Office餐旅應用綜合實例(適用Office 2019/2016) (電子書)

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郭姮劭
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具体描述

  本書針對「餐旅」相關科系所編寫的Office書籍,使用Word/Excel/PowerPoint三大工具,以一單元一主題共16個餐旅主題教學,啟動最佳隨文圖解學習模式。 
 
  完全實例 X 完美圖解 X 完整影音,來一場真正餐之旅的綜合饗宴! 
 
  涵蓋Office 2019三大文書軟體Word、Excel、PowerPoint,精心設計16個餐旅範例,從作品展示、學習目標、範例實作、到練習評量,貼近餐旅應用實務教學! 
 
  ■ WORD篇:運用文書處理功能,設計「餐旅競賽報名表、飲品價目表、美食DM、滿意度問卷調查表、成果發表會手冊」等主題實例。 
 
  ■ EXCEL篇:運用試算表功能,設計「製作餐點訂單、員工薪資費用表、客戶滿意度分析圖表、產品銷售排行榜、連鎖分店銷售比較與分析」等相關報表。 
 
  ■ POWERPOINT篇:運用簡報製作功能,設計「餐飲美食介紹、美食製作DIY、員工教育訓練、新品上市企劃書、世界私秘景點介紹」等主題設計。 
 
  ■ 綜合應用篇:使用Word、Excel綜合演練,設計「開幕邀請函-合併列印」應用範例。
好的,这是一份针对一本名为《Office餐旅應用綜合實例 (適用Office 2019/2016) (電子書)》的图书的简介,但内容将完全围绕其他主题展开,不涉及任何关于Office办公软件或餐饮旅游业的内容。 --- 《全球历史上的重大转折点:从古代文明到现代格局》 本书带领读者穿越时空的长河,深入探讨人类文明发展史上那些塑造了今日世界面貌的关键性历史转折点。我们不关注日常的技术应用,而是聚焦于那些决定社会结构、政治形态和文化走向的宏大事件与思潮。 第一部:文明的黎明与早期冲击 本部分将考察人类社会从早期定居到形成第一个复杂文明的漫长历程。我们将细致分析美索不达米亚(两河流域)的城邦兴起,探讨灌溉技术如何成为权力集中的基础。紧接着,目光转向尼罗河谷的古埃及,剖析其神权政治结构与对永恒的追求如何体现在金字塔的建造和复杂的宗教信仰体系中。 随后,我们将深入研究爱琴文明的克里特与迈锡尼文化,并详细阐述公元前一千年左右,地中海区域出现的“轴心时代”现象。这一时期,哲学与宗教思想的爆炸性发展,不仅在古希腊诞生了奠定西方理性思维基础的思辨传统,同时,东方如印度和中国也出现了各自影响深远的思想流派。我们将对比苏格拉底的审问艺术、释迦牟尼的解脱之道以及孔子的社会伦理学,分析这些思想如何为后世的治理模式和个人道德提供了不同的蓝图。 第二部:帝国兴衰与世界网络的雏形 本卷聚焦于大帝国的扩张与瓦解,以及随之而来的文化交流和冲突。罗马帝国的崛起,不仅仅是军事力量的展示,更是一场关于法律、工程学和行政管理的系统性创新。我们将分析《十二铜表法》如何演变为复杂的罗马法体系,以及它对后世欧洲法律思想的深远影响。同时,本书也将探讨亚历山大大帝的东征如何将希腊文化传播至中亚乃至印度边缘,催生了希腊化时代的文化融合现象。 与此并行的,我们将考察汉帝国的治理哲学——儒家正统的确立,以及这条横跨欧亚大陆的丝绸之路,如何首次将遥远的不同文明以贸易和文化输送的形式紧密联系起来。我们不会着墨于具体商品,而是侧重于思想、技术(如造纸术的传播)和疾病(如瘟疫的跨区域影响)的流动性,揭示早期全球化网络的脆弱性与重要性。 进入中世纪,拜占庭帝国的传承与伊斯兰教的兴起构成了新的地缘政治格局。我们详细考察伊斯兰黄金时代的科学成就——在代数、医学和天文学上的突破——这些知识如何通过伊比利亚半岛(安达卢斯)传入欧洲,成为日后文艺复兴的知识储备。 第三部:跨越大陆的碰撞与革命的序曲 本部分着重分析十五世纪末期开始的“地理大发现”及其对世界秩序的颠覆性影响。这不是对航海技术的简单描述,而是对“哥伦布交换”(Columbian Exchange)的社会、生态与经济后果的深入分析。我们审视马铃薯、玉米等美洲物种如何改变了旧大陆的人口承载力,以及随之而来的奴隶贸易如何重塑了非洲的社会结构,并为新大陆的种植园经济提供了残酷的劳动力基础。 紧接着,我们将转向思想领域的剧变——科学革命。伽利略、牛顿等人的发现,不仅仅是物理学上的进步,更是对传统权威(无论是教会还是亚里士多德主义)的根本性挑战。这种通过观察、实验和数学建模来认识世界的理性精神,直接孕育了启蒙运动。洛克、卢梭和孟德斯鸠关于自然权利、社会契约和三权分立的探讨,成为后续美国独立战争和法国大革命的理论基石。本书将详细梳理这些政治哲学如何从沙龙和咖啡馆走向街垒和议会。 第四部:工业的洪流与现代世界的诞生 工业革命被视为人类历史上又一个巨大的加速器。我们不会过多涉及蒸汽机或纺织机械的细节,而是侧重于其对社会阶层、城市化进程和时间观念的重塑。工厂制度催生了无产阶级,进而引发了新的社会理论,如马克思主义的诞生。本书将分析这些理论如何试图解释资本主义的内在矛盾,并预测未来的社会形态。 在政治层面,十九世纪是民族主义空前高涨的时代。我们探讨德意志和意大利的统一如何通过“自上而下的革命”重塑欧洲地图,以及这种排他性的民族认同感是如何为二十世纪的两次世界大战埋下伏笔。 最后,本书将以二十世纪初期的量子物理学突破和相对论的提出作为收尾。爱因斯坦和普朗克的工作,彻底颠覆了牛顿以来所建立的绝对时空观,揭示了一个更为复杂和概率性的微观世界。这不仅是科学的胜利,更是人类认知边界被再次强行拓展的标志,为现代信息时代和核能时代的到来,奠定了哲学和物理学基础。 本书旨在为读者提供一个广阔的、跨学科的视角,理解我们今日所处的复杂世界,是如何由这些历史性的、不可逆转的转折点一步步构建而成。它是一部关于权力、思想、交流与变革的宏大叙事。

著者信息

图书目录

Chapter 01 餐旅競賽報名表 
Chapter 02 餐飲價目表 
Chapter 03 美食DM 
Chapter 04 滿意度問卷調查表 
Chapter 05 成果發表會手冊 
Chapter 06 製作餐點訂單 
Chapter 07 員工薪資費用表 
Chapter 08 客戶滿意度分析圖表 
Chapter 09 產品銷售排行榜 
Chapter 10 連鎖分店銷售比較與分析 
Chapter 11 餐飲美食介紹 
Chapter 12 美食製作DIY 
Chapter 13 員工教育訓練 
Chapter 14 新品上市企劃書 
Chapter 15 世界旅遊景點介紹 
Chapter 16 開幕邀請函-合併列印 

图书序言

  • ISBN:9786263241664
  • EISBN:9786263243293
  • 規格:普通級 / 初版
  • 出版地:台灣
  • 檔案格式:EPUB固定版型
  • 建議閱讀裝置:平板
  • TTS語音朗讀功能:無
  • 檔案大小:54.2MB

图书试读

用户评价

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這本《Office餐旅應用綜合實例》看起來就像是專為我們這些在餐飲旅館業打滾的人設計的「神兵利器」!你想想,每天跟時間賽跑、應付各種突發狀況,哪有空去研究Word、Excel、PowerPoint那些複雜的功能?重點是,我們需要的是「馬上能用」的解決方案,而不是理論一大堆。我特別期待書裡面有沒有提到如何用Excel快速製作出那種美美的、一目瞭然的營收報表,最好是像那種,老闆一掃眼就知道今天的客流量跟平均消費額有沒有達標的設計。還有,拜託,排班表絕對是餐飲業的痛點,如果這本書能提供一套用Office就能搞定的排班系統,那真的省下我不知道多少「加班費」跟「精神耗損」了。我預期它會展示一些實際的案例,像是餐廳的菜單設計、活動促銷的PPT製作,甚至是客戶滿意度問卷的Excel數據分析,這些都是我們日常工作裡頭,最常需要優化卻又常常搞得灰頭土臉的部分。希望它不是那種只會教你基本操作的書,而是真正能把Office的強大功能,無縫接軌到我們實務工作流程裡的「捷徑寶典」。這種強調「綜合實例」的書,才是我這種實幹派真正需要的。

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老實說,很多市面上的電腦書籍,內容都寫得像教科書一樣枯燥乏味,學完之後,要自己套用到真實場景時,還是會卡住,搞不清楚「這個功能到底能用在哪裡」。我會非常關注這本《Office餐旅應用綜合實例》在「實例操作」這個環節的細膩度。例如,在處理人力資源排班時,如果牽涉到不同時段的計時人員薪資計算,它會不會提供一個現成的Excel範本,可以直接套用並自動計算出加班費率和總薪資?或者在處理訂位系統時,會不會示範如何用Excel表格的資料驗證功能,來避免服務生輸入錯誤的桌號或時段?這種「防呆機制」的設計,在餐旅業的高壓環境下簡直是救命稻草。我希望它不只是教你「怎麼按按鈕」,而是教你「為什麼要這麼按」,更重要的是「按了之後會帶來什麼實際的業務效益」。如果能提供下載源碼或範例檔案,那就更完美了,省去我從零開始摸索的時間。

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對於我們這種非資訊背景出身的管理者來說,最怕的就是技術名詞一堆、邏輯跳躍。我希望這本電子書的編排,能非常平易近人,就像一位資深的前輩在旁邊手把手教你一樣。特別是涉及到PowerPoint的部分,我常需要製作給投資人或總部的簡報,那種要求視覺衝擊力跟數據說服力並重的場合,壓力真的很大。如果書中能展示如何巧妙地將Excel的圖表,以動態連結的方式嵌入PPT中,讓數據隨時保持最新,那就太棒了。這樣一來,當營運數據一更新,我的簡報內容也就自動更新了,根本不用擔心做簡報做到一半發現數字落伍了的窘境。這種跨軟體整合的應用,往往是區分一般使用者和高效率使用者的關鍵。我還蠻好奇,它會怎麼處理那種需要美編排版的菜單設計?有沒有提到如何善用Word的表格工具或圖文混排功能,做出既有質感又不易出錯的印刷版本?

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說真的,我對於這種「適用Office 2019/2016」的電子書,心理預期是比較高的,畢竟軟體版本更新這麼快,如果內容太舊,那不就等於白費力氣學了?我希望這本書在舉例子的時候,都能緊扣著目前業界最流行的那種「精簡、效率、視覺化」的趨勢。特別是現在大家都在追求數位轉型,光是手寫訂單或是用傳統的記事本記錄庫存,早就落伍到不行了。我猜測它應該會深入探討如何運用Access或更進階的Excel功能來建立簡單的客戶關係管理(CRM)系統吧?像是客人上次點了什麼偏好的酒水、生日優惠的發送時程,這些資料能不能透過簡單的公式或郵件合併功能自動化處理?畢竟,餐飲業的競爭越來越激烈,細膩的服務往往就是決勝負的關鍵。如果這本書能教我怎麼用Office做出比競爭對手更貼心、更個人化的服務流程,那它的價值就遠遠超過書本本身的定價了。我對那種「看起來很專業、做起來很簡單」的Office應用情境最感興趣,讓我在會議上拿出來時,大家都會驚呼:「哇,你這個報表是怎麼弄出來的?」

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電子書的優勢就在於搜尋跟攜帶方便,這對經常需要在辦公室、現場巡視之間切換的我來說非常重要。我期待這本書的結構是高度模組化的,讓我需要用到哪一項功能(比如「庫存盤點表」或「顧客生日名單整理」)時,可以直接跳轉到對應的章節,快速找到解決方案,而不是像傳統紙本書一樣,要翻來翻去。而且,既然是「綜合實例」,我希望它涵蓋的範圍是全面的,從前場的訂位、點餐記錄,到後場的食材成本控制、員工工時管理,甚至包含了簡易的行銷郵件發送流程。餐旅業的營運環節環環相扣,如果這本書能提供一個貫穿所有流程的Office應用藍圖,讓我看到如何透過這些工具,建立起一個更流暢、更透明的營運管理體系,那我就會毫不猶豫地推薦給所有同行了。這不僅僅是一本軟體教學書,它更像是業內管理流程數位化的實戰手冊。

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