◎前言

Chapter1人體與鈣
1生命的來源―—鈣
鈣是生命之源
血液的成分接近海水
2鈣不足身體將引起恐慌
血液中的鈣濃度會維持一定的值
甲狀旁腺(副甲狀腺)可以自骨中溶出鈣質
自骨骼中溶出多餘的鈣會成為破壞分子
由口中進入身體的鈣再多也無害
關於鈣的各種說法
3鈣的功用
細胞若沒有鈣便不能生存
細胞內與細胞外的鈣的濃度，一定要維持在萬分之一
甲狀旁腺荷爾蒙是鈣的通行證
鈣是情報的傳遞者
鈣對細胞的三種功能
鈣能保持細胞的活躍
4鈣調整激素
能調整體內鈣質平衡的三種激素
甲狀旁腺小兵立大功
甲狀旁腺與維他命D的關係
降鈣素負責將鈣存入骨骼中

Chapter2人生與鈣
1懷孕與鈣的關錄
有充分的鈣才能完成受孕
可怕的妊娠併發症也是由於鈣不足所引起的
胎兒的成長會搶走媽媽體內的鈣
為了能順利生產，必須維持骨盆的良好狀態
鈣不足時不會發生規律性的陣痛
為了餵母乳及迅速恢復體力，要加倍補充鈣質
2鈣與孩子的成長息息相關
鈣與身體發育的關係
攝取足夠的鈣使日本人平均身高大增
孩子容易骨折是缺乏維他命D和鈣
運動與鈣
牙齒與鈣
吸收過多的蛋白質和磷也會破壞體內的鈣
腦部發育與鈣的關係
健全的腦來自充分的鈣
缺鈣的人心情煩躁，容易疑神疑鬼
活性型維他命D也可以消除煩躁不安
缺鈣所引起的疾病
癲癇也可能是一種低鈣的情況
缺鈣常引起抽筋現象
預防鈣不足，要充分補充鈣和多做日光浴
3身體的衛兵―—鈣
保護身體以防外敵入侵的免疫系統
缺鈣會使免疫系統混亂
以血洗血的自我免疫疾病
活性型維他命D可調節免疫系統
鈣可以預防感染
慢性關節炎與鈣的關係
腎臟疾病是因為免疫系統異常而引起的
4成人病與鈣
肩膀酸痛、頭痛和鈣的關係
˙血液循環不良會引起肌肉痙攣
˙因缺乏鈣而引起的肩膀酸痛
˙多補充鈣就可以治好腰酸背痛
˙鈣不足時也會引起頭痛
糖尿病與鈣
˙糖尿病的關鍵
˙胰島素的分泌完全依照鈣的指示
˙鈣可強化胰島素分泌的訊號
˙維他命D與胰島素分泌亦有很大關連
˙鈣可以中止身體的惡性循環
高血壓與鈣
˙日本東北沿海居民罹患高血壓及腦中風的很多，其最大原因即是缺鈣
˙骨骼中提出的鈣，一進入血管壁中的平滑肌，該處立刻收縮使血壓上升
˙患有高血壓的老鼠，只要在食物中添加鈣便可以控制血壓
˙鈉與鈣的交換行動
˙適量攝取鹽分，但鈣則要大量補充
˙從食物中補充鈣，和服用鈣頡頏劑的效果相同
動脈硬化、心肌梗塞與鈣的關係
˙鈣積存在動脈中，會造成動脈硬化
˙心肌梗塞不僅僅是因為膽固醇攝取過多
˙從骨中溶出的鈣會吸引膽固醇進入血管
˙鈣不足將引起動脈硬化
˙鈣能使血管保持彈性與活力
˙鈣與貧血
˙天然泉水富含鈣質
肝病與鈣的關係
˙肝臟受傷時，鈣會滲入肝細胞內
˙鈣可預防肝病
肥胖與鈣
˙肥胖之根本是源於荷爾蒙分泌失調
˙鈣可以安定情緒，抑制異常食慾
˙鈣可防礙脂肪吸收
痔瘡與鈣
˙鈣可促進肛門周圍的血液循環
結石與鈣
˙攝取太多的鈣會引起結石嗎？
˙腎結合的成因
˙糞便是「身外之物」，而尿液則是體內的排泄物
˙結石也是由於缺鈣所引起的
˙鈣吸收特性佳的人屬於持異體質
癌症與鈣
˙鈣信號異常是否會造成癌細胞
˙鈣不足容易引起癌症
˙甲狀旁腺荷爾蒙可保護身體，免於放射線的傷害
˙免疫作用降低會使癌症惡化
˙癌症病患的血液中鈣濃度偏高
˙維他命D扮演鈣的解毒劑
˙與鈣有密切關係的活性型維他命D能治好白血病嗎？
酒與鈣
˙飲酒過量會提高死亡率
˙鈣可以減少酒害
˙肝病惡化是因為自我免疫系統異常而引起
抽菸與鈣
˙尼古丁會刺激腦的作用
˙為何抽菸會使血壓上升呢？
˙菸草會使血栓閉塞性血管炎惡化
˙抽菸也會引起腸癌及胃癌
˙鈣可預防菸害
5老化與鈣
老人癡呆症與鈣
˙老人癡呆症已成為日本老人第四大死亡原因
˙無法取代的腦細胞
˙馬里亞那火山帶居民罹患腦神經系統疾病的原因
˙缺鈣的水是導致怪病的原因
˙腎功能降低也會缺鈣
˙所有年紀大的人都有鈣不足的情況
白內障與鈣
˙白內障是鈣積存在水晶體所引起
˙視覺是仰賴鈣的作用才發揮功效
更年期障礙與鈣
˙卵泡荷爾蒙(雌激素)停止分泌會導致缺鈣
˙雌激素會抑制鈣的支出
˙骨質疏鬆症與鈣
˙自古以來，罹患骨質疏鬆症的以女性居多
˙為一種骨的質量減少，無法支撐身體的惡疾
˙缺鈣時，骨中的鈣會不斷溶出造成骨質疏鬆症
6長壽與鈣
人的一生都在為缺鈣而戰
腎功能衰退會影響鈣的吸收
鈣可以使人長生不老，返老還童

Chapter3如何消除鈣不足的狀況
1鈣的吸收受到各種複雜因素的支配
鈣的吸引與排洩結構十分不可思議
˙吃進去的鈣就一定會吸收嗎？
˙鈣沒有攝取過多之虞
˙鈣不足會引起「鈣的奇論」
過剩的磷和蛋白質會妨礙鈣的吸收
日光與鈣
2世界各國的鈣攝取量和東方人的鈣攝取量
東方人的鈣攝取量是全世界最低的
鈣的需要量在各先進國家中，以美國最高
東方人唯一缺乏的營養便是鈣
3有效的鈣劑利用法
天然活性鈣的開發是一項劃時代的創舉

◎後記