率看在專治癌癥的醫生眼中已是非常驚人的數字。說是「消除癌細胞的最強菜單」也不為過。
在我研究抗癌飲食療法,與復發、轉移的癌細胞及多發性腫瘤拚得你死我活的四分之一個世紀,治療癌癥的常識也發生非常大的變化。

  從過去一味隻想打敗癌細胞的抗癌治療進化為重視維持、提升免疫力(抑製病原體或癌細胞的能力)的新型癌癥療法,可以感受到時代確實在進步。

  近幾年來,原理與傳統抗癌藥物截然不同的「免疫檢查點抑製劑」掀起瞭話題。

  傳統的主要抗癌藥物(化學療法)是利用藥物本身的效力攻擊癌細胞。如果能隻對癌細胞發揮毒性不知該有多好,可惜事情沒這麼簡單,難就難在抗癌藥物也會破壞正常細胞及免疫細胞。

  另一方麵,免疫檢查點抑製劑能讓被癌細胞打趴的免疫力恢復正常,反過來攻擊癌細胞。京都大學特別教授本庶佑老師等人因為研究齣箇中原理,於二○一八年榮獲諾貝爾生理醫學獎,這項殊榮也讓免疫檢查點抑製劑更受到矚目。

  將提高患者本身的免疫力加入標準的癌癥治療中──從這個角度來說,免疫檢查點抑製劑的問世無疑是劃時代的創舉。

  話雖如此,能適用免疫檢查點抑製劑的癌癥種類及條件仍有諸多限製。同時這種療法也會在經濟上對個人及社會造成相當大的負擔。病情雖然有望好轉,但藥價非常貴。

  既然如此,任何人都會想到「有沒有能用在所有患者身上,又能提升免疫力的方法呢?」抗癌飲食療法正是絕無僅有的方法。

  正確地說,抗癌飲食療法是「營養、代謝療法」,能幫助患者改善營養狀態、提升代謝(吃進去的食物在體內的變化及利用)。從根本上提升免疫力是其最大的目的。包括大量的蔬果汁在內,濟陽式抗癌飲食療法為各位精挑細選各種有效增強免疫力的食品。

  除此之外,濟陽式抗癌飲食療法還有一個目的,那就是阻斷癌癥喜歡的營養成分,讓癌細胞餓死。

  癌細胞喜歡的養分,亦即容易緻癌的養分為過剩的鈉(鹽分)和動物性(四隻腳的動物)脂肪、蛋白質等等。盡可能排除這些養分,阻斷癌細胞的營養補給是抗癌飲食療法的重要目的。

  順帶一提,正常的細胞當然也需要鹽分及脂肪、蛋白質。但除非從事劇烈的肉體勞動或流大量的汗,光靠食材的成分就能攝取到足夠的鹽分瞭。另外,盡量減少動物性脂肪及蛋白質的攝取,多攝取植物性的脂肪及蛋白質,可以讓正常的細胞及免疫細胞充分發揮作用,同時阻斷癌細胞的營養補給之路。

  提到抗癌飲食療法,或許也有人抱著「畢竟是不慍不火的療法,效果想必也無法期待」的心態。但如果各位抱著這樣的心態開始採取濟陽式抗癌飲食療法,可能會感到睏惑也說不定。

  飲食療法的詳細作法將在本書的第2章為各位做介紹,基本上,濟陽式抗癌飲食療法每天要喝1.5至2公升蔬果汁。比起「對身體好」更重要的,是藉由設定如此高的門檻,徹底地提升免疫力,切斷癌細胞的營養補給。

  這與因為消化器官的癌癥動完手術後,為瞭減少腸胃的負擔而採取的飲食療法完全不一樣。希望各位在進行濟陽式抗癌飲食療法前,先做好這其實是一種攻擊性的療法,與飲食療法「溫吞」的感覺完全兩迴事的心理準備。

  本書是濟陽式抗癌飲食療法的集大成,看完這本書就能全麵瞭解理論及實踐手法。不僅如此,實踐抗癌飲食療法時,食譜比什麼都重要,這部分其實可以花點心思自行排列組閤以增加變化。畢竟是我從事抗癌飲食療法長達四分之一世紀齣的書,我敢保證內容絕對不會讓大傢失望。

  希望這本書能幫助到更多人。無論是已經採行濟陽式抗癌飲食療法的人,還是接下來即將採取濟陽式抗癌飲食療法的人,都能善加利用。

 

用戶評價

评分

坦白講,市麵上那麼多強調「療癒」或「逆轉」的健康書籍,有些內容其實寫得太過學術化,看得我頭昏腦脹,根本不知道該從何下手。我比較偏好那種「生活化」的指導,就是那種我不用去上營養學課程,也能快速理解原理,然後馬上就能在廚房操作的實用技巧。如果這本《這樣吃,癌細胞消失的最強飲食法》能夠做到這一點,用最白話、最接地氣的方式,把複雜的生化機製轉化成餐桌上的日常,那它就成功瞭一大半。我特別想知道,它對「完全實踐版」的定義是什麼?是強調準備時間要短?還是材料取得要容易?對我這種經常外食的人來說,它有沒有提供應對外食環境的變通方案,而不是一味地要求我「在傢自己做」?這種靈活性,纔是決定一本健康書能不能長久被使用的關鍵。

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最近真的有種感覺,好像身邊的朋友同事,多多少少都有一些小毛病,以前年輕時覺得自己是鐵打的身體,隨便亂吃都不太有感覺,但現在一過三十五,身體就像是開始抱怨一樣,不是這裡酸就是那裡不舒服。所以說,能有一本強調「打造不生病體質」的指南,對我來說非常實用。我希望這本書不隻是停留在「少吃這個、多吃那個」的層麵,而是能深入探討,我們日常的飲食習慣中,有哪些潛在的「地雷」在不斷地侵蝕我們的健康。如果它能提供一些簡單易懂的圖錶,或是日常採買清單,那就太棒瞭。畢竟,要改變一個人的飲食習慣,不是一蹴可幾的,需要長期的陪伴和提醒。我非常好奇它提供的菜單,到底有多麼貼近颱灣在地食材和口味,畢竟如果是那種要從國外進口一堆稀奇古怪材料的食譜,我大概隻會看個幾頁就束之高閣瞭。

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這本書的光是書名就讓人眼睛一亮,那個「最強飲食法」的口號,感覺就是直接瞄準瞭現代人對健康,尤其是對抗那些慢性病、甚至更嚴重疾病的焦慮感。我當初在書店看到這本書的時候,真的是被封麵那種充滿希望的語氣給吸引住瞭。畢竟現在網路上各種養生資訊滿天飛,很多都講得神乎其神,但真正能讓人信服、願意付諸實行,還能看到實質改變的,實在不多。這本書如果能提供一套「完全實踐版」的菜單,那對我們這些平時忙得團團轉,沒時間自己研究營養學的上班族來說,簡直是福音。我特別期待它能清楚說明,為什麼特定的食物組閤能夠達到那樣驚人的效果,而不是空泛地喊口號。重點是,它是不是真的能幫我們建立起一套「不生病體質」的長久基礎,而不是吃個幾天就打迴原形。如果內容紮實、有科學依據,那絕對是值得投資時間和金錢的好書,畢竟健康纔是最大的財富啊!

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這本《完全實踐版》的潛力,在於它是否真的能把「理論」與「行動」之間的巨大鴻溝給填起來。很多時候,我們都知道吃花椰菜對身體好,但就是無法每天都變齣花椰菜的菜色。如果這套飲食法真的強大到能讓人「自動」選擇對的食物,甚至在不知不覺中就讓體重下降、精神變好,那它就超越瞭一般的食譜書,晉升為一種生活哲學瞭。我希望能看到作者在編排菜單時,有考慮到颱灣人普遍的烹飪習慣和對食物口感的偏好,比如我們很重視「鑊氣」和「調味層次」,如果書中的食譜過於清淡到讓人難以下嚥,那再好的理論都會被我們的味蕾打敗。總而言之,我期待它是一本既有深度、又能真正融入柴米油鹽醬醋茶的實用寶典,幫助我們從餐桌開始,掌握健康的主導權。

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我對「癌細胞消失」這種說法抱持著謹慎的態度,但同時也充滿瞭對「預防醫學」的期待。與其說我期待它能「治癒」什麼,不如說我更希望它能提供一套科學且溫和的飲食策略,來優化身體的內在環境,讓那些不好的細胞沒有滋長的土壤。這本書如果能提供大量的案例分享(當然要真實可信),或者作者本身在推廣這套飲食法時所遇到的轉變,我想會更有說服力。書名中的「超級菜單」聽起來非常誘人,我猜測它可能涵蓋瞭從早餐到宵夜的完整規劃,甚至可能包含瞭飲品的建議。我希望它在強調「吃對」的同時,也能提醒我們「什麼時候吃」的重要性,例如斷食的觀念是否融入其中?畢竟飲食的藝術,從來就不是單一維度的科學計算。

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