漫畫葡萄酒:從零開始,情境式理解,不須強記,史上最有趣的葡萄酒學習之路 (電子書) pdf epub mobi txt 电子书 下载 2024

图书介绍


漫畫葡萄酒:從零開始,情境式理解,不須強記,史上最有趣的葡萄酒學習之路 (電子書)

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著者 方斯瓦・巴許洛
出版者 積木文化
翻译者 劉永智
出版日期 出版日期:2023/09/28
语言 語言:繁體中文



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发表于2024-11-16

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图书描述

❝ 品種是主角、風土是場景、年份是劇本、酒農是導演⋯⋯ ❞
葡萄酒行銷總監不藏私,帶你踏上24日「產業」道路之旅,精準掌握習酒之人的共通語言!

■ 情境式學習+高效筆記,最體貼葡萄酒初學者的入門漫畫
■ 資深《Hachette葡萄酒指南》指導與教學者精心編劇,新手常見疑惑一次解答
■ 葡萄酒行銷藝術總監精選24日產地旅程,逐步建立識酒心法,快速吸收內化專業知識
■ 完整理解「品種-產區-工法-年份-文化」五大要素,選酒與搭餐不再頭痛
■ 打穩葡萄酒基礎知識,幫助讀者觸類旁通、無限延伸更專業內容的最佳寶典

?簡介?

路西安(Lucien)剛被巴黎「巴卡諾酒業行銷公司」任命為藝術總監,然而他對酒一竅不通,幸而好同事們夏洛特(Charlotte)以及(Jean),將手把手地引領他進入葡萄酒的品味殿堂。

隨著葡萄酒行銷專案的推廣、客戶拜訪與展場活動的舉辦,本書三位主人公在葡萄樹生長週期的一年裡,遊歷參訪了法國的各重要產區,並針對多領域的葡萄酒議題進行提問、對話與解答,論題包括:釀造、品飲、保存與葡萄酒的挑選等等。

為什麼香檳裡有氣泡?
有機葡萄酒的定義是什麼?
怎樣讀懂酒標?
餐酒搭配的要領是什麼?
品種、法定產區與酒種間的差異為何呢?

路西安對葡萄酒提出令人眼花撩亂的問題,而在一一獲得解答後,他也一絲不苟地在隨身筆記簿裡記下所有的學習新發現。


原文書名「ŒNOLOGIX」,指的是關於葡萄酒釀造與保存的一切學問。本書帶領讀者踏上具有教育意義且令人興味盎然的旅程:您將發現原來美酒的品飲一如電影欣賞般,那樣地令人回味無窮;而騎乘腳踏車徜徉葡萄園中,竟然有助於瞭解布根地葡萄酒的奧秘!

?本書尋訪法國產區?
羅亞爾河谷地Vallée de la Loire|香檳區Champagne|阿爾薩斯Alsace|布根地Bourgogne|侏羅區Jura|薄酒來Beaujolais|薩瓦區Savoie|布傑Bugey|隆河谷地Vallée du Rhône|科西嘉Corse|普羅旺斯Provence|隆格多克Languedoc|胡西雍Roussillon|西南部產區Sud-Ouest|波爾多產區Bordelais

?本書尋訪葡萄品種?
卡本內弗朗 Cabernet Franc|卡本內蘇維濃 Cabernet-Sauvignon|卡利濃 Carignan|加美 Gamay|格那希 Grenache|馬爾貝克 Malbec|梅洛 Merlot|蒙得斯 Mondeuse|慕維得爾 Mourvèdre|涅魯秋 Niellucciu|黑皮諾 Pinot Noir|夏卡雷露 Sciaccarellu|希哈 Syrah|塔那 Tannat|夏多內 Chardonnay|白梢楠 Chenin|格烏茲塔明那 Gewurztraminer|蒙仙 Manseng|蜜思嘉 Muscat|麗絲玲 Riesling|白蘇維濃 Sauvignon|白莎瓦涅 Savagnin|榭密雍 Sémillon|維門替諾 Vermentinu|維歐尼耶 Viognier

著者信息

作者簡介

方斯瓦・巴許洛François Bachelot
葡萄酒教育和趣味書籍作者。指導編輯《Hachette葡萄酒指南》多年,走遍法國所有葡萄園,也邂逅了最好的葡萄酒和釀造它們的男男女女。

譯者簡介

劉永智Jason LIU
於法國須日拉廬斯葡萄酒大學(Université du Vin, Château de Suze-la-Rousse)獲得顧問侍酒師文憑(Sommelier Conseil)以及種植與釀造證書。多次應邀於國際酒展中擔任評審。目前擔任Jason’s VINO*OKLAO選酒顧問。
◎品酒筆記專屬網站「Jason’’s VINO」:jasonsvino.com
◎品蜜臉書:Mielmanne 米爾曼恩
相關著作與譯作(皆為積木文化出版):
《頂級酒莊傳奇》
《頂級酒莊傳奇2》
《頂級酒莊傳奇3》
《葡萄酒的31堂必修課:喚醒你與生俱來的品酒天賦》
《品蜜:從神話傳說、蜜蜂生態到蜂蜜文化、品蜜之道,一位侍酒師的蜂蜜追尋》
《世界葡萄酒地圖(全新修訂第七版)》
《侍酒師的葡萄酒品飲隨身指南》
《抗病毒精油芳療指南》
《找回阿茲海默的嗅覺記憶》

繪者簡介

文森・布瓊Vincent Burgeon
插畫家、平面設計師與攝影師,撰寫過幾本專門介紹攝影的書籍,亦有講述攝影歷史的漫畫著作《Photographix》,現於法國蒙彼利埃第三大學(Université Paul-Valéry Montpellier 3)教授平面設計和攝影。

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图书目录

路西安初入酒壇
夏布利校外教學
品酒入門課
巴黎農業總競賽展
波爾多之旅
左岸與右岸
索甸,尊貴之地
薩瓦也見紅
香檳!
均衡為要
西南部產區的榮耀時刻
玫瑰人生
在羅亞爾河與隆河之間度過的夏天
隆格多克採收記
超市葡萄酒展
參觀老哥的酒窖
歡慶布根地
薄酒來新酒來啦!
甜美的聖誕節
體驗有機葡萄酒
侏羅產區黃酒節
夢之島
酒款的風格取向
婚禮晚宴

图书序言

⟪葡萄酒品味養成記⟫導讀

台灣最知名的葡萄酒漫畫就是《神之雫》,然而其主要是娛樂性漫畫,有些知識含量(但不高),讀過就忘,也不會被拿來當作參考書翻查。在2015年完結篇後,這本書便已退燒,也不太有人談起。至於同類型的日本漫畫品酒學習書籍《了解葡萄酒從品嚐開始:跟著漫畫學品酒》,畫風則屬於「眼睛超級大」的少女漫畫類型——女生會買來看,但對大男生來說⋯⋯矮油,太粉紅、太夢幻。此外,該書只處理很基礎的常識,例如紅/白酒比較、新舊世界、甜與不甜的口感,以及一百瓶葡萄酒推薦。屬於非常初階的書型。

本書《葡萄酒品味養成記》屬法式成人幽默畫風,男女皆宜,雅俗共賞。主體處理較為廣泛且有系統,包括:品嚐、酒標識讀、釀造(也有一般較少提到的薄酒來紅酒香蕉味的成因、黃酒的釀法)、保存、酒搭餐、農法、品種與法國各法定產區介紹(有繪製地圖)。藉由漫畫男主角路西安(Lucien)整理的學習筆記,讀者可以一目瞭然地做系統性學習。同時,讀者也可對葡萄園風光、葡萄酒節慶、年度巴黎農業展等相關酒業動態能一窺究竟,也算是一種漫畫式文化沉浸體驗。本書寓教於樂,好讀易吸收。

漫畫中,主角路西安最近擔任設立於巴黎的「BK酒業行銷顧問公司」的藝術總監一職,然而他對葡萄酒與相關業界動態一竅不通,幸好該公司的銷售總監尚(Jean)與創意總監暨葡萄酒專家夏洛特(Charlotte),手把手地帶領路西安進入葡萄酒品賞的世界,藉由參與當年度各項品酒活動與產區親訪的機會,讓路西安成為一名小專家,能夠在一年多的近身學習後,替自己大喜之日的晚宴設計餐酒搭配,進步可謂神速。閱讀本書,讀者將化身為「路西安阿凡達」,將「書宇宙」一年的學習光陰濃縮成數天,神功即成,替您奠定扎實的學習根基。讀過本書,您也可在品酒時與酒友侃侃而談,盡享品飲樂趣。


劉永智 Jason LIU
葡萄酒作家/傑歐酒窖選酒顧問

图书试读


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