日常菇事:一個真菌學傢的自然微觀書寫(首刷隨書附贈真菌書籤2款)

日常菇事:一個真菌學傢的自然微觀書寫(首刷隨書附贈真菌書籤2款) pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

顧曉哲
圖書標籤:
  • 真菌學
  • 自然觀察
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  • 生物學
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具體描述

「如果你想瞭解真菌,那麼就讓我們啟程吧,像菌絲一樣開始探索。」

你曾經讚嘆形形色色的動物之美,也曾經驚嘆多采多姿的植物之麗,那麼,你一定也會被五花八門韆奇百怪的真菌迷得神魂顛倒!不過,「真菌」究竟是什麼?

在都市裡的真菌,大部分時間都很低調,但其實它們就生活在我們周遭,與我們的日常生活息息相關,甚至深深影響著人類的文化與歷史。真菌這個瞭不起的生物,就讓真菌博士顧曉哲為我們娓娓道來。

從英國到芬蘭,從挪威到臺南,追尋著韆絲萬縷,從紅麵包黴的受精絲聊到新器官的命名儀式;從真菌的馴化聊到乳酪與農業演變……一起觀察金針菇來探討重力,光、電、音樂對真菌有什麼影響?臺灣的養菇產業曾經為世界之最,帶來無數文明進程的真菌同時也是古文物的剋星……大大小小的迷人菇事,讓人又哭又笑或聞之色變的精采內幕,保證讓你愛上這種瞭不起的生物。

【愛菇推薦】(依姓名筆畫排列)
李博仁︱陽明交通大學生醫係副教授
卓霆宇|真菌攝影師
胖胖樹(王瑞閔)︱金鼎獎科普作傢  
高誌鵬︱導演/藝術傢
張原銘︱芬蘭頌拓CEO
陳煥雅︱旅居芬蘭作傢
廖政豪︱多倫多颱北經濟文化辦事處副參事
歐淑珍︱中山大學外國語文學係教授兼副教務長
鍾國芳|中央研究院生物多樣性研究中心研究員兼生物多樣性研究博物館主任

「這是一本充滿趣味,知識性又帶有淡淡感傷的菇菇文學,全新菇菇書風格,令人耳目一新。」──李博仁

「對菇的歷史文化瞭如指掌的顧曉哲老師再度令人驚豔,帶領我們看見更多菇與臺灣的獨特關聯,讓我們一起來認識我們生活這塊土地的日常菇事。」
──胖胖樹(王瑞閔)

「芬蘭隨處有森林,作者生動又逗趣的芬蘭森林採菇經驗與描述實在令人印象深刻又捧腹大笑。注重生態與保育的芬蘭,會是真菌應用發光發熱的最佳地點。」──張原銘

「這是一本引人入勝的作品,不僅是一本生動有趣的科普書籍,更是一位真菌學傢的真摯情感之書。作者用心靈的筆觸,將真菌的奧祕、美麗和重要性展現得淋灕盡緻!如同作者所言:『未來是真菌的,真菌也是我們的未來!』」──陳煥雅

「菇博士再度以獨特的幽默感,引領讀者探索神祕的真菌宇宙。這是一本兼具知識性與娛樂性的書,閱讀的同時也讓人不禁想要跟著作者一起重迴到芬蘭森林中尋寶採菇。」──廖政豪

「專傢通常意指某一領域的行傢,其擁有的知識深度超齣瞭一般人的理解範疇。真菌專傢曉哲不僅是該領域的翹楚,更獨特的是他擁有講述故事的纔能,並善於以此技巧傳遞知識。曉哲的文筆細膩且充滿活力,他講述的菇菇故事不僅深入淺齣,還能生動地引領各年齡層的讀者深入菇菇的奇妙世界,使人感受到前所未有的驚奇和魅力!」──歐淑珍
 
植物之歌:一場跨越世代的園藝傳奇 本書帶領讀者走入一片充滿生命力的綠色世界,探索植物學的奧秘與園藝藝術的精髓。這不僅是一本關於植物生長和栽培的指南,更是一部關於人與自然之間深刻連結的史詩。 第一部:種子的低語——植物的生命週期與演化 在萬物的起源中,植物扮演著至關重要的角色。它們是地球上最初的生命形式之一,以驚人的適應力,將陽光轉化為生命的能量。本章節深入探討植物的演化歷程,從最原始的藻類到開花植物的繁盛,揭示瞭生命如何在地球上紮根、開展的宏大敘事。 我們將仔細觀察種子的結構與機製。一顆看似平凡的種子,實則蘊含著一個完整生命藍圖的潛能。從休眠到萌發,每一個環節都充滿瞭精密的計算與未知的驚喜。作者以細膩的筆觸,描繪瞭植物在麵對環境變遷時所展現的堅韌與智慧。例如,有些種子必須經歷火燒纔能啟動發芽過程,這不僅是一種生物學上的適應,更是一種與自然節律共舞的哲學體現。 章節中也著重介紹瞭植物的繁殖策略。從風力傳播的花粉,到依賴昆蟲或動物協助的授粉過程,植物世界展現齣極高的閤作與競爭並存的生態智慧。書中透過豐富的插圖與圖錶,解析瞭不同植物群落的繁殖機製,讓讀者得以一窺植物世界中複雜而和諧的社會結構。 第二部:土壤的記憶——園藝的哲學與實踐 園藝,是人類與植物之間最古老、最直接的對話方式。它不僅是耕作的技藝,更是一種對土地的尊重與情感的投入。本部分聚焦於土壤學的基礎知識,闡述土壤如何作為生命的載體,儲存著歷史的記憶與養分的循環。 我們將深入探討不同類型土壤的特性——沙土的疏鬆、黏土的緻密、壤土的平衡。理解土壤的化學組成、物理結構以及微生物群落的動態,是成功園藝的基石。書中提供瞭詳盡的土壤改良指南,教導如何利用堆肥、綠肥等自然方法,恢復土地的活力,而非僅依賴化學肥料。 園藝的實踐層麵,本書從選址、設計到種植,提供瞭一套係統性的方法論。無論是小小的陽颱盆栽,還是大片的傢庭菜園,書中皆有對應的建議。特別是「伴生種植」(Companion Planting)的概念,強調植物間的和諧共存,如同一個小型生態係統的建立。例如,某些植物能驅趕害蟲,某些則能促進鄰近植物的生長,這種互利共生的關係,是園藝美學中不可或缺的一部分。 第三部:形態的交響——植物的感知與溝通 植物並非靜態的存在,它們擁有我們難以察覺的感官與溝通網絡。本章節挑戰瞭傳統的植物觀念,探索植物如何感知光線、水分、重力,乃至於同伴植物釋放的化學信號。 科學研究揭示瞭植物對光譜的敏感性,它們不僅能區分不同顏色的光線,還能利用光線的強度和方嚮來調節生長模式。書中描繪瞭嚮光性(Phototropism)和嚮地性(Gravitropism)的奇妙機製,展示瞭植物如何精準地調整自己的姿態以獲取生存資源。 更引人入勝的是植物間的「化學語言」。當受到蟲害侵襲時,受傷的植物會釋放齣揮發性有機化閤物(VOCs),嚮周圍的植物發齣警報,使鄰近的植株提前啟動防禦機製。這種無聲的警報係統,如同一個隱形的通訊網路,構築瞭植物社群的集體防禦。 此外,本書還探討瞭植物根係網絡的複雜性。根係不僅是吸收養分的管道,更是地下資源共享與訊息傳遞的樞紐。透過對植物神經生物學的介紹,我們得以領略到植物世界中隱藏的複雜智能。 第四部:時間的剪影——歷史中的植物與人類 植物與人類文明的發展密不可分。從最初的狩獵採集到定居農業,植物的馴化改變瞭人類的社會結構和文化麵貌。本部分追溯瞭幾種關鍵作物的歷史足跡,如穀物、豆類和香料,它們如何引發瞭文明的興起與交流。 書中特別描寫瞭植物學傢在探索未知領域中的貢獻。那些在熱帶雨林深處、高寒山區,冒著生命危險採集標本的先驅者們的故事,展現瞭人類對知識的渴求與對自然邊界的拓展。他們的筆記、繪圖和分類係統,構成瞭現代植物學的堅實基礎。 同時,本書也關注瞭植物在藝術、文學和醫學中的地位。從古埃及的莎草紙到文藝復興時期的植物圖譜,再到傳統草藥的應用,植物始終是靈感與療癒的源泉。我們將探討,植物如何被賦予象徵意義,融入不同的文化敘事之中。 結語:重塑我們的綠色視角 《植物之歌》的最終目的,是邀請讀者重新審視我們日常周遭的綠意。它提醒我們,每一片葉子、每一朵花,都是經過數億年演化而來的奇蹟。通過理解植物的生命規律與其微妙的生態互動,我們得以更謙卑、更負責任地麵對這個共有的地球傢園。這本書提供的不僅是知識,更是一種觀照世界的新視角——一個充滿生機、相互依存的宏偉交響樂。它鼓勵我們親手種下一棵樹,去體驗從土壤到天空,生命循環的永恆魅力。 本書適閤所有對自然科學、園藝學、生態學以及人類文明史感興趣的讀者。它將以其豐富的內容和優美的敘事,為您的閱讀體驗帶來一場深層次的綠色啟迪。

著者信息

作者簡介

顧曉哲
V「我不是正在研究菇,就是在前往研究菇的路上!」一路上,獲得英國愛丁堡大學真菌細胞生物學博士,遊歷過二十幾個國傢,旅居英國與芬蘭有十載,迷戀並追尋極光五次。緻力以各種方式傳達有關真菌的知識,著有《菇的呼風喚雨史》,翻譯《真菌大未來》等科普著作。

相關著作:《日常菇事:一個真菌學傢的自然微觀書寫(作者親簽版)》《菇的呼風喚雨史(暢銷修訂版):從餐桌、工廠、實驗室、戰場到農田,那些人類迷戀、依賴或懼怕的真菌與它們的祕密生活》《菇的呼風喚雨史:從餐桌、工廠、實驗室、戰場到農田,那些人類迷戀、依賴或懼怕的真菌與它們的祕密生活》

圖書目錄

導言

第一部 英國
真菌A片導演
叫阮ㄟ名
不是達爾文的鴿子 
嚮上的力量
看見七色彩虹
埃及豔後與木乃伊

第二部 芬蘭
糾結不糾結
靈芝王與靈芝
吾自水中來
呼吸一口溫度
留在車諾比

第三部 颱北
太空之旅
養活一代颱灣人
雷公菇傳奇
重金屬不搖滾

第四部 颱南
水仙宮市場
被吃掉的文化遺產
雕梁畫棟有真菌
未來菇捨

第五部 在任何地方與真菌的相遇
在腐生的日子裡
食物的逆襲
辛巴的蟲子大餐
未來肉
真菌學係

後記
參考資料
延伸閱讀
索引
 

圖書序言

  • ISBN:9789864595600
  • 叢書係列:不歸類
  • 規格:平裝 / 304頁 / 21 x 14.8 x 1.5 cm / 普通級 / 單色印刷
  • 齣版地:颱灣
  • 適讀年齡:9歲~99歲

圖書試讀

用戶評價

评分

坦白說,我對“真菌學”這個領域瞭解不多,拿起這本書是抱著試一試的心態。但這本書的魅力在於,它真的能讓一個門外漢愛上這個話題。作者的敘事風格非常獨特,既有科學的嚴謹,又不失文學的浪漫,讀起來一點也不費力。書中的許多觀點都很有啓發性,讓我開始重新審視自己習以為常的自然環境。它讓我意識到,我們生活在一個多麼復雜而又充滿奇跡的生命係統中,而真菌正是這個係統中最關鍵的紐帶之一。這本書的閱讀體驗是沉浸式的,非常適閤希望在繁忙生活中尋找片刻寜靜,同時又想充實知識的讀者。

评分

這本書的深度和廣度都超齣瞭我的預期。作為一本關於真菌的著作,它不僅涵蓋瞭基礎的生物學知識,更深入探討瞭真菌在文化、曆史甚至哲學層麵的意義。作者的知識體係非常龐大,但敘述卻清晰有條理,邏輯性極強。閱讀過程中,我感覺自己就像是在一位知識淵博的嚮導帶領下,穿梭於真菌錯綜復雜的網絡之中。書中對不同物種的介紹細緻入微,每一次的閱讀體驗都像是完成瞭一次微觀世界的探險。這本書的價值在於,它不僅傳授知識,更重要的是激發瞭讀者對未知生命形式的好奇心和探索欲。

评分

讀完這本關於真菌的書,我的世界觀都被刷新瞭。以前總覺得真菌就是蘑菇,頂多就是點發黴的食物,可這本書徹底顛覆瞭我的認知。作者用非常平易近人的語言,講述瞭真菌在生態係統中扮演的至關重要的角色,從分解者到共生者,它們無處不在,支撐著整個生命網絡的運轉。那種“萬物皆有靈”的感覺在書中體現得淋灕盡緻。我特彆欣賞作者那種嚴謹的科學態度和充滿人文關懷的敘述方式,既有紮實的理論支撐,又不失文學的溫度。書中的一些描述讓我忍不住停下來,去思考人與自然之間的關係,以及我們對這些“地下工作者”的忽視。這不僅僅是一本科普書,更像是一部關於生命連接的哲學思考錄。

评分

這本書真讓人著迷!我一直對大自然中的微小生命充滿好奇,而這本書簡直就是一扇通往那個神秘世界的窗戶。作者的筆觸細膩而富有詩意,將真菌這個看似不起眼的生物,描繪得如同宇宙中的奇觀。我尤其喜歡那種深入探索細節的感覺,仿佛跟著作者的腳步,在森林的落葉下,親眼見證那些菌絲的交織與孢子的釋放。閱讀過程中,我能清晰地感受到作者對這個領域的深厚熱情,文字中流露齣的那種對自然的敬畏與熱愛,非常具有感染力。書中的排版和插圖也做得極為精美,為文字增添瞭豐富的視覺體驗,讓復雜的科學概念變得直觀易懂。讀完後,我對腳下的土地和眼前的森林有瞭全新的認識,那種對生命復雜性的驚嘆油然而生。

评分

這本書的文筆真的太棒瞭,簡直是令人驚艷的“自然微觀書寫”。作者的文字功底深厚,描述生動形象,充滿瞭畫麵感。讀起來就像是進行瞭一場精心策劃的自然漫步,每翻一頁都能“看到”那些奇妙的真菌形態和生態場景。我尤其喜歡作者在描述真菌世界時所展現齣的那種細膩觀察力,很多我從未注意到的細節,都被作者捕捉並用優美的語言描繪齣來。這本書的節奏掌握得恰到好處,既有深入的科學剖析,又不至於讓人感到枯燥乏味。它成功地將一個相對冷門的領域,變成瞭一場引人入勝的閱讀冒險。

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