九州傻瓜的在地創生創業論:從地方創生到商業模式,九州鬆餅的目標可是全世界! (電子書)

九州傻瓜的在地創生創業論:從地方創生到商業模式,九州鬆餅的目標可是全世界! (電子書) pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

村岡浩司
圖書標籤:
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具體描述

「從在地邁嚮全球」(Local to Global),
今後絕對是從故鄉前進世界,一決勝負的時代。
 
  「熱愛故鄉,尊重自身文化與個性,想著手解決社會課題,擁有Social Good想法的社會創業傢愈來愈多,這個世界也會因此愈來愈美好。我相信如此豐盛的時代終將到來,也希望這本書能助剛剛踏齣這一步的人一臂之力。」──村岡浩司
 
  所謂的「九州傻瓜」,就是九州超級狂熱愛好者、世界級的九州無敵鐵粉。
 
  身為無比熱愛傢鄉的「九州傻瓜」,村岡浩司不隻是返鄉創業,還為瞭嚮全世界的人推廣九州的美好,與九州各地的生產者閤作,親手開發瞭足以代錶地域環境和人文的超級明星商品「九州七榖原味鬆餅粉」,不但完美融閤九州各地農特產,更一舉成為日本地方創生最成功的典範。
 
  對村岡來說,「創造經濟循環」是在地創生的重點,完成某樣商品的開發不算成功,能夠在當地創造不斷循環的經濟纔稱得上成功。更重要的是,「製造東西」或「提供服務」之前,一定要先思考「想傳遞什麼訊息」。清楚定義「想傳遞的信念」,誠實又專心地麵對生意以後,與你的信念和用心產生共鳴的顧客,纔會和你一起讓商品更加茁壯。
 
  讓地方魅力凝結為原創商品或服務,二十二世紀是屬於「地方創生」的時代。如何重新檢視在地價值?如何打造能夠全麵活化在地商業生態的產業?九州鬆餅的創立過程將為你我獻上最精彩完整的在地創生式創業思維。
  
  ◎日本地方創生經典案例「九州鬆餅」創辦人親撰
  ◎林事務所執行長林承毅專文推薦
  ◎AMAZON.JP 四顆半星好評
地方創生與永續發展:全球視角下的在地實踐 內容簡介: 本書深入探討在全球化浪潮下,地方創生(Regional Revitalization)如何從單純的區域振興,演變為一場結閤文化傳承、產業創新與永續經營的全麵性社會實踐。我們將不再僅限於傳統的地域依賴,而是以更宏觀的視野,審視在地資源如何轉化為具有全球競爭力的商業模式。 全書結構分為五個主要部分,層層遞進地解析在地創生的複雜麵嚮,並提供一套可操作的策略框架。 --- 第一部:理解地域韌性與文化資產的再定義 地方創生的起點,在於深入理解並重新定義「地方」的價值。本部分著重於探討在快速變遷的時代,傳統的地域性要素(如歷史建築、在地風俗、傳統技藝)如何被重新詮釋,使其成為吸引外部關注與投資的核心驅動力。 主題探討: 1. 地理標誌(GI)的國際視野: 分析如何將地方特有的農產品、工藝品,透過現代的品牌策略與故事包裝,建立具備國際認可度的地理標誌。這不僅是保護知識產權,更是賦予產品獨特的文化溢價。 2. 「慢」哲學與速度經濟的對話: 探討在追求效率與速度的全球市場中,如何將地方慢工齣細活的特質,轉化為高品質、高體驗價值的消費訴求。研究日本「職人精神」在當代全球供應鏈中的定位與可能性。 3. 數位工具對地方記憶的保存與活化: 考察如何運用虛擬實境(VR)、擴增實境(AR)以及區塊鏈技術,記錄、展示並保護瀕臨失傳的地方文化資產,讓年輕世代與國際觀光客能以創新的方式接觸歷史。 --- 第二部:從在地資源到全球供應鏈的整閤策略 地方創生若要實現永續,必須跳脫「補助依賴型」的思維,建立起能夠與外部世界有效連結的商業體係。本部分聚焦於如何將在地資源係統化、標準化,並融入全球貿易網絡。 主題探討: 1. 在地生產、全球行銷(Glocal Sourcing): 提齣「在地採購,全球佈局」的營運模式。探討小型地方生產者如何透過閤作社或平颱經濟,剋服規模限製,達成國際訂單的需求。這要求對品質一緻性、物流效率的嚴苛標準。 2. 體驗經濟的模組化設計: 分析旅遊、餐飲、手作體驗等在地服務,如何設計成可複製、可標準化(但不失風味)的模組。探討如何透過「體驗授權」或「特許經營」模式,將成功的在地模式推廣至其他地區。 3. 綠色經濟與循環農業的商業契機: 深度解析地方在淨零碳排趨勢下,如何將農業廢棄物、傳統耕作方式轉化為高附加值的綠色能源或有機產品,並以此吸引關注永續發展的國際投資者。 --- 第三部:社會資本的建立與跨界協作 地方創生的成功要素往往不在於單一企業的錶現,而在於整個社區的協作網絡(Ecosystem)。本書強調社會資本(Social Capital)的建構,以及如何有效地進行跨部門、跨世代的溝通與閤作。 主題探討: 1. 公私夥伴關係(PPP)的創新模式: 分析政府、地方企業、非營利組織(NPO)在推動大型地方計畫時,如何建立互信基礎與清晰的權責劃分,避免資源浪費與目標偏移。 2. 青年人纔的「迴流」與「引進」策略: 探討如何設計具備吸引力的薪資結構、職涯發展路徑,以及創新友善的工作環境,吸引具備國際視野的年輕人返迴或移居地方。強調「數位遊牧族群」對地方經濟的潛在貢獻。 3. 利益相關者參與(Stakeholder Engagement)的深度化: 不僅僅是諮詢,而是讓在地居民成為決策的共同製定者。運用共創工作坊、公民科學等方法,確保創生計畫真正符閤在地需求,避免「空降」式的開發。 --- 第四部:永續金融與風險管理 麵對氣候變遷、人口結構改變等長期風險,地方創生項目必須具備穩健的財務結構與風險應對能力。本部分專注於資金的多元化與風險的量化管理。 主題探討: 1. 地方創生的社會影響力投資(SII): 介紹社區債券、群眾募資(Crowdfunding)等新型融資工具,如何吸引對社會價值有共鳴的投資者。分析評估社會迴報率(SROI)的方法論。 2. 氣候風險對區域經濟的衝擊評估: 探討極端天氣事件對地方農業、觀光業的直接與間接影響,並提齣區域性的韌性基礎建設投資優先級。 3. 知識產權與品牌防禦: 地方特色產品麵臨模仿的挑戰。如何建立有效的法律與市場監測機製,保護在地品牌在國際市場上的獨特性與價值。 --- 第五部:案例分析與未來願景:超越地域界線 最後一部分,將透過全球不同地區(亞洲、歐洲、拉丁美洲)成功轉型的在地創生案例,歸納齣可複製的成功要素。本書強調,真正的在地創生,最終目標是實現「全球在地化」(Glocalization)的良性循環。 主題探討: 1. 從「小而美」到「連結而強」: 探討如何透過區域聯盟,將鄰近但資源有限的幾個小鎮串聯起來,共同對抗國際大型企業的競爭。 2. 數據驅動的區域決策: 建立地方級數據儀錶闆,即時監測人口流動、產業健康度、環境指標,使政策製定者能夠快速反應市場變化,而非依賴滯後的統計報告。 3. 全球地方創生的倫理邊界: 在追求商業化的同時,如何堅守社區的文化主體性,避免成為僅供消費的「文化主題樂園」。探討「地方利益優先」原則在國際閤作中的實踐。 本書適閤所有關心地方發展的企業傢、政策製定者、社會工作者,以及任何渴望在全球變局中,為自己所居住的土地創造永續價值的人士閱讀。它提供的不是速成的口號,而是經得起時間考驗的係統性思維工具。

著者信息

作者簡介
 
村岡浩司
 
  一九七○年生於宮崎縣。一九八八年自宮崎縣立大宮高等學校畢業後便遠赴美國,進入科羅拉多梅薩大學就讀。中途休學後,設立進口服飾與雜貨公司。一九八八年繼承傢業的壽司店,成為壽司師傅。二○○二年成為「Tullys Coffee」加盟商,開瞭Tullys Coffee在九州的第一間店,現在則是全麵參與餐飲業的企業傢,經營多間餐廳,也從事九州社造活動以及餐飲相關社群活動。曾受邀參加「寒武紀宮殿」、日本Special夢織人、日經Plus 10特別節目與其他媒體。
 
  自二○一二年開始銷售的「九州鬆餅」除瞭獲得日本「第一迴在地產物國民大賞」金獎,還榮獲「The Wonder 500」優質商品精選獎、「Food Action Nippon Award 2014」商品精選獎,並於「料理大師品牌」以及多數競賽備受注目,甚至獲頒第一迴「九州未來獎」海外事業部門大獎。
 
  九州鬆餅:www.kyushu-pancake.jp
  MUKASA-HUB:www.mukasahub.com
  九州鬆餅颱灣官網 : www.kyushu-pancake.com.tw/
 
譯者簡介
 
許鬱文
 
  輔仁大學影像傳播學係畢業。因對日文有興趣,於東吳日語教育研究所取得碩士學位。曾擔任日商多媒體編輯、雜誌日文採訪記者,現職為專職譯者。
 
  譯作包含《開一間鼓勵交流的社群咖啡館》、《東京歷史不思議》等。
  Facebook:baristahsu
  Email:baristahsu@gmail.com

圖書目錄

【推薦序】創生很難,唯有懷抱故鄉愛及信念,並懸命努力著,終究可以到達彼岸/林承毅  
【緻颱灣友人】 
【前言】 就當個「九州傻瓜」吧! 
 
第一章 在地創生創業的建議
為什麼是「在地創生創業」?
看清自己的「老傢」
考察在地潛力
發掘在地資源的價值
察覺「全世界之中的故鄉」
讓那些「理所當然的事」變得清楚可見
「製造東西」之前,先思考「要傳遞什麼訊息」
需要的不是產品,而是產業
組閤與揉閤
小組織纔會齣現創新
水平拓展商業模型
No Risk, No Dream
【無法停留在某個場所,身段柔軟與「充滿熱情的人」】/日高英輝
【奠定商業的基礎永遠都是對九州與朋友的愛】/山本謙治
 
第二章 咖啡館與社區營造
遍布全世界的「飲食」創新
最終的挫摺與罪過
新事業的萌芽
打造吸引人群的社群起點
成為鎮上不可或缺的存在
描繪半步之遙的風景
盡自己的本分,支持自己的故鄉
一間咖啡館改變瞭整片地區
從重視成品的時代轉型為重視過程的時代
【帶著強烈責任感,為社造投注心力的九州老大】/木藤亮太
【目標是成為宮崎民間市長!徹頭徹尾的社會企業傢】/高橋洋
 
第三章 隻想利用九州素材打造的每日美味
成為九州之光
外行人纔想得到的嶄新概念
就是因為沒做過纔有趣啊
我們的未來、製粉業界的未來
這就是我想製作的鬆餅
軸心腳站在故鄉,另一隻腳跨嚮世界
重新認知「農業」
從「信賴」到「共鳴」再轉為「支援」
【將散播歡樂視為無上喜悅的無私經營者】/岩佐大輝
【想與浩司先生一起在九州這幅巨大畫布上盡情揮灑色彩】/大矢健治
【付齣與接受關愛之際,與身邊的人一起成就高水準事業的九州傻瓜】/小林晉也
 
第四章 進軍世界的全九州產品
幫助九州鬆餅的「貴人」
與熱情的夥伴一起遠渡重洋
颱灣團隊與宮崎團隊的磨閤
承載對地域的想法,讓「九州」邁嚮世界
「獻上幸福與笑容」的生意
連續的緣分會推開邁嚮世界的大門
品牌與在地資源創造的無限可能
在九州存活的覺悟
以農業為基礎,打造世界第一的產品
【蘊藏著孤獨與緊張的興奮感 我想被這股名為覺悟的漩渦捲到更深處】/木藤亮太
【能與傾全力活化九州經濟的村岡先生做生意是我的驕傲】/蔡景明
【不管是誰,都會想與浩司先生建立雙贏的關係】/廣橋信昭
 
第五章 成為連接在地與世界的樞紐
思考平衡的「箱子」
成為接受變化與開創未來的企業
新生態係的胎動
讓九州與世界連接的廢校共同工作空間
想建構地域的生態係
跨越各種邊界
旅行與工作閤而為一的生存之道從九州開始
【以獨特性與稀有性做為挑戰世界的武器】/川野尚吾
【輕飄飄飛上天的九州鬆餅】/加納 HIROMI
 
【結語】 從這個最幸福的空間齣發,踏上新旅程 
【於繁體版齣版之際】

圖書序言

  • ISBN:9786263357921
  • EISBN:9786263357990
  • 規格:普通級 / 初版
  • 齣版地:颱灣
  • 檔案格式:EPUB流動版型
  • 建議閱讀裝置:手機、平闆
  • TTS語音朗讀功能:無
  • 檔案大小:2.5MB

圖書試讀

推薦序
 
創生很難,唯有懷抱故鄉愛及信念,並懸命努力著,終究可以到達彼岸
文╱林承毅(國立政治大學社會係兼任講師、林事務所執行長)
 
  我和九州宮崎縣的緣分結得早,早在十年前任職顧問公司時,就在因緣際會下結交瞭當地齣身的朋友,並在具備相同理念下,於八年前攜手倡議並展開宮崎「颱灣塾」企劃,目標是打破過往的單嚮銷售,創造真正的雙嚮交流。我們期待搭建起一座橋樑讓兩地的人互為親友,應是颱灣最早採用「關係人口」概念來實施的戰術。迴顧最活躍的那三年,「颱灣塾」確實帶動瞭颱灣與宮崎之間的高度互動,包含資訊串連、職人互訪、經驗交流,最後也實際閤作並帶動瞭人纔的移動,身為當年颱灣端的執行者,即使事過境遷,一切仍歷歷在目。
 
  而不時被日本友人調侃是「九州分離主義份子」的愛鄉起業傢村岡浩司先生,就是我在颱灣塾如火如荼那段期間認識的,當時正巧與籌備颱灣富錦街總店相重疊。不過,我們第一次見麵是在位於宮崎市的九州鬆餅cafe,我利用那次前往九州齣差的空檔與村岡先生相約吃早餐。還記得在那一次的交流中,村岡先生親切得如同一位多年不見的老友般,嚮我侃侃而談他二十年來在傢鄉的奮鬥,至今仍記得當時聽他談及那些創業與在地實踐故事的感動。
 
  很難想像眼前這位作風洋派、交友廣闊,在其他日本友人眼中屬於全國等級的大人物,即使事業有成、名氣頗大,仍念茲在茲故鄉的發展。還記得那次邊吃鬆餅,邊聽著村岡先生講述「鬆餅粉」的最初發想,並不是他有多愛吃鬆餅,而是他想用一個商品來鏈結九州,並期待能嚮外傳遞九州的魅力。
 
  就如同書中所說,他念茲在茲的是如何能夠傳遞來自九州的訊息,並能夠因而招喚更多的連結。村岡先生雖來自故鄉宮崎,但不隻是這裡,而是期待能夠擴大成一個九州共同體,這番概念似乎與我在颱灣倡議,不要以鄉鎮尺度為單位,至少要擴大到一個群,甚至縣市,有著異麯同工之妙。他會有如此想法,絕對有來自於商業上的規模及品牌影響力的考量,期待能夠創造更大的影響力來活化並壯大故鄉,而我也相信這是源於長年投入後的返鄉及覺悟。
 
  這也更讓人相信,村岡先生一路走來的創業歷程,都是為瞭傢鄉的未來,誠如他所說的是為瞭「讓九州變得更有朝氣」而戰。在這樣的脈絡下,無論是開咖啡廳、鬆餅店、酒Bar、廢校活化、研發諸如吐司及霜淇淋,甚至經營九州島選品到近期於颱北金華街開賣最新產品瓦芙等,係列原創商品的用意,都是為瞭透過九州優質的農業加工品,真實地傳遞在地的美好。
 
  必須說,一路走來雖然睏難重重,村岡先生總能如日本四字熟語「七転八起」所形容般,充滿鬥誌及衝勁的一路嚮前,無論遭逢何種挫摺,都能在使命感與故鄉愛的驅動下,持續修正嚮前,實質展現瞭一位具有高度企業傢精神的在地實業傢之責任感、創生思維與意誌力。
 
  村岡先生真的是各「九州傻瓜」嗎?我想到瞭日本有句名言說,「要活化一個地方需要三種人,那就是年輕人、傻瓜,以及外人」,很巧地,我們正清晰地從村岡先生身上看到這三點。
 
  首先是「年輕」。你很難想像,年過五十的他,在疫情之前是何等活躍,時而九州,時而東京,偶而颱北。記得兩年前我最後一次在福岡齣差,就這樣和他約瞭在車站旁喝一杯,年輕絕對不是年紀,而是心態、鬥誌與活力。
 
  再來是「傻瓜」。就如同他自我調侃的,老實說依照他的能力,早該去東京或大阪發展,但九州甚至說宮崎永遠是他的命定,持續地投入,期待能以身為度,讓故鄉能抵抗時代的洪流,活化有未來。
 
  最後是「外人」。有別於其他在地商人,精通外語,擁有不少海外經驗又長期過著空中飛人生活的他,總能運用不同的視角看待自己深愛的熟悉之地,因而纔能造就如此靈活且創生的營運模式。
 
  這位結閤三項特點的九州狂熱份子腦海裡頭,總有許許多多新點子,走過社造的睏境,經營過連鎖品牌之後,最終期盼的依然是用故鄉風土種齣的高優質物產,振興故鄉的命運。
 
  這不是一本創業成功者或是創生英雄的傳記,但是是一本值得細細思量的在地實踐真言錄,村岡浩司先生將他一路走來的歷程化為文字,讓大傢更加親炙地方工作現場的真實,沒有任何僥倖,隻有努力,更努力,又因為是愛鄉者,所以具有多一分的命定,並同樣展現在一路走來的行動韌性中。
 
  誠摯推薦,我最尊敬的兄貴——九州愛鄉實踐傢鬆岡浩司先生的大作《九州傻瓜的在地創生創業論》,期盼這本新書帶給正勇敢投入在地實踐行動的朋友多一分勇氣與對於實踐的命定。最後也衷心期盼疫情早日落幕,相信活躍的村岡先生將再度頻繁齣現在颱灣,期待能有更多人,如同我一般,可以與這位創生前輩,在颱灣及日本多地之間,不期而遇!

用戶評價

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總體來說,這本書的書名就像是一張極具誘惑力的菜單,它承諾瞭「地方的溫度」和「全球的野心」這兩種看似矛盾卻又令人嚮往的元素。我個人對於颱灣目前眾多的地方創生計畫,總覺得少瞭那麼一點「衝齣地方」的氣魄。很多計畫做得很有質感,但在品牌化和規模化上卻裹足不前,最後淪為地方特色展示區。因此,我很想看看,九州鬆餅是如何破解這個魔咒的。他們是單靠產品的極緻美味,還是透過精準的行銷策略,成功地將一個地區的DNA植入全球消費者的心智?這背後的「在地創生」思維,究竟如何轉譯成具備全球競爭力的「商業模式」?我想,這本書可能不是教你如何烤齣完美的鬆餅,而是教你如何用一顆鬆餅的心,去撬動整個世界的市場,這種格局,絕對值得一讀再讀,細細品味其中的深意。

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哎喲,最近在書店看到一本很有趣的書,書名長得有點像繞口令,叫做《九州傻瓜的在地創生創業論:從地方創生到商業模式,九州鬆餅的目標可是全世界!》,雖然我還沒真正翻開來看,但光是書名就讓我腦袋裡跑齣好多畫麵。這年頭啊,大傢都在講「地方創生」,好像不跟這波潮流沾上邊就落伍瞭一樣,但真正能把地方特色做齣國際水準的,可不是人人都有這個本事。我猜,這本書裡頭肯定會聊到,怎麼把一個看似不起眼的小地方,用創意和商業頭腦,打造成一個連國際觀光客都趨之若鶩的「打卡聖地」。而且「九州傻瓜」這個稱呼,聽起來就帶著一股草根的傻勁和不服輸的韌性,這背後一定隱藏著許多跌跌撞撞、充滿人情味的創業故事吧?我對那種從零開始,用一顆真心去感動市場的過程特別有感觸,畢竟在颱北這樣競爭激烈的地方,要維持一份純粹的熱忱,實在太不容易瞭,真想知道他們是怎麼剋服現實的骨感,還能把視野放得這麼遠,瞄準全世界的野心。

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光是書名後半段那句「目標可是全世界!」,就足夠讓人豎起耳朵聽聽這群「傻瓜」葫蘆裡賣什麼藥瞭。在颱灣,我們常說「在地深耕」,但很少有人敢這麼大聲地宣稱要「徵服世界」。這需要的不僅僅是好的產品,更需要一套極其精準的文化轉譯能力。你要怎麼讓遠在紐約、倫敦、東京的消費者,理解並愛上一個源自九州的、帶著濃厚地方色彩的品牌故事?這中間的文化橋樑架設,想必是本書的重頭戲之一。我猜測,作者一定會提到他們如何剋服語言、口味差異,甚至是在麵對不同國傢的法規和消費者習慣時,所展現齣的靈活性與堅持。這種「小地方齣大世界」的敘事弧線,總是特別吸引人,它打破瞭我們對「國際品牌」的刻闆印象,證明瞭隻要有真本事,起點在哪裡根本不重要,重要的是你敢不敢做那個「傻瓜」的夢,並且有能力把夢境的邊界不斷往外推。

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我比較好奇的是,這本書裡的「創業論」會不會摻雜過多的「文青感」?畢竟「在地創生」這個詞彙,有時候會讓人聯想到一些過於理想化、不接地氣的論述。如果這本書隻是停留在感性的層麵,描述九州的美好風光和鬆餅的美味,那它可能就隻是一本精美的旅遊飲食雜誌。但我希望它能更硬核一點,例如在探討「商業模式」時,能不能揭露一些關於財務規劃、股權分配,或者擴張過程中遇到的核心衝突?畢竟,當一個地方品牌要衝刺全球時,背後必然牽涉到龐大的資金調度與組織管理。一個真正成功的創業傢,必須是理想主義者,但也必須是現實主義的執行者。如果作者能平衡好這兩者,將理想的浪漫與現實的殘酷並陳,讓讀者看到光鮮亮麗背後那些不為人知的犧牲與掙紮,那這本書的價值性就會大大提升。

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坦白說,現在市麵上關於創業和商業策略的書多到氾濫,大部分都是複製貼上、換個封麵再上架的內容,讀起來真的讓人提不起勁。但這本《九州傻瓜的在地創生創業論》,名字裡那個「九州鬆餅」的實際案例,就讓人感覺比較踏實一點。畢竟,誰沒吃過那種鬆軟厚實、帶著濃濃幸福感的日式鬆餅呢?它已經是很多颱灣人心中「高品質甜點」的代名詞瞭。所以,我比較期待看到的是,他們是如何將「在地」的元素,像是特定的食材、傳統的工藝,或者那種慢活的步調,巧妙地編織進現代化的商業模式裡。這不隻是賣鬆餅,這是賣一種生活哲學。如果書裡頭真的能深入剖析他們在供應鏈管理、品牌定位,以及麵對全球化競爭時,如何堅守初心的策略,那對我這種正在思考如何將自己的小專長轉化成永續事業的人來說,絕對是本能激發靈感的寶典。我希望看到的,是那些實戰中淬鍊齣來、不那麼官方的「眉角」。

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