圖解高分子化學:全方位解析化學產業基礎的入門書

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齋藤勝裕
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具体描述

一書剖析現代社會不可或缺的化學產業知識
以不同形式活躍於生活當中的科學結晶
活用於建築、日用品以至於醫療領域的高分子全貌

  高分子不是只有塑膠。橡膠、合成纖維也是高分子。
  我們周遭的多種物質,譬如保麗龍、合成纖維中的聚酯與尼龍、
  由橡膠製成的橡皮筋與輪胎,都是高分子。

  植物由纖維素、澱粉等組成。這些纖維素、澱粉都屬於高分子。
  動物的身體由蛋白質組成,蛋白質也是高分子。
  不僅如此,負責遺傳功能的DNA或RNA等核酸,也是典型的高分子。
  也就是說,高分子不只包含了由堅硬塑膠製成的櫥櫃、富彈性的橡膠製品,
  也包含了各種維持生命、傳承生命的分子。
  甚至連隱形眼鏡、假牙,甚至是人造血管,都是高分子。
  到了現代,不僅眼前的世界到處都是高分子,高分子也開始進入了我們的身體「內部」。

  人類以化學方式製造出來高分子,稱做合成高分子。
  最早的合成高分子「聚乙烯」於19世紀發明。
  在這之後,1930年的美國化學家,華萊士.卡羅瑟斯發明了尼龍66後,
  各種高分子化合物陸續被合成、開發出來,形成今日的盛況。

  但於此同時,高分子也產生了許多過去未曾出現的問題,
  其中最讓人頭痛的就是廢棄問題──塑膠公害。
  堅固耐用是高分子的一大優點,它們耐熱、耐光、耐化學藥劑。
  但這也表示它們遭丟棄後,難以自然分解。
  在我們看不到的地方,有許多遭丟棄塑膠製品仍保持著原本的樣子。
  海洋中也漂流著許多細碎的塑膠微粒。
  原本以「合成」為主軸的高分子化學,在新時代中可能還需考慮「分解」階段。

  本書即是將高分子化學的基礎知識,以簡單明瞭的方式解說。
  書中也會提及天然高分子和合成高分子的種類、性質和差異,
  高分子所面臨的環境問題的解決方案,以及與SDGs相關的主題。
圖解材料科學:從原子結構到前沿應用的全景透視 書籍簡介 《圖解材料科學:從原子結構到前沿應用的全景透視》旨在為渴望深入理解物質世界構成與行為的讀者,提供一套全面、系統且極富視覺衝擊力的知識體系。本書摒棄了傳統教材的冗長說教,轉而採用高度整合的圖解和結構化的敘述方式,帶領讀者穿越物質的微觀世界,直抵宏觀應用的前沿。本書的設計核心是建立材料科學的基礎框架,涵蓋從基本化學鍵到複雜材料系統的演化,確保讀者不僅知其然,更能知其所以然。 第一部分:材料世界的基石——結構與鍵結 本書的開篇著重於打下堅實的理論基礎。我們首先深入探討了原子尺度上的相互作用,這是所有材料特性的根源。 原子結構的基礎畫像: 詳盡闡釋了量子力學在描述原子軌道和電子排布中的作用。通過精細的圖示,讀者可以清晰辨識s, p, d, f軌道的形狀與能量級別,以及這些結構如何決定元素的化學行為。我們著重分析了週期表中不同族元素電負度、原子半徑的規律性變化,以及這些變化如何預示材料在晶體結構中的傾向。 化學鍵的類型與強度: 本章節對離子鍵、共價鍵、金屬鍵以及範德華力進行了深入的比較分析。我們不僅展示了電子得失或共享的微觀過程,更重要的是,將鍵能的差異與材料的宏觀物理性質(如熔點、硬度、導電性)聯繫起來。特別是對於共價結構的闡述,本書引入了雜化理論(sp, sp2, sp3),並用三維模型輔助讀者理解金剛石、石墨和富勒烯結構的根本差異。 晶體學導論: 材料的有序排列是其宏觀性質的決定性因素。本書詳細介紹了晶格、晶胞的概念,並著重講解了面心立方(FCC)、體心立方(BCC)和六方最密堆積(HCP)這三大金屬結構。通過交互式的二維展開圖和三維透視圖,讀者能精確計算體積利用率、配位數和晶格缺陷(如點缺陷、線缺陷、面缺陷)的幾何結構。我們強調了晶界和堆垛層錯對材料機械性能的關鍵影響。 第二部分:材料的分類與特徵 在掌握了微觀結構的基礎後,本書邏輯性地過渡到對三大類傳統材料的深入剖析:金屬、陶瓷和聚合物。 金屬材料的行為力學: 本章節聚焦於金屬的獨特性質——優良的導電性和延展性。我們深入解析了金屬鍵的「電子海」模型,並解釋了其高導熱性的物理機制。在機械性能方面,本書詳細描繪了塑性變形過程,包括位錯的產生、運動、交滑移和纏結。通過對加工硬化、固溶強化、晶界強化和沉澱強化的詳細圖解,讀者將建立起一套完整的金屬強化理論體系。 無機非金屬材料的極限性能: 陶瓷材料以其高硬度、耐高溫和耐腐蝕性著稱。本書清晰區分了典型陶瓷(如氧化物、碳化物、氮化物)的離子共價結構特徵。我們專門設置了一節來探討陶瓷材料的脆性來源,重點分析了格里菲斯裂紋擴展的能量平衡原理,並介紹了增韌技術,如纖維增強和相變增韌。此外,本書還涵蓋了玻璃態的無序結構,以及玻璃轉化溫度(Tg)的測量與意義。 高分子科學的分子鏈世界: 儘管本書並非專注於單一的聚合物化學,但材料科學的視角要求我們必須理解高分子材料的特殊性。本部分側重於高分子的拓撲結構(線型、支化、交聯),以及分子鏈的纏繞和堆疊如何決定其黏彈性行為。我們詳細解釋了第一級(共價鍵)和第二級(分子間作用力)在決定材料宏觀形變速率和溫度依賴性中的耦合作用,並區分了熱塑性與熱固性材料的本質差異。 第三部分:結構與性能的調控——熱力學與動力學 材料的應用性能往往是在特定的熱處理或加工條件下形成的。本部分強調了熱力學平衡與動力學過程在材料工程中的核心地位。 相圖的解讀與應用: 熱力學是預測材料穩定性的關鍵。本書以二元系相圖(如鐵碳相圖)為核心範例,詳細闡釋了吉布斯相律、組分與溫度的對相平衡的影響。我們著重分析了非平衡相變,如共晶、共析反應,並將冷卻速率與微觀結構的演化(如析出物的大小與分佈)緊密結合,為熱處理工藝的優化提供理論依據。 動力學與擴散: 材料的性能演變是一個時間依賴的過程。本章節深入探討了原子在晶格中的擴散機制,包括空位機制和間隙機制,並引入了菲克定律,計算不同溫度下擴散係數的變化。我們將擴散與材料的固態反應(如氣化、滲碳、氧化腐蝕)聯繫起來,揭示了為什麼高溫環境下材料的穩定性會急劇下降。 材料的失效分析: 材料性能的極限體現在其失效模式上。本書系統地介紹了疲勞、蠕變和腐蝕這三種主要的失效機制。在疲勞分析中,我們詳細繪製了S-N曲線,區分了疲勞極限和疲勞強度,並探討了裂紋萌生與擴展的物理圖像。蠕變則從位錯運動和晶界滑移的角度進行了解釋。腐蝕部分則側重於電化學腐蝕的基礎原理和防護策略。 第四部分:面向未來的先進材料與表徵技術 最後,本書將視角投向當代材料科學的最前沿,並介紹了理解和驗證材料結構的必要工具。 功能材料的突破: 這一部分專門介紹了半導體材料(能帶理論的簡化圖解)、壓電材料、磁性材料(磁疇結構與磁滯回線分析)以及光學材料的特性。特別是針對現代電子學的發展,我們探討了介孔材料和奈米結構在儲能和催化領域的潛力。 材料的電子結構與光學響應: 本章節解釋了固體中能帶結構的形成,以及電子從價帶躍遷到導帶所需的能量如何決定了材料的導電類型。通過對吸收邊和發射光譜的分析,讀者可以理解材料如何與光相互作用,這對於設計光伏電池和LED至關重要。 表徵工具箱: 材料科學的進步離不開精確的表徵手段。本書簡要介紹了幾種關鍵技術的原理和應用:X射線繞射(XRD)用於晶體結構鑑定;掃描電子顯微鏡(SEM)和穿透式電子顯微鏡(TEM)用於微觀形貌與缺陷觀察;以及能量色散光譜(EDS)用於元素成分的定性分析。我們強調了如何將這些實驗數據關聯回第一部分的原子結構模型。 總結 《圖解材料科學:從原子結構到前沿應用的全景透視》是一本為工程師、物理學家和化學家共同設計的跨學科參考書。它承諾提供一個無縫連接的學習路徑,從最基本的鍵結原理到最複雜的結構-性能關係,全面提升讀者對工程材料領域的認知深度和應用廣度。本書的目標是讓複雜的材料世界變得清晰、直觀,並激發讀者在實際問題中運用這些基礎知識進行創新。

著者信息

作者簡介

齋藤勝裕


  1945年出生,1974年取得東北大學理學研究科博士。現為名古屋工業大學名譽教授。理學博士。專業領域為有機化學、物理化學、光化學、超分子化學。著作、共著、監修書籍超過200本,代表作品包括《圖解入門 簡明最新 有機EL&液晶面板的基本知識與運作機制》、《美麗卻恐怖的毒物世界!視覺化的200種「毒物」圖鑑》(以上為秀和System)、《絕對看得懂的高分子化學》(講談社)、《看漫畫學有機化學》(Science-i新書)等。
 

图书目录

前言

第0章 高分子是什麼?
0-1 高分子是什麼?
0-2 高分子的可能性
0-3 高分子的種類-1:結構
0-4 高分子的種類-2:用途
0-5 高分子的結構
0-6 高分子的製造方式
0-7 高分子的性質

第1章 活躍的高分子
1-1 高分子的定義
1-2 活躍於家中的高分子
1-3 活躍於社會的高分子
1-4 活躍於工業的高分子
1-5 活躍於農業的高分子
1-6 活躍於漁業的高分子
1-7 活躍於商業、服務業的高分子
1-8 活躍於舞台、工藝、藝術的高分子
1-9 活躍於醫療的高分子
1-10 活躍於自然界的高分子

第2章 一般分子與高分子
2-1 原子是什麼?
2-2 分子是什麼?
2-3 離子是什麼?
2-4 離子鍵、金屬鍵是什麼?
2-5 共價鍵是什麼?
2-6 分子間力是什麼?
2-7 分子式與結構式
2-8 取代基的種類與結構
2-9 低分子、高分子、超分子

第3章 高分子的分子結構
3-1 由單一種類的單體分子製作而成的熱塑性聚合物
3-2 聚乙烯家族
3-3 由多種單體分子製作而成熱塑性聚合物
3-4 熱塑性聚合物的立體結構
3-5 熱塑性聚合物的集合體
3-6 熱塑性聚合物的性質與成形
3-7 熱固性聚合物的結構
3-8 熱固性塑膠的性質與成形

第4章 製成高分子的化學反應
4-1 高分子合成反應的種類
4-2 連鎖聚合反應
4-3 活性聚合反應
4-4 共聚合反應
4-5 序列聚合反應
4-6 熱固性塑膠的合成反應
4-7 催化劑的作用

第5章 高分子的物理性質
5-1 分子量與物性
5-2 彈性變形
5-3 黏彈性
5-4 橡膠彈性
5-5 熱性質
5-6 光性質
5-7 導電性質

第6章 高分子的化學性質
6-1 溶解性
6-2 高分子溶液
6-3 耐化學藥品性
6-4 透氣性
6-5 耐熱性與阻燃性
6-6 化學活性
6-7 高分子的物性改良
6-8 高分子的劣化

第7章 高分子材料的種類與性質
7-1 泛用塑膠的種類與性質
7-2 工程塑膠的種類與性質
7-3 合成纖維的性質與製作方式
7-4 特殊合成纖維
7-5 橡膠的種類與性質
7-6 碳纖維的種類與性質
7-7 含碳或硼的高分子
7-8 矽高分子的種類與性質
7-9 複合材料的種類與性質
7-10 醫療用高分子的種類與性質
7-11 化妝用高分子的種類與性質

第8章 功能性高分子的種類與性質
8-1 高吸水性高分子
8-2 水溶性高分子
8-3 離子交換高分子
8-4 螯合物高分子
8-5 導電性高分子
8-6 照光後可發電的高分子(太陽能電池)
8-7 通電後可發光的高分子(OLED)
8-8 通電後可發出聲音的高分子(壓電性質)
8-9 照光後會硬化的高分子(光固化聚合物)
8-10 形狀記憶高分子
8-11 接著劑的種類與性質
8-12 阻燃劑

第9章 天然高分子的種類與性質
9-1 多醣類的單體
9-2 由葡萄糖聚合而成的多醣類
9-3 多醣類的立體結構
9-4 黏多醣
9-5 蛋白質
9-6 蛋白質的立體結構
9-7 蛋白質的功能
9-8 蛋白質與毒性
9-9 DNA
9-10 DNA的分裂與複製
9-11 遺傳資訊與RNA
9-12 核酸與蛋白質合成
9-13 基因重組與基因編輯

第10章 高分子在環境保護中的角色
10-1 環境與高分子
10-2 高分子的3R
10-3 環境保護與高分子
10-4 環境淨化與高分子
10-5 能量與天然高分子
10-6 能量與合成高分子
10-7 國際社會與SDGs
10-8 SDGs與高分子

 

图书序言

  • ISBN:9786263294189
  • 叢書系列:樂讀科普
  • 規格:平裝 / 232頁 / 14.8 x 21 x 1.5 cm / 普通級 / 雙色印刷 / 初版
  • 出版地:台灣

图书试读

前言

  或許你對「高分子」這個詞有些陌生,不過應該沒有人不知道「塑膠」是什麼吧。那乾脆把書名改成《塑膠的科學》不就好了嗎?然而高分子不一定是塑膠。譬如橡膠與某些化學纖維就不是塑膠,不過包括橡膠、塑膠在內,尿布所使用的高吸水性聚合物、可導電的導電聚合物、防彈背心所使用的工程塑膠等,都屬於高分子。

  本書內容以各種塑膠產品為主,不過也會提到橡膠、化學纖維、工程塑膠,以及最新的功能性高分子,所以書名才會取為《高分子化學》。

  生活於現代的我們,周遭充滿了各種高分子,其中又以塑膠為代表。衣服、家電產品、文具、家具,以至於家中裝潢等,許多產品都是由高分子製成。除此之外,包括蔬菜、穀物、肉、魚在內,許多食物也是由天然高分子構成。不僅如此,我們生物的身體也是由天然高分子組成。

  本書會提到各種高分子化合物的結構、性質、合成方式,且會從最基礎的部分開始說明。閱讀本書之前並不需要任何預備知識,高中時沒有學過化學也沒有關係。閱讀本書所需要的必要知識,全都會在書中說明。

  若您能在讀過本書後,了解到高分子是什麼樣的物質,那就太棒了。最後請讓我在這裡感謝執筆本書時參考的各書籍作者,以及出版社的各位。

2021年2月
齋藤勝裕

 

用户评价

评分

这本书的叙事口吻非常接地气,读起来一点都不像在读一本学术专著,更像是请了一位经验丰富的化学工程师在你旁边,用他最理解的方式在给你讲解。特别是在讲到一些工业合成的细节时,作者似乎刻意避开了过于晦涩的数学推导,转而强调“为什么”要这么做,背后的工程考量是什么。举例来说,当解释到高分子加工过程中的剪切热效应时,书中不仅画出了分子链受力变形的图,还很贴心地补充了一小段文字,说明如果温度控制不好,对最终产品的物理性能会有多大的负面冲击。这种从理论到实践的无缝衔接,对于非科班出身但对化工产业有兴趣的读者,是极大的福音,它不会让你迷失在公式里,而是把你牢牢地锚定在实际的生产线上。

评分

老实说,我之前上大学时修过一门高分子概论,但坦白讲,那本原版教科书简直是灾难,里面充满了各种省略,很多关键概念都只能靠自己去脑补,或是去搜一堆看不懂的英文文献才能勉强拼凑起来。这本书一到手,我立刻拿来跟那本“大部头”做对比。立刻发现,这里对基础概念的阐述简直是慢工出细活。比如,对于自由基聚合和缩合聚合的区别,过去我总是搞混,但这本书里用了一个非常生活化的比喻来解释,我猜是用搭积木或者串珠子的概念,一下子就让我抓到核心差异了。对于产业应用的部分,也没有像一般书那样只列举几个例子就带过,而是深入探讨了不同聚合物的分子量分布对材料最终性能(像是延展性、刚性)的影响,这对未来想从事材料研发或品管工作的人来说,绝对是实战经验的浓缩。

评分

这本书最让我惊喜的,是它在“术语”的处理上非常细致入微。很多台湾本地的化工专业用词,在翻译或引用时常常会产生歧义,但这本书似乎特地在关键术语旁边,用小括号标注了其在国际上更通用的英文缩写或名称。这对于日后如果需要查阅更多国际期刊资料的读者来说,简直是省下了大把时间去核对翻译的准确性。而且,书里还穿插了一些小小的“历史侧记”或“科学家的故事”,这些小花絮虽然不影响核心理论的学习,但却让原本可能有些枯燥的化学史变得生动起来,让人感觉背后的科学探索充满了人情味和挑战性。这种细节上的用心,让这本书的价值远超出了教科书的范畴,更像是一本值得珍藏的行业入门宝典。

评分

这本书的封面设计蛮有意思的,色彩搭配上很注重层次感,那种渐变的蓝色和黄色的对比,一下子就把“高分子”那种复杂又精密的感觉给抓住了。虽然我才刚翻了几页,但光是看图文排版,就能感受到编者在“图解”这个点上下的功夫。他们好像真的理解我们这些初学者,刚接触“聚合反应”这种名词时,脑袋里一片浆糊。这本书不是那种干巴巴的理论堆砌,而是很努力地用视觉化的方式来解释抽象的化学结构,比如,那些长链分子是如何缠绕在一起的,看了图之后,感觉那些原本模糊不清的化学键突然就清晰了。而且,书里的字体选择也挺贴心,主标题和重要概念的字体大小、粗细都有变化,阅读起来不会感到视觉疲劳,很适合需要长时间盯着书本看的读者。整体来说,光是包装和排版,就已经给我一种“这不是教科书,这是工具书”的感觉,让人很期待接下来的内容。

评分

我发现这本书的结构安排非常符合学习的自然规律。它不是按照元素周期表那样的顺序来走,而是以“功能导向”来组织的。一开始就建立起对“聚合物是什么”的基本认知后,立刻就跳转到如何通过设计分子结构来控制材料的特性。这一点非常高明,因为对于我们这些实际应用导向的学习者来说,我们最想知道的是“我能用它来做什么”,而不是“它是如何被发现的”。书中对于不同类型的聚合物——像是热塑性、热固性,以及弹性体的划分,都配上了清晰的流程图,让你在脑中就能建立起一个清晰的知识地图。看到后面关于材料老化和回收处理的章节时,我真的感触很深,作者没有回避环境议题,而是将可持续性也纳入了高分子化学的基础讨论范围,显示出作者的视野不仅限于实验室层面。

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