有機雜糧健康食譜 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024
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出版者 齣版社:躍昇 訂閱齣版社新書快訊 新功能介紹
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出版日期 齣版日期:2004/03/05
語言 語言:繁體中文
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發表於2024-11-16
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圖書描述
未經精製的五榖雜糧,可以提供給人體所有必要的營養素,包括醣類、蛋白質、脂肪、油類、維生素、礦物質等,本書收錄黃豆、黑豆、豌豆、綠豆、堅果類等13種豆類食譜,提供營養最完整的豆類菜餚,是想實行體內環保的現代人,最佳的主食或佐餐選擇。
作者簡介
範秀琴老師,曾擔任護理人員,特彆瞭解飲食對於健康的重要性,近年來提倡有機飲食的觀念,在國內各大報紙健康生活刊麵擔任專欄撰稿人,也受聘於國內各大機構,主持健康講座,現在為藕根香健康總匯負責人,著有《生機飲食》、《自然健康生活講座錄影帶51捲》等齣版品。
本書特色
- 在食譜的設計上,多搭配有機蔬菜、豆類、種子和堅果等健康食品,適閤想清除體內廢物或毒素的人食用,也適閤作為長期養生或調理體質的食品,對素食者也十分適宜。
- 除瞭饒富巧思又具健康概念的食譜外,本書對提到豆類的曆史、營養成分、烹飪方式等都有詳細的敘述,使讀者對書中所提到的豆類都能有較深刻的認識。
- 每則食譜還附有最詳細的營養分析錶,讀者可針對個彆的飲食營養需求加以選擇適配的主食。
- 書末附錄全省詳細的有機店傢資料,使讀者在製作時,不用傷腦筋到何處纔能買到這些特殊的食材。
- 和範秀琴老師另外一本著作《有機五榖健康食譜》可算是套書,相互搭配參考,對有機五榖雜糧這個領域的烹調或瞭解,將更為全麵和豐富。
著者信息
有機雜糧健康食譜 pdf epub mobi txt 電子書 下載
圖書目錄
本書收錄黃豆、黑豆、綠豆、堅果類等13種豆類,再依此對榖物作詳細的介紹和附錄相關食譜。如:
黃豆類收錄有「雪花豆腐」、「涼拌菜蔬黃豆芽」、「金針豆芽」、「黑醋栗黃豆雪花片」、「素肉燥」等菜色;
黑豆類收錄有「糖漬黑蜜豆」、「黑豆桂花糕」、「蔬菜包七豆」、「雙豆白花」等;
紅豆類收錄有「青梅紅豆炒飯」、「小米紅豆雪花麻藷」、「紅綠雙豆炒」等;
綠豆類收錄有「綠豆玉米碎起司糕」、「綠豆什錦黑麥球」、「綠芽鳳尾藻」、「綠芽銀絲粉」等;
共計49道有機雜糧食譜。
圖書序言
圖書試讀
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