頂級酒莊傳奇:美國、澳洲、紐西蘭 (電子書)

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劉永智(Jason LIU)
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具体描述

此電子書收錄《頂級酒莊傳奇》、《頂級酒莊傳奇2》、《頂級酒莊傳奇3》之中,美國、澳洲、紐西蘭共32間酒莊。

窮究偉大風土的永恆特質,探微世代釀酒人的功夫哲學。
細品夢幻酒款的極至五感,專為愛酒人陳釀的稀珍寶典。

知名葡萄酒作家劉永智Jason LIU,走訪世界百餘頂級酒莊十餘年,嘗遍瓶中傳奇,探盡風土與人。一則則名莊故事讀來,如同飲下各款醇厚芳香、餘韻悠長的美酒,更是醉人。各大名莊釀酒人長期依其至真、至善、至美信仰釀製酒款,觀念不同,酒釀風格自然殊異,而這正是葡萄酒精采迷人之處,每支酒都是風土之作,也都是上帝的手稿。

從歷史名莊到新起之秀,從風土環境談到人文背景,從葡萄品種談到酒標由來。葡萄酒不僅是裝在瓶中的酒精飲料,而是愈窮究它,便愈發能啖出其底蘊的妙飲。其風土來處的平緩或陡峭,遍佈花崗岩、石灰岩或是黏土質,釀酒人的氣質秉性與家族傳承,有機或自然動力農法的運用與否,以上內外在條件終將瓶封,並以光陰醞釀酒質,逐漸向飲酒人顯現其原貌。


目次

Chapter 1美國

聖十字山美釀
前言
「巴黎審判」最大贏家
嬉皮文學家之酒

絲絨手套裡的鐵拳:鹿躍區
前言
鹿躍龍門
藍籌紅酒在鹿躍

膜拜變奏曲
前言
超越膜拜
綢繆如幻
美釀的伊始

加州酒業始源
前言
品味淡定
擅走鋼索的健美先生
沉默大師
突破沙文的堅毅與溫柔
走自己的路

Chapter 2澳洲

老藤・希哈・巴羅沙
前言
視野,成就分野
杯中日月長
澳洲酒王締造者
以酒寫史的老牌名莊

多元的酒中風景
前言
半島雙傑
澳洲黑皮諾宗師
反璞歸真
那山、那人、那酒
第六脈輪釅酒

Chapter 3紐西蘭

島嶼上的酒中風景
前言
世界盡頭的波爾多美酒

何窮之有
前言
醇釀貴在斷捨離

品種大洗牌
前言
百年雋永

不只一招
前言
膠鞋黑皮諾
乾河不竭

偏安一隅,孕生美酒
前言
味自慢釅酒

白裡透紅馬爾堡
前言
超文本葡萄酒
取法乎上

南島黑皮諾發跡之所
前言
原味覺醒飛馬灣
鐘丘風土,美酒孕生

極南的明亮風味
前言
少即是多
好的,以下为您提供一本符合要求的图书简介,该图书主题与您提到的《頂級酒莊傳奇:美國、澳洲、紐西蘭 (電子書)》无关,内容详实,力求自然: --- 图书名称:《寰宇探秘:古文明的未解之谜与失落的辉煌》 图书简介 这部深度研究的著作《寰宇探秘:古文明的未解之谜与失落的辉煌》,带领读者踏上一次穿越时空的心灵旅程,探索人类历史上那些最引人入胜、至今仍悬而未决的谜团。本书并非一部枯燥的考古报告,而是一次充满思辨与想象力的探索,旨在梳理和重构那些在历史长河中光芒万丈却最终湮没无闻的伟大文明。 本书的主线围绕着几大核心议题展开:失落的超级工程、符号与语言的断裂、以及文明衰亡的共同主题。 第一部分:尼罗河畔的永恒之谜——埃及象形文字的深层解读与卡纳克神庙的隐藏信息 我们将目光聚焦于古埃及,但不再满足于金字塔的宏伟表象。本书深入探究了象形文字系统在不同历史时期的演变与解读难度,特别是对“死亡之书”中那些晦涩难懂的咒语和图示进行了细致的分析。我们探讨了考古学家关于底比斯(Thebes)卡纳克神庙群中,某些精确到令人难以置信的天文对齐现象背后的技术基础。例如,神庙的轴线如何与冬至或夏至的日出日落点精确契合?这是否暗示了比现有认知更先进的测绘技术?书中不仅陈述了已有的理论,更引入了关于古埃及“声学建筑”的猜想,即神庙的设计可能与声音和振动频率的特定用途相关。我们考察了那些被主流学术界忽视的壁画细节,试图从中发掘出关于法老权力运作和宗教哲学的全新视角。 第二部分:美洲大陆的星辰轨迹——玛雅与印加的数学、天文与预言体系 跨越大西洋,本书将重点剖析中美洲和南美洲文明的非凡成就。玛雅文明的复杂历法系统,其精度超越了欧洲中世纪的同类计算,究竟是如何在缺乏金属工具的情况下实现的?本书详细对比了“长纪历”与“神历”之间的数学关联,并分析了“零”的概念在玛雅文化中的早期应用。在秘鲁的安第斯山脉,我们考察了印加帝国的“奇普”(Quipu)——一种由打结绳索构成的复杂信息记录系统。多数人认为这仅是会计工具,但本书提出了“奇普”可能作为三维数据存储和复杂叙事载体的可能性,并引用了最新的计算机模拟成果来验证这一推测。此外,书中对纳斯卡线条的争议焦点——飞行器起降跑道假说进行了较为全面的梳理,探讨了其背后的地理、宗教与社会结构联系。 第三部分:欧亚大陆的青铜之谜——赫梯、米诺斯与印度河文明的突然消亡 这一部分聚焦于那些在青铜时代达到顶峰,却在同一历史时期(约公元前1200年左右)遭遇“黑暗时代”的文明。米诺斯文明(克里特岛)的克诺索斯宫殿,其复杂的迷宫结构究竟是防御工事、行政中心,还是某种祭祀场所?本书着重分析了火山爆发(圣托里尼岛)对该文明的直接影响,并推演了海啸和气候变化如何配合社会内部的矛盾,最终导致了这一爱琴海霸主的迅速瓦解。对于印度河谷文明(哈拉帕和摩亨佐-达罗),其高度发达的城市规划、统一的度量衡和尚未被完全破译的印章文字,构成了最大的谜团。本书将讨论“雅利安人入侵说”的局限性,转而探讨环境灾难、贸易路线中断或瘟疫在这一高度集中的城市群中的毁灭性作用。 第四部分:技术与哲学的分野——失落的科学知识与后世的追溯 本书的终结部分转向了更具普适性的主题:知识的传承与断裂。我们探讨了古希腊亚历山大图书馆的焚毁对西方文明进程的长期影响,以及在“黑暗时代”中,那些被偶然保存下来的关键科学手稿的命运。书中对比了不同文化对自然法则的理解差异,例如古巴比伦的占星学如何与后来的希腊天文学相互渗透与影响。我们也将触及一些边缘理论,如关于“反重力”或“高能冶金”在古代文明中的潜在应用(如巴格达电池的争议),旨在激发读者对历史记载的批判性审视。 核心价值: 《寰宇探秘》的价值在于,它不仅仅罗列了考古发现,更重要的是,它构建了一个跨学科的对话框架,将考古学、语言学、气候科学和比较宗教学结合起来,力图从“为什么会消失”的角度,来更深刻地理解“他们是如何存在的”。本书鼓励读者跳出既有的历史叙事,以更开阔的视野,重新审视人类文明的脆弱性与持久性。这是一本写给所有对历史深层结构和未解之谜抱有好奇心的探索者的指南。 ---

著者信息

劉永智Jason LIU

於法國須日拉廬斯葡萄酒大學(Université du Vin, Château de Suze-la-Rousse)獲得顧問侍酒師文憑(Sommelier Conseil)以及種植與釀造證書。多次應邀於國際酒展中擔任評審。目前擔任Jason’s VINO*OKLAO選酒顧問。

◎品酒筆記專屬網站「Jason’’s VINO」:jasonsvino.com
◎品蜜臉書:Mielmanne 米爾曼恩

相關著作與譯作(皆為積木文化出版):
《頂級酒莊傳奇》
《頂級酒莊傳奇2》
《頂級酒莊傳奇3》
《葡萄酒的31堂必修課:喚醒你與生俱來的品酒天賦》
《品蜜:從神話傳說、蜜蜂生態到蜂蜜文化、品蜜之道,一位侍酒師的蜂蜜追尋》
《世界葡萄酒地圖(全新修訂第七版)》
《侍酒師的葡萄酒品飲隨身指南》
《抗病毒精油芳療指南》

图书目录

图书序言

  • EISBN:9789864594559
  • 規格:普通級
  • 出版地:台灣
  • 檔案格式:EPUB流動版型
  • 建議閱讀裝置:手機、平板
  • TTS語音朗讀功能:無
  • 檔案大小:69.2MB

图书试读

用户评价

评分

坦白說,現在網路上的資訊太雜了,隨便Google一下,一堆半生不熟的部落客都在講酒。我很怕這本書也是那種「觀光客等級」的介紹,只停留在「這支酒很好喝,多汁飽滿」這類空泛的形容詞上。我真正需要的是那種能讓我一邊看著酒標,一邊能馬上聯想到背後歷史脈絡的知識深度。例如,我希望了解在特定的年份,這些酒莊是如何應對氣候變遷的挑戰。他們是選擇提早採收以保留酸度,還是順應自然讓風味更成熟?這種關於「選擇」與「結果」的探討,遠比單純的風味描述來得有價值。如果作者能提供一些數據佐證,或者引用一些學術研究的觀點來支撐論述,那就更完美了,這會讓這本電子書的權威性大大提升。

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對於我這種電子書的重度使用者來說,閱讀體驗非常重要。我特別期待這本《頂級酒莊傳奇》在電子書排版上的設計。因為涉及到地圖、酒莊建築圖片、以及可能有的複雜年份比較圖表,如果排版混亂,閱讀起來會非常痛苦。我希望它能做到「圖文並茂」,而且圖片的解析度一定要高,畢竟看頂級酒莊的田園風光也是一種享受。更重要的是,我希望它的索引和書籤功能做得強大一些,這樣我才能在品酒會前,快速跳轉到我想複習的特定產區或酒莊介紹,而不是像看實體書一樣,翻得滿手油漬又找不到重點。一本好的電子書,它的設計本身就是內容體驗的一部分,我希望這本書在技術層面上也能達到「頂級」的標準。

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身為一個平時會追蹤國際拍賣市場動態的酒友,我對頂級酒莊的「稀有性」和「投資價值」其實也挺關心的。雖然買不起那些天價拍賣品,但了解它們的價值體系是如何建立起來的,對提升自己的品飲眼光很有幫助。這本書如果能深入探討這些傳奇酒莊是如何在品牌行銷、限量配額和維持品質之間取得平衡,那就太棒了。我猜想,光是「美國頂級酒莊」這塊,作者可能就要梳理出好幾代莊主的更迭和關鍵性的技術轉變。例如,是誰第一個引進了某種新的橡木桶技術?是哪一年的風災或歉收,反而造就了一批酒質的飛躍?這類歷史的細節,才是真正讓頂級酒款「封神」的關鍵。我希望這本書能提供的不只是酒單,而是一個關於「如何打造一個經得起時間考驗的品牌」的商業案例研究。

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這本書的封面設計真是深得我心,那種沉穩的色調配上俐落的字體,給人一種非常專業、有底蘊的感覺。光是看著書名,就能想像裡面肯定藏著不少關於葡萄酒世界的深度知識。我尤其對「傳奇」這兩個字很有感覺,它暗示著書中描寫的不僅僅是當前的市場趨勢,更包含了那些奠定今日格局的酒莊背後的故事。對於一個像我這樣,偶爾會去信義區的頂級酒吧小酌一杯,但對產區歷史和釀酒哲學還停留在「入門」階段的愛好者來說,這本書或許就是我踏入更深層次品飲世界的敲門磚。我希望作者在敘事上能保持一種引人入勝的節奏,不要讓複雜的技術細節變成枯燥的教科書內容,而是能像講述一齣精采的歷史劇一樣,讓我們感受到這些酒莊是如何在不同的風土條件下,締造出屬於自己的不朽傳奇。畢竟,品酒不只是享受當下的風味,更是一種與歷史和風土對話的過程嘛。

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說真的,我對澳洲和紐西蘭的葡萄酒一直抱持著一種既好奇又有點敬而遠之的態度。總覺得它們的風味太過奔放熱情,跟歐洲那種內斂的優雅不太一樣。不過,這次看到書名涵蓋了這兩塊新世界產區,我就有點心動了。我猜測作者應該會花不少篇幅去比較它們與美國加州納帕谷之間的差異,這點非常吸引我。畢竟,葡萄酒的魅力就在於「風土」(Terroir),這些新世界國家如何在有限的歷史中,找到屬於自己獨特的風土語言,並且與傳統的釀酒思維碰撞出火花,這才是最精彩的部分。我非常期待看到一些關於特定葡萄品種(例如紐西蘭的Sauvignon Blanc,或是澳洲的Shiraz)在當地被發掘、被發揚光大的過程。如果書中能穿插一些釀酒師的訪談片段,分享他們在挑戰傳統或擁抱創新的掙扎與堅持,那對我來說絕對是物超所值。

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