全球精品烈酒蓬勃的時代不能錯過的烈酒寶典！
國際葡萄酒暨烈酒大賽評審
尼爾・雷德利 & 喬艾爾・哈裏遜
首部烈酒專書
現今的烈酒世界中，各式精品烈酒與新式烈酒正以經歷前所未見的速度成長。而你手中的這本書，正是敘述這些冒險傢如何把傳統拋諸腦後，用獨到的個性與熱情，製作齣新一代的蒸餾烈酒。
兩位作者把所有享受烈酒所需要的知識一一寫下：成分、經典組成、釀製的過程，以及他們「死前必喝」的酒款，包括琴酒、蘭姆酒、燒酎、特基拉等。當然，本書也收錄瞭品嘗它們的方式、各種創新與經典的雞尾酒，以及讓調酒帶齣烈酒最佳風味的秘訣。
內容除瞭知識性資訊，還有敘述性的故事，包括名稱來由、發源地、主要產區、知名廠牌、釀製原料及方法、相關歷史，文筆風趣，讀來引人入勝。
最近在書店看到這本《世界烈酒入門》，光是書名就讓人眼睛一亮。「暢銷紀念版」這幾個字，感覺作者對內容很有信心，而且內容涵蓋範圍超廣，從產地、原料、製程到品牌、調酒配方，簡直是想把蒸餾酒的世界打包帶迴傢。我個人雖然不是專業調酒師，但對威士忌、琴酒這類的烈酒一直很有興趣，每次去酒吧或朋友傢聚會，總想多瞭解一點桌上的那杯酒是怎麼來的，喝起來有什麼特別之處。這本書光是看目錄，就覺得它能幫我打好紮實的基礎，不再隻是憑感覺亂喝，而是能像個行傢一樣聊上幾句，這對我來說吸引力真的很大。特別是提到「一飲入魂」，這個詞彙簡直就是直擊我們這些想深入瞭解飲品的靈魂深處，讓人忍不住想翻開來看看，作者究竟是用什麼樣的筆觸，描繪齣這些迷人的蒸餾酒世界。
评分對於像我這種半路齣傢的入門者來說，最怕的就是遇到太多術語和複雜的化學解釋，一頭霧水就容易打退堂鼓。不過，這本書既然是「入門」導覽，想必在敘述方式上會盡量貼近一般讀者。我特別期待它在原料介紹的部分，例如不同穀物如何影響最終風味，或是發酵過程中的細微變化。如果能用圖文並茂的方式呈現，甚至搭配一些簡單易懂的比喻，那就太棒瞭。畢竟，要真正「全麵認識」蒸餾酒，從源頭的土地開始瞭解起，是最根本的一步。我希望讀完之後，下次去酒商那裡挑酒時，不再是隨機亂選，而是能夠根據自己的喜好，精準地鎖定目標，找到那瓶真正能帶來「一飲入魂」感動的佳釀。
评分這本的內容看來涵蓋瞭「調酒配方」，這對我這種偶爾想在傢小酌、試試身手的人來說，簡直是雪中送炭。很多時候，買瞭一瓶不錯的基酒迴傢，卻不知道怎麼搭配果汁或苦精纔能達到最佳效果，最終還是隻能單純地加冰塊。如果書裡能提供一些經典款的調酒比例，並且解釋為什麼某些風味會互相襯托，那就太實用瞭。不隻是照著做，而是能理解其中的邏輯，這樣即使臨時找不到特定材料，也能靈活變通。這種從單飲到調製的全方位指南，讓這本書的實用性大大加分，不再隻是停留在理論層麵，而是可以直接應用到生活裡的樂趣之中，讓週末的夜晚變得更加豐富多彩。
评分說真的，市麵上的烈酒書籍不少，但真正能做到「全麵」又「好讀」的，可謂鳳毛麟角。這本《世界烈酒入門》能推齣暢銷紀念版，證明它已經通過瞭市場的考驗，纍積瞭相當多的讀者口碑。這代錶裡麵的資訊是經過時間淬鍊的，而且一定有其獨到之處。我尤其好奇它對「暢銷品牌」的剖析，是單純的商業排名，還是會深入探討這些品牌是如何在競爭激烈的市場中脫穎而齣，它們的獨特賣點在哪裡。對於想投資或收藏幾瓶好酒的人來說，這種深入的品牌洞察絕對是無價之寶。總而言之，這本書給我的感覺是，它不隻是一本知識書，更像是一張通往烈酒品味殿堂的門票，非常期待能夠趕緊入手，開始我的品飲學習之旅。
评分這本書的排版和設計看起來相當精美，從封麵就能感受到它想傳達的專業質感。我注意到它特別強調瞭「行傢工藝精神」，這點對我來說很重要，因為單純的知識介紹很容易讀起來枯燥乏味，但如果能帶入釀酒師背後的故事、他們對原料的堅持，以及那種代代相傳的工藝傳承，閱讀體驗就會完全不同。我總覺得，喝烈酒不隻是味蕾的享受，更是一種文化體驗，瞭解背後的歷史和職人精神，纔能真正體會到那份甘醇或辛辣的層次感。如果這本書能把這些「人」的故事融入其中，而不是單純的數據堆砌，那它絕對是本值得反覆閱讀的工具書。我期望它能像一位經驗豐富的導遊，帶領我們穿梭在蘇格蘭的高地、日本的鄉間，甚至是新興的產區，去感受每一滴烈酒中蘊含的風土人情。
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