由于近几十年来生物化学的发展极其迅速,午物化学教材的篇幅也越来越大。为了在较短时间内编写出一本反映当代生物化学的面貌与水平的教材,我们组织了较多的人员参加本书的编写工作,并根据各人学术上的专长分别撰写有关章节。由于生物化学领域内各分支学科的发展速度并不是一致的,所以本昔各章的篇幅大小也相差较为悬殊。本书力求在阐述各种生物化学物辞的基本理化特性和生物化学知识的基础上,尽可能反映现代生物化学的新近展。蛋白质、核酸、醣等生物大分子的结构与功能在本书中占有较多的篇幅。
本书共分十七章出版。包括醣、脂类、蛋白质、核酸、霉、维生素与辅霉、抗菌素、激素、代谢总论、生物氧化、醣代谢、脂类代谢、蛋白质分解及胺基酸代谢、核酸的降解与核甘酸代谢、核酸的生物合成、蛋白质的生物合成和物贤代谢的相互联系和调节控制等章。每章末尾都附有提要和习题,重要的术语在书中第一次出现时都附有外文。各章末均列出主要参考书目。
参加本书编写的有沈同、王镜岩、赵邦悌、李建武、徐长法、朱圣赓,俞梅敏。全书的统一编校工作是在洞同教授领导下由王镜岩和赵邦悌二人完成的。
在本书编写过程中张庭芳对蛋白质、核酸、霉等章提出了修改意见。吴湘钰、茹炳根二人对霉一章、顾孝诚、谭慎操二人对蛋白质一章,马树义对核酸一章提出了修改意见。干永彬在照相制图上给予很大协助。
由于编者经验所限,书中肯定会有不少错误,希望读者批评指正。
我之前一直认为生物化学是一门非常“硬核”的学科,充斥着大量的公式和难以理解的概念。但是,这本书完全打破了我的这种刻板印象。作者以一种非常平易近人的方式,将那些看似高深的生物化学原理,讲解得清晰易懂。我特别喜欢书中关于新陈代谢的章节。作者并没有将新陈代谢仅仅看作是能量的摄入和消耗,而是将其描述为一个复杂的网络,其中各种代谢途径相互关联、相互调控,共同维持着细胞的稳态。他用生动的语言解释了葡萄糖如何被分解,脂肪和蛋白质如何参与能量供应,以及这些过程是如何在不同条件下进行调整的。我印象最深刻的是,作者在讨论代谢产物的反馈抑制时,用了一个很贴切的比喻,将它比作“物极必反”的自然规律,当某种产物过多时,它自身反而会抑制产生它的途径,这种自我调节的机制,让我对生命的智慧有了更深的认识。同时,这本书也让我理解了,为什么我们在生病时,身体会表现出各种各样的症状,因为许多疾病的根源,都可能与体内某些生化过程的失调有关。作者在解释一些疾病的生化基础时,用了一种非常负责任的态度,既没有夸大其词,也没有轻描淡写,而是用科学的事实说话,让我对这些疾病有了更客观的认识。总的来说,这是一本非常值得推荐的书,无论你是否是生物化学专业的学生,都能从中获益良多。
评分这本书,让我真正体会到了“微观世界”的震撼。作者在描述免疫系统的生化机制时,那种细致入微的讲解,让我仿佛看到了无数个“卫士”在为身体保驾护航。他详细阐述了抗原、抗体、补体等关键分子的作用,以及它们是如何协同合作,识别和清除外来病原体的。我尤其喜欢书中关于B细胞和T细胞的描述,这些“特种部队”,是如何在体内巡逻,识别入侵者,并启动一系列复杂的生化反应,最终将敌人消灭。作者还深入浅出地解释了疫苗的作用原理,让我明白了疫苗是如何通过模拟感染,激活免疫系统,从而让我们获得抵抗疾病的能力。这本书让我深刻意识到,我们的身体内部,隐藏着一个多么复杂而精密的防御系统,而这一切,都离不开各种生化分子的精确运作。它让我对生命体的自愈能力和适应性,有了更深的敬畏。
评分我得说,这本《生物化学》的深度和广度,真的让我大开眼界,也着实是挑战了我对这个领域的固有认知。它不仅仅是教科书式的知识堆砌,更像是一场关于生命本质的哲学探讨,只不过它的语言是严谨的科学术语和无可辩驳的实验证据。书中对能量代谢的阐述,我至今记忆犹新。不仅仅是简单地罗列出糖酵解、三羧酸循环、氧化磷酸化这些名词,而是深入剖析了这些过程的每一步化学反应,以及它们是如何在一个高度协调的系统中协同运作,最终为细胞提供赖以生存的能量。作者在解释ATP的生成机制时,那种严谨到令人惊叹的程度,让我不得不重新审视“能量”这个概念,它不再是抽象的,而是具体地体现在化学键的断裂与生成,以及质子梯度的建立与瓦解之中。我尤其惊叹于书中对分子生物学进展的引用,那些关于基因调控、蛋白质合成的最新研究成果,被巧妙地融入到整体的叙事中,让读者能够感受到生命科学日新月异的发展步伐。作者对于那些复杂的调控网络,例如信号转导通路和基因表达调控的描述,绝非简单的线性过程,而是展示了它们之间错综复杂的反馈和前馈机制,如同一个庞大的神经网络,精准地响应外界刺激并调控细胞内部活动。我曾一度以为自己对某些基础知识有所了解,但在阅读这本书的过程中,我发现许多“已知”的知识点,在作者的深入解析下,呈现出了全新的视角和更深层次的意义。这本书让我明白,生物化学不仅仅是关于分子,更是关于生命如何作为一个整体,如何以一种令人难以置信的复杂性和优雅性运作。
评分我必须承认,我以前对“分子”这个概念的理解,仅仅停留在物理学层面,认为它们只是微小的粒子。但这本书,却让我看到了分子在生命世界里扮演的“角色”,它们不再是冰冷的粒子,而是拥有生命活动的“精灵”。作者在描述细胞膜的结构和功能时,用了一种令人惊叹的视角。他没有仅仅将细胞膜看作是一层简单的屏障,而是把它描绘成一个动态的、由脂质双层和各种蛋白质组成的复杂结构,它既能保持细胞内部环境的稳定,又能选择性地允许物质进出,还能接收和传递外界信号。我尤其喜欢作者对离子通道和转运蛋白的描述,这些“门卫”和“搬运工”,是如何以精确的机制,将细胞所需的离子和分子送入,将废物排出,维持细胞的正常运转。更让我着迷的是,书中对细胞内信号传导的阐述,那就像是在观看一部微观世界的电影,无数的信号分子在细胞内传递信息,激活各种酶,最终调控细胞的行为。作者通过生动的语言和细致的描述,让我仿佛置身于细胞内部,亲眼见证了这些微观世界的“盛大演出”。这本书让我彻底改变了对生命的看法,我开始意识到,生命并非仅仅是宏观的现象,而是由无数微观的分子活动所支撑的奇迹。
评分我一直对生命如何“运转”充满好奇,而这本书,简直就是为我量身定做的“生命运转手册”。它不仅仅是枯燥的理论知识,更是充满了对生命奇妙机制的探索和解读。作者在介绍氨基酸和蛋白质的关系时,没有停留在简单的分子式层面,而是深入探讨了氨基酸的侧链如何决定蛋白质的三维结构,进而影响其功能。他用非常生动的语言描述了蛋白质的折叠过程,以及各种因素(如温度、pH值)如何影响蛋白质的构象,这让我深刻理解了为什么在特定条件下,蛋白质会失去活性。我尤其欣赏书中对酶功能的解析,作者将酶比作“高效的化学工具”,它们能够极大地加速生化反应,并且具有高度的特异性,这让我对生命体内的化学反应效率之高,感到由衷的惊叹。他还详细介绍了酶的活性中心、底物结合以及催化机理,这些细节的描述,让我看到了生命体内部令人难以置信的精巧设计。这本书让我明白,生命并非是随机的巧合,而是由无数精密的分子机器和复杂的调控网络组成的有序系统。每一次翻开这本书,我都能从中发现新的惊喜,感受到生命的神奇之处。
评分我一直以为,食物在我们体内仅仅是被消化吸收,然后转化为能量。但是,这本书,让我看到了食物在生命体内的“二次生命”。作者在阐述碳水化合物、脂肪和蛋白质的代谢途径时,用了非常细致的描述,让我明白了它们是如何被分解成更小的分子,然后又如何被重新组合,以满足身体的各种需求。我尤其喜欢书中关于能量代谢的章节,作者将糖酵解、三羧酸循环、氧化磷酸化等复杂的生化反应,描绘成了一个高效的“能源工厂”,源源不断地为细胞提供能量。他详细解释了ATP是如何生成的,以及为什么ATP被称为“生命的通用货币”,这让我对能量在生命活动中的重要性有了更深刻的认识。这本书让我明白,我们吃的每一口食物,都在体内经历着一场场精密的化学反应,最终化为维持生命活动的能量和物质。这种对生命物质循环的深刻理解,让我对自己的身体有了更深的感激。
评分坦白讲,在拿起这本书之前,我对生物化学的印象还停留在高中时期那些背诵着拗口名称的时代。然而,这本书彻底颠覆了我之前的想法,它将我带入了一个充满活力和创造力的科学世界。作者在描述生命体的构成要素时,并非仅仅列举蛋白质、核酸、碳水化合物和脂质,而是深入探讨了这些分子的结构、性质以及它们之间相互作用的奥秘。我非常喜欢作者对蛋白质多样性的讲解,从简单的肌红蛋白到复杂的酶,再到执行各种功能的结构蛋白,每一种都承载着独特的使命,而它们之所以能完成这些使命,都源于其精妙的氨基酸序列和由此产生的复杂三维结构。书中对于DNA复制和转录过程的描绘,让我感觉自己像一个旁观者,亲眼目睹了遗传信息的如何被精确地复制和传递。那些精密的酶,如同辛勤的工匠,一丝不苟地按照碱基配对的规则,构建出新的DNA链,或者合成出信使RNA,将生命的蓝图传递到细胞的各个角落。我尤其欣赏作者在解释遗传信息的解码过程时,那种循序渐进的逻辑。从DNA到RNA,再到蛋白质,每一步的转换都充满了巧妙的机制,而核糖体,这个细胞内的“蛋白质工厂”,更是以其惊人的效率和准确性,将一串串密码翻译成具有特定功能的蛋白质分子。这本书让我深刻体会到,生命并非随机的组合,而是一个高度有序、精巧设计的系统,每一个分子都扮演着不可或缺的角色。
评分在阅读这本书之前,我一直对“化学”这个词怀有一种敬畏感,觉得它高深莫测,难以接近。然而,这本书却以一种令人意想不到的方式,将生物化学的魅力展现得淋漓尽致。作者在讲解核酸的结构和功能时,没有让读者沉溺于复杂的化学键和空间结构,而是将DNA和RNA比作“生命的蓝图”和“信息的信使”,生动地阐述了它们在遗传信息传递中的核心作用。我尤其喜欢书中关于DNA复制和转录的描述,作者用一种非常巧妙的方式,将复杂的分子过程,分解成一个个容易理解的步骤,让我仿佛置身于细胞核内,亲眼目睹着遗传信息的精确复制和传递。他详细介绍了DNA聚合酶、RNA聚合酶等关键酶的作用,以及它们如何按照碱基配对的原则,准确地合成新的核酸链。这本书让我深刻体会到,生命之所以能够延续,正是因为有这些精密的分子机器,能够精确地读取、复制和传递遗传信息。它让我对生命的起源和演化有了更深的思考,也让我对构成生命的微观世界充满了敬畏。
评分这本书绝对是我近几年来读过的最令人着迷的学术著作之一,它以一种出人意料的方式,将那些原本只存在于实验室枯燥数据和晦涩公式中的生命奥秘,活灵活现地呈现在读者面前。作者的叙述方式,就像一位技艺精湛的故事讲述者,将原本可能令人望而生畏的生物化学概念,编织成一幅幅生动而引人入胜的画卷。我常常在深夜里,被书中描绘的蛋白质折叠过程所震撼,那是一种怎样的精妙设计,如何才能让一条看似简单的氨基酸链,在分子层面如此精准地“懂得”自己应该折叠成何种三维结构,并最终执行起如此复杂的生物学功能?书中对酶催化机理的解析,更是让我仿佛置身于一个微观的化学反应现场,看着无数个酶分子以惊人的效率,在极短的时间内完成那些在没有它们的情况下几乎不可能发生的反应。我尤其欣赏作者在解释一些高度抽象的概念时,所运用的类比和图示。它们并非简单的图解,而是真正帮助我理解了那些隐藏在现象背后的深层原理。例如,作者将DNA的双螺旋结构比作一架精美的梯子,而碱基对的配对原则则像是两把只能互相锁定的钥匙,这种生动的比喻,瞬间驱散了我对核酸化学的迷茫。更不用说书中对细胞信号传导的描述,那简直是一场发生在细胞内部的浩大通讯战争,无数的信号分子如同信使,在细胞内外穿梭,传递着关乎生命生死存亡的信息。读完这些章节,我再也不会觉得细胞只是一个简单的“盒子”,而是真正体会到了它内部那复杂而有序的生命律动。总而言之,这是一本能够点燃你对生命科学好奇心,并且深入浅出地为你揭示那些最基础、最核心生命机制的杰作。
评分这本书给我最大的感受,就是生命原来如此“复杂而优雅”。作者在描述细胞信号传导时,那种层次分明、逻辑严谨的叙述方式,让我仿佛置身于一个微观世界的“指挥中心”。他没有将信号传导简单地描述为“一个分子传递给另一个分子”,而是详细阐述了受体、第二信使、激酶瀑布等一系列复杂的环节,以及它们之间是如何协同作用,最终调控细胞的命运。我尤其喜欢作者在解释G蛋白偶联受体(GPCRs)的工作原理时,那种精巧的比喻,将它们比作“细胞的接收器”,能够捕捉外界的各种信号,并将其转化为细胞内部的响应。这些信号,最终会影响到细胞的生长、分化、运动甚至死亡,而这一切,都源于细胞膜上那一个个微小的分子机器的精密运作。这本书让我深刻地认识到,生命并非是机械的重复,而是一个动态的、高度适应性的系统,它能够对外界环境做出快速而精确的响应。每一次阅读,都让我对生命的神奇之处,有了更深一层的理解。
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