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路边摊赚大钱【养生进补篇】

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著者
出版者 出版社:大都会文化事业有限公司 订阅出版社新书快讯 新功能介绍
翻译者
出版日期 出版日期:2003/01/25
语言 语言:繁体中文



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发表于2024-12-23

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图书描述

  「进补」是中国人特有的习俗,生病或开刀要补、小孩子长大要「转大人」要补、生小孩坐月子更要补,不论春夏秋冬哪一季,没事也可以进补养生,让自己身强体壮、神清气爽的过生活。也就因为这样,大都会这一次特别将多家有名的养生食补店集结成册,教有心人怎样利用这中国人才有的习俗来创业赚大钱。

  书中除了告知开店的资金、硬体设备,以及地点选择等必要条件之外,我们还特地收录了许多与中药相关的资料,好让大家更了解什么样的中药适合怎样的体质,配合怎样的食材才能炖煮出养生的美味佳餚。

  此书不只让想开路边摊的创业、转业人士适用,平常为三餐伤透脑筋、为家人健康营养担心的主妇也可以从中吸取许多料里的技巧与诀窍。书中将许多路边摊老板的料理秘方通通报给你知道,让你也可以从「作法大公开」中学习到他人经验累积的烹调撇步,让你在寒冬中,利用最少的钱最精简的器材,以及最简易的方法为家人煮出一道道补身又营养的好料理。

  这是本结合创业、居家料理食谱、美食地图的多功能好书,帮助你能在家DIY做出美味料理,吃到令人怀念的道地路边摊小吃。错过了这一本,你就可能错过赚大钱的机会了喔!

著者信息

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图书目录


  • 推荐序 一本充满善意的好书
    作者序 好的品质终究可赢得肯定
  • 路边摊店家
  • 圆环麻油鸡
    阵阵麻油鸡香,
    伴随圆环发展,
    五十年老字号,
    美味传承三代!
  • 刘记四神汤
    软段滑熘的细腻口感,
    搭上爽口不腻的清淡汤头,
    只加入薏仁的刘记四神汤,
    绝对让人一喝上瘾!
  • 顺意滋膳阿妈补
    神仙妙药何首乌,
    自古帝王养生品,
    细熬精炼搭上细白面线,
    药气清香,盈满一室。
  • 元祖烧酒虾
    红润饱满的鲜虾,
    肥美多汁的烤蛤,
    「元祖烧酒虾」的二大招牌,
    华西街里不可错过的美食!
  • 林记药膳土虱
    活土虱、滑熘丢,
    活络筋骨、营养滋补,
    鲜嫩细腻的口感,
    成为老饕的最爱!
  • 佳味姜母鸭
    麻油炒老姜,
    香味传千里,
    正港红面鸭,
    味美又滋补!
  • 元祖当归鸭
    扎实Q韧的鸭肉,
    配上清澈甘美的汤头,
    风味绝佳,
    尝过才知道!
  • 有缘养生五行补益餐坊
    有缘养生 四时补益
    五行调和 食来运转
  • 四季补药炖排骨
    细熬慢炖的汤头,
    呈现出香而不腻的口感,
    啃来有劲的排骨,
    让人暖意上升通体舒畅!
  • 小德张羊肉炉
    羊肉飘香
    汤头浓郁
    道地的北方口味
    尽在小德张的独门秘传
  • 附录
    店家总点检
    店家创业特色
    中药材介绍
    冬令进补概论
    在家补一补

图书序言

图书试读

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