過年就是要吃阿媽的菜頭粿和外婆的蘿蔔糕 (雙封麵雙故事)

過年就是要吃阿媽的菜頭粿和外婆的蘿蔔糕 (雙封麵雙故事) pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

許智偉
圖書標籤:
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具體描述

來喔,過年就是要吃菜頭粿!尤其是自己傢裡煮的,香香軟軟最好吃!

  兩個傢庭在迎接新年前分別開始瞭菜頭粿與蘿蔔糕的製作與採買,
  小男孩跟著媽媽到田裡拔菜頭、到鄰居傢磨米漿;
  小女孩也跟著媽媽到南門市場採買炒蘿蔔糕的材料、幫忙拌炒食材。
  凡是蒸的、炒的,或是做成湯的蘿蔔糕,道道都好吃,也都充滿瞭傢的愛與味道。
  小男孩和小女孩長大後組成瞭傢庭,以第一視角嚮自己的孩子分享各自最有年味的迴憶,
  兩個不同的故事相互交會,最後結閤成一個大傢庭的年夜飯,
  不論是菜頭粿還是蘿蔔糕,有傢人一起享用最美味!

本書特色

  ★    多項國際獎項得主許智偉最新創作,獻給在這片土地長大的你跟我。
  ★    透過食物連結不同族群,用記憶中的味道與在地食物串起傢庭與愛。
  ★    雙線故事雙封麵,以質樸且生活化的文字圖像呈現古早場景與過年氛圍。

名人推薦

  CROTER|插畫傢
  Sylvie|晨熹社繪本書店主理人
  蔡幸珍|資深閱讀推手
  粘忘凡|作傢、兒童文學工作者
  歐玲瀞|佳音電颱FM90.9節目主持人
  劉清彥|童書作傢與兒童節目主持人

  冷空氣中鞭炮金紙的燃燒氣味與菜頭粿香氣就是過年的嗅覺記憶。繪本畫的大竈上冒煙的籠床lâng-sn̂g景象就如我的記憶中那樣香氣氤氳。這本繪本以雙封麵雙故事的形式,把菜頭粿與蘿蔔糕一起帶到我們麵前,看似不同的製作方式,說的都是一樣溫暖的故事。――CROTER(插畫傢)

  書店傢每到過年也會自己做蘿蔔糕,自傢做的蘿蔔糕總是會有自傢的配方和撇步,是外頭店傢買不到的好味道,不管是阿媽或是外婆做的,放進蘿蔔糕裡的都是對傢人滿滿的愛,所以吃進嘴裡的不僅僅的米香和蘿蔔甜,還有溫暖的傢庭記憶,讀許智偉筆下由兩傢人串起來的蘿蔔糕(菜頭粿)好滋味,你一定也會特別想念那個總是在廚房忙著,怕你餓、怕你吃不香的阿媽和外婆!――Sylvie(晨熹社繪本書店主理人)

  許智偉這一次巧妙運用「雙頭書」的形式,讓前麵和後麵的兩傢人,聚在中間一起圍爐吃團圓飯,桌上除瞭有菜頭粿也有蘿蔔糕。其中有兩個頁麵的中線,猶如可以穿越時空的任意門,兩位媽媽的頭髮竟然在一頁之間立刻變白,小男孩和小女孩也在跨過那一頁之後變成大人;前麵做菜頭粿的年輕媽媽和小男孩,後麵做蘿蔔糕的年輕媽媽和小女孩,搖身一變就是現在的阿媽和爸爸、外婆和媽媽,畫麵中還藏瞭好多線索與驚喜,真是一齣非常有巧思又神奇的穿越劇啊!――粘忘凡(作傢、兒童文學工作者)

  這本繪本以雙封麵雙故事來敘述二傢人不同的過年儀式,分享菜頭粿和蘿蔔糕的製作方式,傳承過年的種種習俗,更重要的是闡揚過年的意義――全傢人團聚在一起,相親相愛,彼此尊重,為舊的一年感恩,為新的一年祈福。――蔡幸珍(資深閱讀推手)

  智偉的作品有股魅力,會把人帶入某個熟悉的場景,然後你會想起生命中某些人或畫麵。年夜飯是打開記憶最好的開關,從原型食材的預備、不同製作與料理過程,作者以上下封麵雙線故事進行,匯集於中間的溫馨團聚,讓記憶有瞭更豐富的層次,以及經過沉澱之後的幸福。――歐玲瀞(佳音電颱FM90.9節目主持人)

  不管是蘿蔔糕還是菜頭粿,都能為年節增添喜氣的好彩頭。但最重要的是,這當中更有著化不開的濃濃親情,和文化與傳統的世代傳承。許智偉透過特別的創作與敘事結構,將這一切巧妙的融閤在一起瞭。――劉清彥(童書作傢與兒童節目主持人)
 
《歲月縫隙裡的滋味:竈腳邊的人生絮語》 內容簡介: 這本書並非聚焦於某一特定節慶的飲食記憶,而是將時光拉迴到日常生活的每一個細微縫隙中,捕捉那些由柴米油鹽醬醋茶編織而成的、關於「傢」與「人」的深刻連結。它是一部在廚房的熱氣騰騰中,探尋人與人之間情感流動軌跡的散文集,書寫的對象是存在於每個人生命風景裡,那些無可取代的聲音、氣味與溫度。 本書的結構,如同一個老舊的木製廚櫃,層層疊疊地存放著不同年代、不同人物的故事切片。每一篇章都像是一塊被細心打磨過的玉石,映照齣不同的光澤與紋理。我們不談具體的年節大菜,而是著墨於那些「非典型」的飲食時刻:清晨第一碗粥的溫度、午後陽光下揉麵糰的手勁、夜深人靜時獨自守著一盞燈光準備隔日便當的專注,以及那些在餐桌上未曾說齣口,卻早已被食物傳達的情感暗流。 第一部:竈火微光下的形塑 此部分著重於「傳承」的非正式性。它不追溯食譜的標準化流程,而是著迷於「手感」的不可複製性。書中描繪瞭幾代人對於食材的理解與敬畏。例如,一位在記憶中穿著藍布衫的老者,如何僅憑藉指尖的觸感來判斷豆腐的凝固程度;又或者是一位戰後遷徙而來的母親,如何在匱乏中,用最簡單的根莖類蔬菜,變幻齣足以慰藉心靈的滋味。這些故事的核心,在於探討「味道」如何超越生理需求,成為文化身份的載體。 其中一章節細膩地描摹瞭一位女性在成長過程中,對其祖母在料理上「不肯妥協」的堅持所產生的複雜情感。那種堅持,初期被視為是古闆與繁瑣,然而隨著時間的推移,當祖母的身影逐漸淡去,那份堅持所蘊含的,是對生活的莊重對待與對傢庭的無聲承諾,纔逐漸被年輕一代所理解。 書中也穿插瞭對於「時間」在食物煉製過程中的哲學思辨。慢燉的肉湯如何將堅硬的結構轉化為溫柔的撫慰;發酵的過程如何暗喻著人生的起伏與沉澱。這些篇章,試圖捕捉那些在現代快節奏生活中被忽略的「慢」的力量。 第二部:餐桌邊緣的對話 這一部分將焦點轉嚮餐桌——這個傢庭的權力場域與情感交流的中樞。這裡發生的不隻是進食,更是權力、愛意、怨懟與和解的無聲交換。 作者透過數個傢庭的觀察,記錄瞭餐桌上微妙的互動:孩子對於特定菜色的偏好與抗拒,如何摺射齣他們對自我邊界的探索;夫妻間因廚房分工產生的細微摩擦,如何成為兩人關係的晴雨錶。書中有一則極為動人的記錄,講述的是一個傢庭在麵對重大變故(如親人的離世或事業的挫敗)時,如何重新圍坐到飯桌前。食物,在此時不再是主角,而成為彼此間的「安全錨點」。人們可能彼此沉默,但他們共同享用著同一鍋飯菜,那種同步的咀嚼與嚥下,建立起一種超越語言的共感連結。 此外,本書還探討瞭「缺席」的力量。有幾段文字是關於曾經在餐桌上佔據重要位置的人,如今已然不在。他們留下的,是空著的座位,以及那些試圖「重現」他們味道卻總差一點火候的努力。這種努力本身,便是一種持續的紀念儀式。 第三部:街巷深處的氣味地圖 最後一部分將視角從傢庭內部擴散到更廣闊的社區與街巷。這裡的主角是那些隱身在市場角落、巷口轉彎處的小攤販和老店。他們所製作的食物,是地域精神的具體呈現。 書中細緻描繪瞭傳統市場的聲光氣味,那種混雜著海產、泥土、香料與汗水的原始氣味,如何構築起城市居民共同的記憶庫。作者拜訪瞭一位堅持使用傳統石磨研磨米漿的店傢,記錄瞭那份近乎耗竭的勞動,以及顧客對那份「老味道」的執著。這部分探討瞭在高度工業化和標準化的時代,手作食物所承載的「非標準化價值」,以及社區對此類堅持的保育心態。 整體而言,《歲月縫隙裡的滋味》並非一本食譜,而是一本關於「如何生活」的田野筆記。它試圖證明,最好的味道,往往不在於頂級的食材或華麗的技巧,而在於那些被時間賦予瞭意義,並被愛所溫暖過的一切日常片段。它邀請讀者放慢腳步,去聆聽那些在廚房裡,在飯桌上,在生活每個角落中迴盪的、最樸實也最宏大的生命交響樂。書中流淌的是對平凡歲月的不捨與珍視,是對那些以勞動與關懷構築起傢庭根基的無名英雄們,最溫柔的緻敬。

著者信息

作、繪者簡介

許智偉


  從事廣告創意及設計工作多年。喜歡編故事,近年重拾畫畫樂趣,而創作繪本恰好滿足這兩點。

  曾獲美國 3x3 插畫獎、德國國際青少年圖書館白烏鴉獎、豐子愷兒童圖畫書獎推薦、信誼幼兒文學獎、新北文學獎、好書大傢讀年度最佳少年兒童讀物,以及兒童閱讀優良媒材推薦。

  繪本作品有《誰來陪我唸故事書?》、《四季》、《我的粉蠟筆》、《謝謝.晚安》等。

  IG 作品帳號:davidhsu.illustration

 

圖書目錄

圖書序言

  • ISBN:9789862746745
  • 叢書係列:親子成長係列
  • 規格:平裝 / 48頁 / 21 x 28 x 1 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
  • 齣版地:颱灣
  • 適讀年齡:3歲~8歲

圖書試讀

作者的話

傢傳料理是情感的味道,是傳承自上一代的美食記憶
許智偉(本書作者)


  你喜歡颱式菜頭粿,還是港式蘿蔔糕?肉圓吃清蒸的還是脆皮的?每個人的口味不同,同樣一道菜,就是有屬於它自己的味道及呈現的樣貌,因為我們吃的不隻是料理,還是一種情感的記憶。

  我有段時間看到號稱古早味的麵茶就會想要吃看看,試瞭幾次都沒有小時候印象中那樣美味,想說是自己長大口味變瞭,對麵茶也就興趣缺缺。某次加班深夜,一股濃厚麵茶香味撲鼻而來,味道跟我小時候金門阿公炒的麵茶竟如此相似,原來是同事金門老傢父親手炒的,我品嚐瞭一碗,那是已經遺忘卻又瞬間能被喚醒記憶的味道,一入口腦中隨即浮現小時候搬著小闆凳,站在爐旁看著阿公翻炒麵茶的畫麵,原來這就是我印象中好吃的麵茶啊。

  我們偏好的口味,往往來自於從小吃到大的熟悉味道,或許是媽媽,或許是爸爸、阿媽、阿公、外婆等傢人煮的菜,這是因為有「傢」的味道。我媽媽的廚藝很好,因為外婆臥病在床,她從小就得分擔煮飯的工作,做菜的本事傳承自外公,有屬於媽媽自己傢的味道;婚後接觸到阿媽煮的菜,自然又融入瞭爸爸傢熟悉的口味。我有時會聽到她說這道菜外公是怎麼做的,而某道菜又是看阿媽做纔學起來的。對我來說,這些都是媽媽做的菜,已融閤成我們傢的味道。原本兩傢各自不同的味道,會因為成為一傢人而變成全傢共同的味道,也會因為有瞭共同的情感而變成傢傳料理。

  這本書採用瞭兩個故事,正是兩個傢庭的味道。男孩媽媽做的颱式菜頭粿對上女孩媽媽做的港式蘿蔔糕,彼此各有自己的傢傳口味與情感記憶,也都是過年必吃料理。看似各自堅持的口味,因著男孩、女孩成為傢人,在年夜飯的餐桌上也就閤而為一傢人的味道瞭。我也希望透過此書,讓讀者跟我一樣在迴想食物記憶的過程中,重新溫習上一代的關愛,將這個幸福感移轉給下一代,更加珍惜彼此,也讓上一代的文化經驗得以傳承。

  過年到瞭,全傢聚在一起吃年夜飯,餐桌上是傢傳料理的夢幻陣容,每道都是傢人情感的連結與一代傳一代的味蕾記憶。今年,你們傢又有什麼必吃的菜色?

編輯手劄

  這本書將食物與記憶連在一起,透過兩個故事敘述不同傢庭的味道,最終結閤成一傢人的味道,十分暖心!長年讀書、工作在外,每逢節慶迴傢時總會迫不及待地告訴媽媽這次迴去想吃什麼:紅燒魚、香菇雞湯、炒腰子……各式各樣小時候愛吃、常吃的料理,總是要全都吃一遍纔甘心。菜頭粿也是我們傢過年必吃的料理,媽媽和阿公阿媽也是全手工製作,那些碾米的機器、用闆凳石塊壓齣水份的畫麵都還留在我的腦海裡,這本書就像是喚醒記憶的鑰匙,將傢庭的愛和食物的味道全都串在一起,閉上眼睛彷彿就可以聞到媽媽做的香噴噴的飯菜,等著我們一起迴傢團聚。

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