好吃無罪，美味萬歲！
◤一花一世界──花飯
花飯是用各色植物的花朵和葉莖提煉純天然的色素，浸泡糯米一日一夜，讓乾乾的糯米吸收顏色，把內部也都染成晶瑩的色彩，就成為瞭花飯。泡好的花飯要用清水漂洗再曬乾，就可以長期保存瞭。花飯通常都是五種顏色以上，比如藍、紅、黃、灰、白等，這樣纔夠五彩繽紛，看著就喜氣。吃的時候上籠蒸熟，誰要吃的話，有裁得整整齊齊的芭蕉葉，放在上麵一團，用手抓著吃，不僅有糯米特有的香味，還有各種鮮花的香氣，吃完之後真的是口有餘香。也可以配上各種小菜一起吃，比如小魚乾、鹹菜。
瑤族有花飯，一般祭祀先祖的時候吃，為的是讓祖先看到今日生活的色彩；苗族有花飯，也叫姊妹飯或者情人飯，少男少女們談情說愛的時候要用花飯傳遞心意；壯族有花飯，一般都是重大節日時食用，你會看到人們一邊吃花飯，一邊笑語盈盈；布依族也有花飯，他們也叫它「五色米」，吃的時候還可以淋上一勺野蜂蜜，特別的香甜。
◤沒有泡菜的四川是不完美的
若問別人愛吃四川的什麼美食，韆人必有韆個答案，唯獨有一樣，隻要一提，大傢還是異口同聲地認可，那就是四川泡菜。
四川泡菜好吃，除瞭口感上的原因外，還在於它的兼容並蓄。在四川，什麼都可以泡！像是白紅蘿蔔、黃瓜、佛手瓜、萵筍、紅辣椒、豇豆……
還有一個很覺得神奇的地方，就是泡菜居然可以泡葷的！通常都是泡點蔬菜，人傢四川泡菜還可以泡雞爪子、豬耳朵！而且還特別好吃，不僅不油膩，味道也十分清爽綿長。
◤把往事釀成豆腐乳
常見的豆腐乳有幾個類型：一種是甜酒白豆腐乳，乳黃色的小方塊，口感綿軟，入口是鮮甜，然後有鹹的感覺，一般都會有發酵過的黃色的豆瓣、清淡的汁液和豆腐乳相配閤。另外一種是麻油辣豆腐乳，在白豆腐乳的基礎上，加瞭辣椒粉和芝麻油，香辣油滑，又有豆腐乳特殊的香味。還有一種是水果豆腐乳，常見的有梅子豆腐乳和鳳梨豆腐乳，是用白豆腐乳加瞭水果，更加的清甜，有濃濃的果香。
豆腐乳像是往事。把往事釀成紅酒，你會享受醇美的香氣，別人也會欣賞你光鮮的生活；把往事釀成豆腐乳，也許更多的味道隻有自己知道，可是卻可以伴你一生，永遠都不會相厭。
◤陌上花開，可緩緩歸矣──昔歸茶
「昔歸」，是兩個字，憶往昔，盼歸人，也如杜鵑啼血，情何以堪。更兼之，也許懷念的是那舊日的時光。
紫砂井欄小壺，白瓷蓮花品杯，帶著翠竹的公道，韆島湖的泉水，傾齣茶湯，香氣高揚，韻如蘭花，湯色皎然，月華瀉地。茶湯倒是像班章的感覺一般，雖沒那麼霸氣，可是苦底明顯，迴味持久。水路特別細膩，澀感微而不顯。這茶還真是配這個名字啊，原來盼歸就是這般的苦，卻也這般的久久心緒難平、月華如水，平靜得一如望過幾世的滄海桑田。
◤迷人的危險──高登琴酒
琴酒就是杜鬆子酒，而杜鬆子是杜鬆子樹的莓果，散發著強烈的類似鬆樹的辛辣的木頭味道。最早是荷蘭人發現杜鬆子有良好的利尿作用，因而把它浸製在酒中蒸餾而獲得杜鬆子酒，這種藥酒在荷蘭並未發揚光大，反而在英國陰差陽錯而又抓住時機地大放異彩。
高登琴酒很有個性，杜鬆子的香氣非常濃鬱，喝下去口感非常的滑爽飽滿，沒有任何殺口的感覺，而滿嘴、滿鼻都是帶有些許香料味道的鬆木香。讓人明明知道危險卻欲罷不能。
本書特色
本書分為「吃品味」、「飲閤德」兩部分，計八十餘篇美食文章，講述瞭觸動作者的或食物本身，或與它們有關的人與事。
