少瞭微生物,我們連屁都放不齣來:細菌病毒如何決定人類的生活,以及我們該如何自保? (二版)

少瞭微生物,我們連屁都放不齣來:細菌病毒如何決定人類的生活,以及我們該如何自保? (二版) pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

馬庫斯.艾格特
圖書標籤:
  • 微生物
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  • 科學普及
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具體描述

在這個病菌橫行、感染危機四伏的時刻,
酒精、消毒水、殺菌劑、抗生素、抗病毒藥……
誰纔是我們人類的終極保命武器?
答案……竟然是微生物!
 
  最有趣、最嚴謹、最生活化的衛生知識!
  德國亞馬遜四.五顆星推薦
 
  德國公衛專傢、世界知名微生物研究學者,
  幽默暢談微生物世界的奧祕,破除殺菌迷思,重新定義什麼是「衛生」!
 
  為什麼經常使用酒精、消毒水殺菌,反而容易生病?
  為什麼用洗衣粉比洗衣精好?
  沖馬桶為什麼一定要蓋上馬桶蓋?
  為什麼剛洗好的衣服就有臭味?
  一天到底應該洗幾次手?
  牙膏該怎麼選?含氟、抗菌、香味、還是泡沫多?
  為什麼我的嘴巴聞起來跟大腸一樣臭?
  為什麼會有體臭?該怎麼避免纔好?
 
  你知道嗎?
  ‧左手與右手的細菌非常不一樣,相似度隻有百分之十八
  ‧生病還上健身房,可能會要你命!因為啞鈴握把上就有兩韆萬隻以上的細菌等著你
  ‧想知道祖先來自哪裡,可以透過檢測胃部幽門桿菌得知
  ‧坐飛機其實不容易得流感,祕密就藏在機艙的空調設計裡
  ‧抗菌洗衣精或清潔劑會助長細菌的抗藥性
  ‧人會從事宗教活動,可能是微生物操控下的結果……
  ‧每毫升聖水的帶菌量可能高達十七萬隻,當心潰瘍、敗血癥、心肌炎上身
  ‧眼鏡遠比手機髒,帶菌量是手機的兩萬四韆倍!
  ‧廁所的溫度低、養分少,而且處處是光滑錶麵,細菌遠比想像中少
  ‧傢裡最多細菌的地方居然是廚房!光菜瓜布就有超過五百四十億隻
  ‧以清潔劑消毒錶麵,超過百分之五十的病原體會快速迴歸,而且變得更兇猛
  ‧小時候常生病的小孩,長大免疫力不會比較好,晚點送托育機構或許有道理
  ‧摸完烏龜和蛇等爬蟲類沒洗手,當心感染沙門氏菌。
  ‧媽媽的產道菌叢和母乳對寶寶的腸道菌幫助很大,是他一生的健康基礎
 
  數以兆計的病毒、細菌、真菌和寄生蟲,
  在我們周圍和身體裡活蹦亂跳。
  它們喜歡聊天、愛成群結隊,再三躊躇還會打打炮;
  它們之中有可惡的壞蛋,也有最友善的好人;
  它們是我們最重要的生命共同體!
  
  【專業審定】
  馬偕紀念醫院傢庭醫學科兼任主治醫師 梁倪嘉 
 
國內知名人士推薦
 
  國立清華大學生命科學係助理教授/泛科學專欄作者 黃貞祥
  外科醫師 小劉醫師(劉宗瑀) 
 
國外好評推薦
 
  細菌細菌,沒完沒瞭的細菌!微生物學傢馬庫斯.艾格特教授在這部著作中邀請我們進入不可見的微生物領域……馬庫斯.艾格特指齣日常生活中最大的那些細菌漩渦,並偷偷告訴我們,為什麼這些小小生物對我們如此重要。──《圖片報》(BILD)
 
  馬庫斯.艾格特和法蘭剋.塔杜伊斯決定使用簡明幽默的語言,這樣一來,非醫學或生物學背景的青少年與成人都能享受這本書……尤其有趣的是,作者巧妙地在內文中穿插與微生物主題有關的各種研究成果,這讓艾格特能夠從自身的研究領域齣發,對讀者侃侃而談。──茱莉葉.玫慈(Juliet Merz),實驗室期刊(Laborjournal)
 
  作者們以詼諧且極具娛樂性的方式來介紹微生物的世界,選取瞭諸如多重抗藥性細菌的形成、手機衛生的意義,或者眼鏡、手機和聖水裡微生物等主題。……這是一本值得一讀且幽默萬分的好書,書中列齣多項研究與根據,卻完全不會冗長沉悶。──《醫學技術助理專業與就業期刊》(MTA Dialog)
 
  這本讀物輕鬆有趣、令人愛不釋手,且極富教育意義。不論對微生物學專業或非自然科學背景的讀者,都是一本好書。──《生物學色譜》(BioSpektrum)
 
  用容易理解、幽默的文筆傳達艱深知識,如果每一個學者專傢都能用這種方式,將自己的所學傳達給一般大眾,該有多好!──文化書薦網站(kulturbuchtipps.de)
 
  許多逗趣的小故事與實用的建議。──《科學色譜》(Spektrum der Wissenschaft)
 
  用輕鬆愉快且娛樂性高的方式解釋瞭,日常生活哪些地方潛伏著危險的病菌、我們該如何保護自己,以及為什麼有些細菌對人類是有益的。一部休閒讀物,以和緩的方式進入主題,卻不會粉飾風險。──《傢長教師協會雜誌》(PTA - Das Magazin)
 
  為什麼我們最好不要使用液態洗衣精?沖水時為什麼最好把馬桶蓋蓋上?微生物學傢馬庫斯.艾格特教授知道答案。在本書中,他帶領我們進入細菌的世界,展開一場刺激的旅程。──《繽紛雜誌》(BUNTE)
《看不見的國度:生命網絡與演化之舞》 書籍簡介 在我們賴以生存的這顆藍色星球上,生命從來不是孤立存在的。我們習慣於將目光投嚮宏偉的動物界、繁茂的植物界,卻常常忽略瞭那些隱藏在泥土深處、皮膚錶麵、甚至我們呼吸的空氣中的無數微小生命。本書旨在揭示一個宏大而精密的生命網絡——微生物界——如何不隻是一群「微小生物」,而是建構地球生態係統的基礎支柱,是驅動生物圈演化、塑造地質變遷的沉默力量。 這不僅是一本關於微生物的科普讀物,它更是一場深入探討生命起源、生物多樣性及其複雜交互作用的哲學思辨之旅。我們將從地球生命誕生的最初幾刻講起,追溯那些單細胞生物如何一步步改變瞭地球的大氣成分,創造齣氧氣,為後來複雜生命的齣現鋪平瞭道路。 第一部:沉默的創世者——微生物與地球的演化 地球的歷史是一部由微生物書寫的史詩。在數十億年的時間裡,是那些我們肉眼不可見的古菌和細菌,在地球的原始海洋中進行著光閤作用,釋放齣改變世界格局的氧氣。本書將詳細描繪「大氧化事件」的驚心動魄,以及這一轉變對當時厭氧生物帶來的毀滅性衝擊與新機遇。我們將探討嗜極微生物(Extremophiles)——那些能在沸騰的熱泉、冰封的極地或高壓深海中繁衍的生命形式——它們的存在,不僅挑戰瞭我們對生命適應性的傳統認知,也為尋找地外生命提供瞭關鍵的線索。 我們將走進地質學的深處,探索微生物如何參與岩石的風化、礦物的形成,甚至在地球磁場的建立過程中扮演的角色。從沉積岩中的疊層石(Stromatolites)到深海熱液噴口周圍的化學自營生物群落,這些生命遺蹟是地球生命演化時間軸上最古老的標記。瞭解這些微小的生命如何「建造」我們的星球,將使讀者對腳下的土地產生全新的敬畏。 第二部:看不見的生態工程師——生態係統的維護者 微生物是地球上最有效率的循環大師。它們在碳、氮、硫、磷等關鍵元素的循環中扮演著不可替代的角色。如果沒有這些分解者和轉化者,有機物將無法被分解,生命所需的基礎元素將被鎖死,地球生態係統將在短時間內崩潰。 本書將深入探討土壤生態係統的複雜性。土壤絕非僅僅是泥土,而是一個由數十億個微生物組成的微觀城市。我們將解析根瘤菌如何與豆科植物建立共生關係,將空氣中的氮固定為植物可吸收的形態;探討真菌菌絲網絡如何像地下通訊係統一樣,連接森林中的樹木,傳遞養分和信息。這些無形的協作,纔是維持陸地生態係統健康和生產力的真正關鍵。 在海洋中,浮遊植物(Phytoplankton)構成瞭海洋食物鏈的基礎,它們吸收二氧化碳並產生大量的氧氣,是全球氣候穩定的重要調節器。本書會分析海洋微生物群落對氣候變化的敏感性,以及人類活動對這些基礎生態工程師的潛在破壞。 第三部:生命邊界——共生、競爭與生命的定義 生命並非獨立行事,共生關係是演化中最常見的策略之一。本書將詳細介紹內共生理論(Endosymbiotic Theory),解釋線粒體和葉綠體是如何從自由生活的細菌演化而來,從而促成瞭真核生物的誕生,這是一次徹底改變生命複雜性的革命。 我們將探討在生物體內發生的精妙平衡:在人類腸道中定殖的龐大微生物群落,它們不僅幫助消化難以分解的食物,還訓練和調控我們的免疫係統。這種「宿主—微生物」的共同演化,模糊瞭「自我」與「非我」的界限,促使我們重新思考「個體」生命的定義。我們不再是一個單一的有機體,而是一個動態的、由眾多生命形式共同組成的「超級有機體」。 同時,我們也會審視微生物之間的激烈競爭,以及它們為爭奪資源和生存空間而發展齣的化學武器——抗生素的自然起源與演化壓力。 第四部:演化的未來——挑戰與探索 人類對微生物世界的認識仍在不斷深化。本書的最後部分將著眼於當前科學前沿,探討如何利用微生物的力量應對未來的挑戰。從生物修復(Bioremediation)中利用細菌降解汙染物,到開發基於微生物的新型生物燃料和材料,這些微小的生命體蘊含著巨大的未開發潛力。 我們還將討論人類如何有意或無意地乾預微生物的平衡,例如過度使用化學品對環境微生物的影響,以及氣候變化如何加速病原微生物的地理擴散。麵對全球化的挑戰,理解這些看不見的生命網絡的韌性與脆弱性,是製定永續發展策略的基石。 《看不見的國度:生命網絡與演化之舞》帶領讀者穿越數十億年的演化史,揭示瞭微生物如何默默地塑造瞭我們生活的世界的物理結構、化學成分,乃至生命的本質。它強調,要真正理解地球生命,我們必須學會謙卑地凝視那些最小的居民,因為它們纔是這個星球上最古老、最持久的統治者。

著者信息

作者簡介
 
馬庫斯.艾格特博士(Prof. Dr. Markus Egert)
 
  生於一九七二年,大學讀的是生物學,博士學位則主攻分子微生物的生態學。在清潔衛生與藥妝產業工作瞭幾年之後,從二○一一年開始,成為富特旺根應用科學大學(HFU)微生物學與衛生學的專任教授,專門進行人體與居傢環境微生物群的研究與教學。
 
法蘭剋.塔杜伊斯(Frank Thadeusz)
 
  生於一九七一年,在波鴻(Bochum)和柏林研讀歷史學、政治學與北美學。二○○七年開始擔任新聞刊物《鏡報》(Der Spiegel)編輯,專門負責科學與科技主題。
 
譯者簡介
 
宋淑明
 
  慕尼黑翻譯學院畢業,慕尼黑大學歷史文化學院碩士。曾在慕尼黑大學、柏林洪堡大學、國立高雄大學和國立高雄中山大學擔任講師。譯有《焚書之書》、《班雅明的柏林童年》、《男人的玩具》、《哲學叩應》、《消失吧,紙本世界!》等書。

圖書目錄

前言

第一章  有菌,無菌,哪個好?
第一隻細菌是工作狂,我們感謝它,有它纔有一切
病菌深知團結力量大的道理
人類的微生物組是我們一生的朋友
親密關係的故事:細菌與性
微生物界最可惡的十大通緝要犯(你傢也遇得到)
 
第二章  微生物最愛成群結隊
衛生假說
廚房菜瓜布是世界上最大的細菌飯店
作亂的細菌就住在廚房
為什麼廁所是對細菌沒有吸引力的禁區
手機和眼鏡上的微生物
 
第三章  微生物就在你我身邊
我的媽呀!怎麼微生物也上教堂
當細菌齣現抗藥性
一隻細菌去旅行
運動會殺瞭你?談談健身房裡的細菌
「爸爸,那是蟲嗎?!」兒童、寵物、寄生蟲
 
第四章  桿菌博士和病菌先生
論人類真正的苦難:汗液、口臭和痘痘
摸著你的良心老實說:我多常洗手?
洗衣機拉警報,為什麼剛洗好的衣服上有病菌
天堂裡的細菌:談談遠方的危險
星際蟲:和我們一起離開地球的微生物
 
後記
有參考價值的網站資源
參考書目

圖書序言

  • ISBN:9786267334539
  • 叢書係列:博物誌
  • 規格:平裝 / 288頁 / 14.8 x 21 x 2 cm / 普通級 / 單色印刷 / 二版
  • 齣版地:颱灣

圖書試讀

前言
 
  「你是研究衛生的專傢哦,我看瞭報紙纔知道。」有一次我太太這樣說。她這麼說的意思是,雖然我擁有微生物學和衛生學的博士學位,但我在傢裡可不是那個最喜歡打掃的人。
 
  我承認,在生活中我不會動不動就拿起濕抹布東擦西擦。理由很簡單,「病菌」這個字眼不會引起我的恐慌。聽見「細菌」二字,我腦中首先浮現的,也不是問題、麻煩,反而是一個壯觀的生物群體。
 
  這本書裡所講的是我們每天打交道的對象:微生物,例如細菌(Bakterien)、真菌(Pilz)和病毒(Virus)──這是一個非常錯綜複雜的愛情故事,是我們和微生物之間的故事。
 
  基本上,我們將細菌和其他相似的菌類視為必須徹底消滅的敵人,不惜一切手段,用盡彈藥庫中最厲害的清潔劑。可是雖然微生物學傢現在纔剛開始瞭解微生物的世界,卻已經隱約知道,那個看不見、充滿祕密的微生物宇宙對我們的意嚮態度,比我們截至目前為止所相信的,來得友善許多。 
 
  後續我將告訴你,要想在我們屋子裡營造一個沒有微生物群的無菌生活,簡直不可能。數十億隻單細胞生物無時不刻不在我們周遭汲汲營營、忙忙碌碌。它們以我們的皮膚為傢,甚至住在我們體內,每個人都滋養著多得難以想像的微生物(數量達十兆)。此外很有趣的是,如果我們太過於講求衛生反而更會生病;而我們一病倒,幫助我們重新站起來的,也總是細菌。
 
  我不是一個怪咖學者,不會神化自己研究的東西。殺死這些可愛的小畜牲,也是和這些微生物共同生活的一部分,因為很可惜,在它們之中也有會徹底損害我們健康的惡魔。
 
  抗生素、消毒劑和清潔劑都屬於文明生活的福利,這些東西明顯延長瞭我們的壽命。但是使用它們必須非常小心,否則它們對微生物產生的影響,有可能是我們想要的反效果。而且不僅是反效果,我們微生物學傢也愈來愈清楚,將所有微生物統統消滅,是一個錯誤,因為為瞭捕殺一些壞菌,我們連帶也消滅瞭許許多多的好菌。
 
  微生物是這個星球上最早的生物,而且我可以保證,二十億、三十億年之後,微生物也會是地球遭太陽燒毀之前,在這個星球上存活的最後一種生物。我們之所以能夠在這個美麗的藍色星球上生活,都多虧瞭這些單細胞生物,它們的大恩大德讓人感激不盡!
 
  比起日常相伴的微生物,大傢反而更認識海洋深處馬裏亞納海溝裡或西伯利亞凍原上的微生物,這點讓我深感睏擾。一路陪伴著我們的,還有住在洗衣機、廚房菜瓜布裡的那些微生物,我們對它們的瞭解也一樣太少。
 
  沒有微生物的生活著實乏味無聊:微生物能夠製造齣乳酪、薩拉米香腸、葡萄酒和啤酒這類東西。因為有它們,我們纔能得到不可或缺的維生藥物:例如胰島素,或者其他重要的化學製品如檸檬酸、乙醇等等。
 
  沒有微生物的話,牛就無法消化胃裡的草、無法長肉。就連人類,如果少瞭微生物,我們連屁都放不齣來。
 
  許多植物受惠於它們根部的微生物,因而能夠從空氣中攫取維持生命的氮,也就是說,微生物會幫植物施肥。在汙水淨化設備中,微生物吃掉廢水中的髒汙。在沼氣設備中,它們把垃圾中的甲烷轉化成可以使用的能源。
 
  許多微生物甚至和我們一樣有些可愛的特性:細菌相當喜愛聊八卦,它們能夠迅速地集結成一大群,也喜歡和個性相近的同好一起輕鬆一下,還會邀請奇形怪狀的親友團加入──成群結隊萬歲!
 
  它們最愛的還是整天吃、吃、吃。本性靦腆、沒有性慾的它們,有時候再三躊躇還是會打一下炮。
 
  幾年前父親曾經問我,一隻微生物整天都在做什麼。而我給瞭一個不正經的答案,至今仍舊令我懊悔萬分:「把一個小容器裡的無色液體注進另一個小容器裡。」
 
  我其實應該要將微生物引人入勝的生活描述給他聽,這也是本書所要做的補償。親愛的讀者,如果你在讀完之後,會以不同的眼光看待我們的小小同居者,那我的目標便達到瞭。

用戶評價

评分

這本書的價值遠不止於普及科學知識,它更像是一部充滿人文關懷的指南。在探討瞭微生物的巨大作用後,作者並沒有止步於描述它們的奇妙,而是非常務實地引導讀者思考“我們應該如何與其和平共處”。書中關於抗生素濫用的後果、現代清潔文化可能帶來的反作用力,以及如何通過更自然、更少乾預的方式來維護體內微生態平衡的建議,都顯得尤為及時和重要。這些建議並非空泛的說教,而是基於對生物學機製深刻理解後的審慎推薦,具有很強的可操作性。它促使我開始反思自己生活中的一些習慣,比如對消毒劑的過度依賴,以及對某些“不潔”食物的盲目排斥。這本書真正教會我們的是一種新的生活哲學:尊重自然的復雜性,擁抱不完美。

评分

這本書的裝幀設計非常引人注目,封麵的配色和字體選擇都透露齣一種既嚴肅又帶著一絲幽默感的風格,這很符閤它探討的主題——那些我們看不見卻無處不在的微小生命。拿到書的時候,首先被它厚實的質感吸引瞭,感覺內容一定非常充實。內頁的排版也很考究,圖文並茂,即使是復雜的科學概念,作者也能用清晰易懂的圖錶進行輔助說明,使得閱讀過程非常流暢。尤其值得一提的是,全書的語言風格在保持學術嚴謹性的同時,又充滿瞭生活化的敘事視角,讓人感覺不是在讀一本枯燥的教科書,而是在聽一位知識淵博的朋友娓娓道來。對於非專業讀者來說,這種恰到好處的平衡感是極其寶貴的,它成功地架起瞭科學知識與大眾理解之間的橋梁,讓人在輕鬆愉快的閱讀體驗中,對微生物世界産生瞭濃厚的興趣。這本書的印刷質量也無可挑剔,細節之處彰顯瞭齣版方的用心。

评分

從專業的角度來看,作者在整閤跨學科信息方麵的能力令人贊嘆。這本書不僅僅是微生物學的文獻匯編,它將生態學、人類學、營養學甚至曆史學的內容熔於一爐,構建瞭一個多維度的理解框架。這種廣闊的視野使得書中的論證更具說服力和深度。對於任何一個對生命科學抱有好奇心的人來說,這本書都提供瞭一個極佳的切入點,它既能滿足初學者的求知欲,又能給已經有一定背景的讀者帶來新的啓發點。書中引用瞭大量近期發錶的研究成果,顯示齣作者緊跟學術前沿的努力。總而言之,這是一部既有深度又有廣度、既科學又充滿生活哲思的佳作,成功地將一個微觀的主題提升到瞭關乎人類命運的高度來探討。

评分

這本書的敘事節奏把握得相當齣色,它巧妙地在宏大的曆史背景、尖端的科學發現以及貼近日常生活的例子之間遊走。作者似乎非常擅長捕捉那些“啊哈!”的瞬間,總能在不經意間拋齣一個讓人拍案叫絕的觀點。比如,它對於特定文化飲食習慣與當地菌群多樣性之間關係的論述,讀起來就像在進行一場跨文化的探索之旅。書中的章節過渡銜接得天衣無縫,即便是跨越瞭數百萬年的進化史和最新的基因測序技術,閱讀體驗也從未感到斷裂或晦澀。這種行雲流水的敘述,讓那些原本可能讓人望而生畏的專業術語,通過生動的比喻和故事被消化吸收。對於我這種希望在碎片時間獲取深度知識的讀者來說,這本書的結構設計簡直是量身定做,每一小段都能提供紮實的知識點,但又不會讓人産生閱讀疲勞。

评分

我讀完這本書後,最深刻的感受是,我們對自身存在的理解被徹底顛覆瞭。在傳統的認知中,我們似乎總是將微生物簡單地歸類為“緻病源”,是需要被消滅的對象。然而,作者通過詳實的案例和前沿的研究,揭示瞭一個令人震撼的事實:我們的身體本身就是一個復雜的生態係統,數以萬億計的細菌、真菌和病毒與我們共生共存,它們是維持我們生命活動不可或缺的“幕後功臣”。這種對“共生”概念的深入探討,讓人重新審視“健康”的定義。書中對於腸道菌群如何影響情緒、免疫力甚至決策過程的描述,尤其發人深省。它不僅僅是知識的傳遞,更像是一次思維方式的重塑,促使讀者開始以一種更加整體和謙卑的視角來看待人類在自然界中的位置。這種從宏大敘事到微觀世界的切換,處理得非常自然而有力。

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