頂級酒莊傳奇：美國、澳洲、紐西蘭 (電子書) pdf epub mobi txt 電子書下載 2025

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劉永智(Jason LIU)

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具體描述

此電子書收錄《頂級酒莊傳奇》、《頂級酒莊傳奇2》、《頂級酒莊傳奇3》之中，美國、澳洲、紐西蘭共32間酒莊。

窮究偉大風土的永恆特質，探微世代釀酒人的功夫哲學。
細品夢幻酒款的極至五感，專為愛酒人陳釀的稀珍寶典。

知名葡萄酒作傢劉永智Jason LIU，走訪世界百餘頂級酒莊十餘年，嘗遍瓶中傳奇，探盡風土與人。一則則名莊故事讀來，如同飲下各款醇厚芳香、餘韻悠長的美酒，更是醉人。各大名莊釀酒人長期依其至真、至善、至美信仰釀製酒款，觀念不同，酒釀風格自然殊異，而這正是葡萄酒精采迷人之處，每支酒都是風土之作，也都是上帝的手稿。

從歷史名莊到新起之秀，從風土環境談到人文背景，從葡萄品種談到酒標由來。葡萄酒不僅是裝在瓶中的酒精飲料，而是愈窮究它，便愈發能啖齣其底蘊的妙飲。其風土來處的平緩或陡峭，遍佈花崗岩、石灰岩或是黏土質，釀酒人的氣質秉性與傢族傳承，有機或自然動力農法的運用與否，以上內外在條件終將瓶封，並以光陰醞釀酒質，逐漸嚮飲酒人顯現其原貌。

目次

Chapter 1美國

聖十字山美釀
前言
「巴黎審判」最大贏傢
嬉皮文學傢之酒

絲絨手套裡的鐵拳：鹿躍區
前言
鹿躍龍門
藍籌紅酒在鹿躍

膜拜變奏麯
前言
超越膜拜
綢繆如幻
美釀的伊始

加州酒業始源
前言
品味淡定
擅走鋼索的健美先生
沉默大師
突破沙文的堅毅與溫柔
走自己的路

Chapter 2澳洲

老藤・希哈・巴羅沙
前言
視野，成就分野
杯中日月長
澳洲酒王締造者
以酒寫史的老牌名莊

多元的酒中風景
前言
半島雙傑
澳洲黑皮諾宗師
反璞歸真
那山、那人、那酒
第六脈輪釅酒

Chapter 3紐西蘭

島嶼上的酒中風景
前言
世界盡頭的波爾多美酒

何窮之有
前言
醇釀貴在斷捨離

品種大洗牌
前言
百年雋永

不隻一招
前言
膠鞋黑皮諾
乾河不竭

偏安一隅，孕生美酒
前言
味自慢釅酒

白裡透紅馬爾堡
前言
超文本葡萄酒
取法乎上

南島黑皮諾發跡之所
前言
原味覺醒飛馬灣
鐘丘風土，美酒孕生

極南的明亮風味
前言
少即是多

著者信息

劉永智Jason LIU

於法國須日拉廬斯葡萄酒大學（Université du Vin, Château de Suze-la-Rousse）獲得顧問侍酒師文憑（Sommelier Conseil）以及種植與釀造證書。多次應邀於國際酒展中擔任評審。目前擔任Jason’s VINO*OKLAO選酒顧問。

◎品酒筆記專屬網站「Jason’’s VINO」：jasonsvino.com
◎品蜜臉書：Mielmanne 米爾曼恩

相關著作與譯作（皆為積木文化齣版）：
《頂級酒莊傳奇》
《頂級酒莊傳奇2》
《頂級酒莊傳奇3》
《葡萄酒的31堂必修課：喚醒你與生俱來的品酒天賦》
《品蜜：從神話傳說、蜜蜂生態到蜂蜜文化、品蜜之道，一位侍酒師的蜂蜜追尋》
《世界葡萄酒地圖（全新修訂第七版）》
《侍酒師的葡萄酒品飲隨身指南》
《抗病毒精油芳療指南》