尋找一杯適合自己的咖啡 (電子書)

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南元壹
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具体描述

  「尋找一杯適合自己的咖啡吧!」
  因為喜歡咖啡,
  所以想更了解咖啡。
  花點時間去探索與品味,
  找到自己最喜歡的咖啡品項,
  這是一段美好的過程,
  越是深入了解,就越能夠好好享受箇中滋味!


  從咖啡生豆到你我手中的那杯咖啡,
  這段歷程大約需要經過24個階段,
  過程中每一道不同的處理方式,
  形成的咖啡香氣和味道就會有天壤之別。
  因此,在五花八門的咖啡世界裡,
  到底該如何找尋那杯符合自己口味的咖啡呢?

  作者在ABLE咖啡集團/BEAN BROTHERS擔任烘豆師,
  以自身烘炒咖啡豆、品嚐咖啡後做出評價的經驗為基礎,
  給予咖啡愛好者指引,幫助了解不同加工方式下的咖啡特色,
  以及不同烘培度下咖啡豆會呈現哪些味道。

  了解情報之後,
  不用親自品嚐也能找到最適合自己的咖啡品項。
  另外,透過品嚐咖啡的客觀評價方法,
  知道如何精準地評價一杯咖啡,
  就能更清楚確認自己的咖啡取向!
探索未知:人类文明的辉煌与阴影 一本横跨历史长河,深度剖析人类文明演进轨迹的恢弘巨著。 在这本厚重的史诗中,我们将一同踏上一段跨越数万年的思想之旅,追溯人类从茹毛饮血的原始状态,如何一步步构建起复杂的社会结构、辉煌的艺术成就,以及令人敬畏的科学知识体系。本书并非简单的年代罗列,而是一次对“人类何以为人”这一终极命题的深刻叩问。 第一部:文明的黎明——石器时代的智慧与迁徙 本书的第一部分,将焦点投向了人类历史最漫长、也最鲜为人知的开端。我们不再将史前时代视为一片混沌的黑暗,而是视为充满智慧与适应力的试验场。 第一章:走出非洲的足迹 详细考证“智人”的起源地及其向全球扩散的路线图。重点阐述了工具制造技术的飞跃,从奥杜威石器到阿舍利手斧,每一种工具的革新如何直接影响了早期人类的生存策略和社群规模。通过考古学和古人类学的最新发现,重建了早期人类应对气候剧变(如末次冰期)的生存韧性。 第二章:符号的诞生与世界的重构 深入探讨了艺术与宗教的萌芽。法国拉斯科洞穴壁画、南非的珠饰,这些超越了纯粹生存需求的创造,标志着抽象思维和符号系统的形成。分析了这些早期符号可能承载的社会功能——从巫术仪式到知识的口头传承。讨论了尼安德特人与智人之间复杂的互动关系,揭示了基因交流如何塑造了现代人类的多样性。 第三章:定居的诱惑——新石器革命的深层影响 聚焦于农业的起源,这一被誉为“最伟大的革命”。不同地域(如新月沃地、中国黄河流域、中美洲)独立发展农业的路径差异。详细分析了定居生活带来的社会结构变化:私有概念的出现、社会阶层的萌芽、以及早期聚落的卫生与公共管理挑战。对“农业悖论”——即定居生活初期,营养水平和健康状况反而下降——进行了细致的辩证。 第二部:帝国的崛起与轴心时代的精神觉醒 随着定居点的扩大和人口的密集化,权力结构开始固化,文字和官僚体系应运而生。本部分重点剖析了早期大帝国的运行逻辑及其精神世界的剧变。 第四章:泥板上的律法与尼罗河的馈赠 审视美索不达米亚(苏美尔、阿卡德、巴比伦)和古埃及两大文明的治理模式。详细解析《汉谟拉比法典》的社会意义,它如何平衡了神权、王权与民众利益。同时,对比了尼罗河的稳定周期性与两河流域的地理不确定性,如何塑造了截然不同的宇宙观和政治心态。 第五章:轴心时代的精神风暴 本书用相当的篇幅探讨公元前8世纪到前3世纪,世界范围内思想的爆发。这不仅是哲学的诞生,更是人类对自身道德困境和终极意义的系统性探索。 东方: 深入解读孔子的“仁”与“礼”对中国政治伦理的深远影响;老庄哲学的“道”如何提供了一种超越世俗权力的精神避难所。 印度: 剖析释迦牟尼对“苦”的洞察以及“业报轮回”的逻辑,探究佛教如何提供了一条解脱之道。 西方: 考察苏格拉底对理性方法的坚持,柏拉图的“理念论”如何为后世的形而上学奠定基础,以及亚里士多德对经验世界分类的开创性贡献。 第六章:罗马的工程学与希腊的辩论术 分析罗马帝国如何以其卓越的法律体系、军事组织和土木工程(引水渠、道路)实现了对地中海世界的有效控制。探讨希腊城邦民主的辉煌与局限,以及希腊化时期,知识如何跨越地理边界进行传播和融合。 第三部:信仰的扩张与中世纪的张力 在古典帝国衰落后,世界进入了以大规模信仰体系为核心的时代。本部分聚焦于跨区域的文化碰撞与知识的保存、发展。 第七章:三大一神教的全球化 系统对比犹太教、基督教和伊斯兰教的早期传播路径和教义核心。重点分析伊斯兰教的兴起如何整合了中东、北非和伊比利亚半岛的古典遗产,并在“黄金时代”推动了数学、医学和天文学的巨大进步,尤其强调了将古希腊文本翻译和保存的巨大贡献。 第八章:黑暗中的灯塔——东方的繁荣与西方的重塑 对比中世纪东西方的不同发展轨迹。探讨中国隋唐宋时期在技术(火药、指南针、活字印刷)、商业组织和官僚制度上的领先地位。同时,分析欧洲在封建割据下,大学体系的建立如何为后来的文艺复兴积蓄了学术能量。阐述了丝绸之路和印度洋贸易网络如何成为连接不同文明的经济动脉。 第九章:黑死病与社会结构的瓦解 详细描绘黑死病对欧亚大陆人口、经济和宗教信仰带来的毁灭性冲击。探讨这场瘟疫如何无意中促进了劳动力的价值提升,加速了封建制度的解体,并为文艺复兴时期对“人”的关注埋下了伏笔。 第四部:重返人间——文艺复兴、科学革命与启蒙的曙光 这一部分标志着人类将目光从神性转向人性,从天国转向经验世界的重大转向。 第十章:人文主义的回归与艺术的觉醒 剖析意大利文艺复兴的兴起,其核心在于对古典文明的重新发现,以及对个人潜能的肯定。通过对达芬奇、米开朗基罗等人的创作分析,展示了科学观察与艺术表达的完美融合。 第十一章:颠覆宇宙观——科学方法的建立 本书认为,科学革命的核心不在于具体的发现(如日心说),而在于认识论上的根本转变——相信自然界可以通过可重复的实验和数学模型来理解。详述哥白尼、伽利略、牛顿的贡献,以及弗朗西斯·培根对归纳法的强调,如何为现代技术奠定了哲学基础。 第十二章:理性的胜利与政治的重构 聚焦启蒙运动。探讨洛克对自然权利的阐述、孟德斯鸠对权力制衡的构想,以及卢梭对“公意”的探讨。分析这些思想如何直接点燃了美国独立战争和法国大革命的火焰,最终塑造了现代民族国家的政治框架。本书将详细对比启蒙运动的理想主义与实际革命的血腥代价。 结语:现代性的焦虑与未来的迷思 本书的收尾部分,将视野拉回到近现代,分析工业革命带来的生产力飞跃与随之而来的环境危机、社会不平等加剧。我们探讨了两次世界大战如何挑战了启蒙运动的理性乐观主义,以及后现代思潮对宏大叙事的解构。 最后,本书以开放性的姿态,引导读者思考在信息爆炸的当代,我们如何从历史的经验中汲取智慧,去面对气候变化、人工智能崛起等新的文明挑战,并重新定义“进步”的含义。这本书是一面镜子,映照出人类文明从泥土到星辰的漫长旅程,充满了辉煌的创造,也交织着深刻的悲剧。它邀请每一位读者,带着批判性的眼光,审视我们所继承的遗产,并思考我们希望留给下一代的文明图景。

著者信息

作者簡介

南元壹(남원일)


  20歲進入理工大學後,很快就領悟到自己在所學沒有突出才能,於是萌生了賺錢的念頭,和社團友人一起開了K書咖啡館。雖然創業初衷和咖啡的關係不大,但實際執行之後卻越來越投入,咖啡館的生意也漸漸步上軌道,所以更想製作出能端得上桌的咖啡。從一開始只有5名員工的小公司,成長到擁有70名員工的咖啡企業。

  目前擔任咖啡烘焙工廠的廠長,身兼ABLE咖啡集團/BEAN BROTHERS理事。在有咖啡共和國之稱的韓國,夢想是建立一間值得所有人信賴的咖啡公司。

图书目录

第一章 尋找一杯適合自己的咖啡
第二章 直到完成了一杯咖啡
第三章 咖啡怎麼沖泡?
第四章 咖啡購買及保存指南
附 錄 咖啡用語字典

图书序言

  • ISBN:9789864739066
  • 規格:普通級 / 初版
  • 出版地:台灣
  • 檔案格式:EPUB固定版型
  • 建議閱讀裝置:平板
  • TTS語音朗讀功能:無
  • 檔案大小:74.2MB

图书试读

用户评价

评分

這本書的裝幀設計,尤其是內頁的排版,給人一種非常舒適的閱讀體驗。字體大小適中,行距拿捏得恰到好處,即便是長時間閱讀,眼睛也不容易感到疲勞。這種對細節的堅持,讓我感受到出版方對讀者體驗的重視。從視覺上來說,它散發出一種安靜而沉穩的力量,這與書名所暗示的那種「專注於自我探索」的主題非常契合。我猜測,這可能是一本需要反覆閱讀、時常翻閱的書,而不是讀完就束之高閣的那種。它或許會像一本工具書,在人生的不同階段,每次重讀都會有新的領悟。這種耐人尋味的特質,是許多網路小說或快消書籍所無法比擬的深度所在。我已經準備好我的筆記本,希望能記錄下那些讓我茅塞頓開的精華句子。

评分

我對作者在描述「過程」時所使用的語言風格非常感興趣。從幾則網路摘要中,我捕捉到一種帶著淡淡的懷舊感和詩意的筆觸,彷彿透過一層柔焦鏡頭在觀察生活中的點滴。這本書似乎不急著給出標準答案,而是更著重於描繪那段「尋找」的旅程本身的美好。這對我來說非常重要,因為人生的很多美好,恰恰就藏在那些不完美的、曲折的過程中。我希望作者能透過生動的譬喻和細膩的心理描寫,帶領讀者走入那片充滿不確定性的風景,並且學會欣賞那份不確定性。如果能讓我感受到,原來「迷失」也是一種獨特的風景,那麼這本書的閱讀價值就極高了。我期待的不是一個完美結局,而是一場深刻且溫柔的內在對話。

评分

我是在偶然間看到朋友在社群媒體上分享這本書的片段,那段文字描述了主角如何面對職涯瓶頸時的心境轉折,寫得非常細膩,讓我這個同樣在職場打滾多年的人,立刻產生了強烈的共鳴。這本書顯然不只是在講述一個故事,它更像是一面鏡子,映照出許多人在追求目標的路上,必然會經歷的迷惘與掙扎。我特別欣賞作者那種不說教、而是透過情境描寫來引導讀者思考的寫作手法。那種娓娓道來的敘事節奏,讓人感覺就像是跟一個知心好友在深夜裡把酒言歡,坦誠地交換彼此的困惑。我預期這本書能帶給我一些新的視角,去重新審視我過去對「成功」的定義,或許,真正的成就感並不在於達成了多麼宏大的目標,而在於找到了內在的平和與篤定。

评分

說實話,我本來對這類主題的書籍有點抱持懷疑態度,總覺得很多勵志書都大同小異,說來說去都是那幾套老生常談的「積極思考」哲學。但這本《尋找一杯適合自己的咖啡》的書評卻讓我有點好奇。有幾篇評論特別提到作者對於「選擇的悖論」有獨到的見解。身處在資訊爆炸的時代,選擇太多反而成了負擔,我們不斷地在比較、衡量,卻忘了傾聽自己內心最真實的渴望。我希望這本書能夠提供一個清晰的框架,幫助我們學會如何篩選掉外界的雜音,專注於真正能讓我們感到滿足的事物。如果作者能深入剖析這個現代人普遍的焦慮來源,並且提出一些跳脫框架的解決方案,那這本書的價值就遠遠超過一本普通的休閒讀物了。我期待它能帶來更結構化、更具實用性的思考工具。

评分

這本書的封面設計得很有質感,那種低調的米白色搭配上簡約的字體,讓人一看就知道這是一本可以慢慢品味的書。雖然我還沒開始細讀內文,但光是翻閱目錄和作者簡介,就能感受到一股清新的文藝氣息。感覺作者對於生活美學的追求,不只是停留在表面的裝飾,而是更深層次的體驗。我很期待能在書中找到一些關於如何提升日常儀式感的靈感,畢竟在忙碌的社會中,能為自己找到一個「慢下來」的理由非常重要。特別是看到章節標題中提到「日常的微光」那幾個字,我就很有感觸,這不就是我們現代人最需要的嗎?或許這本書會提供一些實用的建議,教我們如何在混亂中捕捉那些微小卻真實的幸福瞬間。我猜,光是閱讀的過程,本身就是一種對心靈的滋養。

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