饮膳札记

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具体描述

林文月教授细说十九种佳餚的作烹调过程,抒写品尝美食的乐趣和经验,同时又不断在情思悠远地回味昔日师友、亲人共处的美好记忆;读这本温馨感人的美食小品,让人深深体会:生活其实可以如此美好!

作者简介

林文月 

  台湾彰化人,生于上海,战后返台,台湾大学中文系毕业,又获硕士学位,留日本京都大学研究比较文学,旋返国任教于台大以迄退休,现专事写作。林文月着作有学术论述《澄浑集》、散文《拟古》等约二十种,并汉译日本小说《源氏物语》等古典名着,贡献至鉅。

著者信息

图书目录

楔子
潮州鱼翅
清炒虾仁
红烧蹄参
佛跳墙
芋泥
口蘑汤
水晶卤蛋
香酥鸭
椒盐里嵴
台湾肉粽
烤乌鱼子
扣三丝汤
葱烤鲫鱼
炒米粉
萝卜糕
镶冬菇
糟炒鸡丝
荷叶粉蒸鸡
五柳鱼
跋言
附录:生活其实可以如此美好

图书序言

图书试读

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