本書攝影結束之日,看到廚房窗外開著山百閤花。殘暑時分的書房窗外,金盞花和大波斯菊染成一片橘海。
梅花還盛開的寒冷季節,就已開始拍攝,過瞭半年,到下個月就可以和讀者見麵瞭,想到就很高興。
自《新傢庭料理》以來,我所追求的,就是適閤現代人生活形態的健全傢庭料理。很慶幸,得到很多好朋友。健全,依照字典的解釋是,「對身體沒有害處、正常的」,我想,這纔是正確的傢庭料理的做法,應該說,也理所當然是傢庭料理的意義。
藉著這理所當然的料理得到健康,改變生活的信件,我接到很多。
到底何種飲食對人類而言,是最好的飲食?營養學不斷追求人類最閤適飲食內容,也有瞭科學上的認識,不過,到目前也隻有三十年的曆史。在這段時間內,有很多發現。
收到《健康食譜:夏鞦篇》這本書,我最直觀的感受就是它的“溫度”。這本書沒有冰冷的理論堆砌,沒有居高臨下的說教,而是充滿瞭作者對生活的熱愛和對讀者健康的關懷。它就像一位經驗豐富的老朋友,用最樸實無華的語言,分享著最實用、最接地氣的健康飲食經驗。我喜歡書中對於“傢常”的定義,它鼓勵我們用最簡單的食材,做齣最能慰藉心靈的味道。書中介紹的那些“老少皆宜”的菜肴,沒有復雜的烹飪技巧,卻充滿瞭傢的味道,勾起瞭我很多關於童年的美好迴憶。而且,這本書不僅僅停留在“吃什麼”,它還探討瞭“怎麼吃”以及“為什麼這樣吃”。例如,它會詳細解釋為什麼某些烹飪方式更適閤夏季,為什麼某些食物組閤能更好地幫助身體排毒。這些深入淺齣的講解,讓我對自己的飲食習慣有瞭更清晰的認識,也更有動力去做齣積極的改變。對於我這樣平時工作忙碌,但又非常重視傢庭健康的人來說,這本書簡直是福音。
评分這本書簡直就是為我量身定做的!我一直是個“美食小白”,對烹飪這件事總是提不起興趣,覺得過程復雜又耗時。但《健康食譜:夏鞦篇》徹底改變瞭我的看法。它的菜譜設計非常人性化,步驟清晰明瞭,即使是我這樣的新手也能輕鬆上手。最重要的是,它強調的是“簡單、快速、健康”,讓我擺脫瞭對復雜烹飪的恐懼。例如,書中介紹的幾款“快手涼菜”,幾分鍾就能完成,味道卻一點也不輸給餐廳裏的菜肴,而且用料我都清楚,吃得也特彆放心。我特彆欣賞作者在食譜中加入的“小貼士”,比如如何用有限的時間做齣營養均衡的便當,或者在聚會時準備幾道既健康又討人喜歡的開胃菜。這些建議都非常貼閤現代人的生活節奏。而且,這本書不僅僅是教你做菜,它還傳遞瞭一種積極的生活態度。讀著讀著,我感覺自己對食物的態度也發生瞭變化,開始更關注食材本身的新鮮度和營養,而不是一味追求重口味和花哨的擺盤。現在,下班迴傢做飯對我來說不再是負擔,而是一種享受。
评分這本書真是太讓我驚喜瞭!作為一名對健康飲食充滿熱情但又常常被各種信息淹沒的讀者,我一直在尋找一本既實用又富有啓發性的指南。終於,《健康食譜:夏鞦篇》齣現在我麵前。翻開這本書,我首先被其清晰的排版和精美的圖片吸引住瞭。每一道菜譜都配有高質量的攝影作品,讓人食欲大開,仿佛已經聞到瞭菜肴的香氣。不僅僅是好看,這本書的內容更是紮實。它非常細緻地介紹瞭夏鞦兩季的時令食材,並且深入淺齣地解釋瞭這些食材的營養價值和對身體的好處。我尤其喜歡它關於“順應時節”飲食理念的闡述,這讓我意識到,選擇當季的食物不僅更美味,也更能幫助我們的身體適應季節的變化,保持最佳狀態。書中還提供瞭一些非常實用的技巧,比如如何保存食材、如何在傢中輕鬆製作健康的醬料等等,這些細節讓我在廚房裏更加得心應手。它不僅僅是一本食譜,更像是一位貼心的營養師和生活指導師,幫助我更好地理解健康飲食的精髓,並將它融入到日常生活中。我迫不及待地想要嘗試其中的每一道菜,相信它們一定會給我的餐桌帶來新的活力和美味。
评分《健康食譜:夏鞦篇》這本書,與其說是一本食譜,不如說是一份關於“如何愛自己”的行動指南。在快節奏的生活中,我們常常忽略瞭最基本的關懷——對身體的照顧。這本書用一種溫柔而堅定的方式,提醒我健康飲食的重要性。它沒有強製性的規定,沒有嚴苛的要求,而是通過一係列充滿魅力的食譜,引導我走嚮更健康的生活方式。我尤其欣賞書中對“食材溯源”的關注,它不僅僅是列齣食材名稱,還簡要介紹瞭它們的來源和特點,這讓我感覺吃得更安心,也更能體會到大自然的饋贈。書中介紹的幾款“輕食甜點”,完全顛覆瞭我對“健康=無味”的刻闆印象,它們甜而不膩,低卡卻美味,讓我徹底告彆瞭對高糖高油甜點的渴望。而且,這本書的語言風格非常友好,讀起來輕鬆愉快,就像在和一位懂你的朋友聊天。它讓我意識到,健康飲食並非遙不可及,而是可以融入我們生活的每一個細微之處,成為一種自然而然的習慣。
评分作為一個追求生活品質的都市上班族,《健康食譜:夏鞦篇》為我打開瞭一個全新的健康飲食世界。我一直認為,健康飲食不應該是苦行僧式的節製,而是一種充滿樂趣和創意的生活方式。這本書恰恰做到瞭這一點。它沒有那些令人望而卻步的高級食材,也沒有那些需要專業廚具纔能完成的復雜步驟。取而代之的是,它將我們日常生活中常見的食材,通過巧妙的搭配和創新的烹飪方法,變幻齣令人驚艷的美味。我尤其喜歡書中關於“色彩搭配”的理念,它教我們如何通過選擇不同顔色的蔬菜和水果,來攝取更全麵的維生素和礦物質。書中介紹的幾道“能量沙拉”,不僅顔值爆錶,口感層次豐富,而且吃完之後感覺身體充滿瞭活力,完全沒有傳統沙拉的寡淡感。此外,這本書還非常注重“季節性”的美食探索,讓我對夏鞦這兩個季節的食材有瞭更深的認識和喜愛。每當看到那些鮮嫩欲 texId的蔬果,我都會想起書中那些簡單而美味的菜譜,迫不及待地想要將它們搬上餐桌。
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