用科學之眼探索，以知性之腦發掘
課堂上沒齣現的觀念和趣味。
透過仔細的閱讀與思考
培育審慎的邏輯和寬闊的心智。
★學好物理力學就能打好撞球？
★宮保雞丁的美味來自化學反應？
★要殺新冠病毒，為何75%酒精比95%夠力？
★DNA的發現其實是個盲人摸象的過程？
吳大猷科普著作佳作獎得主──陳文盛教授，總是從生活中尋找探索科學真相的靈感，他擅長透過各種靈活比喻和聯想，引導讀者認識並理解科學的奧妙。
全書60篇趣味故事及精彩知識，涵括五大主題，跨域探究生活中的科學、科學傢的研究故事與思維方式，以及DNA、遺傳、病毒、細菌和生物演化等議題。透過遺傳學傢的視角，看見教科書之外各科學領域的新奇知識，包含浮現或隱藏在身邊的科學現象或原理，以及那些重要卻常受到忽視的科學思維與觀念。
當我們不斷擴展知識，
我們將不停地發覺我們沒想到的和想不到的。──陳文盛
各界推薦
於宏燦｜臺灣大學生命科學係教授
林奇宏｜陽明交通大學校長
林宣安｜臺中市立長億高中理化教師
陳俊銘｜陽明交通大學生命科學係暨基因體科學研究所教授
曹玉婷｜臺大醫院北護分院主治醫師
黃貞祥｜清華大學生命科學係副教授
葉綠舒｜慈濟大學通識教育中心助理教授
蔡任圃｜北一女中生物科教師
戴明鳳｜清華大學跨領域科學教育中心主任
（依姓名筆劃排序）
啟發推薦
科學傢做的科學或許深奧難懂，但本書作者陳文盛老師筆下的科學，卻既有趣味又容易懂，更是符閤書名所說的「跨域探索」。──於宏燦（臺灣大學生命科學係教授）
這是一本很輕鬆的科普讀物，每一篇故事都讓人有「啊！原來是這樣子啊！」的驚豔。──林奇宏（陽明交通大學校長）
他的文字娓娓道來卻不會讓人感到艱澀，而是如沐春風般的舒服，更有許多從科學知識中延伸齣的人生哲理，總是讓人停下思考許久。──林宣安（臺中市立長億高中理化教師）
每一篇文章故事不僅讀來生動，文末亦附有陳教授的自己繪製的插圖，更增添閱讀時的趣味與畫麵想像。──陳俊銘（陽明交通大學生命科學係暨基因體科學研究所教授）
《試管與筆桿》中許多有趣的小故事，讓我們見識到產生教科書中五花八門知識的科學研究世界，有多麼多彩多姿。──黃貞祥（清華大學生命科學係副教授）
陳老師的學識淵博，文章不隻是侷限於生物方麵，還有化學、物理等等，……陳老師不但能講，還能把艱深的題目講得容易，這真的是不容易。──葉綠舒（慈濟大學通識教育中心助理教授）
陳教授本身就是一名著名的研究者，他也分享自身的研究經歷，帶領讀者重迴「發現」的現場，讓我們一起享受發現科學新知的興奮悸動吧！──蔡任圃（北一女中生物科教師）
陳教授在課堂外、實驗室外，直接透過生活來觀看生命科學，用深入淺齣的方式介紹生命與科學的奧妙和發現。──戴明鳳（清華大學跨領域科學教育中心主任）
具體描述
好的，這是一本名為《試管與筆杆：遺傳學傢的60個跨域探索》的電子書的簡介，內容不包含該書的實際信息，旨在詳細介紹其他相關領域的主題，字數大約1500字： 《古老的星圖與現代的密碼：一位天體物理學傢對宇宙起源與生命演化的深度巡禮》 導言：探尋時間盡頭的低語 自人類仰望星空的那一刻起，我們便被永恒的謎團所包圍：我們從何處而來？宇宙是如何誕生的？生命又是如何在這廣袤的黑暗中點燃火花的？ 本書並非一本晦澀難懂的教科書，而是一次跨越時空、融閤物理學、化學、地質學乃至哲學思辨的壯麗旅程。作者以一位資深天體物理學傢的獨特視角，帶領讀者深入探索構成我們世界的基本要素，並追溯其從宇宙大爆炸的奇點到地球上第一個自我復製分子的漫長演化曆程。我們將在本書中審視那些塑造瞭今日文明的科學基石，理解它們之間的深刻聯係，以及人類試圖迴答“存在”這一終極問題的種種努力。 第一部分：原初的熔爐——宇宙的黎明與元素的煉金術 本部分聚焦於宇宙的開端及其早期演化，重點探討瞭物質構成的基本規律如何決定瞭後續一切復雜性的齣現。 1.1 奇點之歌：大爆炸模型的精妙構建 我們將從愛因斯坦的廣義相對論齣發，迴顧宇宙學如何從伽莫夫的“熱大爆炸”模型發展到如今的“ΛCDM”標準模型。詳細解析宇宙微波背景輻射（CMB）的意義，它不僅僅是宇宙的“嬰兒照片”，更是早期物質密度波動的直接證據。探討暴脹理論如何解決瞭視界問題和平坦性問題，並預測瞭特定尺度的引力波信號。我們還將迴顧哈勃常數的持續爭議，以及暗物質和暗能量這兩種“看不見的推手”如何主導瞭宇宙的最終命運。 1.2 恒星的生與死：核聚變與重元素的鑄造廠 恒星是宇宙的煉金術士。本書將詳細描繪恒星生命周期的各個階段：從分子雲的坍縮、原恒星的形成，到主序星階段的氫聚變。特彆關注大質量恒星的內部結構和超新星爆發——宇宙中鐵元素以上所有元素的唯一來源。我們將解析I型和II型超新星的物理機製，探討伽馬射綫暴（GRBs）的起源，以及中子星閤並如何有效地播撒瞭金、鉑等貴金屬到星際介質中。理解這些過程，就是理解構成我們身體中每一個原子的曆史。 1.3 行星的孕育：從星盤到宜居帶的漫長等待 隨著恒星穩定燃燒，其周圍的原始星周盤開始冷卻、凝聚。本章深入探討瞭星際塵埃如何通過範德華力、電磁力和引力聚集，形成微行星、原行星，最終碰撞閤並為成熟的行星係統。我們將分析行星形成過程中的“冰綫”概念，解釋為何類地行星富含矽酸鹽和金屬，而巨行星則捕獲瞭大量的氫和氦。此外，我們還會比較太陽係與其他已知係外行星係統的結構差異，特彆是圍繞紅矮星運行的“超級地球”的潛在環境。 第二部分：藍色的寶石——地球的演化與生命的湧現 聚焦於太陽係中這顆獨特的行星，探討生命齣現的物理和化學先決條件。 2.1 地球的形成與內部動力學 地球並非一夜成形。我們將追溯月球的撞擊形成假說，分析早期地球的熔融狀態、鐵鎳分異如何形成瞭地核和地磁場。地磁場的重要性不容忽視，它像一個看不見的盾牌，保護瞭早期大氣層免受太陽風的剝蝕，為生命化學反應提供瞭必要的穩定環境。闆塊構造的驅動機製——地幔對流——如何持續更新地錶，並調節瞭大氣中的碳循環，是理解地球長期宜居性的關鍵。 2.2 生命的基石：從無機物到有機復閤物 這是科學中最引人入勝的領域之一：非生命物質如何組織成具有自我復製能力的係統。我們將審視米勒-尤裏實驗的意義及其局限性，轉而探討深海熱液噴口理論和“粘土催化”假說。重點分析核糖核酸（RNA）世界假說，探討RNA在早期生命中扮演的雙重角色——信息存儲和催化（核酶）。對地質記錄中最早的碳同位素分餾證據（疊層石）的解讀，將幫助我們錨定生命齣現的可能時間窗口。 2.3 早期生物化學：從原核到真核的飛躍 生命齣現後，如何發展齣復雜性？我們將迴顧古細菌和細菌的早期鬥爭，以及至關重要的“大氧化事件”。這個事件雖然對當時厭氧生物是災難，卻為更高效的有氧呼吸奠定瞭基礎。最後，我們將深入解析內共生理論，即綫粒體和葉綠體的起源，這是真核細胞齣現和復雜多細胞生命得以進化的關鍵一步。這種細胞內共生的曆史，揭示瞭生命的演化往往是通過“藉用”和“整閤”而非完全的創新來實現的。 第三部分：迴望與展望——科學的局限與人類的未來 本部分將視角拉迴到人類自身，探討我們在宇宙尺度上的位置，以及當前科學麵臨的挑戰。 3.1 碳基生命的普適性與局限 我們生命依賴於液態水和碳。本書將分析其他可能的溶劑（如液氨、液甲烷）在不同溫度和壓力下的化學可行性，以及矽基生命等假說的理論障礙。討論係外生命探測的最新進展，例如詹姆斯·韋伯太空望遠鏡（JWST）對係外行星大氣特徵譜的分析，特彆是對氧氣、甲烷和臭氧等生物標誌物的搜尋策略。 3.2 熵增的必然與智慧的意義 從熱力學第二定律來看，宇宙的宏觀趨勢是熵增。生命，作為一種局部的、暫時的“負熵”係統，其存在本身就充滿瞭戲劇性。我們將探討耗散結構理論，理解生命如何通過高效地消耗能量來維持自身的有序。最後，反思在廣袤的宇宙中，人類文明的短暫和脆弱性，以及我們追求知識、理解宇宙的內在驅動力，是否是我們物種對抗宇宙最終熱寂的一種獨特方式。 3.3 未解之謎的召喚 本書以對當前前沿物理學和宇宙學挑戰的梳理結束：量子引力理論的缺失、暗物質的粒子性質、意識的物理基礎，以及費米悖論的各種解釋。這些問題構成瞭未來科學探索的藍圖，激勵著新一代的觀察者和思考者繼續沿著這條古老而充滿希望的道路前行。 閱讀體驗： 本書語言流暢，邏輯嚴密，擅長在復雜的科學概念中穿插生動的曆史敘事和哲學思考。它旨在為有科學素養的普通讀者提供一個全麵且富有啓發性的知識框架，幫助他們理解我們從宇宙塵埃到復雜生命這一宏大故事的各個篇章。每一章都如同一次精心的策展，將不同學科的發現巧妙地並置，展示齣科學探索的統一性和深度。
著者信息
作者簡介
陳文盛
陽明大學榮譽退休教授，教育部終身國傢講座。
桃園人。從小熱愛文學、藝術和科學，終於決定獻身科學研究與教育，以文學和藝術為業餘活動。
東海大學生物係畢業後，在美國德州大學達拉斯分校獲得分子生物學博士。返臺後曾任職於汎球藥理研究所、國立陽明大學遺傳所及生命科學係。
1998年齣版自傳《線索：一位本土科學傢的心路歷程》，陳述細菌染色體研究的一段歷史。2017年齣版《孟德爾之夢：基因的百年歷史》，探討從孟德爾的豌豆研究到分子生物學傢解齣基因的結構和功能的精彩歷史。兩書都曾獲吳大猷科普著作佳作獎。
陳文盛
陽明大學榮譽退休教授，教育部終身國傢講座。
桃園人。從小熱愛文學、藝術和科學，終於決定獻身科學研究與教育，以文學和藝術為業餘活動。
東海大學生物係畢業後，在美國德州大學達拉斯分校獲得分子生物學博士。返臺後曾任職於汎球藥理研究所、國立陽明大學遺傳所及生命科學係。
1998年齣版自傳《線索：一位本土科學傢的心路歷程》，陳述細菌染色體研究的一段歷史。2017年齣版《孟德爾之夢：基因的百年歷史》，探討從孟德爾的豌豆研究到分子生物學傢解齣基因的結構和功能的精彩歷史。兩書都曾獲吳大猷科普著作佳作獎。
圖書目錄
推薦文 啊哈！試管與筆桿／於宏燦
推薦文 科學，本來就應該在教科書外／林奇宏
推薦文 科學即人生的實踐／林宣安
推薦文 兼具理性與感性的科學傢／陳俊銘
推薦文 教科書外的奇妙旅程／黃貞祥
推薦文 一本會讓你收穫滿滿的書／葉綠舒
推薦文 一起享受科學新知帶來的悸動吧！／蔡任圃
推薦文 在課堂之外觀看科學／戴明鳳
自序 滿足與快樂的收穫
PART 1 吃喝玩樂的科學
01 多情的柚子
02 從大砲射齣的食物
03 馬鈴薯和炒米粉的啟示
04 布丁與雞丁
05 氣泡水，人愛，珊瑚不愛
06 核酸惹禍
07 食人魚怕食魚人
08 竹蜻蜓不認識白努利
09 轉啊轉，從撞球到地球
10 適當的大小
11 馬蹄下的統計學
12 懸在半空中的水
PART2 科學傢的理性與感性
13 科學之道必有挫摺
14 鴿房中的鄉紳與花園裡的修士
15 達爾文的椎心之痛
16 功課與功名
17 基因的弔詭與物理學傢的浪漫
18 雋永的剋裏剋
19 莫納德的終極挑戰
20 試管與筆桿
21 科學傢的理性與感性
22 兔子也好，烏龜也好
23 實驗室外的陽光、排球與咖啡
24 互補──完美的和諧
PART3 科學精神與研究態度
25 一次就說對，一次就做對
26 問什麼？怎麼問？
27 沒想到的和想不到的
28 因與果的迷思
29 資訊要去蕪存菁
30 跳過黑盒子
31 大自然不跳躍
32 我的朋友是魔鬼代言人
33 必需的錯
34 解謎與發現的快樂
35 臨界量的思維
36 沒有一個基因是孤島
PART4 基因、密碼、演化
37 盲人摸DNA
38 嚮左轉，嚮右轉，有關係嗎？
39 DNA是酸，記得哦！
40 浴缸中的DNA
41 DNA遊泳賽
42 魔術師中的魔術師
43 邂逅四股DNA
44 殊途同歸的密碼係統
45 蛋白質先，還是RNA先？
46 突變，變、變、變
47 窮、變、通的演化
48 活化石的演化
PART5 生命的延續與互動
49 連鎖反應的威力
50 病毒捉迷藏
51 抗病毒的門路
52 細菌的悄悄話
53 信使奇兵
54 遺傳分子的敵我辨識
55 不勝酒力的病毒
56 同類競斥，其極何在？
57 敵人的敵人
58 蜜蜂族譜數列玄機
59 蜜蜂街舞
60 演化也在演化
推薦文 科學，本來就應該在教科書外／林奇宏
推薦文 科學即人生的實踐／林宣安
推薦文 兼具理性與感性的科學傢／陳俊銘
推薦文 教科書外的奇妙旅程／黃貞祥
推薦文 一本會讓你收穫滿滿的書／葉綠舒
推薦文 一起享受科學新知帶來的悸動吧！／蔡任圃
推薦文 在課堂之外觀看科學／戴明鳳
自序 滿足與快樂的收穫
PART 1 吃喝玩樂的科學
01 多情的柚子
02 從大砲射齣的食物
03 馬鈴薯和炒米粉的啟示
04 布丁與雞丁
05 氣泡水，人愛，珊瑚不愛
06 核酸惹禍
07 食人魚怕食魚人
08 竹蜻蜓不認識白努利
09 轉啊轉，從撞球到地球
10 適當的大小
11 馬蹄下的統計學
12 懸在半空中的水
PART2 科學傢的理性與感性
13 科學之道必有挫摺
14 鴿房中的鄉紳與花園裡的修士
15 達爾文的椎心之痛
16 功課與功名
17 基因的弔詭與物理學傢的浪漫
18 雋永的剋裏剋
19 莫納德的終極挑戰
20 試管與筆桿
21 科學傢的理性與感性
22 兔子也好，烏龜也好
23 實驗室外的陽光、排球與咖啡
24 互補──完美的和諧
PART3 科學精神與研究態度
25 一次就說對，一次就做對
26 問什麼？怎麼問？
27 沒想到的和想不到的
28 因與果的迷思
29 資訊要去蕪存菁
30 跳過黑盒子
31 大自然不跳躍
32 我的朋友是魔鬼代言人
33 必需的錯
34 解謎與發現的快樂
35 臨界量的思維
36 沒有一個基因是孤島
PART4 基因、密碼、演化
37 盲人摸DNA
38 嚮左轉，嚮右轉，有關係嗎？
39 DNA是酸，記得哦！
40 浴缸中的DNA
41 DNA遊泳賽
42 魔術師中的魔術師
43 邂逅四股DNA
44 殊途同歸的密碼係統
45 蛋白質先，還是RNA先？
46 突變，變、變、變
47 窮、變、通的演化
48 活化石的演化
PART5 生命的延續與互動
49 連鎖反應的威力
50 病毒捉迷藏
51 抗病毒的門路
52 細菌的悄悄話
53 信使奇兵
54 遺傳分子的敵我辨識
55 不勝酒力的病毒
56 同類競斥，其極何在？
57 敵人的敵人
58 蜜蜂族譜數列玄機
59 蜜蜂街舞
60 演化也在演化
圖書試讀
自序
滿足與快樂的收穫
你要做的不是看見從未見過的，而是從每日看見的想到從未想到的...... ──薛丁格（量子物理學傢）
這是一本偏生物學的科普書，帶有藝術成份的科普書。
我從小喜歡科學，喜歡動手搞東搞西，喜歡追究科學道理。我也喜歡文學，除瞭喜歡閱讀之外，也喜歡寫寫東西。我還喜歡畫畫。我阿嬤在世時很喜歡告訴別人，說她如何坐在闆凳看尚未入學的我手持瓦片在地上塗鴉。長大之後，我走上科學研究和教育之途，把寫作和繪畫放在業餘的休閒活動。
1998年，我齣瞭一本書《線索：一位本土科學傢的心路歷程》，敘述我與實驗室夥伴研究細菌染色體的一段歷史。書中有一幅速寫，畫的是我們旅居英國時的寓所。當時我在暮色中從實驗室走迴來，望見窗口洋溢的溫暖燈火，想起屋裡等我迴去的傢人，心中的感觸讓我停下腳步，站在那裡用馬剋筆留住當下的景色。
九年後，我又齣瞭一本書《孟德爾之夢：基因的百年歷史》，也是講歷史，是別人的歷史，從達爾文的演化論和孟德爾的豌豆遺傳研究開始，一直到染色體、基因和遺傳密碼的完整解密，整整一個世紀的歷史故事。當時《科學人》副總編輯張孟媛小姐鼓勵我將更多的畫用在封麵、章節開頭和內文裡。其中有一幅鴿子（象徵養鴿的達爾文）和豌豆（象徵種豆的孟德爾）的線條圖，我很喜歡，後來簽書的時候，我都用一筆畫的手法錶現它。
在這同一時間，孟媛也邀我開始每月在《科學人》雜誌開闢一個專欄，取名「教科書之外」，意思就是談些教科書沒交代的有趣科學，包括浮現或隱藏在生活中的科學現象或原理，並且傳佈前人有趣的，但是被忽視的重要觀念。專欄的一個特色就是每篇文章都搭配一幅我畫的漫畫，幫助理解並添加趣味和幽默。這樣科學、文學和藝術的結閤，我很喜歡；同時用文字和圖畫探討科學，感覺很充實和滿足。當然這也帶來一層挑戰，就是每次都要想齣並且畫齣和主題相關，又帶有笑點的漫畫。
現在這第三本書《試管與筆桿：遺傳學傢的60個跨域探索》就挑選這六年來59篇「教科書之外」的專欄文章，加上另1篇先前發錶過的文章結集成冊。全部60篇編排歸類成五個部份：Part 1「吃喝玩樂的科學」講的是一些日常生活想得到、用得到、學得到的科學，譬如：撞球的物理力學、宮保雞丁的化學反應、炒米粉的凝膠過濾層析法和竹蜻蜓的流體力學等等。Part 2「科學傢的理性與感性和Part 3「科學精神與研究態度」講的是科學傢在研究與其他活動之間的互動和平衡，譬如：孟德爾與達爾文的對照、莫納德和卡繆的跨域之交、費曼的繪畫修養等等。Part 4「基因、密碼、演化」和Part 5「生命的延續與互動」就難免迴歸到我個人的學術專長，談論DNA、遺傳、病毒、細菌和生物演化等議題。
這樣綜閤科學、文學和藝術的專欄寫作，我如何進行呢？當然每一篇的寫作流程都不太一樣，不過大緻而言，我最初通常先會有個靈感或疑問閃現在腦海中，這個靈感或疑問可能來自我所看到的、所聽到的或所想到的。經過深入的閱讀、思考、討論，我可能逐漸找到答案，或至少部份的答案。隨後我會進一步發掘更深入或相關的問題和現象，獲得更紮實和廣闊的結果。至於漫畫的點子，運氣好的話，一開始就浮現，甚至是整篇文章的引子；運氣不好的話，文章寫完很久都還沒有影子，所以我電腦中就常常存著寫好的文稿，在等著可用的漫畫點子齣現。
舉一個例子，我撰寫〈核酸惹禍〉（第6篇）的念頭是源自有次聽患痛風的朋友說要少吃牛排、豬肝、腰花、香菇等高嘌呤的食物，免得尿酸過高發生結石。嘌呤是核酸（DNA和RNA）的鹼基單位之一，畢生研究核酸的我，就好奇為什麼有些食物嘌呤的含量會特別高。我問同僚和醫生，他們都說不知道。我自己就提齣一個很簡單的推理，嘌呤含量高，是因為DNA含量高；DNA含量高，就錶示細胞含量高，所以嘌呤含量高的食物隻是細胞含量高。我開始搜尋相關文獻驗證，雖然沒有文獻明確地如此說，但是它們的數據都支持我的論點，譬如：肝臟都是密密麻麻的細胞，嘌呤就超高；蛋幾乎沒有細胞，嘌呤就幾乎沒有。此外，在鑽研過程中，我還發現一項有趣的事實，就是猿類之外的動物很少罹患痛風。這就引齣基因的突變及有趣的演化意義，使整篇文章有更充實的知識和趣味。至於這篇文章的插畫，我很苦惱一直想不齣來，最後纔想到乾脆讓DNA分子上的鹼基活過來講話。
我的這些專欄文章都經過孟媛和彭琬蕓小姐很用心的校對、潤飾和編排，衷心感謝她們。本書的策劃和編輯要感謝遠流的王明雪小姐、舒意雯小姐與林孜懃小姐所花費的心思和辛勞；至於美術方麵則要感謝唐壽南先生（封麵設計）與陳春惠小姐（內頁設計）展現的精湛功力。最後要感激於宏燦、林奇宏、林宣安、陳俊銘、黃貞祥、葉綠舒、蔡任圃和戴明鳳八位老師們熱情撰文推薦，以及曹玉婷醫師的具名推薦。謝謝你們！
在創作的路程中，我難免遭遇一些障礙與挫摺，但也收穫到很多滿足與快樂。親愛的讀者，希望你們在翻閱這本書的時候，不會遭遇太多障礙或挫摺，收穫到很多滿足與快樂。
推薦文
啊哈！試管與筆桿
於宏燦（臺灣大學生命科學係教授）
基於地球環境的快速演變，近年來一群科學傢聯閤提議，將二十世紀中葉作為一個分界點，1950年代之後，稱為人類世（Anthropocene）。這提議錶麵上的動機，是環境變遷的步伐不僅加快且變重，其實背後的原因是人類科學進展及衍生科技所促成的演變所緻。因此，今世的你不能不理解科學！你可能不是科學傢，但你不能沒有科學的思維！
說真的，作為一個人類世的一員，你不僅天天都在目睹科學、思考科學、行使且享用科學，遑論麵對科學衍生的各種睏擾。科學就是生活！這不是危言聳聽，而是事實。
科學傢做的科學或許深奧難懂，但本書作者陳文盛老師筆下的科學（儘管他謙稱自己隻是遺傳學傢），卻既有趣味又容易懂，更是符閤書名所說的「跨域探索」。60篇文章的標題中，不隻是有讀者預料中科普書會齣現的字眼，像是「科學傢」、「病毒」、「基因」、「科學精神」、「演化」、「DNA」……更齣現瞭「竹蜻蜓」、「柚子」、「炒米粉」、「氣泡水」、「布丁」、「撞球」、「魔術師」、「去蕪存菁」等名詞，充滿瞭無窮的童趣和誘惑！
這些文章的篇幅都不長，但我注意到其中有幾則比其他篇稍微長一點，陳老師多說瞭一些，例如〈問什麼？怎麼問？〉這篇，就多花瞭一些篇幅解釋做科學最基本的原則；然而不隻科學，凡是有睏難要解決都是如此，要「問對問題」，也就是要有「科學思維」。最後，還有一些標題所含的字眼如「必需的錯」、「浪漫」、「奇兵」、「酒力」等，都顯示瞭陳老師的跨域，絕不止於科學領域，甚至包括生活藝術、美術、哲學呢！至於跨到多大，有待讀者自己去閱讀體會嘍！
推薦文
科學，本來就應該在教科書外
林奇宏（陽明交通大學校長）
科學，不隻是教科書上的知識，而是生活周遭的趣事。如果都隻把科學當作課堂上的考試，那豈不是太無趣瞭？
從我們起床睜開眼睛，陽光從窗邊灑落，太陽光能從遙遠的宇宙透過大氣層照射到地球錶麵，這是一種天文物理現象；接著在餐桌上享用早餐，如果沒有畜牧與食品科學，恐怕這份餐點的美味會大打摺扣；趕在最後一刻搭乘交通工具上班上課，得歸功於內燃機、電池動力等工程物理的結晶。拿起手機看一下有沒有人LINE，智慧手錶監測心跳血壓，這是通信科學結閤醫學的應用；下班下課後沖個熱水澡，水的溫度由熱水器控製，這是熱力學的展現；洗完澡躺在床上享受Netflix串流或是上網購物，也有賴於資訊科學與電子商務。
科學，其實就在我們的生活周遭，隻是我們太過習以為常而不自知。陳文盛教授這本《試管與筆桿：遺傳學傢的60個跨域探索》，讓我們赫然發現原來生活周遭的科學那麼有趣。
為什麼蘋果會從樹上掉下來？這不是牛頓的專利，而是我們每個人的好奇。科學源自於人類探究世界運作的真理，它起源於人類對萬事萬物的好奇。如果我們對自己生活的世界沒有一絲絲的好奇心，隻將科學當成讀書考試升學的工具，那不是本末倒置瞭嗎？
《試管與筆桿：遺傳學傢的60個跨域探索》讓人迴想起小時候第一次接觸科學時的童心未泯。那時候沒有考試，沒有作業，隻有無限的好奇，數不盡的疑問，凡事都想要一探究竟。這是一本很輕鬆的科普讀物，每一篇故事都讓人有「啊！原來是這樣子啊！」的驚豔。
科學就在你我日常生活的周遭，本來就應該在教科書外。
推薦文
科學即人生的實踐
林宣安（臺中市立長億高中理化教師）
身為一位科學傢，最高境界的樂趣總來自於發現和解謎。──陳文盛
看文盛老師的科普文章，就簡單兩個字形容：享受！
就如同副書名「遺傳學傢的60個跨域探索」所呈現的，是一場令人享受的科學探索。真心佩服文盛老師強大的專業知識，但他的文字娓娓道來卻不會讓人感到艱澀，而是如沐春風般的舒服，更有許多從科學知識中延伸齣的人生哲理，總是讓人停下思考許久。
例如文盛老師曾在書中寫道：「資料庫大不一定是好事。隻要能應付需求，短小精幹最好。」在現今AI當道的時代，幾乎所有人都以大數據馬首是瞻，當然大數據處理對於「人工智慧」來說隻是小蛋糕一片，但最終成果還是需要「工人智慧」過濾與篩選，而我們就是最終的「工人」啊，文盛老師這句話著實發人深省。
在《試管與筆桿》一書中，我們感受到許多科學即人生的實踐，不但有科學傢對真理探究的堅持，還有哲學傢對人生態度的轉化，我想，這也是我想要追求的目標吧！
推薦文
兼具理性與感性的科學傢
陳俊銘（陽明交通大學生命科學係暨基因體科學研究所教授兼所長）
在某個週末，收到遠流齣版公司來信，邀我為陳文盛教授新作《試管與筆桿》一書撰寫推薦文。在那週末很順暢地一篇篇拜讀完陳教授的文章，書中文章篇篇與科學相關，卻絲毫沒有科學文章常見的專業生硬語詞導緻的閱讀窒礙感。
文章每每由陳教授的生活經驗所接觸的人事物作為故事的開場，引導讀者進入主題以解釋生活中的物理、化學現象，更多的部分是生物學與分子生物學的經典故事，也談論作為科學人的態度與哲學。其範疇可以是談古亦論今，尤其新冠疫情期間，也說說新冠病毒及RNA疫苗發展等，每一篇文章故事不僅讀來生動，文末亦附有陳教授的自己繪製的插圖，更增添閱讀時的趣味與畫麵想像。
陳教授是我的師執輩，我自研究生時期在陽明醫學院到陽明大學時代便認識遺傳所的陳教授。當時各個研究所活躍的學術風氣，自然而然地感染瞭許多年輕學子在科學研究之路上發展，而陳教授的學生們更能直接受益於他的學術藝術風格，讓許多人在學術、產業、政府部門都有所發揮。
後來我們在生命科學係與遺傳所閤併後的生命科學係暨基因體科學研究所成為同事，一直覺得陳教授是位浪漫的科學傢，兼具著理性與感性，涉略極廣。書中談到DNA鹼基配對有一段話，令我印象深刻：「鹼基互補的相輔相成原理，就存於陰陽太極圖中：畫齣陰的輪廓，就得到陽的輪廓，反之亦然。」科學道理與人生哲學裡的陰陽相繼、綿延不斷，在字裡行間反映齣一位科學傢對科學的理解與素養。
本書不僅可以提供社會大眾作為科普讀物，亦是年輕學子們在課堂外延伸的閱讀材料。
書中趣味自有其奧妙之處，誠摯地推薦給您！
推薦文
教科書外的奇妙旅程
黃貞祥（清華大學生命科學係副教授）
科學方法，是認識這個世界的諸多有效方式之一。
絕大多數願意投身基礎科學的主修和研究的莘莘學子們，也都曾對科學世界的精妙絕倫和豐富多彩感到無比的熱情吧？我之所以投身生命科學研究，其實也隻是簡單地看到一顆母細胞精準地分裂成兩顆子細胞時的感動；選擇遺傳學為學術發展方嚮，也隻是在做果蠅實驗時，一再驗證瞭孟德爾定律的準確性，以及和達爾文理論的完美結閤，如此一般的小確幸而已。
然而，當我們修習瞭越來越多艱澀的專業課程後，疲於應付各種報告和考試，我們是否漸漸忘卻瞭科學帶來那種最初的美好？
在認真學習科學時，啃讀教科書似乎是「必要之惡」，可是科學發現的真實過程，遠比教科書裡輕描淡寫的段落更麯摺離奇許多，而且在科學研究和探索之路上，能夠帶來的指引和啟發，絕對比起在教科書中已定案的知識更多許多。
讓我們來讀一讀這本陳文盛老師的《試管與筆桿》吧，讓我們再保持對世界好奇的初心吧！從中鞦節時期盛產的文旦柚子到我們生活中各種吃喝玩樂背後的科學道理，陳文盛老師都懷著純樸的好奇心探索一番。當然，成為專業科學傢後，或許看待世界的眼光會和稚嫩的求學時期有所不同瞭，可是歷史中偉大的科學傢，在陳文盛老師筆下，仍有各種天真爛漫的情懷。
《試管與筆桿》中許多有趣的小故事，讓我們見識到產生教科書中五花八門知識的科學研究世界，有多麼多彩多姿。而且更重要的是讓我們知道，正確的科學態度和精神，纔能讓我們不斷在麵臨各種未知和阻礙時，即使有再多迷惘和睏惑，仍然能走在正確的道路上！
莫忘初衷，共勉之！
推薦文
一本會讓你收穫滿滿的書
葉綠舒（慈濟大學通識教育中心助理教授）
第一次接觸到陳文盛老師的作品，是他的《線索》這本書。忘瞭是什麼時候看到它的，但在科普書類幾乎被國外作品壟斷的狀況下，能看到臺灣本土的老師願意花時間娓娓道來自己的研究，而且內容還相當生動有趣，真的覺得既驚訝又感動。
不論是在科學研究或是科普寫作上，陳老師都是我的大前輩。再次拜讀陳老師的大作，是《孟德爾之夢》。這本書非常地精彩，我在閱讀後，也訝異於陳老師在研究鏈黴菌之餘，尚有餘裕可以深入瞭解其他領域，而且還齣瞭這樣精彩的科普書籍！
最近，從齣版社得知，陳老師又要齣書瞭！這次是集結他五年來在《科學人》專欄的作品，成為《試管與筆桿》一書。承濛不棄，被交付瞭寫推薦文這個任務，我也得以先睹為快。
一看之下，真的對陳老師敬佩不已。陳老師的學識淵博，文章不隻是侷限於生物方麵，還有化學、物理等等，我雖然從事科普寫作已有多年，但僅限於生物方麵，物理是萬萬不敢接觸的。但陳老師不但能講，還能把艱深的題目講得容易，這真的是不容易。
在先睹為快之餘，也發現陳老師和我的更多共通之處！不隻是在科普推廣方麵，陳老師跟我一樣，博士班時也是以噬菌體為研究材料，隻是我不論在科研或科普上的成就，都遠遠不及陳老師。
真的很敬佩陳老師的淵博學識，說到推薦我其實覺得我沒有資格，但還是要鄭重嚮讀者說，這是一本會讓你收穫滿滿的書，絕對值得收藏。
推薦文
一起享受科學新知帶來的悸動吧！
蔡任圃（北一女中生物科教師）
《試管與筆桿》是陳文盛教授將之前發錶的短文，依主題分類、編輯成書；這些短文的文字通順易懂，就像是陳教授在你麵前和你聊天般親切，且因每個主題的篇幅不大，很容易就能掌握重要概念。
本書許多議題從生活經驗齣發，例如：爆米花、痛風、竹蜻蜓等，其原理涵蓋瞭生物、物理、化學、數學等領域，非常符閤新時代的潮流，有整閤跨科概念的效果。此外，每篇文章皆有作者所創作的插圖，畫風詼諧有趣又能畫龍點睛，除瞭提供讀者閱讀理解的經驗外，還多瞭圖像的概念呼應，閱讀起來很有畫麵。
本書也討論許多在生物學教學上的疑難雜癥，例如：為何孟德爾不繼續進行豌豆雜交實驗？為何達爾文沒有受到孟德爾遺傳法則的影響？艾佛瑞的研究為何沒有說服當時的科學傢？也點齣研究領域的許多現象，例如：如何決定論文發錶時的掛名作者？這些議題非常適閤高中學生與科學教育工作者思考、討論。
若您是一位高中生物老師，本書內容與高中生物課程中遺傳的章節息息相關，非常適閤作為教學的補充資料，幫助學生重建、還原當時的科學發展歷程，也能讓讀者體會科學傢所遭遇的睏難、耐心與毅力，以及運氣。而在「科學精神與研究態度」這一部中，更是提供讀者許多重要且正嚮的做人處事態度及思辨的方法。
陳教授本身就是一位著名的研究者，他也分享瞭自身的研究經歷，帶領讀者重迴「發現」的現場。讓我們一起享受發現科學新知的興奮悸動吧！
推薦文
在課堂之外觀看科學
戴明鳳（清華大學物理係教授兼跨領域科學教育中心主任）
科學不是每一個人的誌業，但每個人的生活都離不開科學。
近多年來敝人將不少精力從學術研究領域轉移到大眾科普教育研發與推廣工作上，故每天隨時想的即是如何能將學術殿堂中原為深澀難懂的科學轉化成普羅大眾能懂，且也有興趣瞭解的知識。特別是希望能夠有更多的年青學子能懂科學、愛科學，進而將探究科學變成終生的誌業。
陳文盛教授這本書中收集瞭六十篇在科學雜誌上發錶過的文章，是陳教授這半個世紀來融閤瞭課內、課外學習與教學經歷的結晶，篇篇珠璣。這本書對有誌於科普推廣的我提供瞭許多新的概念和更多元化的思考方式，真是獲益匪淺。
科普教育的挑戰就是如何將複雜深奧的科學知識轉化成簡單容易明瞭的說法，說來容易但做起來卻有諸多麵嚮的睏難。科學有連續性，若無法清楚地解釋來龍去脈，截頭去尾的內容更是令人摸不著頭緒。但若全部都要解釋清楚，又曠日費時，以緻喪失瞭科普的初衷。在此兩難之外，還要有趣味性。套一句網路的流行用語──科普既要能「吸睛」，更要「入心」。在這些重重的挑戰中，本書作者開齣瞭一條特有的推廣之路，陳教授在課堂外、實驗室外，直接透過生活來觀看生命科學，用深入淺齣的方式介紹生命與科學的奧妙和發現。
此外，最吸引我之處是陳教授為每篇文章所設定的標題，以及他親手為每一篇文章繪製的插圖漫畫。好的標題就像是好的詩句，雖字數有限，但想像卻是無限。每篇結尾饒富趣味與意涵的漫畫插圖，更是充分展現齣畫龍點睛的科學傳播效益。一般常見的漫畫多是以政治或社會為主題，能做好科學漫畫的作品實在不多。物理學界也有不少學者或相關工作者嘗試用漫畫來解釋相對論或量子力學，但效果較為有限。在生命科學界有如陳教授這位被生命科學耽誤的漫畫傢，纔能做到用漫畫來為生命科學的文章做結尾。這些圖就如同標題一樣，一格漫畫的內容是簡單的，但能引起的想像卻是無窮的。
在今天網路當道、短視頻成為主流的時代，開捲閱讀好文成為一個難得的機會。讀者的專注力越來越短、越來越差，這本科普的珠璣集是一副很好的解藥。不管你是科學人或是需要科普的普羅大眾，讓我們重拾閱讀的樂趣、翻書的樂趣和博君一笑的樂趣。
滿足與快樂的收穫
你要做的不是看見從未見過的，而是從每日看見的想到從未想到的...... ──薛丁格（量子物理學傢）
這是一本偏生物學的科普書，帶有藝術成份的科普書。
我從小喜歡科學，喜歡動手搞東搞西，喜歡追究科學道理。我也喜歡文學，除瞭喜歡閱讀之外，也喜歡寫寫東西。我還喜歡畫畫。我阿嬤在世時很喜歡告訴別人，說她如何坐在闆凳看尚未入學的我手持瓦片在地上塗鴉。長大之後，我走上科學研究和教育之途，把寫作和繪畫放在業餘的休閒活動。
1998年，我齣瞭一本書《線索：一位本土科學傢的心路歷程》，敘述我與實驗室夥伴研究細菌染色體的一段歷史。書中有一幅速寫，畫的是我們旅居英國時的寓所。當時我在暮色中從實驗室走迴來，望見窗口洋溢的溫暖燈火，想起屋裡等我迴去的傢人，心中的感觸讓我停下腳步，站在那裡用馬剋筆留住當下的景色。
九年後，我又齣瞭一本書《孟德爾之夢：基因的百年歷史》，也是講歷史，是別人的歷史，從達爾文的演化論和孟德爾的豌豆遺傳研究開始，一直到染色體、基因和遺傳密碼的完整解密，整整一個世紀的歷史故事。當時《科學人》副總編輯張孟媛小姐鼓勵我將更多的畫用在封麵、章節開頭和內文裡。其中有一幅鴿子（象徵養鴿的達爾文）和豌豆（象徵種豆的孟德爾）的線條圖，我很喜歡，後來簽書的時候，我都用一筆畫的手法錶現它。
在這同一時間，孟媛也邀我開始每月在《科學人》雜誌開闢一個專欄，取名「教科書之外」，意思就是談些教科書沒交代的有趣科學，包括浮現或隱藏在生活中的科學現象或原理，並且傳佈前人有趣的，但是被忽視的重要觀念。專欄的一個特色就是每篇文章都搭配一幅我畫的漫畫，幫助理解並添加趣味和幽默。這樣科學、文學和藝術的結閤，我很喜歡；同時用文字和圖畫探討科學，感覺很充實和滿足。當然這也帶來一層挑戰，就是每次都要想齣並且畫齣和主題相關，又帶有笑點的漫畫。
現在這第三本書《試管與筆桿：遺傳學傢的60個跨域探索》就挑選這六年來59篇「教科書之外」的專欄文章，加上另1篇先前發錶過的文章結集成冊。全部60篇編排歸類成五個部份：Part 1「吃喝玩樂的科學」講的是一些日常生活想得到、用得到、學得到的科學，譬如：撞球的物理力學、宮保雞丁的化學反應、炒米粉的凝膠過濾層析法和竹蜻蜓的流體力學等等。Part 2「科學傢的理性與感性和Part 3「科學精神與研究態度」講的是科學傢在研究與其他活動之間的互動和平衡，譬如：孟德爾與達爾文的對照、莫納德和卡繆的跨域之交、費曼的繪畫修養等等。Part 4「基因、密碼、演化」和Part 5「生命的延續與互動」就難免迴歸到我個人的學術專長，談論DNA、遺傳、病毒、細菌和生物演化等議題。
這樣綜閤科學、文學和藝術的專欄寫作，我如何進行呢？當然每一篇的寫作流程都不太一樣，不過大緻而言，我最初通常先會有個靈感或疑問閃現在腦海中，這個靈感或疑問可能來自我所看到的、所聽到的或所想到的。經過深入的閱讀、思考、討論，我可能逐漸找到答案，或至少部份的答案。隨後我會進一步發掘更深入或相關的問題和現象，獲得更紮實和廣闊的結果。至於漫畫的點子，運氣好的話，一開始就浮現，甚至是整篇文章的引子；運氣不好的話，文章寫完很久都還沒有影子，所以我電腦中就常常存著寫好的文稿，在等著可用的漫畫點子齣現。
舉一個例子，我撰寫〈核酸惹禍〉（第6篇）的念頭是源自有次聽患痛風的朋友說要少吃牛排、豬肝、腰花、香菇等高嘌呤的食物，免得尿酸過高發生結石。嘌呤是核酸（DNA和RNA）的鹼基單位之一，畢生研究核酸的我，就好奇為什麼有些食物嘌呤的含量會特別高。我問同僚和醫生，他們都說不知道。我自己就提齣一個很簡單的推理，嘌呤含量高，是因為DNA含量高；DNA含量高，就錶示細胞含量高，所以嘌呤含量高的食物隻是細胞含量高。我開始搜尋相關文獻驗證，雖然沒有文獻明確地如此說，但是它們的數據都支持我的論點，譬如：肝臟都是密密麻麻的細胞，嘌呤就超高；蛋幾乎沒有細胞，嘌呤就幾乎沒有。此外，在鑽研過程中，我還發現一項有趣的事實，就是猿類之外的動物很少罹患痛風。這就引齣基因的突變及有趣的演化意義，使整篇文章有更充實的知識和趣味。至於這篇文章的插畫，我很苦惱一直想不齣來，最後纔想到乾脆讓DNA分子上的鹼基活過來講話。
我的這些專欄文章都經過孟媛和彭琬蕓小姐很用心的校對、潤飾和編排，衷心感謝她們。本書的策劃和編輯要感謝遠流的王明雪小姐、舒意雯小姐與林孜懃小姐所花費的心思和辛勞；至於美術方麵則要感謝唐壽南先生（封麵設計）與陳春惠小姐（內頁設計）展現的精湛功力。最後要感激於宏燦、林奇宏、林宣安、陳俊銘、黃貞祥、葉綠舒、蔡任圃和戴明鳳八位老師們熱情撰文推薦，以及曹玉婷醫師的具名推薦。謝謝你們！
在創作的路程中，我難免遭遇一些障礙與挫摺，但也收穫到很多滿足與快樂。親愛的讀者，希望你們在翻閱這本書的時候，不會遭遇太多障礙或挫摺，收穫到很多滿足與快樂。
推薦文
啊哈！試管與筆桿
於宏燦（臺灣大學生命科學係教授）
基於地球環境的快速演變，近年來一群科學傢聯閤提議，將二十世紀中葉作為一個分界點，1950年代之後，稱為人類世（Anthropocene）。這提議錶麵上的動機，是環境變遷的步伐不僅加快且變重，其實背後的原因是人類科學進展及衍生科技所促成的演變所緻。因此，今世的你不能不理解科學！你可能不是科學傢，但你不能沒有科學的思維！
說真的，作為一個人類世的一員，你不僅天天都在目睹科學、思考科學、行使且享用科學，遑論麵對科學衍生的各種睏擾。科學就是生活！這不是危言聳聽，而是事實。
科學傢做的科學或許深奧難懂，但本書作者陳文盛老師筆下的科學（儘管他謙稱自己隻是遺傳學傢），卻既有趣味又容易懂，更是符閤書名所說的「跨域探索」。60篇文章的標題中，不隻是有讀者預料中科普書會齣現的字眼，像是「科學傢」、「病毒」、「基因」、「科學精神」、「演化」、「DNA」……更齣現瞭「竹蜻蜓」、「柚子」、「炒米粉」、「氣泡水」、「布丁」、「撞球」、「魔術師」、「去蕪存菁」等名詞，充滿瞭無窮的童趣和誘惑！
這些文章的篇幅都不長，但我注意到其中有幾則比其他篇稍微長一點，陳老師多說瞭一些，例如〈問什麼？怎麼問？〉這篇，就多花瞭一些篇幅解釋做科學最基本的原則；然而不隻科學，凡是有睏難要解決都是如此，要「問對問題」，也就是要有「科學思維」。最後，還有一些標題所含的字眼如「必需的錯」、「浪漫」、「奇兵」、「酒力」等，都顯示瞭陳老師的跨域，絕不止於科學領域，甚至包括生活藝術、美術、哲學呢！至於跨到多大，有待讀者自己去閱讀體會嘍！
推薦文
科學，本來就應該在教科書外
林奇宏（陽明交通大學校長）
科學，不隻是教科書上的知識，而是生活周遭的趣事。如果都隻把科學當作課堂上的考試，那豈不是太無趣瞭？
從我們起床睜開眼睛，陽光從窗邊灑落，太陽光能從遙遠的宇宙透過大氣層照射到地球錶麵，這是一種天文物理現象；接著在餐桌上享用早餐，如果沒有畜牧與食品科學，恐怕這份餐點的美味會大打摺扣；趕在最後一刻搭乘交通工具上班上課，得歸功於內燃機、電池動力等工程物理的結晶。拿起手機看一下有沒有人LINE，智慧手錶監測心跳血壓，這是通信科學結閤醫學的應用；下班下課後沖個熱水澡，水的溫度由熱水器控製，這是熱力學的展現；洗完澡躺在床上享受Netflix串流或是上網購物，也有賴於資訊科學與電子商務。
科學，其實就在我們的生活周遭，隻是我們太過習以為常而不自知。陳文盛教授這本《試管與筆桿：遺傳學傢的60個跨域探索》，讓我們赫然發現原來生活周遭的科學那麼有趣。
為什麼蘋果會從樹上掉下來？這不是牛頓的專利，而是我們每個人的好奇。科學源自於人類探究世界運作的真理，它起源於人類對萬事萬物的好奇。如果我們對自己生活的世界沒有一絲絲的好奇心，隻將科學當成讀書考試升學的工具，那不是本末倒置瞭嗎？
《試管與筆桿：遺傳學傢的60個跨域探索》讓人迴想起小時候第一次接觸科學時的童心未泯。那時候沒有考試，沒有作業，隻有無限的好奇，數不盡的疑問，凡事都想要一探究竟。這是一本很輕鬆的科普讀物，每一篇故事都讓人有「啊！原來是這樣子啊！」的驚豔。
科學就在你我日常生活的周遭，本來就應該在教科書外。
推薦文
科學即人生的實踐
林宣安（臺中市立長億高中理化教師）
身為一位科學傢，最高境界的樂趣總來自於發現和解謎。──陳文盛
看文盛老師的科普文章，就簡單兩個字形容：享受！
就如同副書名「遺傳學傢的60個跨域探索」所呈現的，是一場令人享受的科學探索。真心佩服文盛老師強大的專業知識，但他的文字娓娓道來卻不會讓人感到艱澀，而是如沐春風般的舒服，更有許多從科學知識中延伸齣的人生哲理，總是讓人停下思考許久。
例如文盛老師曾在書中寫道：「資料庫大不一定是好事。隻要能應付需求，短小精幹最好。」在現今AI當道的時代，幾乎所有人都以大數據馬首是瞻，當然大數據處理對於「人工智慧」來說隻是小蛋糕一片，但最終成果還是需要「工人智慧」過濾與篩選，而我們就是最終的「工人」啊，文盛老師這句話著實發人深省。
在《試管與筆桿》一書中，我們感受到許多科學即人生的實踐，不但有科學傢對真理探究的堅持，還有哲學傢對人生態度的轉化，我想，這也是我想要追求的目標吧！
推薦文
兼具理性與感性的科學傢
陳俊銘（陽明交通大學生命科學係暨基因體科學研究所教授兼所長）
在某個週末，收到遠流齣版公司來信，邀我為陳文盛教授新作《試管與筆桿》一書撰寫推薦文。在那週末很順暢地一篇篇拜讀完陳教授的文章，書中文章篇篇與科學相關，卻絲毫沒有科學文章常見的專業生硬語詞導緻的閱讀窒礙感。
文章每每由陳教授的生活經驗所接觸的人事物作為故事的開場，引導讀者進入主題以解釋生活中的物理、化學現象，更多的部分是生物學與分子生物學的經典故事，也談論作為科學人的態度與哲學。其範疇可以是談古亦論今，尤其新冠疫情期間，也說說新冠病毒及RNA疫苗發展等，每一篇文章故事不僅讀來生動，文末亦附有陳教授的自己繪製的插圖，更增添閱讀時的趣味與畫麵想像。
陳教授是我的師執輩，我自研究生時期在陽明醫學院到陽明大學時代便認識遺傳所的陳教授。當時各個研究所活躍的學術風氣，自然而然地感染瞭許多年輕學子在科學研究之路上發展，而陳教授的學生們更能直接受益於他的學術藝術風格，讓許多人在學術、產業、政府部門都有所發揮。
後來我們在生命科學係與遺傳所閤併後的生命科學係暨基因體科學研究所成為同事，一直覺得陳教授是位浪漫的科學傢，兼具著理性與感性，涉略極廣。書中談到DNA鹼基配對有一段話，令我印象深刻：「鹼基互補的相輔相成原理，就存於陰陽太極圖中：畫齣陰的輪廓，就得到陽的輪廓，反之亦然。」科學道理與人生哲學裡的陰陽相繼、綿延不斷，在字裡行間反映齣一位科學傢對科學的理解與素養。
本書不僅可以提供社會大眾作為科普讀物，亦是年輕學子們在課堂外延伸的閱讀材料。
書中趣味自有其奧妙之處，誠摯地推薦給您！
推薦文
教科書外的奇妙旅程
黃貞祥（清華大學生命科學係副教授）
科學方法，是認識這個世界的諸多有效方式之一。
絕大多數願意投身基礎科學的主修和研究的莘莘學子們，也都曾對科學世界的精妙絕倫和豐富多彩感到無比的熱情吧？我之所以投身生命科學研究，其實也隻是簡單地看到一顆母細胞精準地分裂成兩顆子細胞時的感動；選擇遺傳學為學術發展方嚮，也隻是在做果蠅實驗時，一再驗證瞭孟德爾定律的準確性，以及和達爾文理論的完美結閤，如此一般的小確幸而已。
然而，當我們修習瞭越來越多艱澀的專業課程後，疲於應付各種報告和考試，我們是否漸漸忘卻瞭科學帶來那種最初的美好？
在認真學習科學時，啃讀教科書似乎是「必要之惡」，可是科學發現的真實過程，遠比教科書裡輕描淡寫的段落更麯摺離奇許多，而且在科學研究和探索之路上，能夠帶來的指引和啟發，絕對比起在教科書中已定案的知識更多許多。
讓我們來讀一讀這本陳文盛老師的《試管與筆桿》吧，讓我們再保持對世界好奇的初心吧！從中鞦節時期盛產的文旦柚子到我們生活中各種吃喝玩樂背後的科學道理，陳文盛老師都懷著純樸的好奇心探索一番。當然，成為專業科學傢後，或許看待世界的眼光會和稚嫩的求學時期有所不同瞭，可是歷史中偉大的科學傢，在陳文盛老師筆下，仍有各種天真爛漫的情懷。
《試管與筆桿》中許多有趣的小故事，讓我們見識到產生教科書中五花八門知識的科學研究世界，有多麼多彩多姿。而且更重要的是讓我們知道，正確的科學態度和精神，纔能讓我們不斷在麵臨各種未知和阻礙時，即使有再多迷惘和睏惑，仍然能走在正確的道路上！
莫忘初衷，共勉之！
推薦文
一本會讓你收穫滿滿的書
葉綠舒（慈濟大學通識教育中心助理教授）
第一次接觸到陳文盛老師的作品，是他的《線索》這本書。忘瞭是什麼時候看到它的，但在科普書類幾乎被國外作品壟斷的狀況下，能看到臺灣本土的老師願意花時間娓娓道來自己的研究，而且內容還相當生動有趣，真的覺得既驚訝又感動。
不論是在科學研究或是科普寫作上，陳老師都是我的大前輩。再次拜讀陳老師的大作，是《孟德爾之夢》。這本書非常地精彩，我在閱讀後，也訝異於陳老師在研究鏈黴菌之餘，尚有餘裕可以深入瞭解其他領域，而且還齣瞭這樣精彩的科普書籍！
最近，從齣版社得知，陳老師又要齣書瞭！這次是集結他五年來在《科學人》專欄的作品，成為《試管與筆桿》一書。承濛不棄，被交付瞭寫推薦文這個任務，我也得以先睹為快。
一看之下，真的對陳老師敬佩不已。陳老師的學識淵博，文章不隻是侷限於生物方麵，還有化學、物理等等，我雖然從事科普寫作已有多年，但僅限於生物方麵，物理是萬萬不敢接觸的。但陳老師不但能講，還能把艱深的題目講得容易，這真的是不容易。
在先睹為快之餘，也發現陳老師和我的更多共通之處！不隻是在科普推廣方麵，陳老師跟我一樣，博士班時也是以噬菌體為研究材料，隻是我不論在科研或科普上的成就，都遠遠不及陳老師。
真的很敬佩陳老師的淵博學識，說到推薦我其實覺得我沒有資格，但還是要鄭重嚮讀者說，這是一本會讓你收穫滿滿的書，絕對值得收藏。
推薦文
一起享受科學新知帶來的悸動吧！
蔡任圃（北一女中生物科教師）
《試管與筆桿》是陳文盛教授將之前發錶的短文，依主題分類、編輯成書；這些短文的文字通順易懂，就像是陳教授在你麵前和你聊天般親切，且因每個主題的篇幅不大，很容易就能掌握重要概念。
本書許多議題從生活經驗齣發，例如：爆米花、痛風、竹蜻蜓等，其原理涵蓋瞭生物、物理、化學、數學等領域，非常符閤新時代的潮流，有整閤跨科概念的效果。此外，每篇文章皆有作者所創作的插圖，畫風詼諧有趣又能畫龍點睛，除瞭提供讀者閱讀理解的經驗外，還多瞭圖像的概念呼應，閱讀起來很有畫麵。
本書也討論許多在生物學教學上的疑難雜癥，例如：為何孟德爾不繼續進行豌豆雜交實驗？為何達爾文沒有受到孟德爾遺傳法則的影響？艾佛瑞的研究為何沒有說服當時的科學傢？也點齣研究領域的許多現象，例如：如何決定論文發錶時的掛名作者？這些議題非常適閤高中學生與科學教育工作者思考、討論。
若您是一位高中生物老師，本書內容與高中生物課程中遺傳的章節息息相關，非常適閤作為教學的補充資料，幫助學生重建、還原當時的科學發展歷程，也能讓讀者體會科學傢所遭遇的睏難、耐心與毅力，以及運氣。而在「科學精神與研究態度」這一部中，更是提供讀者許多重要且正嚮的做人處事態度及思辨的方法。
陳教授本身就是一位著名的研究者，他也分享瞭自身的研究經歷，帶領讀者重迴「發現」的現場。讓我們一起享受發現科學新知的興奮悸動吧！
推薦文
在課堂之外觀看科學
戴明鳳（清華大學物理係教授兼跨領域科學教育中心主任）
科學不是每一個人的誌業，但每個人的生活都離不開科學。
近多年來敝人將不少精力從學術研究領域轉移到大眾科普教育研發與推廣工作上，故每天隨時想的即是如何能將學術殿堂中原為深澀難懂的科學轉化成普羅大眾能懂，且也有興趣瞭解的知識。特別是希望能夠有更多的年青學子能懂科學、愛科學，進而將探究科學變成終生的誌業。
陳文盛教授這本書中收集瞭六十篇在科學雜誌上發錶過的文章，是陳教授這半個世紀來融閤瞭課內、課外學習與教學經歷的結晶，篇篇珠璣。這本書對有誌於科普推廣的我提供瞭許多新的概念和更多元化的思考方式，真是獲益匪淺。
科普教育的挑戰就是如何將複雜深奧的科學知識轉化成簡單容易明瞭的說法，說來容易但做起來卻有諸多麵嚮的睏難。科學有連續性，若無法清楚地解釋來龍去脈，截頭去尾的內容更是令人摸不著頭緒。但若全部都要解釋清楚，又曠日費時，以緻喪失瞭科普的初衷。在此兩難之外，還要有趣味性。套一句網路的流行用語──科普既要能「吸睛」，更要「入心」。在這些重重的挑戰中，本書作者開齣瞭一條特有的推廣之路，陳教授在課堂外、實驗室外，直接透過生活來觀看生命科學，用深入淺齣的方式介紹生命與科學的奧妙和發現。
此外，最吸引我之處是陳教授為每篇文章所設定的標題，以及他親手為每一篇文章繪製的插圖漫畫。好的標題就像是好的詩句，雖字數有限，但想像卻是無限。每篇結尾饒富趣味與意涵的漫畫插圖，更是充分展現齣畫龍點睛的科學傳播效益。一般常見的漫畫多是以政治或社會為主題，能做好科學漫畫的作品實在不多。物理學界也有不少學者或相關工作者嘗試用漫畫來解釋相對論或量子力學，但效果較為有限。在生命科學界有如陳教授這位被生命科學耽誤的漫畫傢，纔能做到用漫畫來為生命科學的文章做結尾。這些圖就如同標題一樣，一格漫畫的內容是簡單的，但能引起的想像卻是無窮的。
在今天網路當道、短視頻成為主流的時代，開捲閱讀好文成為一個難得的機會。讀者的專注力越來越短、越來越差，這本科普的珠璣集是一副很好的解藥。不管你是科學人或是需要科普的普羅大眾，讓我們重拾閱讀的樂趣、翻書的樂趣和博君一笑的樂趣。
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這本書的排版和細節處理，透露齣齣版方對內容的尊重和對讀者的體貼。很多需要反復對照查閱的部分，似乎都經過瞭精心設計，比如那些復雜的圖錶和關鍵術語的標注，既醒目又不乾擾主體閱讀的流暢性。這讓我想起一些老派的經典著作，它們不僅內容值得珍藏，連同物理形態本身也成為瞭一種閱讀體驗的一部分。我注意到書中有一些章節似乎專門探討瞭研究方法論的演變，這對我一個偏好探究“如何知道”甚於“知道瞭什麼”的讀者來說，具有不可抗拒的吸引力。我非常期待看到作者如何剖析那些曆史上的關鍵實驗，揭示那些被教科書簡化瞭的、充滿麯摺與偶然性的真實科研過程。這種對“過程美學”的關注，往往能比單純的結果展示更能激發讀者的求知欲和對科學探索的敬畏之心。
评分初讀引言部分，我感受到瞭作者身上那股強烈的、近乎執著的探索精神。那種不滿足於既有框架、渴望跳齣舒適區的勇氣，是真正偉大的思想傢所共有的特質。從作者對科學史的梳理和對未來趨勢的展望中，可以明顯看齣，他不僅僅是一個“記錄者”，更是一個積極的“思考者”和“預言傢”。他似乎總是在追問那些尚未被充分解答的“元問題”，比如科學的倫理邊界、知識與社會責任的關係等等。這種宏觀的視角使得全書的格局瞬間被拉高，它不再僅僅局限於實驗颱上的觀察，而是將科學置於更廣闊的人文和社會背景中進行審視。我個人非常看重這種跨界反思的能力，因為它能幫助我們將所學的知識，從實驗室的象牙塔中解放齣來，看到它們對現實世界産生的真實影響。這種深刻的自我期許和對時代命題的迴應，是本書在眾多同類作品中脫穎而齣的關鍵所在。
评分從書名中那“跨域探索”的暗示來看，我猜測作者必然涉獵瞭大量非傳統科學領域的資源，或許是哲學、藝術史，甚至是某種社會學理論。這種融閤不僅拓寬瞭遺傳學本身的解釋維度，也預示著這本書在提供知識的同時，也提供瞭觀察世界的全新透鏡。我設想，作者可能運用瞭某種文學敘事的手法來描繪基因的復雜性，或者藉助曆史的視角來闡釋生物選擇的必然性。這種“藉用”和“融閤”的過程，恰恰是創新思維的體現。對於渴望打破思維定勢的讀者而言，這種跨學科的視角尤為寶貴，它提醒我們，任何偉大的科學發現往往都根植於對現有知識體係的質疑和重構之上。我非常期待看到這些看似風馬牛不相及的領域，是如何在作者的筆下被和諧地統一起來，形成一個既嚴謹又富有想象力的知識體係。
评分這本書的裝幀設計真是令人眼前一亮，那種沉穩中帶著一絲現代感的字體搭配精美的插圖，讓人在拿起書本的瞬間就能感受到作者對知識的敬畏與熱愛。雖然我還沒來得及深入閱讀每一個章節，但僅僅是瀏覽目錄和前言，就已經能體會到作者試圖構建一個宏大敘事的野心。從那些充滿曆史感的標題中，我似乎能預見到一場跨越時空的思想之旅。尤其是一些看似毫不相關的概念被巧妙地串聯起來，比如某一篇的標題就讓人浮想聯翩，仿佛在暗示著某種深刻的哲學思考與科學發現之間的微妙聯係。這不僅僅是一本關於特定學科的專著，更像是一本邀請讀者參與思想探險的指南。它傳遞齣的信號是：知識的邊界遠比我們想象的要寬廣得多，而我們每個人都有能力去跨越這些界限，去發掘那些隱藏在學科交叉點上的寶藏。這種對知識自由探索的鼓勵，是這本書最先吸引我的地方，它讓我對即將展開的閱讀充滿瞭期待，相信這趟旅程絕不會是枯燥的理論堆砌，而是一場充滿啓發性的對話。
评分我特彆欣賞作者在語言運用上的那種剋製與精準，這在介紹復雜科學概念時尤為重要。讀過一些科普讀物，它們要麼過於口語化以至於犧牲瞭嚴謹性，要麼就是生硬地堆砌術語，讓人望而卻步。而這本書似乎找到瞭一個絕佳的平衡點。從摘錄的片段來看，作者能夠用清晰、富有邏輯性的句子，將深奧的遺傳學原理娓娓道來，同時又不失文采。這種行文風格讓人感覺像是在聽一位經驗豐富的導師講解，他不僅讓你知道“是什麼”，更重要的是讓你理解“為什麼”和“如何應用”。這種層次分明的敘述結構，無疑極大地降低瞭閱讀門檻，使得即便是對該領域背景知識不多的讀者也能迅速跟進。我期待著在接下來的閱讀中，能看到作者如何駕馭這種復雜的敘事節奏，將看似碎片化的知識點編織成一張密不透風的知識網絡，而不是僅僅停留在錶麵現象的描述上。這種對敘事技巧的精湛把握，預示著本書在學術普及上的巨大潛力。
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