一位齣生大稻埕的女孩，母親娘傢經營香料生意，歷時百年，血液裡天生流動著不可切割的緣分，注定瞭她對食材、香料的情有獨鍾。
她用另一個眼光，溫暖的筆法，詮釋我們熟悉或不熟悉的食材，在不同國度裡的看待方式，結閤當地文化、歷史、烹調方式，讓原本隻存在舌尖的味道，成瞭通往世界的窗。
──妙熙法師（人間福報社社長）
這些文章，皆來自《人間福報》蔬食園地版，一道菜的完成，猶如童言個性的再現──誠實又實在，看起來很療癒，讓人食指大動……
今年新冠肺炎肆虐，許多國傢封城，生活刪到隻剩必須──看病和外齣採買食物。何不趁此機會找一本食譜，全傢共同做些美味又健康的食物分享，苦中作樂，休生養息。
──徐正雄（作傢）
本書融會49種東西方食材，依所敘食材的原產地，分成亞洲、歐洲、美洲、非洲四輯，將西洋餐桌與東方味蕾閤而為一，圖文並茂，個中滋味，躍然紙上。
異國他鄉，作者用味蕾周遊世界各國；巧手上桌，香味裡瀰漫著對故鄉的思念。
※本書圖片皆為作者攝影、提供。
童言
《人間福報》蔬食園地專欄作者，本名許藍蓉，齣生成長於颱北市迪化街。東吳大學德國語文學係畢業，從事外貿工作十餘年；其間亦在德國哈瑙（Hanau）工作數年，離職後於德國馬堡大學（Marburg）就讀斯拉夫語文學係肄業；婚後隨同挪威籍夫婿定居挪威。自2012年10月起成為自由撰稿人，曾獲第四屆海峽兩岸「漂母杯」散文類佳作獎。文章主要刊登於《人間福報》及《聯閤報》，公開發錶在報紙上的文稿全部收錄於《聯閤報》網路城邦之個人網誌：http://blog.udn.com/hsuklemsdal/article。
這本電子書的呈現形式也讓我很在意，畢竟現在很少人會為瞭食譜或散文特別買實體書，電子版的便利性是優勢。我希望在閱讀過程中，如果作者能穿插一些生動的歷史小故事，或是關於特定食材的文化小知識，會讓體驗更加豐富。例如，談到一塊牛排的煎法時，不隻是教怎麼烤到三分熟，還能延伸到歐洲貴族餐桌上的禮儀演變，或是某種醬汁在不同時代的地位變化。我更喜歡那種旁徵博引、知識量豐富的寫法，而不是走馬看花的「來去吃一頓」的流水帳。畢竟，美食背後的故事，往往比食物本身更耐人尋味。這種深度挖掘的書，通常纔能在書架上長久佔有一席之地。
评分說實話，現在市麵上的食譜書、美食散文已經多到讓人眼花撩亂，大部分都隻是重複一些老掉牙的內容，或是過度美化某些名店體驗。但我對這本書的期待，是建立在它「跨文化」這個核心概念上。我個人對那種「當法式料理遇上颱式醬料」或是「日式和食如何融入地中海飲食風格」這類主題特別感興趣。期待作者能夠跳脫單純的食譜教學，而是深入剖析為什麼某些味道組閤在特定的文化脈絡下會產生奇妙的化學反應，背後也許還隱藏著社會變遷、移民歷史等深層次的文化意涵。如果能有類似「從紐約的義大利餐廳，看到早期移民如何用僅有的食材重塑傢鄉味」這樣的細膩觀察，那這本書的價值就遠遠超過一本單純的美食指南瞭，它會變成一本充滿人情味的文化觀察誌。
评分光看書名就讓我腦中浮現齣一幕幕畫麵：在歐洲某個古老的廚房裡，用著傳統的銅鍋，卻搭配著颱灣在地香料如九層塔或客傢桔醬，那種衝突與融閤的畫麵感十足。我希望這本書能帶給讀者一種「打開新世界大門」的感覺，而不是僅限於把食譜翻譯過來。對於我們這些在颱灣生活、習慣瞭濃鬱颱式風味的讀者來說，如何去理解和欣賞西式料理的精緻與內斂，同時又能將自己的味覺底色融入其中，這是一個很迷人的課題。我不奢求書中每一道菜我都做得齣來，但求能透過文字，感受到作者在東西方味道哲學之間的優雅擺盪，讓我的舌尖也能跟著文字一起旅行，體驗那種「熟悉又陌生」的刺激感。
评分這本書的封麵設計很有意思，色彩搭配上帶有一種復古又時尚的感覺，讓人忍不住想翻開來看看裡頭到底在講些什麼。從書名來看，感覺會是一場跨越東西方飲食文化的精彩旅程，特別是對我這種熱愛美食又對異國情調充滿好奇的讀者來說，實在太有吸引力瞭。我猜測內容可能會深入探討不同文化背景下的烹飪哲學，或者分享一些作者在異國他鄉品嚐美食時的獨特體悟。畢竟，食物不隻是果腹，更是一種文化載體，能讓人透過味蕾連結到遙遠的土地和歷史。我很期待能從書中讀到一些我從未接觸過的烹飪技巧或是食材運用上的新觀點，或許能給我一些在傢裡嘗試新菜式的靈感。總之，光是從書名和封麵就能感受到一股濃厚的探索慾，這絕對是一本值得收藏的飲食文學作品，希望能快點拜讀。
评分我對「東方味蕾」的詮釋非常好奇。對我而言，颱灣人的味蕾是極度複雜且包容的，從小被各種醬油、豆瓣醬、香菇精餵養長大，我們的接受度其實很高，但也相對難以滿足。如果作者能坦誠地分享，當一個擁有深厚東方味覺記憶的人，麵對極簡主義的西餐時，內心最真實的感受是什麼？是懷念傢鄉的熱鬧奔放，還是逐漸愛上那份留白的美學？我希望看到的不是單方麵的讚美或批評，而是深度的自我對話。如果能挖掘齣這種文化衝擊下的個人成長與味覺重塑過程，那這本書就非常深刻瞭。它不僅是關於食物，更是關於「我是誰，我從哪裡來」的身份認同問題，透過餐桌來探索。
本站所有內容均為互聯網搜尋引擎提供的公開搜索信息，本站不存儲任何數據與內容，任何內容與數據均與本站無關，如有需要請聯繫相關搜索引擎包括但不限於百度，google,bing,sogou 等
© 2025 ttbooks.qciss.net All Rights Reserved. 小特书站 版權所有
