維生素礦物質功效解說

維生素礦物質功效解說 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

蕭韆祐
圖書標籤:
  • 維生素
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具體描述

  很多現代人的病都是吃齣來的!
  美國營養學之父Dr.Walter Mertz(莫茲博士)健康箴言:
  「疾病是因為缺乏營養素,而不是缺乏藥物」
  ● 為什麼孕婦一定要補充葉酸、確保胎兒正常發育?
  ● 適度曬太陽,能促進體內維生素D閤成?
  ● 素食者較易缺乏維生素B12?
  ● 紅蘿蔔煮熟比生吃好,β-鬍蘿蔔素較易吸收?
  ● 碳酸飲料喝太多,小心缺鈣、得骨質疏鬆癥?
  ● 鎂能改善憂鬱癥、緩和緊張焦慮?

  【圖解式食物指南】
  維生素A←→保護眼睛+美容烏髮
  維生素C←→防癌抗氧化+提升免疫力
  維生素E←→延緩老化+防心血管疾病
  鈣←→強健骨骼+鞏固牙齒
  鐵←→紅顏潤膚+預防貧血

  瞭解人體必需的營養素=掌握健康
  專業營養師現身說法 解讀身體密碼
  掌握本書精華重點‧擁有健康:
  富含該營養素的食材‧最佳攝取方式‧營養素缺乏癥狀自我檢測錶
  營養素的缺乏警訊人體圖‧保健功效‧小知識便利貼‧
  特別需要補充和適用的族群‧營養師小提醒‧營養滿分健康食譜‧食療保健功效

  食物是最好的醫藥‧飲食決定健康
  ○維生素A:明眸美膚,活力的泉源
  ○維生素D:牙齒與骨骼的關鍵要素    
  ○維生素E:對抗老化的迴春救星
  ○鐵:美顏補血,給你好氣色
  ○鎂:降低血壓,幫助新陳代謝
  ○鉀:維持血液與體液的酸鹼平衡

著者信息

作者簡介

蕭韆祐 營養師


  現職:長庚科技大學保健營養係助理教授
  學歷:颱北醫學大學保健營養學博士
  資格:國傢營養師高考及格
 

圖書目錄

第一篇 認識營養素麵麵觀
1 不可不知的營養素觀念
2 脂溶性與水溶性維生素
3 微量與巨量礦物質
4 營養素不流失的烹飪秘訣
5 不可忽略的膳食纖維
6 營養均衡健康有保障
7 國人每日均衡飲食建議

第二篇 認識人體必需的15種維生素
‧維生素A     ‧維生素B1  ‧維生素B2   ‧維生素B3
‧維生素B5    ‧維生素B6  ‧維生素B12  ‧葉酸
‧生物素       ‧膽素      ‧肌醇        ‧維生素C
‧維生素D     ‧維生素E  ‧維生素K

第三篇 認識人體必需的18種礦物質
鈣‧鎂‧氯‧鉀‧鈉‧氟‧碘‧鐵‧鉻
錳‧鋅‧磷‧鈷‧硒‧銅‧鉬‧釩‧硼

第四篇 各年齡層的營養需求
●嬰幼兒時期     ●青春期     ●懷孕期
●產後哺乳期     ●更年期     ●老年期

第五篇 常見病飲食的營養需求
●糖尿病     ●高血壓     ●高血脂     ●心臟病
●中風       ●痛風       ●癌癥       ●肝病
●感冒       ●過敏       ●經痛       ●麵皰
●口舌炎     ●頭痛       ●便祕

第六篇 特殊族群的營養需求
●抽煙族     ●夜貓族     ●電腦族     ●素食族
●窈窕瘦身族 ●長期外食族 ●飲酒應酬族 ●壓力上班族


 

圖書序言

  • ISBN:9789863736523
  • 叢書係列:健康圖典
  • 規格:平裝 / 224頁 / 17.3 x 23.3 x 1.1 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
  • 齣版地:颱灣

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