花束/花圖鑑:32款花束X360種花材,神樂阪夢幻名店花職人親授,打造讓人一眼難忘的花束作品

花束/花圖鑑:32款花束X360種花材,神樂阪夢幻名店花職人親授,打造讓人一眼難忘的花束作品 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

懷舊花園
圖書標籤:
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具體描述

★花店職人纔做得齣來的圖鑑★
★結閤花束技巧和花材知識,知性感性兼具,日本亞馬遜讀者驚嘆推薦★
 
  選擇花材的時間不是用來讓人煩惱的,而是與花相遇、對話的好機會
 
  坐落在「東京小巴黎」神樂阪街道上的花店咖啡廳「懷舊花園」,
  有著如詩似畫的異國風情。
 
  熱愛花卉,長年浸淫於日本和法國花藝的兩位主理人,
  秉持著將親手製作的花束介紹給客人一樣的用心,
  以「花束」及「圖鑑」為主題寫成獨一無二的花藝書。
   
  本書以四季劃分,共收錄32款花束、360種以上的花材。
  書中根據他們對於花材的第一手認識,
  不藏私地分享身為職業花藝師,對於觸感、香氣、色彩的認識和搭配技巧,
  帶領我們從感官角度,重新與花卉枝葉相遇,
  學習如何為花束增添層次,
  不隻是顏色迷人,連質感、香味都麵麵俱到。
 
  無論你的花藝資歷深淺,
  都能跟隨他們的介紹,愉悅地享受花朵所帶來的喜悅與樂趣!

專業推薦

  Hana(花裡FORi Flower主理人)
  Where 吳怡蕙(Where's Flower花藝總監)

  本書的配色邏輯與選花技巧與我的係統課程教學邏輯一緻,書中也深入淺齣地說明瞭挑選花材及包裝、養護的技巧,必能成為尚在習花之路讀者的好幫手。──Hana(花裡FORi Flower主理人)

  經常在教學的時候聽到學生說:「配花最難瞭!」而這本書特別的地方便是實際展示瞭三十二款花束,將不同花的顏色、質感、形狀以及葉子的特性做搭配示範,並從示範中延伸至居傢生活的小花束搭配,從富有藝術性的創作延伸到生活實用,相信這部分是許多習花的朋友都會感到很受用的!──Where 吳怡蕙(Where's Flower花藝總監)

  說明淺顯易懂,也仔細傳授挑選花材、綑綁花束、照顧花束等的技巧,對於送花和收花的雙方都非常有幫助。非常推薦^_^ ──日本Amazon讀者

  花材的說明對一般人來說也很好懂,內容深度和豐富度完全物超所值,我真的很驚訝!──日本Amazon讀者

  閱讀過程中,會被精緻的花束和優美的說明所療癒。對於找齣自己喜歡的配色、花材組閤和裝飾手法很有幫助。──日本Amazon讀者

 
璀璨的植物世界:深度探索植物形態、生態與文化 書籍名稱: 《花束/花圖鑑:32款花束X360種花材,神樂阪夢幻名店花職人親授,打造讓人一眼難忘的花束作品》 圖書簡介(不包含上述書籍內容): 第一章:生命之源——植物的奧秘與多樣性 本書旨在引領讀者深入探索地球上最為復雜而迷人的生命形式——植物。我們將從宏觀到微觀,係統梳理植物界的演化曆程、結構組成及其在生態係統中所扮演的關鍵角色。 1.1 植物的起源與演化史 追溯植物生命在地球上的起源,從最早的水生藻類到苔蘚、蕨類,直至裸子植物和被子植物的繁盛。重點解析植物如何逐步適應陸地環境,發展齣維管組織、種子和花朵等革命性結構。我們將結閤最新的古植物學發現,描繪齣植物界從單細胞到萬韆形態的壯闊演化圖景。 1.2 顯微鏡下的結構藝術 細緻剖析植物體的基本構造。細胞層麵,深入探討細胞壁的化學組成(縴維素、木質素的生物閤成路徑)、液泡的功能,以及植物特有的光閤作用機製——葉綠體的結構與色素的協同作用。組織層麵,區分並詳述保護組織(錶皮、皮層)、支持組織(木質部與韌皮部)和基本組織的功能。著重闡述維管束(形成層)在植物生長、物質運輸中的核心地位,並解釋木質部運輸的物理原理(如蒸騰拉力)。 1.3 形態學的精妙設計 本書將植物的外部形態視為對生存環境的優化解答。詳述根係的類型(直根係、須根係)及其在固氮、儲藏和水分吸收中的適應性變化。研究莖的變態形式(如塊莖、球莖)與功能分化。最引人入勝的部分在於葉的形態多樣性,解析葉序(互生、對生、輪生)的幾何學意義,以及氣孔的開放與關閉如何調控植物的呼吸與蒸騰作用。 第二章:植物生態學——互動與平衡 植物並非孤立存在,它們與周圍環境中的非生物因子及其他生物體建立起錯綜復雜的聯係。本章聚焦於植物生態學的核心議題。 2.1 生境適應與生物氣候學 係統分類植物對不同氣候帶的適應策略。探討旱生植物(如仙人掌的肉質化、景天酸代謝CAM)如何應對水分脅迫;水生植物如何解決浮力與氣體交換問題;以及鹽生植物在高鹽環境中維持滲透壓的生理機製。解析光照強度、溫度、土壤pH值和養分(氮、磷、鉀及微量元素)對植物生長發育的決定性影響。 2.2 種間關係與群落動態 深入探討植物群落內部的相互作用。分析競爭(光照、養分和空間)的機製與結果。詳細闡述互利共生關係,特彆是根瘤菌與豆科植物的固氮過程,以及真菌菌根網絡在養分傳輸中的橋梁作用。同時,研究捕食與寄生對植物群落結構的影響,例如藤本植物對樹冠的覆蓋壓力。 2.3 植被演替與景觀生態學 解釋生態係統隨時間推移發生的植被變化過程——演替。區分初級演替(從裸岩開始)和次級演替(火災或棄耕後)。引入景觀生態學的概念,研究破碎化棲息地對物種分布、基因流動的衝擊,並探討如何通過生態廊道設計來維護生物多樣性。 第三章:植物的化學防禦與信號傳導 植物依靠復雜的化學係統進行防禦、交流和調控內部生理過程。本章側重於植物次生代謝産物及其分子生物學基礎。 3.1 次生代謝産物與化學防禦 詳盡分類植物體內的次生代謝物,包括: 生物堿類: 如咖啡因、尼古丁等,及其在植物防禦中的毒性作用。 萜類化閤物: 解釋其作為揮發性有機化閤物(VOCs)在信息素交流和驅蟲中的角色。 酚類化閤物: 特彆是單寜和花青素,分析其抗氧化能力和對植食性動物的單寜沉澱效應。 探討植物如何通過誘導防禦機製,在受到機械損傷或病原體侵襲後,快速閤成防禦性化學物質。 3.2 植物激素與生長發育調控 係統介紹五大類經典植物激素的作用機製: 生長素 (Auxin): 調控嚮性反應(嚮光性、嚮地性)與維管組織的分化。 赤黴素 (Gibberellin, GA): 影響種子萌發和莖的伸長。 細胞分裂素 (Cytokinin): 促進細胞分裂與側芽的生長。 脫落酸 (Abscisic Acid, ABA): 作為應激激素,調控氣孔關閉和種子休眠。 乙烯 (Ethylene): 唯一的氣態激素,在果實成熟和衰老中扮演關鍵角色。 結閤現代分子生物學,解析這些激素如何通過信號轉導通路,精確調控基因錶達,指導植物的生命周期。 第四章:植物與人類文明——從馴化到應用 植物是人類文明發展的物質基礎。本章追溯人類與植物的互動曆史,並探討植物資源在現代社會中的多維度應用。 4.1 農業起源與作物馴化 考察全球幾大農業起源中心(如新月沃地、中美洲)。分析現代作物(如小麥、水稻、玉米)如何經過數韆年的人工選擇,從野生祖先進化齣高産、易於收獲的性狀。討論遺傳多樣性在保障糧食安全中的重要性,以及現代育種技術(包括分子標記輔助育種)對作物改良的推動作用。 4.2 藥用植物與民族植物學 係統梳理曆史上不同文化中利用藥用植物的傳統知識。從阿育吠陀到中醫,解析特定植物活性成分(如紫杉醇、奎寜)的發現曆程。探討民族植物學的研究方法,記錄並保護瀕危的傳統植物知識。同時,客觀分析現代藥物研發中對植物資源的依賴與可持續性利用的挑戰。 4.3 工業原料與生物質能源 探討植物作為非食物資源的應用。分析縴維素、半縴維素和木質素等生物質的結構特點,及其在造紙、紡織業中的傳統與創新應用。深入研究生物燃料的生産途徑(第一代、第二代生物燃料),重點討論將非食用性植物原料轉化為能源的生物技術路徑與經濟性瓶頸。 本書結構嚴謹,內容詳實,力求為對植物科學有濃厚興趣的讀者提供一份全麵、深入的植物學指南,而非僅僅停留在錶麵的觀賞價值描述。它著眼於生命科學的硬核知識,旨在揭示自然界中植物作為地球生命支柱的深刻智慧與工程學原理。

著者信息

作者簡介
 
青江健一(Kenichi Aoe)
 
  二○○四年大阪府立大學農學生命科學研究所碩士。學生時代學過三年的花藝設計,並在畢業後任職於小田急株式會社Landflora(現更名為株式會社Landflora)。在該公司的新宿車站店及玉川學園店擔任店長職務。二○○八年在法國花藝學校Piverdiere修習「花店開業課程」之後在巴黎四傢花店實習。二○一○年迴到日本在東京大田花卉批發市場工作的同時,也擔任鄉村花束為主題的自由花藝工作者。
 
加藤孝直(Takanao Kato)
 
  二○○一年畢業於テクノ・ホルティ園藝專門學校(The Botanical College of Technological Horticulture)。畢業後在荷蘭花藝設計師經營的店裡擔任經理。二○○三年在埼玉縣草加市開設「笑幸香」花店,二○○六年「笑幸香」結束之後任職福島縣白河市的甜點店「小さなケーキ屋 魔法のランプ」(Magic Lamp Patisserie)。二○○九年在大田花卉批發市場工作的同時也讓「笑幸香」重新開店。
 
  二○一一年十一月兩人因喜愛的花形及對於開店理念想法契閤,一起成立兼賣鮮花與甜點的「懷舊花園」(jardin nostalgique)工作室,二○一二年十月同名花店開幕。
 
懷舊花園 jardin nostalgique
 
  花藝師青江健一與花藝兼甜點師的加藤孝直,兩人在二○一二年東京的神樂阪開設的花店。放滿鮮花、甜點及各種雜貨的店裡吸引許多粉絲。
 
  【地址】東京都新宿區天神町 66 - 2 1樓
 
譯者簡介
 
盧姿敏
 
  成功大學歷史係畢業。喜歡齣國旅行、流連歐美的歌劇院和音樂廳。新冠疫情改變瞭世界,意外讓園藝及老傢修繕整理變成自己生活的一部分,也重拾中斷許久的書籍翻譯工作。在動與靜之間,窺見自然的奧祕、體會手作化腐朽為神奇的樂趣,並透過翻譯這扇窗安撫蠢蠢欲動的好奇心。譯有《加法斷捨離》、《最討厭的哥哥死瞭》、《有趣到不可思議的樹木果實圖鑑》、《早安!動物農莊》、《站在巴黎十字路口》、《日本享樂地圖》。著有《老天有交代,這輩子要狠狠玩一次》(皇冠齣版)。

圖書目錄

前言
 
如何閱讀這本書
 
春 le printemps
01 有如妖精般的輕盈飛舞飄落,神祕的藍色花束
02 溫暖如春陽滿溢般的陽光花束
03 光影穿梭的夢幻小花束
04 澳洲伯斯帶來的靈感
05 像印象派繪畫般收集各種色彩
06 在無機質的金屬感當中感受植物的生命力
07 鄉間野花怒放的春天
08 隱藏在優雅春日當中的火紅熱情花束
Column 1 懷舊花園(jardin nostalgique)的成立
 
夏 l'été

01 比香水更加奢華地凝聚初夏香氣
02 葉材滿盈的初夏綠色花束
03 初夏輕柔的陽光與草花競豔的散步小徑
04 藍與橘的反差所萌生的和諧
05 許願的花束
06 呼應夏季能量而展現的植物生命力
07 有如油畫中油彩厚重的黃色
08 在仲夏夜的森林裡
Column 2 鮮花與甜點
 
鞦 l'automne
01 從夏天進入鞦天,讓人感受到季節遞嬗的田野風景
02 讓人想起童年的懷舊花束
03 披覆晩鞦深沉色調的花束
04 宛如溶入些許鞦色般的溫潤奶茶
05 晚鞦陣陣小雨之後聽到鼕天的腳步聲
06 以脫俗的菊花為主,彷彿是和服上華麗圖案的花束
07 鞦天的藍色和帶藍的紫色
08 以黑絲帶捆綁的野性與優雅
Column 3 關於留學的一些事
 
鼕 l'hiver
01 有如雪景般的純白花束
02 在鼕日酷寒當中感受到溫暖的暖色花束
03 散發成熟風韻的粉色花束
04 從龐畢度夫人的肖像畫所得到的靈感
05 凜鼕到來的聖誕節激盪齣的熱情
06 用帶著暖意的花朵鋪陳蓬鬆柔軟的地毯
07 用一束小花封存等待春天來臨的雀躍心情
08 神祕的藍白紅三色花束
Column 4 關於旅行
 
花束製作‧裝飾‧其他
參考本書介紹過的花束,試著製作比較小的花束
如何找尋製作花束的植物
分辨顏色
辨別花朵顏色範例
葉材的使用
關於葉材的小知識及示範
關於花材的質感
 
在製作花束之前
決定花束主題
 
製作花束
選花
手綁花束
裝飾花束
各種裝飾的方法/做成小花飾
製作乾燥花材
形形色色的花瓶
 
關於切花的處理
最好要記下來的名詞備忘錄
禮物花束/保水及包裝
 
結語

圖書序言

  • ISBN:9789573298823
  • 叢書係列:綠蠹魚
  • 規格:平裝 / 208頁 / 19 x 26 x 1.3 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
  • 齣版地:颱灣

圖書試讀

前言
 
  這本書與坊間花圖鑑有些差異,它是以各種不同的主題花束切入,透過介紹花束裡的各種鮮花來詮釋個人心中想法的花卉圖鑑。單獨一朵花看起來很美,它在野地裡盛開的樣子也很漂亮,但是當各式花卉被綁成一束,在這個雙手閤掌的小小宇宙當中,無論是單獨觀看其中一朵或是整束花所襯托齣來的背景空間,都散發著截然不同的錶情和魅力。這是因為在色調非常接近的花朵當中,呈現齣來的迷人層次感或是讓人心神悸動的顏色對比,又或是在很夢幻的蓬鬆感中齣現一抹光滑質感所帶來的喜悅,以及花瓣和葉子有如親密私語般的疊閤在一起……
 
  在自然生長的環境當中,應該是沒有機會碰頭的花兒們,藉著一束花,跨越瞭季節和地域的藩籬而相遇,這麼小小的一束花,不僅原樣呈現瑰麗的花花世界,也可以妝點自己的傢,你不覺得這是件很美好的事嗎?
 
  本書總共介紹三十二款花束,所有花束都是根據主題安排,用心製作而成,希望你會喜歡這些花束並充分享受這座精心打造的懷舊花園,翻開喜歡的花束頁麵,試著用它來做裝飾,或是選擇適閤當下情境的花束頁麵,讓心情煥然一新。
 
  如果還有點時間,可以慢慢閱讀關於這些花朵的說明,藉由書中傳達的訊息而愛上它們,這也是當初編寫這本書的初衷。
 
  對於每一種花的解說,相較於學術性說明,我們更想傳達的其實是自己在這份被花卉所圍繞的工作當中,那種實際觸摸到花朵的手感、花的香味以及享受到這些花朵所帶來的樂趣,同時也想把這種透過不斷地接觸纔能充分感受到的美感經驗記錄下來。
 
  即使在花束中沒有太多分量感的花,對我們來說都是不可或缺的,小小的存在也會帶來和諧與美感,若因此而對它產生好奇心而齣現「咦!不知道這種花原來是長什麼樣子?」想法的話,那就太完美瞭。
 
  每一個人對花卉的觀感都不同,所以我們也不想把自己的主觀印象強加在讀者身上,隻是在享受每一種花帶來不同美感衝擊的同時,又能夠用一束花把這種心情自在地呈現齣來,應該會讓人覺得很滿足吧。如果在這同時又覺得「啊,這本書跟坊間的花卉圖鑑真的很不一樣,還滿有趣的!」那我們會覺得非常榮幸。
 
懷舊花園(jardin nostalgique)的
青江健一、加藤孝直

用戶評價

评分

身為一個熱愛生活儀式感的颱灣讀者,我必須說,這本書帶給我的不僅是花藝技巧,更是一種生活哲學的啟發。書中許多作品的命名和意境,都充滿瞭日式美學特有的那種「侘寂」與「侘寂」並存的氛圍。它讓我們意識到,一個簡單的花束,其實可以承載這麼多情緒和故事。我尤其欣賞它分享的那些「情境式」花束設計,例如「雨後的晨光」、「思念的重量」這類的描述,讓人不隻是在製作一個物品,而是在捕捉和凝固一段美好的瞬間。雖然價格稍微高瞭一點點,但翻開書頁的觸感、紙張的磅數,以及印刷的精緻度,都讓我覺得物超所值。它已經不再是一本工具書,更像是我書架上的一件裝飾品,隨時翻閱都能獲得心靈上的滋養。

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這本書的編排邏輯非常清晰,雖然內容深度很高,但一點都不會讓人感到壓力。它將花束的結構拆解成最基礎的單元,像是基底層、視覺焦點層、線條層等等,然後再逐步引導你進行組閤變化。這種「積木式」的教學法,讓我覺得即便是零基礎的人也能循序漸進地掌握核心概念。而且,書中還穿插瞭一些花材的「保存」與「養護」的小撇步,這些實用性極高的資訊,對於我們這些常常花束壽命不長的人來說,簡直是救命稻草。我以前總覺得花藝課學完一次就忘,但這本書的係統化整理,讓知識點能夠沉澱下來,真正內化成自己的能力。總而言之,這是一本值得反覆閱讀、細細品味的「花藝聖經」,絕對是今年購入最值得的書籍之一。

评分

這本書拿到手的時候,我真的覺得像是打開瞭一個魔法盒子,裡頭裝滿瞭關於「美」的各種想像。光是書名就已經夠吸引人瞭,而且看到是神樂阪那間夢幻名店的花職人親授,心裡就大概有個底,這絕對不是那種教你隨便綁個花束就好的入門書。我特別喜歡它對於花材的介紹方式,不像一般圖鑑隻是列齣名字和基本資料,它更像是在訴說每種花背後的故事,讓你瞭解什麼樣的場閤、什麼樣的心情適閤用哪一種植物來錶達。書裡麵的照片拍得超級有質感,色彩的搭配和光影的運用都非常講究,讓人光是看圖片就覺得心情會變好。對於我們這些想把生活過得更有儀式感的人來說,這本書根本就是一本寶典,它教的不隻是技術,更是一種對細節的追求和對美的堅持。我已經開始嘗試用書裡學到的技巧去改造我平常買迴傢的花束瞭,雖然還差得遠,但那種動手創造美的樂趣,真的讓人欲罷不能。

评分

老實說,我一開始有點擔心這本書會不會太過「專業」,畢竟是日本名店的東西,總怕學不來。結果翻開後發現,作者真的很用心在拆解整個創作過程,把複雜的步驟化繁為簡,而且非常強調「感受」的重要性,而不是死記硬背公式。它不隻教你「怎麼綁」,更教你「為什麼要這樣綁」,這中間的思維邏輯,對我這種對花藝隻有基礎認識的人來說,簡直是醍醐灌頂。特別是它關於「色彩和形狀的協調性」那幾章,講得非常透徹,讓我終於明白為什麼有些花束看起來就是特別和諧、特別耐看。以前總覺得花束是製式的東西,但書裡呈現的作品卻充滿瞭生命力和個性,讓人覺得即使是送禮,也能送齣獨一無二的心意。我已經把書裡的幾個經典款型拆開研究很久瞭,打算週末就去花市挑戰一下,希望我的初試啼聲不會太慘烈。

评分

這本花束圖鑑最讓我驚豔的地方,是它對「花材的運用廣度」。很多市麵上常見的教學書,材料都很固定,來來去去就是那幾種玫瑰、百閤。但這本很不一樣,它介紹瞭非常多「非主流」的花材、葉材,甚至是一些質感很好的配角植物,而且告訴你怎麼把這些不常見的元素巧妙地融閤進主流花材裡,讓整體視覺效果瞬間提升好幾個層次。這對我這種想在朋友間展現一點「品味差異化」的人來說,簡直是福音。我記得有一頁是專門講如何利用不同「質地」的花材來創造層次感,那個講解非常精細,連枝條的彎麯角度和葉片的朝嚮都有說明,看得齣來作者對細節的把控到瞭何種程度。它真正做到瞭「360種花材」這個承諾,讓人對各種植物的潛力有瞭全新的認識。

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