優雅老化的大腦守則:10個讓大腦保持健康和活力的關鍵原則 (電子書)

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麥迪納
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具体描述

☆ 此Brain Rules系列的書長居《紐約時報》暢銷書
 
☆ 大腦當家 一書曾居亞馬遜書店神經科學類&神經心理學類銷售榜首
發展分子生物學家麥迪納博士告訴你 : 維持你大腦的健康防失智有妙方
 
  老化不是疾病,就像青春期不是病一樣,他是一個自然的歷程。此書還告訴我們一個好消息:你的確會越老越聰明,尤其是語意記憶(字彙庫)和程序記憶。老人的大腦仍然有彈性,也有可塑性,我們可以把這種豐富的反應模式叫做「智慧」(wisdom)。就像喬治‧柏恩斯的生活給我們的啟示 : 他在八十歲時還因熱門電影《噢,上帝啊!》(Oh, God!) 贏了一座奧斯卡金像獎。
 
  這個受人矚目領域現在叫做「老人學」(geroscience)。作者以幽默流暢的筆觸,帶領讀者進行一趟奇幻的腦內探險,有科學理論和觀察,讓你輕鬆就能明白大腦科學豐碩的研究成果。每個章節也都依據大腦運作的方式,提供一些具有創意的點子,有些方法一點都不困難,讀完會讓人迫不急待地想運用在生活中。
 
☆ 10個讓大腦保持健康和活力的關鍵原則
 
  Be a friend to others, and let others be a friend to you 
  做人的朋友,也讓別人成為你的朋友
 
  Cultivate an attitude of gratitude
  耕耘感恩的態度
 
  Mindfulness not only soothes but improves
  正念不但撫慰,同時增進我們的大腦功能 
 
  Remember, it’s never too late to learn – or to teach
  記住,學習永遠不嫌晚,教導別人也是
 
  Train your brain with video games
  用電玩遊戲訓練你的大腦
 
  Look for 10 signs before asking, “Do I have Alzheimer’s?”
  在你問 : 「我有沒有得阿茲海默症?」之前,先看看你有沒有十個症狀
 
  MIND your meals and get moving
  注意你的飲食,起來動一動
 
  For clear thinking, get enough (not too much) sleep
  思考要清晰,先要睡得飽,但不要睡太多
 
  You can’t live forever, at least not yet
  你不能永遠活著,至少現在還不能
 
  Never retire, and be sure to reminisce
  永遠不要退休,而且一定要緬懷往事
 
依照以上10條大腦守則努力去做,便能優雅、不成為別人負擔的老去。
    
重量級推薦
 
   白明奇    成大老年學研究所所長、神經學教授
 
原文版讀者衷心推薦
 
  “寫作淺顯易懂,非常有助於一般人認識大腦科學”
  “內容豐富,條理清晰的一本好書”
  “作者把複雜的大腦議題變得簡單又好讀,而且還經過同儕審定,有極高的正確性”
  “這是我讀過最好的一本書!我會把它當作學生的參考書和教學指導手冊”
好的,这是一本关于提升中年及老年人群认知健康,侧重于生活方式干预的图书简介。 --- 书名:认知焕新:中老年人的生活策略与大脑活力手册 作者:[此处填写虚构作者名,例如:林志明 博士 / 认知健康专家] 图书简介 随着年龄的增长,我们对大脑功能的关注不再仅仅停留在记忆力上,而是扩展到更深层次的认知弹性、情绪调节能力以及长期心智健康维护。本书《认知焕新:中老年人的生活策略与大脑活力手册》正是为这个群体量身打造的一份详尽的、基于最新科学研究的生活实践指南。它摒弃了深奥晦涩的专业术语,以清晰、可操作的步骤,指导读者如何在日常生活中构建一个支持大脑长期健康运作的系统。 本书的核心宗旨在于:大脑的健康并非全然由基因决定,而是在很大程度上由我们每天的选择塑造。 它聚焦于那些能够立即开始实施,且对认知功能产生显著正面影响的行为模式。 第一部分:重塑认知基础——环境与习惯的调整 本部分深入探讨了我们生活环境中那些常常被忽视,却对大脑机能产生巨大影响的因素。我们首先从睡眠质量入手。高质量的睡眠是大脑进行“清洗”和巩固记忆的关键时期。书中详细解析了“深度睡眠诱导法”,包括如何优化卧室的光照、温度、湿度,以及建立一套个性化的睡前放松仪式,帮助读者克服常见的入睡困难和夜间觉醒问题。我们不会讨论药物干预,而是专注于自然的生理调节机制。 接着,我们将目光投向“持续的轻度刺激”。研究表明,大脑需要适度的“工作量”来维持神经元连接的强度。本书介绍了一套“认知耐力训练体系”,它并非要求读者去攻克复杂的棋类游戏,而是提倡将认知挑战融入日常事务中,例如:改变通勤路线、有意识地使用非惯用手完成简单任务,以及进行“情境记忆提取练习”——在特定场景下回忆细节,以此激活海马体。 第二部分:饮食的神经科学——营养如何滋养心智 营养是构建大脑细胞和维持神经递质平衡的物质基础。本书的饮食章节摒弃了极端的节食理论,强调的是“宏量营养素的平衡与微量元素的精准补充”。 我们将详细介绍“地中海边缘饮食模式”对大脑血流的影响。重点在于增加富含Omega-3脂肪酸(如特定种类的深海鱼类、亚麻籽)的摄入,以及强调抗氧化剂(来自深色浆果和特定蔬菜)在对抗自由基损伤中的作用。 更重要的是,本书深入解析了“肠道-大脑轴线”的概念。健康的肠道菌群被证实能影响情绪和认知功能。读者将学习到如何通过发酵食品和富含益生元的食物来培养一个支持大脑健康的微生态环境。这一部分提供了详尽的食物清单、一周食谱建议,以及如何在不牺牲口味的前提下实现这些饮食目标。 第三部分:运动的处方——激活神经发生 运动是目前公认的,能有效促进“海马体神经发生”(新神经元的生成)的最强有效手段之一。本书将运动的益处细化到对执行功能(如规划、决策、抑制冲动)的提升上。 运动部分根据读者的不同身体状况和偏好,设计了三个层级的活动方案: 1. 心血管健康基石: 重点在于提升中等强度的持续性有氧运动,例如快走或游泳,并提供监测心率区间的实用工具。 2. 平衡与本体感觉训练: 针对中老年人至关重要的预防跌倒能力,推荐太极、瑜伽等注重身体空间定位的练习,这些练习同时能有效刺激小脑功能。 3. 结合认知的手部运动: 例如,在进行有氧运动时同步进行简单的心算或口述,训练注意力的分散与再集中能力。 第四部分:情感韧性与社交联结——心智的稳定器 认知健康并非孤立存在,它与我们的情绪状态和社会参与度紧密相关。本书关注如何通过积极的情感调节,来减轻慢性压力对皮质醇水平的长期影响,从而保护大脑结构。 我们介绍“正念呼吸与锚定技术”,这是一种无需专业冥想经验的快速减压方法,旨在帮助读者在感到焦虑或认知负荷过重时,迅速将注意力带回当下。 此外,本书强调了“有意义的社交联结”对抵抗认知衰退的保护作用。这包括如何重新激活旧有社交圈,参与基于兴趣的团体活动,以及理解高质量、深入的对话如何促进语言和逻辑处理能力。我们提供了一份“社交参与度自查清单”,帮助读者评估并优化自己的社会生活质量。 总结与展望 《认知焕新》是一本面向未来的行动手册,它倡导一种主动、积极地管理自身认知健康的生活哲学。本书不贩卖速效灵丹,而是提供一套全面、循序渐进的系统,让每一位读者都能成为自己大脑健康的首席执行官。通过细致入微的策略部署,读者将能体验到更清晰的思维、更稳定的情绪,以及对生活更深层次的掌控感。 ---

著者信息

作者簡介

麥迪納


  發展分子生物學家與研究顧問,同時也是華盛頓大學醫學院生物工程系兼任教授。他在西雅圖創辦了兩個大腦研究機構:太平洋大學腦科學應用學習研究中心以及塔拉里斯研究院(Talaris Research Institute),後者是一個研究嬰兒如何登錄和處理訊息的非營利性組織。

  麥迪納博士於2004年擔任美國國家工程學院的研究員,他曾經也是華盛頓州教育委員會的諮詢委員,並多次當選優良教師。

  麥迪納博士的著作《大腦當家》曾登上紐約時報暢銷書榜,他還著有《0~5歲寶寶大腦活力手冊》(遠流出版)、《肉體年限:解讀人類史上永遠不老的話題》(閱讀地球出版)、《基因煉獄》(天下文化出版)等書。

  身為兩個兒子的父親,他也關心大腦科學如何影響學校教學。除了研究和教學之外,他經常對政府官員、企業和醫療專業人士,非營利組織領袖、地方教育委員會及大眾作神經學和教育之相關性的演講。 

  作者網站:www.brainrules.net

譯者簡介:

洪蘭


  加州大學河濱校區實驗心理學博士,曾任教於加州大學河濱分校、中正大學和陽明大學,目前為中央大學認知神經科學研究所講座教授。

  已翻譯五十多本生物科技及心理學方面的好書,包括《棉花糖女孩》、《浮萍男孩》、《養男育女調不同》、《心智拼圖》、《天生愛學樣》、《真實的快樂》、《站在學生前面》、《投資大師羅傑斯給寶貝女兒的12封信》、《教養的迷思》等。

  曾獲頒吳大猷科學普及著作獎翻譯類金籤獎、2005年東元科技文教基金會特別貢獻獎、2011年遠見雜誌華人領袖終身成就獎。

  有感於教育是國家的根本,而閱讀是教育的根本,前後去過台灣大大小小超過一千所的中小學作推廣閱讀的演講,深受各界推崇。著有《講理就好》等二十五本書。
 

图书目录

推薦序
推薦的話    白明奇所長
前言: 優雅老化的大腦守則
譯序    懂得愛護大腦,便能優雅老去   洪蘭教授

壹、社會的大腦
一、你的友誼
寂寞會憂鬱。維持活躍、健康的社交圈,結交各年齡層的朋友,可以降低壓力和預防憂鬱。跳舞好處多,去跳支舞吧!
參考 [ 精采內容 I ]
二、你的快樂
耕耘一顆感恩的心,樂觀面對老化,從事帶給你生命意義的活動,你的大腦將受益無窮。
 
Part 2、思考的大腦
三、你的壓力
長期壓力會損害大腦系統,對老化持正面態度,從事正念練習,徹底改變生活形態,將對你的身心健康產生莫大助益。
四、你的記憶
學習永遠不嫌晚。學習新語言、新事物,廣泛閱讀,都能灌注大腦的儲備槽,讓老化的大腦如獲新生。
參考 [ 精采內容 II ]
五、你的心智(一)
來點電玩遊戲吧!你的認知處理速度、專注力、決策力都可以得到提升!
六、你的心智(二):阿茲海默症
偶爾健忘不代表罹患阿茲海默症,學習分辨失智和輕度認知失能,後者還是可以活得很健康!

Part 3、身體和大腦
七、你的飲食和運動
沒時間運動的人遲早會有時間生病。離開那張沙發椅,身體越活躍,心智越強壯;重視飲食,少熱量、多蔬菜,失智風險就會降低。
八、你的睡眠
睡得多不如睡得好。睡眠是大腦的學習和清理時間,注意睡眠的環境,養成良好睡眠習慣,思慮就會清晰,大腦就不易退化。
 
Part 4、未來的大腦
九、你的長壽
老化是自然的歷程,死亡是必然的終點。現在是變老的好時代,去做更多有意義的事,豐富我們在地球上的每一天!
十、你的退休
永遠不要退休!積極從事各種活動,建立友誼、練習正念、照顧健康,讓自己睡得好、吃得好,養成運動好習慣,盡情緬懷過去好時光,現在就開始!
 

图书序言

  • ISBN:9789573283140
  • 規格:普通級 / 初版
  • 出版地:台灣
  • 檔案格式:EPUB流動版型
  • 建議閱讀裝置:手機、平板
  • TTS語音朗讀功能:無
  • 檔案大小:1.0MB

图书试读

前言

  我會在本書中告訴你,所有你想要知道的老化知識。我會從大腦科學來告訴你,如何使你的餘生過的圓滿,至少對你的大腦來說,可以有個充實滿意的生命歷程。我們現在從哈佛大學著名的研究者藍格(Ellen Langer)負責研究的一組七十歲的老人開始講起。

  在一個晴朗的早晨,這一組七十歲的老人家像個孩子似的,蹦蹦跳跳的出了修道院的大門。他們剛剛在藍格的觀察下,度過了五天的團體生活,現在他們正準備回到各自的家去,既快樂又活躍,滿是笑容。這是一九八一年的秋天,也是雷根當總統的第一年。這些人都跟我們第四十屆總統一樣,有著同樣的年齡。他們是藍格研究計畫的一部分,剛經歷過一段時間扭曲。他們的大腦在過去的一週不是生活在一九八一年,而是在一九五九年。修道院中播放的是當年的老歌,〈刀客邁克〉(Mack the Knife,譯註,這是Bobby Darin的歌)和〈紐奧良戰役〉(The Battle of New Orleans),在黑白的電視螢幕上,播放的是波士頓塞爾提克隊(Boston Celtics)在決賽中打敗明尼阿波里斯湖人隊(Minneapolis Laker,是的,正是明尼阿波里斯湖人隊),而猶奈特斯(Johnny Unitas)是巴爾的摩小馬隊(Baltimore Colts)的四分衛(譯註:他是當年的體育大明星,萬人景仰的球員)。桌上擺的是《生活》(Life) 雜誌和《星期六晚郵》(Saturday Evening Post)(譯註:當年最多讀者的期刊)。韓德勒(Ruth Handler)剛剛說服玩具大商美泰兒(Mattel)去生產一個體態玲瓏的洋娃娃芭比,這是她女兒的名字,專門賣給還沒有進入青春期的小女生們。艾森豪總統剛剛簽署法案把夏威夷變成美國的第五十州。

  這一週的一九五九年回憶,是這一些老人在修道院門口等巴士帶他們回家時,這麼快樂的原因。有幾個老人還忘我的玩起了觸身式美式足球(touch football),他們許多人已經幾十年沒有玩這種運動了。

  你在一百二十個小時之前,可能認不出他們是同一批老人。那時他們每個人視茫茫,步履蹣跚,聽力、記憶力都不行,有些得扶著拐杖才走得進修道院的大門。好幾個無法將自己的行李箱拎進自己的房間。藍格和她的團隊一開始時,先測量這些老人的身體狀況和大腦,作為以後比較用的基準線。測量顯示出,這些人在進入修道院之前是典型的老人,好像是向「中央臨時演員派遣中心」要求:「急需八個老弱殘兵」所徵來的演員。

  但是他們並沒有一直是老弱殘兵,等到一週結束時,他們的身體狀況和腦力測驗數據變化之大,讓我驚訝得說不出話來。即使用目測,都可以看出這些老人有顯著的改變,如同《紐約時報》(The New York Times)所報導的一般。他們的背挺起來了,他們的手比較有力了,拿東西比較輕鬆自如了,走路不需拐杖了(玩足球?我的天哪!)他們的聽力也敏銳了許多,視力也是一樣(是的,我說的是視力)。從他們的交談中,你就可以感到他們的大腦也顯著的年輕了許多,這些改變在第二次的智商和記憶測驗中得到證明。因為這個這麼特殊的發現,這個實驗被命名為「逆轉時鐘研究」(counterclockwise study)。

  你手上的這本書就是要告訴你,那五天修道院生活究竟發生了什麼事。同時也要告訴你,從統計角度來看,假如你願意遵循本書的忠告的話,你會發生什麼事。一般來說,我很少這麼樂觀。我是個性情乖戾的神經科學家,這表示這本書的每一個科學句子都有已發表、被同儕審訂過的研究在背後支持,而且還不是只重複實驗一遍而已,是好多遍(請見www.brainrules.net/references)。我的專長是遺傳精神病學,但是假如你以為老化就是衰弱,你可能需要花一點時間去了解其他的看法,例如藍格的看法,或這本書裡面我的看法。

  《優雅老化的大腦守則》告訴你的不只是大腦如何老化,還告訴你如何減少老化的腐蝕作用。這個領域現在叫做「老人學」(geroscience)。

  這本書會告訴你老人學家現在已經知道了什麼,你可以學習如何增強你的記憶,為什麼你要有好朋友才會活得長,為什麼你應該盡量常常跟朋友去跳舞。你會發現為什麼每天讀幾個小時書,會延長你的壽命,你會發現學習一個新語言可能是對你心智最好的一件事,尤其是假如你擔心會得失智症(dementia)的話。而天天和朋友抬槓就像是大腦的維他命似的,你也會發現為什麼有一些電玩遊戲會增進你解決問題的能力。

  在這同時,我也會破除一些迷思,沒有「青春之泉」這回事。在老化的原因上,缺乏保固維修比正常的損耗造成的傷害更大,你的心智並*不是*一定會隨著你的年齡增長而減弱。假如你遵循本書的忠告,你的大腦可以一直保持彈性,無論到了什麼年齡,你都可以去探索,去學新的東西。

  我也會告訴你,老化也有好處,不只是對你的大腦,也對你的心有幫助。你會發現越老越樂觀,壓力對你的威脅慢慢減低,這是為什麼你不要去聽信別人告訴你老人家都是性情乖戾的那種話,假如你做得對,老年可以是你人生最快樂的階段。

  ●本書分為四個部分

  《優雅老化的大腦守則》分為四個部分。第一部分是社交的、情感的大腦。我們探索人際關係、快樂和易受騙等議題,來了解情緒如何跟隨年齡而改變。其次,討論思考的大腦,來看大腦各部分的認知功能如何依時間而改變。有一些功能增進了,並不是所有的認知功能都會因年老而退化。第三部分是有關你的身體,某些運動、飲食和睡眠可以延緩老化。

  每一個章節都有實用的建議,告訴你為什麼某些介入可以增進表現,還告訴你這些介入背後的大腦科學證據。

  最後一部分是關於未來,你的未來。裡面有很多愉快的議題像是退休議題,當然也有像死亡這樣不可避免的議題。我會把前面的章節連接成一個如何維持你大腦健康的計畫,你或許可以考慮好好的研究一下。理由就像亞馬遜河(Amazon River)給我們的啟示一樣,或者說如英國的艾頓波洛爵士(Sir David Attenborough)對亞馬遜河的解釋。

  ●一條巨大的河流

  我小時候很喜歡看艾頓波洛爵士旁白的記錄片,他點醒了我很多對大自然的錯誤觀念,有一個就是我對亞馬遜河的謬見。

  我一直以為世界最大的河,源頭是一處不停湧出泉水的水泉,流經陸地時神奇地湧成大河,你知道的,像大部分的河那樣。當艾頓波洛爵士宣稱亞馬遜河並非如此時,我很失望。而且大部分的河也是如此。艾頓波洛爵士在他的電視節目《生氣蓬勃的星球》(Living Planet)中,涉水經過一條小溪時說:「這是地球上最大的河流――亞馬遜河的源頭之一。」後來他又說:「亞馬遜河源於安地斯山脈東面的許多小河流。」這真是令人失望。這個佔地球百分之二十淡水的河流,竟然不是源於一條水源充沛的大河,而是許多小小源頭,各自貢獻一些水,最後滙集成滾滾亞馬遜河。

  這種形態我們在後面會一直看到,例如記憶那一章。科學研究顯示,許多因素所造成的眾力,使你記憶的河流源源不絕的流動,生活的輕鬆不緊張是一個因素,規律的有氧運動是另一個,上個禮拜讀了多少書、你現在有沒有感到疼痛、你睡眠好不好,都是因素。這些因素就像亞馬遜河的小源頭,各自貢獻一點,最後滙集成大河,你就能夠回憶出許多事情來了。

  我們現在知道要使大腦好好工作到老年,我們需要有像安地斯山上那些小河的生活形態。要了解我們怎麼保持我們的智力泡騰(intellectual effervescence) ,這本書會涉水進入每一條小河來教你。

  在我們討論的尾聲,我會告訴你科學家是如何駭進老化的分子機制,修補那個「不可避免的密碼」來想辦法逆轉這個不可逆性。身為一個夠資格申請入美國退休人員協會(AARP)的父親,我全心歡迎這個努力,不過身為一個可以申請入退休協會的科學家,熱情之餘,我還是有點科學家的壞脾氣的。

  現在是再次拜訪藍格那些年逾古稀之人的時候了,因為她的那個時間扭曲研究的結果,現在有了新的意義了。我不會替時間對人生經驗的不留情説好話,但是你會了解老年的意義絶對比疼痛和渴望回到艾森豪執政時期還多的很多。

  ●現在是進入老年的好時機

  我們其實是沒什麼好抱怨的。就人類整個歷史來說,人的預期壽命(life expectancy)只有三十歲左右。預期壽命是一個基準,代表一般平均情況,它一直在穩定上升。假如你生活在一八五〇年的英國,你差不多在四十五歲左右就掛了。現在你可以加個四十年上去,活到八十幾歲;如果你生活在一九〇〇年的美國,你大約可以活到四十九歲,一九九七年是七十六歲。

  現在已經不是這樣了。在二〇一五年出生的美國人,預期可能活到七十八歲(女性活得長些,男生短些)。如果你是女性,假如你已經過了六十五歲生日,你可以預期再活二十四年。如果你是男性,你可以預期再活二十二年。這表示從二〇〇〇年起增加了百分之十,這是相當驚人的,而且這數字還繼續往上升。
假如預期壽命是個基準,代表的是一般平均情況的,那麼還有什麼其他的說法?

  當我們説一個生物可以活多久時,我們指的是「長壽」(longevity),或更正確的説是長壽決心(longevity determination),這個數字多多少少間接受到基因的調控。假如你用「基因長壽決心」(genetic longevity determination)這個名詞,在場的研究者會點頭微笑、表示贊同。

  這個名詞跟「最大壽命」(maximum life span)不同,兩者都與「預期壽命」不同。人們很容易把它們混為一談,如果這樣做,研究者可要皺眉頭了。科學期刋《自然》(#Nature#)幾年前曾經公布一個簡潔的定義:「最大壽命指的是測量到的累積年數。它跟預期壽命不同,預期壽命是一個人從出生算起會活到幾歲的精算,或從任何一個年齡算起會活到幾歲的精算。」

  從這個觀點看來,長壽是你在這個地球上可以活的時間,假如條件理想的話。預期壽命是你在這個地球上可能活的時間,因為條件絕不可能理想。這個差異在,你可以(can)活多久,跟你會(will)活多久。

  那麼,人類可以活多久?現在可以被查證出生年月日的最老的人,過完她的一百二十二歲生日才過世。但是大多數最老的人活到一百一十五歲到一百二十歲之間。當然,你必須經歷很多生物學上的風暴,才能活到一百二十歲的生日,我們大部分人是沒辦法活那麼長的,但這個機率不是沒有。

  我們現在正在學習如何堅持走下去,直到生命的終點。就如這本書告訴你的,我們現在的身體和心理狀態,比歷史上任何一個時期都好。

  但是這本書不是要告訴你,你會如何老化。因為老化的變異性很大,甚至是每一個人都不同。它像是先天和後天在跳精緻的狐步舞。而人類的大腦又太有彈性、對環境變化太有反應,因此成為許多大腦研究的強烈混淆因素。大腦看起來是個不能改變的硬體,但其實不是。比如說,你在讀這個句子時,發現我在句尾漏了句點。我的確漏了句點,然後我告訴了你,接著你可能去查我講得是否屬實,這個簡單的動作就真的改變了你大腦神經網絡的連接。

  ●大腦是如何連接的

  當大腦在學習時,神經元之間的連接就改變了。它看起來像什麼呢?神經電路有許多種可能性,有的時候是神經元長出新的連接,有的時候是放棄原有的某些連接,在別的地方形成新的連接。有時候是強化兩個神經元之間電流通過的速度,這個叫做突觸強化(synaptic strength)。

  你可能在高中時就學過,大腦是由對電流敏感的神經元組成的,但你可能忘記它們長的什麼様了。要解釋它,讓我先介紹一下我太太花園裡最珍貴的兩棵日本楓樹。這種樹姿態優雅,比較偏灌木而不是喬木,有著別緻的尖葉,一到秋天便轉為深紅。樹葉生長在錯綜複雜的枝上,再連結到粗短的樹幹。它的枝葉很茂密,使你幾乎看不到樹幹,你所能看到的只有靠近泥土的那一小截,它的根則和其他植物一樣,分叉深入泥土中,比起地面上的部分則沒那麼複雜。

  雖然神經元也是有許多不同的形狀和大小,但它們都跟隨著基本的結構,像花園中那兩棵日本楓樹一樣。在細胞的一端有非常複雜的分叉,叫做樹狀突(dendrite)。這些樹狀突集中起來,連接到一個像樹幹一樣的東西,叫做軸突(axon)。然而不像我們的楓樹幹,它在這個集合的地方有個突起,這個突起很重要,叫做細胞體(cell body)。它有名的地方來自它裡面有個圓圓的小東西,這就是細胞的細胞核(nucleus),細胞的指揮中心、形狀像梯子的DNA就住在這裡。

  軸突可以矮胖像楓樹幹,也可以高瘦像松樹幹。許多軸突外面包著一種「樹皮」叫白質(white matter)。在軸突的另一端是一種像樹根樣的分枝,叫終端突(telodendria)。他們通常不像樹狀突那麼複雜,但是它們負有重要的訊息傳遞功能,我們在後面會看到。

  大腦的訊息系統是用電流來傳遞的,就像大多數的燈泡一樣,而它們的形狀則有助於電流傳遞。要了解它如何運作,先想像你把我家院子中的楓樹連根拔了一棵起來(此時我太太已心臟病發了),把它舉在另一棵楓樹的頭上,不要讓它們碰觸到。現在上面那棵楓樹的根在下面那棵樹的樹枝上徘徊搖晃。

  現在想像這兩棵樹是神經元,上面那個神經元的終端突(樹根)很靠近下面那個神經元的樹狀突(樹枝)。在大腦中,電流會從上面神經元的樹狀突流到它的軸突,到達終端突,但是現在它碰到兩個神經元中間的空隙了,它必須跳過這個空隙,電流才能繼續傳遞下去。這個端點叫做突觸(synapse),這個空隙叫做突觸間隙(synapse cleft),電流要怎樣才能跳過這個空隙呢?

  解決方案在那些像樹根般的終端突的尖端。那些尖端上有像珠子一般的囊袋,裡面裝有神經科學中最有名的分子,叫做神經傳導物質(neurotransmitter)。我相信你一定聽過它們:多巴胺(dopamine)、麩胺酸(glutamate)、血清素(serotonin)。

  當電流訊號到達一個神經元的終端突時,囊袋中的神經傳導物質便被釋放入突觸的空隙中。就好像在説:「我需要送一個訊息到對岸。」這些神經傳導物質就很負責任的駛過神經元中間的空隙,這些空隙非常的小,多半只有二十奈米寬。一旦傳過去了,這些神經傳導物質就和另一個神經元的樹狀突上的受體(receptors)結合,就像船靠岸要綁在碼頭上一樣。細胞感受到這個結合後,知道有訊息進來了,就開始行動。許多情況下,這個行動的意思就是變成電流,把它透過樹狀突傳到軸突,再到它的終端突去。

  大腦利用生物化學物質來跳過兩個神經元中間的空隙,是個非常聰明的技巧,然而電流迴路通常沒有這麼簡單的。假如你可以想像把幾千個細胞般的日本楓樹,根對樹枝的連接起來,這差不多就是最基本的大腦神經網絡。即使這樣都還太簡單。一個神經元所連接的其他神經元一般說來是七千個(這只是平均而已,有些神經元有幾十萬個連接!)在顯微鏡下,神經細胞組織就像幾千棵楓樹被五級的龍捲風掃在一堆,層層堆疊在一個小空間裡。

  當大腦在學新東西時,這些結構就很有彈性的改變,當我們變老時,這些結構也隨之受損。但是為什麼人老化所造成的損害會有這麼大的個別差異,還有另外一個原因。

  大腦不是只對外在環境改變產生反應。大腦還可以對它*自身*的改變產生反應。它是怎麼做到的?我們不知道,我們只知道假如它感覺到這個改變是負面的,它會想一些變通的辦法去解決這個問題。

  細胞會受損、失去連接或是停止工作。這些改變會導致行為改變,但並非一定。原因是大腦可以用補償方式,繞過壞的路缐,重新走一條新的路。

  人為什麼會老是一個很熱門的話題。有些科學家認為是免疫系統的失功能(免疫學理論 immunologic theory),有人責怪能源系統的失功能(自由基假設 free radical hypothesis、粒線體理論 mitochondrial theory),更有人說是系統發炎。究竟是誰對?答案是它們都對,或者說都不對,因為每一個假設都僅僅解釋了老化的一個層面。綜合起來可以說,當我們變老時,很多系統都受到影響,但是那一個最先壞掉則因人而異了。

  地球人口有多少,老化歷程就有多少種。跟你買牛仔褲一樣,不是人人都穿同一個尺寸。它的確有可識別的、可類化的形態,研究大腦可讓我們窺得一二。但是要得到正確的看法,我們偶爾還是得靠統計。不過沒關係,我們還是可以優雅的老化。

  我們的目標是學習如何創造可以持續優雅老化的生活形態,以及我們可以怎麼樣過得更好。很幸運的是,美國老人學的研究經費充足,研究者發現了許多當我們的大腦老化時,我們可以做的酷事。這些年的研究綜合起來只有一件事:科學徹底改變了我們對最佳照顧和滋養大腦的看法。這些發現令人著迷,很多是意外的驚喜。我們第一章就要談到最令人高興的其中一個主題:擁有許多朋友所帶來的快樂力量。

  ●●總結

  .老人學是専門研究人如何老化、究竟是什麼原因使人老化,以及如何可以滅緩老化的腐蝕作用的學問。

  .老化主要是因為我們身體的維修系統壞掉,我們的身體逐漸不能適當的修補每天運作所造成的磨損。

  .今天我們活的比過去任何一個時候都長,我們是唯一能夠活過盛年的動物。

  .人類的大腦有很強的適應力,不但能適應環境的改變,也能適應身體內在的改變。你老化的大腦可以用補償方法,去彌補失功能的身體系統。

譯序

懂得愛護大腦,便能優雅老去


  我翻了五十幾本書,還沒有哪一本像這本書這麼辛苦,如果沒有google在旁邊幫忙,幾乎翻不下去。因為作者為了要「接地氣」,書裡用了很多美國的電視節目內容,但是我們的讀者如何能從不熟悉的美國電視中,去接台灣的地氣呢?真是傷腦筋。但是在不實廣告滿天飛的台灣,我們需要一些有實驗證據的好書來給我們正確的「老年」觀念,所以還是把它翻完了。

  作者擔心大腦對一般人,特別是老人家,比較生疏,會不敢接觸,尤其談的又是老年的大腦,大家本來就已經害怕變老了,更何況是年老的大腦。所以他一定要找一些可以跟讀者起共嗚的東西來作媒介。那麼什麼東西是美國人,不分東西南北,都有共同的回憶呢?這就非電影和電視劇莫屬了。所以從一開始的「我愛露西」到後來的「玩具總動員」,不但引用,還大篇幅的介紹。為了怕翻錯,我只好一一上google去查它的劇情了。

  作者引用的電視節目對我真的很陌生,雖然在美國住了二十二年才回台教書,但是台灣是我念到高中才有電視,而且那時台灣窮,國民所得低,買不起美國正在播演的電視影片,只能買舊的老電視劇。後來台灣有錢了,可以買新的電視劇了,可是我又出國了。在美國讀書,無暇看電視,實在不知道究竟我們的讀者會不會對他的例子起共鳴,我很擔心作者的用心對台灣讀者來說,反而是反作用,只好替他去找台灣的地氣來接,所以這本書真的翻得辛苦。但也因為如此,我看了一些原本沒機會接觸的電影,例如作者提到Sylvia Syms,我不知道她是誰,一查,原來是演「蘇西黃的世界」的英國明星。這部電影講的是1960年的香港,1960年時,台灣管制出境,我們都不知道那時候的香港是什麼樣子,所以就把電影從google中叫出來看了一下,結果發現真的很好看,雖然浪費了很多時間,也算是另外一種收穫了。

  這本書有一個概念,就是年老不是病,它是每個人都要走的一條路,但是擁有的知識多,懂得保護自己,走的就比較不辛苦;不懂愛護大腦,老了以後,要靠長照是真的很辛苦。為了這一點,我考慮再三(本來不想再翻譯了,因為我是用手寫,手寫多了會抽筋),還是決定快快地把它翻出來,因為台灣已經進入老年社會了,若有人因為看了這本書,改變了生活型態,遠離了失智,那真的是功德一件。

  現在報紙的熱門題目是減肥、健康的吃(包括去哪裡吃),甚至還有談大腦保健的專欄,但是這一本書是由專業的研究者,從同儕審訂的研究數據中,歸納出來的可行建議,它裡面的資訊比網路或媒體的資訊可靠很多,有時網路有很多的錯誤訊息,看了反而有害。這本書裡的資訊,我一邊翻一邊有上網搜查(這是職業病,論文審多了就會這樣),它是可以相信的。

  書中引用了美國總統雷根在發現自己有阿茲海默症後,寫給全國人民的信,那封信寫得非常好,我原來不喜歡雷根,他在做加州州長時,大砍教育經費,使加州大學的聲譽一落千丈。但是那封信真的令人感動,老不要怕,只要日子過的充實、對世界有貢獻 (貢獻有很多種,只要這世界因為曾經有過你而變得更好,那就是貢獻),死亡有什麼好怕的呢?

  生命本來就是一個cycle,週而復始,我們安心的老去,因為我們已經盡完了我們的責任,對出生的嬰兒我們充滿希望,因為那是未來。達文西說的好,「充實的一天帶來好眠,充實的一生帶來安息」,人只要不是到了安寧病房,才發現世界多我一個不多,少我一個不少,自己走了,船過水無痕,都不算虛過一生。但是好好的愛護自己身體,不煙不酒不熬夜,不使自己成為子女或社會的負擔,這是每一個公民應該做到的。或許你說不知該怎麼做,那麼這本書就是告訴你如何優雅,不成為別人負擔的老去。裡面的建議很容易做的,讓我們從今天開始就去做吧!

洪蘭

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更快樂的老年


  前些時候,風塵僕僕的北上,返回位於台北市松山區吳興街的母校參加畢業30周年同學會,一群總年齡將近6000歲的醫師們同聚一堂,高唱校歌;緊湊的行程之一是重回2201教室,坐上30幾年前、漆有自己學號的座位上,當快門卡擦,同學們盡情歡笑,這一幕真是令人激動。

  37年前,歷經激烈的大學聯考與選填志願之後,我們經由百米道走入拇指山下美麗的北醫校園,同窗七年畢業後各奔東西,如今有人白髮蒼蒼,有人頂上無毛,有人持續運動精神抖擻,有人希望早日脫離職場,有人仍充滿希望,壯志未酬,幸好,表面上看來還沒有人失智。

  回來台南不久,接到出版社寄來的書稿,要我五天之內交出推薦文,原來這是美國西雅圖華盛頓大學分子生物學家John J. Medina教授於2017年出版的另一本新書,書名是優雅老化的大腦守則(Brain Rules for Aging Well)。

  本書是Medina以Brain Rules為名的系列暢銷書之一,作者一貫以周遭人事或親身體驗作例子,用說故事的方式來講解艱深難懂的大腦知識,讀者因而易於理解,並將此知識轉達給其他人、甚至應用於日常生活。

  這本書的內容很跟得上醫學的進展,例如老年科學(geroscience)的新興概念、孤單老人是憂鬱與失智的地雷、混齡互動可能帶來的好處、愈孤獨愈不快樂的口號等等,這幾點也讓我體悟出、並在腦海浮現「快樂中年、失智不黏」的字句。

  讀者可能也同意人老並不可怕,充滿病痛、醫藥的晚年也還能應付,然而遇到失智卻會帶來自身、家人與社會的負擔。根據2017年Lancet雜誌的報導,阿茲海默症成因之中,六成五生下來業已決定,還好,三成五可以靠後天的努力來延緩發生,例如改善聽力、戒菸、控制血壓、血糖、遠離憂鬱、避免孤獨等。因此,預防失智要從年輕做起。

  不僅失智,許多慢性病的預防可能都要從年輕做起,這跟前述同學會的體認類似,並呼應本書提到的亞馬遜河或所有大河的上游一樣,初始皆為涓涓細流,途經中游、下游,混入種種好的、壞的、土石、汙染或清流,到了出海口,真是樣態不一。我們的人生經驗會修飾許多中樞神經系統疾病的精神與行為表現,不良生活習慣更會加速心血管、骨關節退化疾病的進展,環境的毒素、空氣汙染,不安全的食物以及面臨持續而來的壓力而無法紓解,加上孤獨的個性與人隔絕,無須懷疑,等在前頭的就是淒涼的晚年。

  讀者要好好閱讀本書,經由有科學根據的理論與觀察,不僅可以更了解大腦的正常運作,也可以解答如失智症、老年憂鬱症及精神疾病何以帶來種種大腦機能障礙的疑惑。

  書中許多概念與我多年來診療失智病人的心得不謀而合,尤其是「三動兩高」(頭腦要動、休閒活動、有氧運動、高度學習、高抗氧化食物)全方位預防失智的健康行為模式的理念,彷彿為全書精華做了總結。

  細細讀來,這真是一本很值得推薦的腦科學科普好書。  

白明奇
(本文作者是成大醫學院神經學教授、成大老年學研究所所長、台灣臨床失智症學會理事長、熱蘭遮失智症協會理事長、2017年全國好人好事代表「八德獎」得主,多年來陸續於健康世界、中國時報、遠見雜誌、康健雜誌、健康2.0等,以專欄型式介紹失智症。著有《忘川流域:失智症船歌》、《彩虹氣球:失智症天空》及《松鼠之家:失智症大地》)。

用户评价

评分

這本書的封面設計非常吸引人,那種淡雅的米白色搭配上簡潔的字體,給人一種非常溫暖、舒服的感覺,不像有些養生書籍那樣用力過猛,反而讓人覺得有點壓力。我是在誠品書店的電子書架上偶然看到它的,當下就被「優雅老化」這幾個字給打動了。畢竟,誰不希望自己到老了還能保有那份從容與風度呢?書名點出了許多人內心深處的焦慮——如何有品質地度過晚年。我個人對於那種強調「逆齡」或「極限挑戰」的書籍比較敬謝不敏,總覺得那比較像是給年輕人看的勵志文,真正面對生活逐漸變化的我們,需要的其實是一種和諧共處的智慧,而不是硬碰硬的對抗。這本書的調性似乎更貼近「接納與優化」,讓人感覺到,變老是必然的,但變老的品質卻可以靠著聰明的選擇來掌握。光是從書名和包裝上就能感受到作者試圖傳遞的那種沉穩、有內涵的態度,這點非常符合台灣讀者偏好的那種「內斂的優雅」,而不是外放的喧嘩,光是這點,就已經讓我迫不及待想點擊試閱了,覺得這本書的「氣質」非常對我的味。

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對於台灣社會的職場文化和家庭結構而言,「壓力管理」和「睡眠品質」幾乎是所有中年人的共同痛點。我們習慣了犧牲睡眠來換取工作或家庭的時間,久而久之,這種慢性透支就開始反映在大腦的專注力和記憶力上。我對那種宣稱可以「快速修復」腦力的口號不感興趣,我更在意的是如何建立一個可持續的、不費力的「放鬆機制」。例如,書中會不會探討如何優化我們在睡前一小時的儀式感,而不是一味地推薦昂貴的保健品?會不會提供一些簡單的、可以在辦公桌前進行的呼吸練習,來中斷一天高壓工作帶來的過度興奮狀態?我希望這本書能深入探討大腦在壓力下的實際運作模式,並提供相對應的、低干預的解法。畢竟,要讓大腦保持活力,首先得讓它得到足夠的休息和「清零」的機會,如果它能提供一套溫和卻堅定的「重啟系統」的方法,那對我這種經常感到精神疲勞的讀者來說,絕對是物超所值的投資。

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這幾年來,健康資訊的來源五花八門,網路上充斥著未經證實的偏方和誇大的療效,有時候看多了反而讓人無所適從,甚至產生反效果。作為一個成熟的讀者,我對資訊的「可信度」和「邏輯性」有很高的要求。當我選擇購買一本實體出版的書籍,我期待的是經過編輯、整理和專業把關的內容,而不是零散的網路文章的拼湊。我會很仔細地檢視書中引用的來源,希望作者能夠提供扎實的論據來支持他的觀點,尤其是在談到大腦健康這種複雜的議題時,更需要謹慎對待。我希望作者是一位真正了解「平衡」的重要性的人,他不會把某一種單一的營養素或運動方式神化為唯一的解藥,而是會強調一個全面的生活系統。如果這本書能夠在強調原則的同時,也兼顧到科學的嚴謹性,讓讀者讀完之後,不僅感到心靈被撫慰,更重要的是,能建立起一套屬於自己的、有邏輯基礎的健康決策框架,那才是真正的功德無量。

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我花了很長的時間在尋找那種真正能落實到生活中的「實用指南」,而不是一堆空泛的學術理論。市面上太多強調「大腦保健」的書籍,往往堆砌了最新的神經科學研究,讀完後雖然覺得自己「懂了很多」,但轉過頭來,面對每天要處理的瑣事、不斷湧現的待辦清單,根本不知道該從何處著手改變。我最欣賞的是,這類書籍如果能用一種非常生活化的語言去包裝,那就更棒了。例如,它不是直接告訴你「你需要攝取足夠的Omega-3」,而是可能會用一種更貼近我們日常飲食習慣的方式去提醒:「週末去傳統市場挑選那條飽滿的鯖魚,把它用清蒸的方式料理,配上幾片薑絲,這就是對你大腦最好的投資。」這種將專業知識轉化為「生活儀式感」的敘事手法,對我來說是至關重要的。如果一本書能讓我感覺到,照顧大腦不是額外的負擔,而是像泡一杯好茶、整理書櫃一樣,自然而然融入生活,那它就成功了一半。我希望這本書能提供這種「無痛轉型」的線索,讓我感覺到,原來保持活力可以這麼輕鬆愉快,而不是像在打一場艱困的仗。

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台灣社會的節奏非常快,尤其是在都會區,人人都像個陀螺一樣不停地轉,資訊爆炸的程度更是驚人,各種新知、新產品、新挑戰接踵而至,很容易讓人產生一種「跟不上時代」的焦慮感,這對心理層面的衝擊,有時候比生理上的衰老更讓人感到無力。因此,一本好的養生書,除了要談生理健康,更要能觸及到心靈層面的「韌性」和「適應力」。我特別關注的是,作者如何看待「學習」這件事。隨著年紀增長,許多人會傾向於停留在自己舒適圈內,重複做已經掌握的事情,久而久之,大腦就會變得遲鈍。我期待這本書能提供一些打破常規、激發好奇心的建議,也許是鼓勵我們去學一門完全不相關的新技能,比如陶藝、古典文學,或是學習新的數位工具。重點不在於學會了什麼,而在於那個「從零開始」的過程,它重新啟動了我們大腦的連結性。如果這本書能提供一些具體的「心靈探險計畫」,幫助我們維持那份對世界的好奇心,那它對我來說的價值,就遠遠超過了單純的身體保健指南。

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