具体描述
「进补」是中国人特有的习俗，生病或开刀要补、小孩子长大要「转大人」要补、生小孩坐月子更要补，不论春夏秋冬哪一季，没事也可以进补养生，让自己身强体壮、神清气爽的过生活。也就因为这样，大都会这一次特别将多家有名的养生食补店集结成册，教有心人怎样利用这中国人才有的习俗来创业赚大钱。
书中除了告知开店的资金、硬体设备，以及地点选择等必要条件之外，我们还特地收录了许多与中药相关的资料，好让大家更了解什么样的中药适合怎样的体质，配合怎样的食材才能炖煮出养生的美味佳餚。
此书不只让想开路边摊的创业、转业人士适用，平常为三餐伤透脑筋、为家人健康营养担心的主妇也可以从中吸取许多料里的技巧与诀窍。书中将许多路边摊老板的料理秘方通通报给你知道，让你也可以从「作法大公开」中学习到他人经验累积的烹调撇步，让你在寒冬中，利用最少的钱最精简的器材，以及最简易的方法为家人煮出一道道补身又营养的好料理。
这是本结合创业、居家料理食谱、美食地图的多功能好书，帮助你能在家DIY做出美味料理，吃到令人怀念的道地路边摊小吃。错过了这一本，你就可能错过赚大钱的机会了喔！
著者信息
图书目录
- 序
推荐序 一本充满善意的好书
作者序 好的品质终究可赢得肯定 - 路边摊店家
- 圆环麻油鸡
阵阵麻油鸡香，
伴随圆环发展，
五十年老字号，
美味传承三代！ - 刘记四神汤
软段滑熘的细腻口感，
搭上爽口不腻的清淡汤头，
只加入薏仁的刘记四神汤，
绝对让人一喝上瘾！ - 顺意滋膳阿妈补
神仙妙药何首乌，
自古帝王养生品，
细熬精炼搭上细白面线，
药气清香，盈满一室。 - 元祖烧酒虾
红润饱满的鲜虾，
肥美多汁的烤蛤，
「元祖烧酒虾」的二大招牌，
华西街里不可错过的美食！ - 林记药膳土虱
活土虱、滑熘丢，
活络筋骨、营养滋补，
鲜嫩细腻的口感，
成为老饕的最爱！ - 佳味姜母鸭
麻油炒老姜，
香味传千里，
正港红面鸭，
味美又滋补！ - 元祖当归鸭
扎实Q韧的鸭肉，
配上清澈甘美的汤头，
风味绝佳，
尝过才知道！ - 有缘养生五行补益餐坊
有缘养生 四时补益
五行调和 食来运转 - 四季补药炖排骨
细熬慢炖的汤头，
呈现出香而不腻的口感，
啃来有劲的排骨，
让人暖意上升通体舒畅！ - 小德张羊肉炉
羊肉飘香
汤头浓郁
道地的北方口味
尽在小德张的独门秘传 - 附录
店家总点检
店家创业特色
中药材介绍
冬令进补概论
在家补一补
图书序言
图书试读
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