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圖書目錄
- 香酥排骨 變 排骨酥湯
- 茄汁蝦仁 變 玉蘭蝦球
- 蒸花枝丸 變 炸花枝丸子 香烤花枝丸
- 油飯 變 腐皮飯捲
- 桂花細絲 變 細絲河粉捲
- 沙拉蛋 變 沙拉鮮蝦捲 沙拉球
- 涼拌黃瓜肉片 變 大蒜炒螺肉
- 蒜味豬腳 變 蒜汁麵綫
- 清燉牛肉 變 紅燒牛腩 牛腩燴飯
- 炒細粉 變 韭菜炸餃
- 吻魚絲瓜 變 瑤柱絲瓜
- 乾煎鱈魚 變 香醋汁鱈魚 蔥燒鱈魚
- 蜜乾魚條 變 丁香魚乾
- 五彩香腸丁 變 蛋包飯
- 金茸雞彩 變 雞絲羹 金茸雞絲粥
- 鹽酥血糕 變 麻香血糕片
- 麻油雞 變 三杯雞
- 扁魚白菜 變 香菇肉羹湯 砂鍋獅子頭
- 琵琶豆腐 變 酥炸豆腐
- 乾煸苦瓜 變 豆豉苦瓜片
- 肉燥香丁 變 瓜仔肉餅 鍋貼
- 客傢茄子 變 魚香茄子
- 蔥爆魚腸 變 紅燒魚腸
- 鹵大腸 變 炸肥腸 酸菜大腸
- 椰奶芋泥 變 芋泥酥捲
圖書序言
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